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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 1 篇 白条鸡肉
  • 1 篇 市销
  • 1 篇 菌落总数

机构

  • 1 篇 山东畜牧兽医职业...

作者

  • 1 篇 葛爱民

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=白条鸡肉"
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潍坊地区市销白条鸡肉中菌落总数的测定
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引用
肉类工业 2015年 第3期 43-44页
作者： 葛爱民 山东畜牧兽医职业学院 山东潍坊261061
食品中菌落总数反应食品被细菌污染的程度，是判定食品卫生质量的重要指标之一。2014年9～12月份笔者采集到的潍坊地区6处超市和集贸市场销售的白条鸡肉30份，分4批次对鲜白条鸡肉样本中菌落总数进行检测，结果表明：市销鲜白条鸡肉都... 详细信息
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