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螺旋藻中营养成分检测及其生物学活性研究

中国卫生检验杂志 2012年第5期22卷 1034-1036页

作者：包国良王茵浙江省医学科学院保健食品研究所杭州310013

目的:研究螺旋藻(Spirulina)中各种营养成分含量及其生物学活性。方法:用化学分析方法测定螺旋藻中各种营养成分的含量,并进行统计学分析。结果:螺旋藻中含有丰富蛋白质、核酸、粗纤维、脂肪、碳水化合物、叶绿素、胡萝卜素、藻蓝素、... 详细信息

目的:研究螺旋藻(Spirulina)中各种营养成分含量及其生物学活性。方法:用化学分析方法测定螺旋藻中各种营养成分的含量,并进行统计学分析。结果:螺旋藻中含有丰富蛋白质、核酸、粗纤维、脂肪、碳水化合物、叶绿素、胡萝卜素、藻蓝素、维生素及人体所必需的微量元素、重金属元素等多种矿物质和各种脂肪酸等,蛋白质中含有多种重要酶类,其中最重要的是超氧化物歧化酶(SOD)活性高,脂肪含量低。结论:螺旋藻具有多种生物学活性物质,其作为均衡蛋白质、核酸、叶绿素、胡萝卜素、藻蓝素、维生素及人体所必需的微量元素、重金属元素等多种矿物质和各种脂肪酸的特色资源,对人体健康具有保健作用,在营养学上有较好的研究价值与保健功效,具有广阔开发应用前景。

关键词：螺旋藻营养成分检测生物学活性

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营养成分检测在食品安全中的重要性分析

中文科技期刊数据库（全文版）医药卫生 2023年第1期 19-22页

作者：王小占运城市综合检验检测中心山西运城044000

社会经济发展下,人们对食品安全的需求提升,但是食品安全的问题仍然频发,危害人体健康与安全。目前,食品安全已成为社会普遍关注的重要问题.为确保社会的良好发展,有必要从技术层面加强对营养素检测的重视。本文分析了其中存在的主要问... 详细信息

社会经济发展下,人们对食品安全的需求提升,但是食品安全的问题仍然频发,危害人体健康与安全。目前,食品安全已成为社会普遍关注的重要问题.为确保社会的良好发展,有必要从技术层面加强对营养素检测的重视。本文分析了其中存在的主要问题,并提出了解决方案和进一步发展的措施建议,讨论营养成分检测的应用,仅供参考。

关键词：营养成分检测食品安全重要性

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营养成分检测在我国食品安全中的重要作用

肉类研究 2012年第12期26卷 29-31页

作者：姜菲菲崔亚娟赵寅菲徐佳佳李全霞李东北京市营养源研究所分析检测中心北京100069

本文概述了食品营养成分检测与食品安全之间的关系,总结了我国营养成分检测的法规发展概况,综述了我国营养成分检测方法的现状,分析了其中存在的主要问题,并提出解决方案和进一步发展的措施建议,强调营养成分检测在我国食品安全中的重... 详细信息

本文概述了食品营养成分检测与食品安全之间的关系,总结了我国营养成分检测的法规发展概况,综述了我国营养成分检测方法的现状,分析了其中存在的主要问题,并提出解决方案和进一步发展的措施建议,强调营养成分检测在我国食品安全中的重要作用。

关键词：营养成分检测食品安全法规发展概况现状

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食品安全中营养成分检测的重要作用

检验检疫学刊 2019年第3期29卷 146-148页

作者：董林华浙江优科检测技术有限公司浙江杭州311100

食品安全需要把控的细节问题,不仅是食品安全质量问题,还必须对食品中的营养成分进行全面化的科学检测,这样才能更好地保障消费者健康权益。对此,本文就食品安全中营养成分检测的重要作用展开了细致的分析与探讨。

关键词：食品安全营养成分检测重要性有效策略分析与探讨

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营养成分检测在食品安全中的作用分析

饮食科学 2018年第2X期 20-20页

作者：周萌北京市海淀区疾病预防控制中心

随着社会的发展与进步,人们已越来越关注食品安全问题。其影响着居民的生命健康和和谐社会的构建,而营养成分检测对解决食品安全问题有重要作用。本文简单的分析了营养成分检测在食品安全问题中扮演的作用,并提出了促进营养成分检测工... 详细信息

随着社会的发展与进步,人们已越来越关注食品安全问题。其影响着居民的生命健康和和谐社会的构建,而营养成分检测对解决食品安全问题有重要作用。本文简单的分析了营养成分检测在食品安全问题中扮演的作用,并提出了促进营养成分检测工作快速发展的相关对策,以期为解决食品安全问题提供帮助。

关键词：营养成分检测食品安全法规发展概况现状

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营养成分检测在我国食品安全中的重要作用

健康之路 2015年第12期 256-256页

作者：徐瑜安徽省黄山风景区卫生防疫中心

人们的生活离不开食品的食用,但近年来食品安全问题频繁发生,日益突现社会危害性,成为社会一大恶疾。本文通过对前人的研究进行分析,深入探讨营养成分检测在我国食品安全中的重要作用,以促进我国食品更加优质可靠。

关键词：营养成分检测食品安全质量监督

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营养成分检测在食品安全中的价值与应用策略

食品安全导刊 2023年第15期 21-23页

作者：孟庆河南质量工程职业学院河南平顶山467000

本文主要阐明了食品营养成分检测的基本内容与现实意义,指出了食品营养检测中常出现的检测技术落后、检测环境不稳定、检测设备落后、检测结果不准确、监管力度不够和宣传不到位等问题,提出了做好食品安全管理、提升营养成分检测准确性... 详细信息

本文主要阐明了食品营养成分检测的基本内容与现实意义,指出了食品营养检测中常出现的检测技术落后、检测环境不稳定、检测设备落后、检测结果不准确、监管力度不够和宣传不到位等问题,提出了做好食品安全管理、提升营养成分检测准确性的改进措施。

关键词：营养成分检测食品安全应用策略

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食品营养成分检测的相关问题研究

食品安全导刊 2023年第4期 159-161页

作者：宋子谊又石大学韩国全州553388

食品营养成分检测的根本目的是加强对食品交易市场的约束及监管,进一步提升食品安全,从而为人们的身体健康提供保障。但目前在食品营养成分检测中存在一些问题,对食品营养成分检测结果的科学性、准确性造成了不良影响。因此,相关机构需... 详细信息

食品营养成分检测的根本目的是加强对食品交易市场的约束及监管,进一步提升食品安全,从而为人们的身体健康提供保障。但目前在食品营养成分检测中存在一些问题,对食品营养成分检测结果的科学性、准确性造成了不良影响。因此,相关机构需对当前存在的问题进行分析,采用针对性措施进行解决,从而最大程度发挥食品营养成分检测的作用,防止不达标食品流入市场,最大限度降低食品安全问题的发生率。本文主要对当前食品营养成分检测中的相关问题进行研究,以供参考。

关键词：食品营养营养成分检测食品安全

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食品营养成分检测的研究现状

中外食品工业（下） 2015年第2期 41-41页

作者：徐述深圳市计量质量检测研究院广东深圳518109

随着社会经济的发展，人们的生活水平越来越高，对食品营养的要求也随之增加。消费者购买食物时，经常依靠食品标签中的营养成分来判断食品的营养价值。但与此同时，食品安全问题也不断出现，食品营养成分检测越来越重要，本文在分析食... 详细信息

随着社会经济的发展，人们的生活水平越来越高，对食品营养的要求也随之增加。消费者购买食物时，经常依靠食品标签中的营养成分来判断食品的营养价值。但与此同时，食品安全问题也不断出现，食品营养成分检测越来越重要，本文在分析食品营养成分检测内容、检测方法现状的基础上，分析了其中存在的问题，并提出解决方案，希望可以促进我国的食品营养成分检测的发展。

关键词：食品营养成分检测现状食品安全