检索结果-南通市图书馆

同方期刊数据库评论

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

节后赢利：素为主荤为辅

烹调知识 2009年第2X期 99-115页

作者： Amanda 冉莎莎陈纯尹子明汪晶周芳淑唐美娇马志勇陈健峰潘觉蛮

春节刚过,多数食客已让油腻荤腥侵占了腹胃领地,如何在节后的餐饮淡季中赢利?如何让食客驻足于酒店餐桌?从素出发,以素淡包围荤腥,让食客的肠胃轻松起来,让餐桌清新起来。本期特推旺菜之50道素淡不寡味的节后菜,供您评鉴。

关键词：葱姜水鸡粉供职单位全麦面包土豆丝评鉴炸制上汤耳泡行政总厨

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

健脑益智美食佳肴

烹调知识 2017年第6期 34-45页

作者：孙明杰袁许斌

百合莲子猪心盅原料：猪心1/2个,莲子15 g,百合30 g,米适量。调料：油、食盐各适量。做法：1.猪心切片、汆水,莲子泡软,百合洗干净。2.把所有的原料放入炖盅,加清水,以炖盅高度的2/3为宜。3.锅里烧开水后放入炖盅,炖2 h,吃时放油和食盐... 详细信息

百合莲子猪心盅原料：猪心1/2个,莲子15 g,百合30 g,米适量。调料：油、食盐各适量。做法：1.猪心切片、汆水,莲子泡软,百合洗干净。2.把所有的原料放入炖盅,加清水,以炖盅高度的2/3为宜。3.锅里烧开水后放入炖盅,炖2 h,吃时放油和食盐调味即可。美食红绿灯：大便燥结者慎食。适用于心烦失眠、大便溏泄者食用。

关键词：大便燥结心烦失眠便溏泄健脑益智耳泡沥干煸炒脾胃虚弱脑花去蒂

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

养肺美食

优品 2014年第3期 136-141页

作者：王艳安利段萌

虫草花老鸭汤虫草花是一种菌类,它虽不是虫草,却也含有非常丰富的营养物质,比如大量蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素等。最重要的是,它有很好的清肺止咳功效,且价格更加亲民。这道炖了4小时的虫革花老鸭汤,滋味醇厚,口感... 详细信息

虫草花老鸭汤虫草花是一种菌类,它虽不是虫草,却也含有非常丰富的营养物质,比如大量蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素等。最重要的是,它有很好的清肺止咳功效,且价格更加亲民。这道炖了4小时的虫革花老鸭汤,滋味醇厚,口感微甜。既好喝,又润肺,一定得多喝一碗。

关键词：滋味醇厚百合芦笋食材养肺东星斑鱼汁炒虾仁用筷子清肺止咳耳泡

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

木耳泡太久易滋生细菌专家建议即泡即吃

中国食品 2017年第5期 172-172页

木耳营养丰富,是市民餐桌上常见的菜肴,然而有市民反映,一位朋友却因为吃了久泡的木耳中了毒。就此,相关专业人士表示,干木耳本身无毒,但如果浸泡时间过长,就会被细菌、霉菌污染,产生有害物质,所以食用木耳最好别久泡。市民食用久泡木... 详细信息

木耳营养丰富,是市民餐桌上常见的菜肴,然而有市民反映,一位朋友却因为吃了久泡的木耳中了毒。就此,相关专业人士表示,干木耳本身无毒,但如果浸泡时间过长,就会被细菌、霉菌污染,产生有害物质,所以食用木耳最好别久泡。市民食用久泡木耳中毒据河北唐山的许女士介绍,

关键词：耳泡耳中毒水质处理器泡木河北唐山霉菌污染第三天哈尔滨市香坊区产水率直饮水机

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

天天见面(一)

烹调知识 2015年第8期 32-43页

作者：高瑞珊

中国人可以说是最早开始吃面也是最会吃面的民族。关于如何做面、如何煮面、如何调制面的风味,各个地方都有一套自己的做法。不过万变不离其宗,始终还是跳不开面与味这两个最基本的元素。面的厚薄、长短各异,味道更是千差万别。用同样... 详细信息

中国人可以说是最早开始吃面也是最会吃面的民族。关于如何做面、如何煮面、如何调制面的风味,各个地方都有一套自己的做法。不过万变不离其宗,始终还是跳不开面与味这两个最基本的元素。面的厚薄、长短各异,味道更是千差万别。用同样的面粉和面,扯得大一点。就成了铺盖面;蒸得透些,就变成了蒸面;搭配一些鸡丝,立刻就有了鸡丝凉面;配点鲜虾馄饨,一道鲜香扑鼻的鲜虾云吞面就可以端上桌了……

关键词：鸡丝凉面铺盖面蒸面配点宜宾燃面榨菜肉丝意大利面耳泡平民百姓油菜心

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

色尘私房菜:初夏,美丽总动员

成长先锋：女人街 2009年第6期 67-68页

正值初夏,气温上升,众多美丽俏佳人开始忙着秀夏装,秀身材,这时候,保持姣好的容颜和体形显得尤为重要,所以美女们的一日三餐除了吃出美味,还得吃出好皮肤好气色才算好!

关键词：私房菜玫瑰醋色尘俏佳人绿豆汤养颜美容耳泡不饱和脂肪去蒂糯米藕

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

低热汤水为身体减负

饮食科学 2015年第4期 54-55页

作者： 83小钟

4月,天气一天比一天暖和,脱去厚重冬装的主妇们开始把焦点放在美体瘦身的课题上。此时喝汤水多会选择清爽不腻人的,但这并不意味着要一素到底,饮食上仍可以少量摄入荤腥食物。可以多选择鱼肉,少吃牛羊肉,这样不但避免了营养失衡的现象出... 详细信息

4月,天气一天比一天暖和,脱去厚重冬装的主妇们开始把焦点放在美体瘦身的课题上。此时喝汤水多会选择清爽不腻人的,但这并不意味着要一素到底,饮食上仍可以少量摄入荤腥食物。可以多选择鱼肉,少吃牛羊肉,这样不但避免了营养失衡的现象出现,还可以达到＂休整＂肠胃的目的。在保证营养充足的前提下降低汤水的热量,为身体减负,在夏天来临之前,打造一个完美的自己。手工鱼丸汤用料：龙利鱼肉100克,蛋清1个,木耳50克,盐、胡椒粉、葱末儿、姜末儿各适量。做法：1.木耳泡发,龙利鱼剁成鱼蓉。

关键词：耳泡鱼丸汤成鱼营养失衡鹌鹑蛋浆糊状搅打切丝刘思

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

秋冬季节,心血管疾病患者如何养生(下)

家庭中医药 2014年第10期21卷 36-37页

作者：李玉峰北京中医药大学东直门医院

二、起居：早睡早起,以应秋候《素问·四气调神大论篇》说：＂秋三月,此谓容平。天气以急,地气以明,早卧早起,与鸡俱兴。使志安宁,以缓秋形,收敛神气,使秋气平,无外其志,使肺气清,此秋气之应,养收之道也。＂这就是说,秋季气温逐渐下降,... 详细信息

二、起居：早睡早起,以应秋候《素问·四气调神大论篇》说：＂秋三月,此谓容平。天气以急,地气以明,早卧早起,与鸡俱兴。使志安宁,以缓秋形,收敛神气,使秋气平,无外其志,使肺气清,此秋气之应,养收之道也。＂这就是说,秋季气温逐渐下降,早、晚温差较大。

关键词：血管疾病患者秋季气温秋李防病保健防寒保暖养收精神内守淡泊宁静耳泡应秋

维普期刊数据库

同方期刊数据库评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

雾霾天吃什么家常菜

烹调知识 2016年第4期 62-64页

作者：吴有为

雾霾到底会对人体健康构成多大的威胁。专家指出,雾霾会引发急性上呼吸道感染、急性气管炎、支气管炎、肺炎、哮喘等疾病。那我们能做些什么？营养专家建议,雾霾天气应尽量减少户外运动,多吃些润肺食物。10道抗霾菜做法来学吧。一、棒... 详细信息

雾霾到底会对人体健康构成多大的威胁。专家指出,雾霾会引发急性上呼吸道感染、急性气管炎、支气管炎、肺炎、哮喘等疾病。那我们能做些什么？营养专家建议,雾霾天气应尽量减少户外运动,多吃些润肺食物。10道抗霾菜做法来学吧。一、棒骨萝卜汤主料：猪筒骨3块,白萝卜800 g。调料：食盐6 g,姜1小块,花椒10粒,香菜2棵。

关键词：营养专家白萝卜人体健康西芹杏鲍菇蟹味菇耳泡来学食材煮烂