咨询与建议
  • 全部检索
  • 电子图书
  • 电子期刊
  • 纸本馆藏
  • 南通市公共图书馆
高级检索

限定检索结果

文献类型

  • 1 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 1 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 1 篇 理学
    • 1 篇 生物学
  • 1 篇 医学
    • 1 篇 药学(可授医学、理...

主题

  • 1 篇 微生物
  • 1 篇 四甲基吡嗪
  • 1 篇 白酒风味物质
  • 1 篇 生物代谢调控
  • 1 篇 乙偶姻
  • 1 篇 枯草芽孢杆菌

机构

  • 1 篇 江南大学

作者

  • 1 篇 朱兵峰
  • 1 篇 吴群
  • 1 篇 徐岩
  • 1 篇 范文来

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=生物代谢调控"
共 1 条 记 录，以下是1-10 订阅
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到"检索档案"
详细 简洁
排序：
中国白酒中四甲基吡嗪的微生物产生途径的发现与证实
收藏
分享
引用
酿酒科技 2011年 第7期 37-40页
作者： 徐岩 吴群 范文来 朱兵峰 江南大学酿酒科学与酶技术中心
四甲基吡嗪不仅是中国白酒风味相关的重要化合物,同时具有特殊的药理作用,赋予中国白酒有益健康的功能。江南大学对中国白酒中四甲基吡嗪的来源及产生机制进行了深入的研究,研究验证了中国白酒中四甲基吡嗪产生的主要途径来源于微生物... 详细信息
来源： 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到“检索档案”
共1页 <<  < 1 >  >>
回到顶部
执行限定条件