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绿豆淀粉的制作

农家之友 2012年第3期 56-56页

作者：书自农

1．烫浸：将经过挑选的绿豆洗净，去除杂质，先用开水烫一下，再放入35℃～45℃的温水中浸泡6小时～10小时，直到用手捏挤即可剥离豆皮，豆肉也易粉碎时为止。水温用添加冷、热水调节。

关键词：绿豆淀粉制作去除杂质可剥离水调节小时水烫温水

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绿豆淀粉接骨法

江西畜牧兽医杂志 1988年第1期 33-33页

作者：王绍文刘翠菊芦小毛姚得生河南省漯河市兽医院

从1964年至1984年以来,我们采用绿豆粉对74倒四肢骨折、脱臼病畜[马27匹,骡23匹,驴11头,牛13头]进行了治疗,除二例在固定后因管理不善骨折断端错位未能愈合外全部治愈,治疗率97％强。一、适应症:前肢肘关节以下的骨折或脱臼,后肢胫腓骨... 详细信息

从1964年至1984年以来,我们采用绿豆粉对74倒四肢骨折、脱臼病畜[马27匹,骡23匹,驴11头,牛13头]进行了治疗,除二例在固定后因管理不善骨折断端错位未能愈合外全部治愈,治疗率97％强。一、适应症:前肢肘关节以下的骨折或脱臼,后肢胫腓骨以下的骨折或脱臼。二、材科:绿豆淀粉,生白布或四层纱布,绷带、小竹板、铁丝、钳子、铁锅、锅

关键词：绿豆淀粉绷带纱布医用织物绿豆粉患畜病畜

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绿豆淀粉接骨法

中兽医医药杂志 1987年第4期 55-55页

作者：王绍文魏(?)柱河南省漯河市兽医院河南省漯河市兽医院

1964～1984年,我们用绿豆淀粉治疗四肢骨折、脱臼74例(马27匹、骡23头、驴11头、牛13头),治愈72例,2例因管理不善使骨折断端错位而未愈合。 (一)适应症前肢肘关节以下和后肢胫腓骨以下的骨折或脱臼。

关键词：绿豆淀粉

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用绿豆淀粉接骨

湖北畜牧兽医 1987年第4期 46-46页

作者：汪木祥新洲县畜牧局

新洲县每年耕牛骨折较多,给农业生产带来很大影响,有效地治疗各种骨折显得十分重要。经过多年的实践摸索和临床应用,笔者认为:对于耕牛的单纯性撕裂性骨折应用绿豆淀粉接骨效果较佳。一、材料:绿豆淀粉、凉水、纱布、绷带、小竹板、棉... 详细信息

新洲县每年耕牛骨折较多,给农业生产带来很大影响,有效地治疗各种骨折显得十分重要。经过多年的实践摸索和临床应用,笔者认为:对于耕牛的单纯性撕裂性骨折应用绿豆淀粉接骨效果较佳。一、材料:绿豆淀粉、凉水、纱布、绷带、小竹板、棉花、铁丝、钳子。二、炮制方法:取绿豆淀粉6—8两,放于铁锅中炒至棕黄色胶质状块,待凉后研

关键词：绿豆淀粉耕牛绷带役牛医用织物患肢

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水磨法提取绿豆、豌豆淀粉浸泡工艺初探

郑州粮食学院学报 1998年第4期19卷 54-58页

作者：高群玉黄立新周俊侠华南理工大学碳水化合物研究室

研究了水磨法提取绿豆、豌豆淀粉的浸泡工艺，对浸泡介质、浸泡水用量、浸泡温度、浸泡时间等进行了详细、系统的研究。

关键词：浸泡水磨法绿豆淀粉豌豆淀粉淀粉

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绿豆抗性淀粉制备技术研究

食品工业科技 2005年第2期26卷 121-123页

作者：赵凯张守文方桂珍杨春华哈尔滨商业大学食品工程学院哈尔滨150076 东北林业大学材料科学与工程学院哈尔滨150040

以普通绿豆淀粉为原料,研究了热处理温度、时间、pH、水分舍量、冷冻冷藏时间及干燥温度对抗性淀粉得率的影响。结果表明,在抗性淀粉制备过程中的pH对测定结果无显著影响,冷冻处理可以提高抗性淀粉的得率,低温干燥有利于抗性的形成... 详细信息

以普通绿豆淀粉为原料,研究了热处理温度、时间、pH、水分舍量、冷冻冷藏时间及干燥温度对抗性淀粉得率的影响。结果表明,在抗性淀粉制备过程中的pH对测定结果无显著影响,冷冻处理可以提高抗性淀粉的得率,低温干燥有利于抗性的形成。绿豆抗性淀粉的最佳制备条件为淀粉水分含量80％,热处理温度150℃,处理时间60min, -20℃冷冻24h并于60℃干燥。

关键词：绿豆淀粉抗性淀粉制备

硒化绿豆抗性淀粉制备工艺优化及抗氧化活性分析

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中国粮油学报 2022年第9期37卷 246-255页

作者：赵姝婷全志刚王娟刘德志王一飞武云娇苏有韬王维浩曹龙奎黑龙江八一农垦大学食品学院大庆163319 黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术研究中心大庆163319 黑龙江省天然产物模拟移动床色谱分离技术创新中心大庆163319

以绿豆抗性淀粉MB-RS4为原料,通过单因素结合响应面优化得到硒化绿豆抗性淀粉MB-RS4·Se(Ⅳ)最佳制备工艺:在反应时间3.5 h,反应温度66℃,硝酸体积分数0.5%,料液比1∶1时得到MB-RS4·Se(Ⅳ)硒含量2.21 mg/g,得率26.450 6%;采用光学显微... 详细信息

以绿豆抗性淀粉MB-RS4为原料,通过单因素结合响应面优化得到硒化绿豆抗性淀粉MB-RS4·Se(Ⅳ)最佳制备工艺:在反应时间3.5 h,反应温度66℃,硝酸体积分数0.5%,料液比1∶1时得到MB-RS4·Se(Ⅳ)硒含量2.21 mg/g,得率26.450 6%;采用光学显微镜、偏光十字显微镜、扫描电镜观察硒化前后光学性质发现淀粉颗粒先聚集成团后破碎变小,偏光十字发生散射后逐渐消失;体外测定硒化前后抗氧化活性并进行相关性分析,硒化后对·OH、O_(2)^(-·)、ABTS^(+)·抑制作用及总还原能力增强,并与质量浓度表现出较大相关性。

关键词：绿豆淀粉硒化光学特性抗氧化活性相关性

超微粉碎-微波联用技术制备绿豆抗性淀粉条件优化

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食品科学 2014年第24期35卷 69-73页

作者：郝征红张炳文郭珊珊臧庆佳于辉山东农业工程学院食品科学与工程系山东济南250100 济南大学食品科学与营养系山东济南250002 烟台双塔食品股份有限公司山东烟台265404

为提高抗性淀粉的制备得率,以绿豆淀粉为材料,使用振动式超微粉碎技术处理绿豆淀粉,通过测定抗性淀粉含量,确定最佳超微粉碎时间为20 min;以微波糊化替代传统湿热糊化工艺,在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken模型研究淀粉乳质量分数... 详细信息

为提高抗性淀粉的制备得率,以绿豆淀粉为材料,使用振动式超微粉碎技术处理绿豆淀粉,通过测定抗性淀粉含量,确定最佳超微粉碎时间为20 min;以微波糊化替代传统湿热糊化工艺,在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken模型研究淀粉乳质量分数、微波功率、微波时间对抗性淀粉含量的影响,确定微波糊化提高抗性淀粉含量的最佳工艺条件为淀粉乳质量分数10.2%、微波功率670 W、微波时间4.3 min,此条件下抗性淀粉含量为32.80%,研究可为绿豆抗性淀粉的工业化生产提供理论依据。

关键词：超微粉碎微波技术绿豆淀粉抗性淀粉

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颗粒态绿豆抗性淀粉的制备及性质研究

食品与发酵工业 2010年第9期36卷 5-10页

作者：李素玲高群玉华南理工大学轻工与食品学院

以绿豆淀粉为原料,采用湿热处理制备颗粒态抗性淀粉,并研究其颗粒形貌、直链淀粉含量、溶胀度、黏度及结晶性质等。试验表明:淀粉经过湿热处理后,抗性淀粉含量显著提高;湿热处理淀粉仍保持完整的颗粒外观,属于颗粒态抗性淀粉,部分淀粉... 详细信息

以绿豆淀粉为原料,采用湿热处理制备颗粒态抗性淀粉,并研究其颗粒形貌、直链淀粉含量、溶胀度、黏度及结晶性质等。试验表明:淀粉经过湿热处理后,抗性淀粉含量显著提高;湿热处理淀粉仍保持完整的颗粒外观,属于颗粒态抗性淀粉,部分淀粉颗粒表面出现了裂纹和凹坑,偏光十字强度有所减弱;湿热处理淀粉的直链淀粉含量明显增加,而溶解度、膨胀度和峰值黏度下降,淀粉糊化变得困难;X-射线衍射图谱表明原淀粉和湿热处理淀粉都为"A"型结晶,且湿热处理淀粉在15.2°、17.4°、22.9°左右的衍射峰强度有所加强。

关键词：绿豆淀粉湿热处理颗粒态抗性淀粉制备性质