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保水剂用量对豫西旱地土壤养分和烤烟质量的影响

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干旱地区农业研究 2018年第3期36卷 149-155页

作者：梅雅楠赵世民赵铭钦孔德辉史龙飞河南农业大学烟草学院/国家烟草栽培生理生化研究基地河南郑州450002 河南省洛阳市烟草公司河南洛阳471000

为了缓解豫西旱地烟田干旱缺水以及烤烟产质量不稳定等问题,在洛阳烟区设置保水剂不同施用量田间试验处理,T1(CK):当地常规栽培措施(不施保水剂),T2:保水剂15kg·hm^(-2),T3:保水剂30 kg·hm^(-2),T4:保水剂45 kg·hm^(-2),探究保水剂... 详细信息

为了缓解豫西旱地烟田干旱缺水以及烤烟产质量不稳定等问题,在洛阳烟区设置保水剂不同施用量田间试验处理,T1(CK):当地常规栽培措施(不施保水剂),T2:保水剂15kg·hm^(-2),T3:保水剂30 kg·hm^(-2),T4:保水剂45 kg·hm^(-2),探究保水剂对豫西烟田土壤水分、养分、烤烟生长、化学质量以及经济性状的影响。结果表明:T4和T3较CK可以显著提高烤烟生育期各时期内的土壤含水率、碱解氮含量、速效磷含量、速效钾含量和有机质含量;施用保水剂可以提高烤烟的总糖、还原糖、钾、类胡萝卜素类、棕色化产物和新植二烯的含量,降低烟碱、氯、芳香族氨基酸类和类西柏烷类的含量,提高烤烟的糖碱比和钾氯比,协调烟叶中性致香成分,提高烟叶质量;T4和T3的烤烟产量较CK显著增加12.79%和10.25%;T4、T3和T2的烤烟产值较CK显著增加15.07%、15.25%和4.51%。在保水剂施用量30kg·hm^(-2)的条件下,土壤速效养分较好,烤后烟的化学质量和经济效益最佳。

关键词：保水剂施用量土壤养分烤烟质量豫西旱地

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贵州不同生态烟区烤烟质量状况分析

贵州农业科学 2009年第10期37卷 51-54页

作者：任竹张刚领张方现杨通隆廖升万熊晶潘文杰贵州省烟草科学研究所贵州贵阳550003 贵州省贵定县烟草专卖局贵州贵定551300 贵州省道真县烟草专卖局贵州道真563500 贵州省天柱县烟草专卖局贵州天柱556600 贵州省兴义市烟草专卖局贵州兴义562400 贵州省威宁县烟草专卖局贵州威宁553100

为探索烟叶特色的地域性差异，为建立不同生态烟区特色烟叶品质特征评价体系提供依据，对贵州5大生态烟区烟叶质量状况进行了比较分析。结果表明：在相同的栽培管理条件下，烟叶产量在130～155kg／667m^2，产值均在2000元／667m^2左右... 详细信息

为探索烟叶特色的地域性差异，为建立不同生态烟区特色烟叶品质特征评价体系提供依据，对贵州5大生态烟区烟叶质量状况进行了比较分析。结果表明：在相同的栽培管理条件下，烟叶产量在130～155kg／667m^2，产值均在2000元／667m^2左右，烟叶单叶重表现为黔西北最高，黔北、黔东最小；含梗率黔北最高，黔西南、黔东最低；单位叶面积重黔西北最大，黔北、黔东最小；黔西南、黔西北及黔中烟碱含量在2．2％左右，黔东最低（1.73％）；总糖含量黔西南、黔西北两地相对较高，在30％以上，黔中最低（28．83％）；钾含量黔北、黔中及黔东相对较高；各地烟叶评吸质量均较好，可作为卷烟工业的优质原料。

关键词：生态烟区烤烟质量贵州

土壤调理剂对贺州烤烟质量及植烟土壤理化特性的影响

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广东农业科学 2014年第21期41卷 56-60页

作者：胡亚杰孙建生石保峰程传策刘慧生广西中烟工业有限责任公司广西南宁530001 广西壮族自治区烟草公司贺州市公司广西贺州542800 河南农业大学烟草学院河南郑州450002

试验研究了施用土壤调理剂与未施用土壤调理剂(对照)条件下烤烟生长发育、产量品质以及烟田土壤理化性状。结果表明:施用土壤调理剂的烟株农艺性状、烟叶化学成分、经济性状、土壤养分和土壤酶活性等方面均优于对照;施用土壤调理剂烟株... 详细信息

试验研究了施用土壤调理剂与未施用土壤调理剂(对照)条件下烤烟生长发育、产量品质以及烟田土壤理化性状。结果表明:施用土壤调理剂的烟株农艺性状、烟叶化学成分、经济性状、土壤养分和土壤酶活性等方面均优于对照;施用土壤调理剂烟株发生黑胫病和花叶病的发病率和病害指数均比对照低。施用土壤调理剂能够改善土壤性状,改善烟叶品质,提高烟叶产量。

关键词：土壤调理剂烤烟质量植烟土壤理化特性

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四川会理烟区烤烟质量综合评价

四川会理烟区烤烟质量综合评价

作者：董高峰河南农业大学

学位级别：硕士

以会理烟区2007～2008年B2F、C3F、X2F 3个等级共132份样品为供试材料,分析了外观质量、物理特性、化学成分、矿质元素、感官质量以及中性致香物质的含量状况;研究了感官质量与外观质量、物理特性、化学成分间的关系;对烤烟质量进行了... 详细信息

以会理烟区2007～2008年B2F、C3F、X2F 3个等级共132份样品为供试材料,分析了外观质量、物理特性、化学成分、矿质元素、感官质量以及中性致香物质的含量状况;研究了感官质量与外观质量、物理特性、化学成分间的关系;对烤烟质量进行了综合评价,并将不同示范点和不同海拔植烟区的烤烟与津巴布韦质烤烟进行了相似性分析,同时对形成会理特色烟叶的香气贡献物质进行了分析。主要结论如下:1、会理烟叶成熟度较高,油份较好,叶片结构为疏松或尚疏松,叶色为桔黄色或柠檬黄,外观质量总体评价较好,但在身份和色度上与津巴布韦烟叶相比有所欠缺。会理烟叶的厚度、填充值和平衡含水率较为适宜,与津巴布韦烟叶相应部位接近;会理烟叶抗张力和含梗率高于津巴布韦的烟叶。会理烟叶中的水溶性总糖和还原糖含量较高,烟碱含量在优质烟叶含量的范围内;糖碱比稍高于津巴布韦烤烟,氮碱比稍低于津巴布韦烤烟,但在优质烟叶的范围内;钾含量低于津巴布韦烟叶,烟叶整体化学成分含量适宜,但内部化学成分间的协调性与津巴布韦烟叶相比尚有差距。会理烟叶镁、铜含量缺乏,磷、钾含量稍低,锌的含量较丰富,钙、硼、氯、铁、锰含量适宜。会理烟叶中性致香成分总量和类胡萝卜素降解产物含量稍高于津巴布韦烟叶;类西柏烷类降解产物和苯丙氨酸类降解产物含量接近津巴布韦烤烟含量;会理烤烟棕色化反应产物含量比津巴布韦烟叶的含量低。会理烟叶的香气质、香气量得分接近津巴布韦烤烟;烟叶余味和杂气与津巴布韦烟叶比较接近;燃烧性和灰色与津巴布韦相当,但烤烟的刺激性较津巴布韦烤烟稍差。整体上会理烟叶已接近津巴布韦烟叶的质量水平,尤其以中部叶最为接近。2、对会理烟叶外观质量进行量化,并与烟叶感官质量进行偏相关分析,结果表明:颜色与总分显著正相关;成熟度与香气质显著正相关,与评吸总分达到极显著水平。结构与燃烧性、灰色和评吸总分显著正相关。身份与香气质、香气量极显著正相关,与总分显著正相关;油分与香气质、杂气得分、刺激性、总分极显著正相关;色度与评吸总分极显著正相关。对烟叶物理特性与感官质量简单相关分析结果表明抗张力、厚度、含梗率与评吸总分呈负相关的关系,填充值、叶质重、平衡含水率和出丝率与评吸总分呈正相关的关系。对会理烟叶主要化学成分进行因子分析表明,对烟叶质量贡献大小的因子依次为:碳氮因子>钾因子>氯因子>淀粉因子。通过对烟叶化学成分与感官质量灰色关联分析可以看出,对评吸结果影响最大的是由碳氮因子,其次是淀粉因子。各化学成分与香气质的灰色关联度大小依次为:烟碱、淀粉、总氮、钾、还原糖、糖碱比、氮碱比。通过对中性致香物质与感官质量灰色关联分析可以看出,对评吸结果影响较大的是类胡萝卜素类和新植二烯。矿质元素含量与感官质量的通径分析表明,镁和钾的含量对香气质、香气量和评吸总分呈较大的正面影响,铁和氯的含量对香气质、香气量和评吸总分呈较大的负面影响。3、通过对会理3个部位烤烟样品的总糖、还原糖、总氮、烟碱、淀粉、钾、氯等几种化学成分与津巴布韦烟叶主成分分类表明,以红旗南阁乡和益门六华乡烟叶样品与津巴布韦的较为相似;通安民河点、通安杨河点、通安木古乡、黎溪金雨乡、红旗内东乡、红旗南阁乡和益门云甸乡七个乡(点)的中部烟叶样品与津巴布韦的中部叶较为相似;黎溪乡和益门云甸乡下部烟叶与津巴布韦下部叶相对较为相似。海拔1600～1700m、海拔1700～1800m和海拔1900～2000m植烟区的烟叶样品与津巴布韦中部烟叶较为相似。会理与津巴布韦上部烟中性致香物质的主成分分类表明通安杨河点、黎溪金雨乡和黎溪三家村乡上部叶与津巴布韦较为相似;通安海潮乡、通安民河点、黎溪乡、益门六华乡和益门云甸乡等5个示范点的中部叶的中性致香物质与津巴布韦的较为相似;通安新发乡、黎溪金雨乡和红旗果元乡下部烟叶的中性致香物质与津巴布韦的较为相似;会理烟区海拔1400～1600m、海拔1700～1800m和海拔1900～2000m植烟区的中性致香物质与津巴布韦烟叶较为相似。4、根据感官质量的结果,通过多次判别拟合,筛选出造成会理各示范点香气特色差异的香气贡献物质,也即特异变量,结果表明:香气质划为好、较好2类时,筛选出的特异变量为氯、糠醛、糠醇、4-乙基-2-甲氧基苯酚、苯甲醇、苯乙醇、芳樟醇、2-乙酰吡咯、二氢猕猴桃内脂、巨豆三烯酮D;香气量划为足、较足、尚足3类时,筛选出的特异变量分别为总糖、氯、糠醇、苯甲醇、芳樟醇、β-大马酮、氧化异佛尔酮。香气类型划为清偏中和中偏清2类时,共筛选出特异变量分别为钾、2-乙酰呋喃、法尼基丙酮、苯甲醇、吲哚、茄酮、巨豆三烯酮B、3-氧代-α-紫罗兰醇。通过多次判别拟合,筛选出造成会理各海拔高度植烟区烟叶香气特

关键词：会理烟区烤烟质量相关分析相似性分析香气贡献物质综合评价

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铜仁烟区主要气候因子与烤烟质量综合评价

铜仁烟区主要气候因子与烤烟质量综合评价

作者：肖正中湖南农业大学

学位级别：硕士

本文旨在研究铜仁烟区气候条件和烤烟质量状况,运用模糊数学隶属函数模型对该区域烟叶质量可用性、气候适生性进行综合评价,提出并估算外观质量指数（AQI）、物理特性指数（PPI）、感官质量指数（SQI）、化学成分可用指数（CCUI）和气... 详细信息

本文旨在研究铜仁烟区气候条件和烤烟质量状况,运用模糊数学隶属函数模型对该区域烟叶质量可用性、气候适生性进行综合评价,提出并估算外观质量指数（AQI）、物理特性指数（PPI）、感官质量指数（SQI）、化学成分可用指数（CCUI）和气候适生性指数（CFI）,利用地理信息系统（GIS）空间分析方法对影响烤烟生长的气候要素进行空间插值和地形订正（经度、纬度、海拔高度等）,对铜仁烟区进行种植区域划分,开展烟叶化学成分含量受不同生态因子影响的变化趋势研究。主要结论如下： 1、大田期气温适宜、日均温≥20℃持续天数长、降雨充沛、光热水同季等气象条件是铜仁烟区烤烟气候资源优势,有利于烤烟叶片的生长发育;提早播种、提早育苗、提早移栽,可让烤烟大田生长与气候条件形成最适配套。 2、铜仁烟区烤烟颜色以金黄-深黄为主,成熟度较高,叶片结构疏松,身份中等,烟叶外观质量较优,香气质好量足,香气类型以中间香型和中偏轻香型为主;铜仁烟区烟叶在组织结构的疏松度及烟叶的耐加工性上与国外烟区较为接近,化学成分可用性达到国内外优质烟叶水平。 3、铜仁烟区烤烟身份与刺激性、口感、余味显著相关,其余相关性不显著;烟碱（除香气量外）、总氮（除燃烧性外）、总糖、还原糖、杂气、刺激性、口感、余味、烟气细柔度及总分与评吸各指标及总分呈极显著相关,感官质量各指标间关系紧密,均达到极显著相关。 4、铜仁烟区高温和干旱成为影响烤烟产量和品质的主要气象因素,7月-8月温度、≥35℃日数、7月～8月降水和4月-9月日照时数作为铜仁烟区烤烟种植的气候适宜性分区指标。 5、铜仁烟区烤烟气候类型和烟叶品质有两种典型对应关系,即清甜香型烟叶,中间香型至中偏轻甜香型烟叶;铜仁烟区可以划分为西部温暖夏旱烤烟种植区和东部温热湿润夏旱烤烟种植区,分为4种发展类型：优势稳定型,可扩展型,饱和型,不宜发展型。

关键词：铜仁烟区气候因素烤烟质量综合评价

清江流域烟区烤烟质量综合评价及与津巴布韦烤烟的相似性分析

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清江流域烟区烤烟质量综合评价及与津巴布韦烤烟的相似性分析

作者：郭玮河南农业大学

学位级别：硕士

以清江流域烟区2007年008年132烤烟样品（包括B2F、C3F、X2F、共3个等级）为供试材料,分析了烤烟外观质量、物理特性、化学成分、感官质量以及中性致香物质的含量状况;比较了清江流域烟区（恩施、宣恩、咸丰、来凤、利川、巴东）烤烟质... 详细信息

以清江流域烟区2007年008年132烤烟样品（包括B2F、C3F、X2F、共3个等级）为供试材料,分析了烤烟外观质量、物理特性、化学成分、感官质量以及中性致香物质的含量状况;比较了清江流域烟区（恩施、宣恩、咸丰、来凤、利川、巴东）烤烟质量的差异,对烤烟质量进行了综合评价;研究了烤烟感官质量与其他质量（外观质量、物理特性、化学成分）指标间的关系,并将清江流域与津巴布韦烤烟进行了相似性分析。主要结论如下: 1.清江流域烟叶的外观质量较好,颜色橘黄或柠檬黄,成熟度较高。烟叶身份总体表现为厚薄适中,叶片疏松样本占80%以上。除油分外,其他外观质量指标与津巴布韦烟叶较为接近。清江流域烟叶的物理特性适宜。烟叶填充值、平衡含水率较为适宜,接近津巴布韦烟叶。烟叶抗张力较小,烟叶的含梗率较高,与津巴布韦烟叶存在一定差距。清江流域各产区烟叶的化学成分含量适宜,比例较为协调。整体上烟叶总氮和烟碱含量在优质烟叶含量范围内。烟叶的还原糖和总糖含量稍高。烟叶氯含量在0.3%左右,烟叶钾含量、淀粉含量、糖碱比、钾氯比值较高,氮碱比接近津巴布韦烟叶。清江流域烟叶协调性较好,与津巴布韦烟叶仍有一定差距。清江流域烟叶新植二烯、类胡萝卜素类降解产物高于津巴布韦烟叶,棕色化反应产物和类西柏烷类含量低于津巴布韦烟叶。清江流域烟叶评吸总分均值在85分以上。烟叶的香气质、香气量、杂气、燃烧性和灰色得分与津巴布韦烟叶较为接近,烟叶的余味和刺激性得分低于津巴布韦烟叶。中部叶感官质量最接近津巴布韦烟叶。2.对清江流域烟叶外观质量进行量化,并与烟叶感官质量进行偏相关分析,颜色、成熟度与香气质、总分显著正相关。油分、身份与香气质显著正相关。结构、色度与感官质量的相关性较小。对烟叶物理特性与感官质量做偏相关分析。烟叶的厚度与刺激性显著负相关,抗张力与刺激性呈显著负相关。填充值与香气量显著正相关。其他物理特性与感官质量的相关性较小。对清江流域烟叶化学成分进行主成分分析,得出3个主因子:碳氮因子、燃烧性因子和淀粉因子。对烟叶感官质量影响由大到小为碳氮因子、淀粉因子、燃烧性因子。将烟叶中性致香物质与感官质量进行灰色关联度分析。中性致香物质对评吸总分的作用由大到小依次为:类胡萝卜素降解产物、类西柏烷类、棕色化反应产物、新植二烯和苯丙氨酸类降解产物。利用逐步回归分析、偏相关分析和通径分析研究清江流域中性致香物质与香气风格的关系,筛选出影响清江流域香气风格的贡献物质。对清江流域香气风格起正面效应的中性致香物质依次为糠醛、苯甲醇、二氢猕猴桃内酯、巨豆三烯酮、香叶基丙酮、新植二烯;负面效应的中性致香物质依次为β-大马酮、茄酮、3-氧代-1-紫罗兰醇、2-乙酰吡咯、2-乙酰呋喃、糠醇。3.对清江流域3个部位烤烟样品的化学成分及其衍生指标与津巴布韦烟叶进行相似优先比分析。结果表明:上部叶,宣恩、来凤、咸丰与津巴布韦烟叶化学成分较为接近,中部叶,咸丰、来凤、宣恩与津巴布韦烟叶化学成分较为接近,下部叶,咸丰、恩施、来凤与津巴布韦烟叶较为接近。利用相似优先比对清江流域和津巴布韦烟叶中性致香物质进行分析。上部叶,咸丰、来凤、宣恩与津巴布韦烟叶较为接近。中部叶,来凤、咸丰、宣恩与津巴布韦烟叶较为接近。下部叶,咸丰、宣恩、恩施与津巴布韦烟叶较为接近。4.采用量化方法对清江流域烟叶质量进行了综合评价。外观质量指数以中部叶最高,其次为上部叶,下部叶最低。物理特性指数以中部叶得分最高,其次为上部叶,下部叶最低。清江流域烟叶化学成分指数趋势为中部叶>下部叶>上部叶。烟叶感官质量指数以中部叶最高,其次为上部叶,下部叶最低;全部烟叶样品感官质量指数在较好以上。烟叶品质综合指数中部叶最高,上部叶次之,下部叶最低。三个部位的平均值都在0.85以上,属于烟叶质量较好的等级。清江流域上部叶综合品质指数由高到低依次为咸丰、宣恩、恩施、来凤、利川、巴东。中部叶综合品质指数由高到低依次为宣恩、咸丰、恩施、来凤、利川、巴东。下部叶综合品质指数由高到低依次为宣恩、咸丰、利川、恩施、来凤、巴东。其中,宣恩和咸丰烟叶综合品质较好。

关键词：清江流域烟区烤烟质量相关分析相似性分析综合评价

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不同改良措施对烟区土壤及烤烟质量的影响

不同改良措施对烟区土壤及烤烟质量的影响

作者：别毅兵湖南农业大学

学位级别：硕士

本文以烟草根系土壤及烤烟为研究对象,利用生物和化学手段相结合的方式,从理论角度探讨了不同土壤改良下根际与非根际微生物生态学特性与烟叶质量之间的联系。本文共三部分组成,其结论如下： (1)由试验表明,经改良后的土壤,根际和非根... 详细信息

本文以烟草根系土壤及烤烟为研究对象,利用生物和化学手段相结合的方式,从理论角度探讨了不同土壤改良下根际与非根际微生物生态学特性与烟叶质量之间的联系。本文共三部分组成,其结论如下： (1)由试验表明,经改良后的土壤,根际和非根际的各项指标变化有相同的效应,也有很大差异。无论根际还是非根际,碱解氮、有机质、K、Al、Mg、Na等微量元素均无显著差异,且与对照基本相当。根际与非根际全钾和有效钾较对照均无显著差异,但根际较非根际提高显著,其中根际中以草炭和饼肥处理最优;有效磷含量在各处理组间均与对照有极显著差异,根际中有效磷以草炭处理显著,而非根际中以绿肥掩青较为显著,其中非根际较根际变化剧烈;全P、K、Si、Ti非根际有显著差异,而根际则差异不显著。研究表明,相同的改良措施,根系与非根系的理化性质响应不同。 (2)从非根际和根际微生物方差分析来看,在各种土壤改良措施下,氨化细菌在根际和非根际中均无明显差异;硝化细菌虽有显著差异,但在根际和非根际的表现却迥然不同,根际表现为硝化作用显著低于对照土壤,而非根际虽有显著差异但无明显改善;从有益菌如细菌、芽孢细菌、放线菌、硅酸盐细菌和纤维素分解菌等分析,非根际主要以细菌和真菌为主,以处理3较为显著,根际中以处理2和处理3最为显著。从PCR-DGGE图片分析来看,南阳烟区在草炭处理和绿肥掩青处理的土壤中细菌条带较对照明显增多,其中以绿肥掩青最清晰,与对照相比,若干条条带明显发生了变化,证明了草炭和绿肥掩青处理后对根际土壤微生物变化最为显著。本文研究表明,根际土壤中的有益菌类增加的种类和幅度较非根际明显。 (3)使用绿肥掩青和草炭处理的烟叶中新植二烯含量高于芝麻饼肥和花生康处理,说明这两种处理有利于增加烤后烟叶中的香气物质的转化和积累从几种处理来看,经绿肥掩青和草炭处理后,几种中性香气成分均较对照有所提高,且优于其他两种土壤改良措施。

关键词：烟草改良措施土壤烤烟质量

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湖北恩施烟区气候因素和烤烟质量综合评价

湖北恩施烟区气候因素和烤烟质量综合评价

作者：刘春奎河南农业大学

学位级别：硕士

以湖北恩施烟区为基础,分析了该区气候因素和烤烟质量状况,运用模糊数学隶属函数模型对该区的气候适生性和烟叶化学成分可用性进行了评价,提出并估算了气候适生性指数(CFI)和化学成分可用性指数(CCUI),对恩施烟区不同海拔条件下烤烟化... 详细信息

以湖北恩施烟区为基础,分析了该区气候因素和烤烟质量状况,运用模糊数学隶属函数模型对该区的气候适生性和烟叶化学成分可用性进行了评价,提出并估算了气候适生性指数(CFI)和化学成分可用性指数(CCUI),对恩施烟区不同海拔条件下烤烟化学成分进行了分析,还研究了气候因素对烤烟化学成分含量的影响。主要研究结论如下:1、以湖北恩施烟区8个植烟县(市)、8项气候指标的数据资料为基础,对恩施烟区气候状况和气候适生性进行了评价,并对恩施与国外优质烟区气候的相似性进行了分析。结果表明:湖北恩施烟区气候条件具有无霜期长、大田期气温适宜、大田期降雨量充沛、≥10℃活动积温在2600℃以上等特点,但大田期日照时数与国外优质烟区相比尚有差距。在恩施各项气候指标中,以大田期均温的变异系数(6.36%)最小,大田期降雨量的变异系数(13.35%)最大,恩施烟区各个生育期的气温和降雨量普遍高于国外优质烟区。恩施烟区气候适生性指数(CFI)平均表现为0.792±0.039,利川市气候适生性指数(0.848)最大,鹤峰县气候适生性指数(0.729)最小。基于气候因素的聚类分析将恩施烟区8个植烟县(市)分为3类,各类具有不同的气候特点。第1类包括利川、咸丰,CFI平均值适中,该类烟区烟叶生长各生育期降雨量适中,伸根期气温相对较低,旺长期、成熟期气温、≥10℃积温和大田期日照时数等热量条件稍低,该类气候条件适合优质烟叶生长;第2类包括建始、恩施、宣恩、鹤峰和来凤,CFI平均值较低,该类烟区烟叶生长各生育期气温、≥10℃积温和大田期日照时数等热量条件适中,但烟叶各生育期降雨量较多,该类气候条件对优质烟叶的适生性梢差;第3类仅包括巴东,CFI平均值较高,该类烟区烟叶生长各生育期气温、≥10℃积温和大田期日照时数等热量条件较高,降雨量略少,但仍能满足烟株对水分的需求,该类气候条件较适宜优质烟叶生产。将恩施烟区的气候条件与国外优质烟区进行相似性分析,恩施烟区各植烟县(市)气候条件与美国的平均相似距离为0.415,与巴西的平均相似距离为0.397,与津巴布韦的平均相似距离为0.371,巴东与国外优质烟区的相似程度最高,鹤峰与国外优质烟区的相似程度最低。2、将恩施烟区不同海拔气候分为低海拔(1200m)三个组进行研究,以恩施烟区不同海拔下8项气候指标的数据资料为基础,对恩施烟区不同海拔条件下气候状况、气候适生性进行评价,并与国外优质烟区气候的相似性进行分析。结果表明:随着海拔的升高无霜期、烟叶各个生育期的平均气温和≥10℃积温减小,大田期日照时数和各个生育期的降雨量增加;伸根期均温、旺长期均温、成熟期均温、伸根期降雨量、旺长期降雨量、成熟期降雨量、大田期日照时数、≥10℃的积温和无霜期在不同海拔间均存在显著差异,除中海拔无霜期与高海拔差异不显著外,其余气候指标均表现为低海拔显著高于中海拔,中海拔显著高于高海拔;恩施烟区不同海拔的CFI值表现为低海拔(0.903)>中海拔(0.734)>高海拔(0.660),不同海拔气候适生性差异显著;恩施烟区不同海拔气候与国外优质烟区气候的相似程度均表现为低海拔>中海拔>高海拔。3、以湖北恩施主产烟区的烤烟样品为基础,对恩施烟区烤烟主要化学成分、矿质元素和中性致香物质含量进行分析,并对恩施烤烟化学成分可用性进行评价。结果表明:恩施烤烟总糖、还原糖、总氮、烟碱、钾含量均在适宜范围内,氯含量稍低,钾氯比稍高,主要化学成分基本达到国内外优质烟叶水平;烤烟总糖、还原糖、烟碱、钾含量、糖碱比和钾氯比在不同等级间的差异显著,淀粉和钾氯比在不同等级间差异不显著;烤烟主要化学成分含量在不同品种间的差异显著。恩施烤烟化学成分可用性指数(CCUI)平均为0.724±0.076,变异系数为10.44%,各县(市)烤烟CCUI值大小依次为:鹤峰>恩施>建始>巴东>宣恩>利川>咸丰;不同等级烤烟CCUI值表现为C3F>B2F>X2F。恩施烤烟矿质元素指标中Cu含量的变异系数(99.88%)最大,P含量的变异系数(17.65%)最小,烤烟的磷、镁、硼、铁、锰、锌含量均与巴西烤烟的差异达到显著性水平;恩施烤烟钙、硼、铁含量在不同等级间的差异显著,烤烟磷、镁、硼、铜、锌含量在不同品种间的差异显著。恩施烤烟中性致香物质总量表现为X2F(741.02μg/g)>C3F(728.76μg/g)>B2F(693.66μg/g)。4、以湖北恩施不同海拔下58份烤烟样品为基础,对恩施不同海拔烤烟主要化学成分、矿质元素和中性致香物质含量进行比较分析。结果表明:恩施烤烟淀粉、钾含量、钾氯比在不同海拔间的差异显著,其余化学成分在不同海拔间的差异不显著,总糖、还原糖、烟碱含量均表现为中海拔>低

关键词：湖北恩施烟区气候因素烤烟质量综合评价

湖北烟区烤烟质量综合评价及与国内外优质烤烟的差异分析

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湖北烟区烤烟质量综合评价及与国内外优质烤烟的差异分析

作者：王欣河南农业大学

学位级别：硕士

以湖北烟区2006年137份烤烟样品(包括B2F、B2L、C3F、C3L、C2F、C2L、X2F、X3F共8个等级)为供试材料,分析了烤烟外观质量、物理特性、化学成分、感官质量以及中性致香物质的含量状况;比较了湖北4大烟区(恩施、宜昌、襄樊、十堰)烤烟质... 详细信息

以湖北烟区2006年137份烤烟样品(包括B2F、B2L、C3F、C3L、C2F、C2L、X2F、X3F共8个等级)为供试材料,分析了烤烟外观质量、物理特性、化学成分、感官质量以及中性致香物质的含量状况;比较了湖北4大烟区(恩施、宜昌、襄樊、十堰)烤烟质量的差异,对烤烟质量进行了综合评价;研究了烤烟感官评吸总分与其他质量(外观质量、物理特性、化学成分)指标间的关系,并将湖北烤烟与国内(云南、四川和贵州)、国外(津巴布韦)优质烟区烤烟进行了差异比较。同时选取2003～2006年186份烤烟样品(包括B2F、C3F和X2F共3个等级)为研究对象,分析了湖北烤烟化学成分的变异特点。主要结论如下:1、湖北烤烟外观质量较优,颜色柠檬黄或橘黄,成熟度较高;感官质量较好,香气质好量足,配伍性强。上部叶片较厚,含梗率较高;中、下部烟叶的拉力较小,含梗率较高;其他指标均较适宜。上、中部叶的烟碱含量较高,中、下部叶的总糖、还原糖含量较高。中性致香物质总量表现为中部叶>下部叶>上部叶。2、以中部烟叶为例,比较了恩施、宜昌、襄樊和十堰4大烟区的质量状况。外观质量的结构以宜昌烤烟最疏松,身份以恩施烤烟最好。物理特性中拉力以宜昌烤烟最大,含梗率以宜昌烤烟最低,单叶重以宜昌烤烟最重。感官质量中香气质以恩施和宜昌烤烟较好,刺激性以恩施烤烟最小,余味也以恩施烤烟最舒适。评吸总分以恩施烤烟最高,显著高于襄樊烤烟。5大类中性致香物质和中性致香物质总量在恩施州不同产地间差异均达到0.05的显著水平,就中性物质总量来说,咸丰和宣恩烤烟质量表现较优。3、分析了2003～2006年湖北烤烟化学成分的变异特点。结果表明:(1)还原糖、总植物碱、总氮、钾、氯、氮碱比、糖碱比和钾氯比等8项化学成分指标在不同等级间的差异均达到显著水平。(2)K326、云烟85和云烟87三个烤烟品种的还原糖、总植物碱、钾含量、氮碱比和糖碱比的差异均未达到显著水平。(3)还原糖、总氮含量、氮碱比和钾氯比在年份间的差异均达到0.05显著水平。(4)总氮、钾、氯含量和钾氯比在4个产地间的差异显著,其他指标差异不显著。4、采用量化方法对湖北烤烟质量进行了综合评价。结果表明:(1)外观质量指数以中部叶得分最高,下部叶最低;全部烟叶样品外观质量指数在较好以上。物理特性指数以中部叶最高,上部叶最低;各部位均有超过86%的烟叶样品物理特性指数在中等以上。化学成分可用性指数、感官质量指数以及烟叶品质综合指数亦均以中部叶最高,上部叶次之,下部叶最低;各部位均有超过74%的烟叶样品化学成分可用性指数在中等以上,全部烤烟样品的感官质量指数在较好以上,所有样品的品质综合指数均处于较好档次。(2)外观质量指数表现为恩施、宜昌、襄樊和十堰逐步降低;物理特性指数表现为宜昌、恩施和襄樊得分逐步降低;化学成分可用性指数以襄樊烤烟最高,其次是恩施和宜昌,十堰最低;感官质量指数表现为恩施、宜昌、十堰和襄樊的得分逐步降低;品质综合指数表现为宜昌最高,恩施次之,襄樊最低。具体到11个不同产地,烟叶品质综合指数呈现为咸丰>宣恩>兴山>鹤峰>秭归>恩施市>巴东>利川>保康>来凤>南漳的变化趋势。5、采用相关分析方法研究了烤烟感官评吸总分与其他质量指标间的关系。结果表明:评吸总分与各项外观质量指标均表现为正相关。物理特性指标中厚度和拉力与评吸总分负相关,其他指标则正相关。化学成分指标中的总糖、还原糖、烟碱、总氮、氯和挥发碱均与评吸总分正相关,糖碱比和氮碱比则为负相关。同时将感官质量聚为3种类型,研究了3种感官质量类型与其他质量指标间的对应关系。感官质量较优的烟叶,其外观质量亦较优;厚度和拉力较小,叶面密度居中,单叶重较重,同时具有较高的糖、总氮和烟碱含量。6、方差分析结果表明,湖北烤烟除了油分显著少于云南烤烟以外,外观质量的其他指标及总分与西南3个烟区均没有显著差异;湖北烤烟的烟碱含量显著高于云南和四川烤烟;湖北烤烟的香气质较云南和四川烤烟差,且差异达到了0.05显著水平。总体来说,湖北烤烟与贵州烤烟质量相当,与四川和云南烤烟质量差距较小。7、将湖北烤烟与津巴布韦优质烤烟进行了比较,结果表明:湖北烤烟的上部叶厚度和叶面密度较大,中部叶的叶面密度和含梗率较高,而下部叶的各项指标均较低;上、中部叶的还原糖、烟碱、总氮和挥发碱含量均较高,下部叶的还原糖和挥发碱含量较高;外观质量和感官质量不同部位的各项指标得分均低于津巴布韦烤烟。

关键词：湖北烟区烤烟质量综合评价变异分析差异比较