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古浪县农贸市场肉品卫生管理工作经验

甘肃畜牧兽医 1990年第4期 23-24页

作者：石华彦甘肃省动物检疫总站

为进一步贯彻国务院颁布的《家畜家禽防疫条例》和有关法规,加强市场肉品卫生检验工作。古浪县畜牧兽医站积极推行定点屠宰、两步检疫、分散销售、强化监督的管理办法,将原来一家一户的分散屠宰转向定点屠宰,由原来的上市检疫转向宰前... 详细信息

为进一步贯彻国务院颁布的《家畜家禽防疫条例》和有关法规,加强市场肉品卫生检验工作。古浪县畜牧兽医站积极推行定点屠宰、两步检疫、分散销售、强化监督的管理办法,将原来一家一户的分散屠宰转向定点屠宰,由原来的上市检疫转向宰前、宰后两步检疫及市场验证监督。解决了上市肉品漏检、白条肉不易判定及检出病肉不能及时实施无害化处理等问题。具体作法是:

关键词：肉品卫生监督员兽医卫生宰后检验宰前检疫农贸市场古浪县

科学管理狠抓质量构筑肉品质量安全保障技术盾牌——深圳市肉品卫生检验所实验室发展纪实

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开放导报 2008年第1期 113-115页

近年来随着一系列食品安全事件的不断发生。我国食品安全状况受到国际社会和全国老百姓的极大关注，确保食品安全成为关系广大人民群众的身体健康和生命安全、关系经济健康发展和社会稳定、关系政府和国家形象的重要任务。国务院总理温... 详细信息

近年来随着一系列食品安全事件的不断发生。我国食品安全状况受到国际社会和全国老百姓的极大关注，确保食品安全成为关系广大人民群众的身体健康和生命安全、关系经济健康发展和社会稳定、关系政府和国家形象的重要任务。国务院总理温家宝在2007年7月召开国务院常务会议上要求，各地区、各部门必须从实践“三个代表”重要思想的高度，牢固树立以人为本、执政为民的思想，全面履行人民政府的职责，切实把食品安全工作放在突出位置抓紧抓好。深圳市政府～直高度重视食品安全工作，已经构建起比较完整的食品安全保障控制体系。深圳市肉品卫生检验所就是这一体系的重要一员，肩负保障肉品卫生质量安全的重任，

关键词：安全保障技术肉品卫生深圳市检验所肉品质量实验室发展科学管理 “三个代表”重要思想

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肉品卫生失控的原因和解决意见

肉品卫生 1994年第1期 19-20页

作者：孙华吉林省驱绦灭囊办公室长春130042

1985年中央发出关于“放开生猪经营”后,个体屠宰户大量出现,随之而来的病害肉屡见不鲜。为此,国务院于1987年提出了“定点屠宰,集中检疫,统一纳税,分散经营”的办法。全国很多市县屠宰厂都按照这个办法进行了屠宰加工,取得了很好经验。

关键词：肉品卫生控制

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肉品卫生快速检疫检验箱的操作技术

湖北畜牧兽医 2005年第4期26卷 24-25页

作者：朱旭峰江苏省南通市崇川区任港街道畜牧兽医站江苏南通226005

目前,食品安全问题正逐渐成为人们关注的焦点,政府也逐步加强了对市场监督检查的力度.然而,以往的市场监督检查仅限于感官检查,缺乏科学依据.为了进一步提高执法监督的效率和质量,2004年,南通市兽医卫生监督所为市区的定点屠宰场检疫室... 详细信息

目前,食品安全问题正逐渐成为人们关注的焦点,政府也逐步加强了对市场监督检查的力度.然而,以往的市场监督检查仅限于感官检查,缺乏科学依据.为了进一步提高执法监督的效率和质量,2004年,南通市兽医卫生监督所为市区的定点屠宰场检疫室配备了肉品卫生快速检疫检验箱.该检验箱的操作方法科学、快捷,能在较短的时间内得出检测结果,为监督执法的顺利实施提供了科学的依据.

关键词：快速检疫操作技术肉品卫生验箱市场监督检查兽医卫生监督所食品安全问题科学依据定点屠宰场

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肉品卫生快速检疫检验箱的操作及注意事项

广西畜牧兽医 2006年第2期22卷 85-85,88页

作者：朱旭峰江苏省南通市崇川区任港街道畜牧兽医站江苏南通226005

目前,食品安全问题正逐渐成为人们关注的焦点,政府已逐步加强对市场监督检查的力度.然而,以往的市场监督检查仅限于感官检查,缺乏科学依据.为提高检查手段的客观性,提高执法监督效率与质量,2004年南通市兽医卫生监督所为市区的定点屠宰... 详细信息

目前,食品安全问题正逐渐成为人们关注的焦点,政府已逐步加强对市场监督检查的力度.然而,以往的市场监督检查仅限于感官检查,缺乏科学依据.为提高检查手段的客观性,提高执法监督效率与质量,2004年南通市兽医卫生监督所为市区的定点屠宰场检疫室配备了肉品卫生快速检疫检验箱.该检验箱的操作方法科学、快速,能在较短的时间内得出检测结果,为监督执法的顺利实施提供了科学依据.

关键词：快速检疫肉品卫生验箱操作市场监督检查兽医卫生监督所食品安全问题科学依据定点屠宰场感官检查

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肉品卫生的实验室快速检测技术与判定

肉品卫生 2003年第11期 23-25页

作者：孙淑清北京市兽医卫生监督检验所北京100044

随着我国商品经济的发展和广大人民物质生活水平的提高,广大消费者对肉品卫生质量的要求也越来越高,肉品卫生已成为人们普遍关注的热点。上至党和国家领导人,下至普通平民百姓,从街头巷议到全国人大及政协会议,肉品卫生、‘餐桌污染”... 详细信息

随着我国商品经济的发展和广大人民物质生活水平的提高,广大消费者对肉品卫生质量的要求也越来越高,肉品卫生已成为人们普遍关注的热点。上至党和国家领导人,下至普通平民百姓,从街头巷议到全国人大及政协会议,肉品卫生、‘餐桌污染”等话题是大家共同关注的焦点。

关键词：肉品卫生实验室快速检测技术判定标准病死畜禽肉寄生虫病原学检查

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肉品卫生监督应与健康教育同步进行

肉品卫生 2004年第7期 21-22页

作者：赵少波马玲山西省大同市动物检疫站 037004 山西省大同市卫生监测检验中心

《动物防疫法》已经颁布6年了，它对于保证肉品卫生、防治肉品污染及有害因素对人体的危害、保障人民身体健康，促进肉品卫生监督走向法制化、科学化和规范化，促进畜牧业发展有着重要意义。为了使执法监督真正落到实处，我们在实际工... 详细信息

《动物防疫法》已经颁布6年了，它对于保证肉品卫生、防治肉品污染及有害因素对人体的危害、保障人民身体健康，促进肉品卫生监督走向法制化、科学化和规范化，促进畜牧业发展有着重要意义。为了使执法监督真正落到实处，我们在实际工作中，采取综合措施，把肉品卫生执法监督同健康教育合起来，同步进行，二者有机结合，相互促进，有效地提高了肉品卫生监督管理水平。

关键词：肉品卫生健康教育动物防疫法监督管理畜牧业