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  • 1 篇 期刊文献

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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 1 篇 蚂蚁提取液
  • 1 篇 分光光度法
  • 1 篇 微量元素
  • 1 篇 超氧阴离子自由墨

机构

  • 1 篇 佛山科学技术学院

作者

  • 1 篇 梁志权
  • 1 篇 肖雪燕
  • 1 篇 刘爱文
  • 1 篇 陈忻

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=超氧阴离子自由墨"
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蚂蚁提取液中微量元素的测定及对氧自由基的清除作用
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引用
食品工业科技 2006年 第3期27卷 73-74页
作者： 刘爱文 陈忻 梁志权 肖雪燕 佛山科学技术学院理学院 广东佛山528000
用超声波法提取蚂蚁有效成分,测定了蚂蚁提取液中微量元素的含量及蚂蚁提取液对超氧阴离子自由基O·2-的清除作用。结果显示,蚂蚁提取液中富含多种微量元素(特别是富含钙和锌);对超氧阴离子自由基清除率可达88%。
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