检索结果-南通市图书馆

浙江预防医学 2012年第1期24卷 43-44,56页

作者：俞平达赵虹宁波市鄞州区疾病预防控制中心浙江宁波315100

现榨果蔬汁营养丰富、口味纯正，越来越受到消费者的青睐。但其多为现场手工制作，如果在果蔬汁生产过程中的安全预防控制体系不完善，就会使果蔬汁中存在着物理的、化学的和生物的危害，

关键词：微生物指标果蔬汁现榨预防控制体系营养丰富手工制作生产过程消费者

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现榨果蔬汁微生物污染状况调查

浙江预防医学 2011年第1期23卷 64-65页

作者：俞平达赵虹宁波市鄞州区疾病预防控制中心浙江宁波315100

现榨果蔬汁以其富含维生素、纤维素和矿物质，不加防腐剂且口感新鲜，越来越受到人们的青睐。但因其多为现场手工制作，卫生质量较难控制，常会引起细菌等微生物污染，存在一定的卫生问题。

关键词：微生物污染污染状况调查果蔬汁现榨手工制作卫生质量卫生问题维生素

现榨饮料食品安全地方标准指标及限量值设定的研究

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上海预防医学 2012年第5期24卷 264-266,273页

作者：邱从乾刘晔青付长鸿上海市食品药品监督所上海200233

近年来,现榨饮料食品安全问题频繁见于报端,消费者对现榨饮料的食品安全十分担忧。目前国家及上海地区尚未制定现榨饮料食品安全标准,《果、蔬汁饮料卫生标准》（GB 19297—2003）为真空包装的工业化产品标准，不适用对现场制作的散装... 详细信息

近年来,现榨饮料食品安全问题频繁见于报端,消费者对现榨饮料的食品安全十分担忧。目前国家及上海地区尚未制定现榨饮料食品安全标准,《果、蔬汁饮料卫生标准》（GB 19297—2003）为真空包装的工业化产品标准，不适用对现场制作的散装果蔬饮料的安全评价。为此，我们开展了本次研究，旨在为制定现榨饮料食品安全地方标准提供微生物和污染物指标及限量值设定参考建议。

关键词：食品安全问题果蔬饮料地方标准限量值现榨食品安全标准上海地区卫生标准

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现榨果蔬汁注意四问题

家庭医学（上半月） 2017年第10期32卷 38-39页

作者：姜允申南京医科大学

水果与蔬菜是人类膳食中最重要的组成部分之一,人们除了选择食用新鲜果蔬外,如今有的人又青睐吃新鲜现榨果蔬汁,认为其更加新鲜,更有营养。

关键词：果蔬汁现榨新鲜果蔬

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鹿城区餐饮业现榨果蔬汁卫生状况调查

浙江预防医学 2011年第7期23卷 56-57页

作者：陈慧黄序丹李李安徽医科大学公共卫生学院安徽合肥230032 温州市鹿城区卫生监督所

随着人们生活水平的不断提高,现榨果蔬汁已成为餐饮业饮料消费的主角。为了解现榨果蔬汁的卫生状况,以进行有效管理,我们于2009—2010年对温州市鹿城区20家供应现榨果蔬汁的大型餐饮店进行了调查,现将结果报告如下。

关键词：卫生状况调查果蔬汁餐饮业鹿城区现榨饮料消费有效管理生活水

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市售现榨果、蔬汁卫生质量现况调查

上海预防医学 2002年第9期14卷 423-424页

作者：胡明华王毓仙凌志毅上海市卢湾区卫生局卫生监督所上海200023

随着人民生活水平的不断改善,平衡、多样、合理的膳食结构越来越受到人们的重视.现榨果、蔬汁以其富含维生素、纤维素、矿物质及不加防腐剂且口感新鲜,越来越受到人们的青睐.国内外对其卫生质量的研究刚刚起步,相关报道较少,也没有相应... 详细信息

随着人民生活水平的不断改善,平衡、多样、合理的膳食结构越来越受到人们的重视.现榨果、蔬汁以其富含维生素、纤维素、矿物质及不加防腐剂且口感新鲜,越来越受到人们的青睐.国内外对其卫生质量的研究刚刚起步,相关报道较少,也没有相应的标准来检测评价.为了解现榨果、蔬汁的卫生情况,为制订现榨果、蔬汁的卫生标准提供参考依据,2001年1月～2002年6月对市售的现榨果、蔬汁卫生质量的状况进行了调查.

关键词：市售现榨蔬汁卫生质量调查果汁

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“现榨现卖”的散装花生油能买吗

中国食品 2020年第20期 132-133页

作者：赵芳红不详

花生油香味浓郁,深受大众喜爱,其主要通过压榨法进行提取,这种工艺相对于浸提法要简单很多。现在有些商家、网店适时推出了"原生态"、"现榨现卖"的"网红"花生油,得到很多消费者的青睐。那么,这种"网红"花生油到底能不能让我们放心食用呢?

关键词：花生油压榨法浸提法原生态网红香味现榨消费者

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餐饮业现榨果蔬汁饮料微生物污染调查

中华预防医学杂志 2008年第10期42卷 775-775页

作者：章春英浙江省绍兴市卫生监督所 312000

现榨果蔬汁饮料是指以新鲜水果或蔬菜为原料，经挑选、清洗消毒、漂洗、沥干、整理、机械榨汁而成的不经任何杀菌处理，供顾客饮用的非定型包装饮料。现榨果蔬汁饮料在加工过程中易受微生物污染。为了解绍兴市餐饮业自制现榨果蔬汁饮料... 详细信息

现榨果蔬汁饮料是指以新鲜水果或蔬菜为原料，经挑选、清洗消毒、漂洗、沥干、整理、机械榨汁而成的不经任何杀菌处理，供顾客饮用的非定型包装饮料。现榨果蔬汁饮料在加工过程中易受微生物污染。为了解绍兴市餐饮业自制现榨果蔬汁饮料微生物污染情况，2007年绍兴市卫生监督部门针对全市餐饮单位自制现榨果蔬汁饮料卫生情况进行了专项检查，以提高现榨果蔬汁饮料卫生质量，确保消费者的身体健康。

关键词：果蔬汁饮料微生物污染餐饮业现榨污染调查定型包装饮料卫生监督部门新鲜水果

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“现榨饮料”骗钱更损健康!

药物与人 2010年第10期23卷 65-65页

作者：柳斌

当一杯杯飘着浓郁果香、泛着果肉细末的木瓜汁、玉米汁、西瓜汁端上餐桌时，您可能想不到，这些鲜榨果汁并非全部都是用新鲜水果现榨而成，极有可能是多种添加剂兑着些白开水给您喝的。

关键词：现榨健康饮料新鲜水果鲜榨果汁木瓜汁西瓜汁添加剂

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餐饮业现榨果蔬汁微生物污染状况调查

浙江预防医学 2012年第9期24卷 45-45,50页

作者：王兰项慧谢瑜临海市疾病预防控制中心浙江临海317000

现榨果蔬汁饮料是指以新鲜蔬菜或水果为原料,经过人工挑选、清洗消毒、漂洗、沥干、整理、机械榨汁而成的没有采取任何的杀菌措施,供消费者饮用的非定型包装饮料[1]。为了解临海市餐饮行业自制现榨果蔬汁饮料的微生物污染情况,我们于201... 详细信息

现榨果蔬汁饮料是指以新鲜蔬菜或水果为原料,经过人工挑选、清洗消毒、漂洗、沥干、整理、机械榨汁而成的没有采取任何的杀菌措施,供消费者饮用的非定型包装饮料[1]。为了解临海市餐饮行业自制现榨果蔬汁饮料的微生物污染情况,我们于2010—20l1年抽查了临海市8家餐饮单位，共计47份现榨果蔬汁饮料样品进行了菌落总数、大肠菌群计数、沙门菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌和单核细胞增生李斯特菌等7个项目的检测，现将检测结果报告如下。

关键词：果蔬汁饮料污染状况调查微生物现榨单核细胞增生李斯特菌餐饮业金黄色葡萄球菌定型包装饮料