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文献类型

  • 2 篇 期刊文献

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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...
  • 1 篇 农学
    • 1 篇 园艺学

主题

  • 2 篇 级外果
  • 2 篇 生理品质
  • 1 篇 果实腐烂率
  • 1 篇 碳酸氢钠
  • 1 篇 低温贮藏
  • 1 篇 常温贮藏

机构

  • 2 篇 江西省科学院应用...
  • 2 篇 江西省赣州市柑桔...

作者

  • 2 篇 陈兆星
  • 2 篇 胡居吾
  • 2 篇 张丽艳
  • 2 篇 张洪铭
  • 2 篇 李梦媛
  • 2 篇 严翔
  • 1 篇 张油兵
  • 1 篇 彭龙
  • 1 篇 张祖铭
  • 1 篇 魏钦钦
  • 1 篇 刘英赣
  • 1 篇 娄伟
  • 1 篇 夏长秀
  • 1 篇 方贻文

语言

  • 2 篇 中文
检索条件"主题词=级外果"
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碳酸氢钠对赣南脐橙级外果贮藏性能的影响
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食品科技 2018年 第8期43卷 43-48页
作者： 陈兆星 胡居吾 严翔 张洪铭 张丽艳 李梦媛 江西省赣州市柑桔科学研究所 赣州341000 江西省科学院应用化学研究所 南昌330096
以赣南脐橙级外果果实为试验材料,分析研究了2%碳酸氢钠对采后贮藏期果实腐烂率的影响,同时分析了贮藏期果实生理品质的变化。结果表明:经过2年重复的试验数据得出,与CK相比,碳酸氢钠可以显著降低赣南脐橙级外果贮藏期果实的腐烂率,经... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
低温贮藏对赣南脐橙级外果果实品质的影响
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天津农业科学 2018年 第8期24卷 21-24页
作者： 张洪铭 胡居吾 严翔 方贻文 陈兆星 夏长秀 娄伟 彭龙 张丽艳 张祖铭 李梦媛 张油兵 魏钦钦 刘英赣 江西省赣州市柑桔科学研究所 江西赣州341000 江西省科学院应用化学研究所 江西南昌330096
以赣南脐橙级外果果实为试验材料,研究了低温贮藏对果实可食率、出汁率、可溶性固形物、维生素C和可滴定酸等生理品质的影响。结果表明:与常温贮藏相比,低温贮藏果实可溶性固形物和维生素C含量较高,低温贮藏能够延缓可滴定酸含量的降低... 详细信息
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