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活性氧与防御酶对辣椒红素稳定性的影响

中国食品学报 2014年第2期14卷 85-92页

作者：郑文宇丁筑红刘海尤溪县食品检验检测中心福建三明365100 贵州大学酿酒与食品工程学院贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室贵阳550025

目的：探讨抗氧化系统与辣椒红色素褪变的关系,为防控病理因素导致的辣椒红素损失提供理论依据。方法：采用外源活性氧·OH、H2O2、O2·-以及过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）和脂氧合酶（LOX）作用辣椒红素,探究其稳定性变化。结... 详细信息

目的：探讨抗氧化系统与辣椒红色素褪变的关系,为防控病理因素导致的辣椒红素损失提供理论依据。方法：采用外源活性氧·OH、H2O2、O2·-以及过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）和脂氧合酶（LOX）作用辣椒红素,探究其稳定性变化。结果：在外源活性氧条件下辣椒红色素不稳定。超氧阴离子（O2-·）释放源——甲基紫精在低浓度（0.8 mmol/L）作用5 h后,色素降解明显,色素溶液由红色褪变成浅黄,且浓度越高色素颜色变化越显著（P〈0.05）;辣椒红色素在过氧化氢（H2O2）环境下不稳定,8 mmol/L H2O2处理5 h后辣椒红色素残存率仅52.76%;羟自由基（·OH）比H2O2对辣椒红色素降解作用更为显著（P〈0.05）。在外源活性氧（H2O2）处理的同时添加外源防御酶POD和CAT,辣椒红色素含量降低不明显,活性氧与防御酶共存体系色素褪变较单一活性氧体系缓慢（P〉0.05）。LOX粗酶液单独作用5h后,色素溶液澄清颜色褪变明显,且LOX浓度越高,色素的降解程度越明显。作用1~5 h,LOX处理组色素含量明显低于对照组（P〈0.05）,说明LOX对色素降解有重要影响。结论：辣椒红色素褪变与辣椒抗氧化系统有着密切的关系,有效控制辣椒采后病菌感染对保护辣椒色素稳定性具有重要意义。

关键词：抗氧化系统活性氧辣椒色素稳定性

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活性氧抗菌机理及其研究进展

工程科学学报 2023年第6期45卷 967-978页

作者：陈媛媛唐晓宁崔帅马浩孙佳慧昆明理工大学化学工程学院昆明650500 云南工商学院昆明651701

首先介绍了光催化材料中活性氧的产生机制及其在抗菌方面的表现,特别指出构造异质结、引入氧空位等改性手段是提高活性氧产量的主要方式.其次总结了超氧阴离子自由基(·O_(2)^(-))、过氧化氢(H_(2)O_(2))、单线态氧(^(1)O_(2))和羟基自... 详细信息

首先介绍了光催化材料中活性氧的产生机制及其在抗菌方面的表现,特别指出构造异质结、引入氧空位等改性手段是提高活性氧产量的主要方式.其次总结了超氧阴离子自由基(·O_(2)^(-))、过氧化氢(H_(2)O_(2))、单线态氧(^(1)O_(2))和羟基自由基(·OH)的产生过程及作用机理,同时综述了抗菌过程中四种活性氧的检测方法,包括直接检测方法和间接检测方法,以及间接法所涉及的探针分子特异选择性反应.整理了光催化材料活性氧激发总浓度的影响因素并提出针对材料提升活性氧产量的改性方向,提出了目前活性氧作用机理研究方面存在的问题,活性氧检测方法及其与细胞具体作用研究方面存在的不足,建议以活性氧的生成链为指导,以多种活性氧动态平衡的体系为考察对象,在生物分子水平上细致分析活性氧的抗菌机理.最后对活性氧抗菌材料的设计与应用提出了建议思路并展望了发展前景.

关键词：活性氧光催化技术抗菌材料抗菌机理检测方法

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活性氧响应型抗肿瘤前药研究进展

化学学报 2020年第7期78卷 642-656页

作者：张留伟陈麒先王静云大连理工大学生物工程学院大连116024

活性氧(ROS)在机体信号转导和代谢中起着至关重要的作用,而ROS水平的升高与多种病变(癌症和炎症等)息息相关,基于肿瘤组织高水平ROS开发的肿瘤特异杀伤性前药策略,在增强药效和药物选择性方面提供了一种新颖的方法.本综述介绍了目前用... 详细信息

活性氧(ROS)在机体信号转导和代谢中起着至关重要的作用,而ROS水平的升高与多种病变(癌症和炎症等)息息相关,基于肿瘤组织高水平ROS开发的肿瘤特异杀伤性前药策略,在增强药效和药物选择性方面提供了一种新颖的方法.本综述介绍了目前用于构建抗肿瘤前药的ROS敏感键:芳基硼酸/酯、烷基硫/硒醚、硫缩酮、过氧草酸酯、氨基丙烯酸酯、噻唑烷酮和α-酮酰胺等,并且详叙了基于这些敏感键设计的前药在抗肿瘤方向上的应用,同时探讨了现有ROS响应型前药系统的研究进展和局限性,并对未来的研究方向进行了展望.

关键词：活性氧 ROS响应前药药物递送肿瘤治疗

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活性氧捕获材料的研究进展

化学学报 2022年第4期80卷 570-580页

作者：赵晋源张乾王坚张琦李恒杜亚平西安理工大学理学院西安710054 西安市中心医院肛肠外科西安710003 南开大学材料科学与工程学院&国家新材料研究院天津市稀土材料与应用重点实验室南开大学稀土与无机功能材料研究中心天津300350

生命从呼吸中获得氧气,氧气再进一步在线粒体中将糖类等氧化得到能量,提供给生命过程使用.然而在氧化过程中,会生成高度活泼的活性氧.当体内控制失衡的时候,它的浓度会大大增加,发生氧化应激,对机体产生不可逆的破坏,引起衰老、肿瘤、... 详细信息

生命从呼吸中获得氧气,氧气再进一步在线粒体中将糖类等氧化得到能量,提供给生命过程使用.然而在氧化过程中,会生成高度活泼的活性氧.当体内控制失衡的时候,它的浓度会大大增加,发生氧化应激,对机体产生不可逆的破坏,引起衰老、肿瘤、心血管以及神经性疾病等.抵抗活性氧的核心物质是抗氧化物,它的存在使氧化应激受到控制,从而保护机体免遭伤害.本文对国内外近年来在活性氧自由基捕获方面的研究进行系统的综述,通过梳理,提出研究的金字塔型三级结构.设计抗氧化物大分子与无机纳米粒子复合的纳米杂化自由基捕获器可以一方面解决无机纳米粒子的毒性问题,另一方面还可以赋予纳米粒子额外的功能.期待这篇综述文章能为改性纳米粒子捕捉活性氧提供一些有益思路,为功能高分子材料与杂化纳米技术在生物医学领域的探索提供借鉴.

关键词：活性氧抗氧化物氧化应激纳米粒子毒性

活性氧可激活的聚合物纳米载体用于光动力-化疗联合治疗的研究

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材料导报 2020年第10期34卷 10166-10170页

作者：宋鹏宇邓永岩韩海杰金桥浙江大学高分子科学与工程学系高分子合成与功能构造教育部重点实验室杭州310027

在肿瘤治疗中,光动力学治疗(PDT)受到了人们越来越多的关注。本工作针对光敏剂的皮肤光敏感、分子聚集会降低光动力学效应等局限,合成了带有活性氧(ROS)敏感酮缩硫醇的阿霉素(DOX),并物理封装光敏剂二氢卟吩e6(Ce6),构建了ROS可激活的... 详细信息

在肿瘤治疗中,光动力学治疗(PDT)受到了人们越来越多的关注。本工作针对光敏剂的皮肤光敏感、分子聚集会降低光动力学效应等局限,合成了带有活性氧(ROS)敏感酮缩硫醇的阿霉素(DOX),并物理封装光敏剂二氢卟吩e6(Ce6),构建了ROS可激活的联合治疗纳米载体。该纳米载体本身处于未激活状态,显示出微弱的动力学治疗效果和化学毒性,但在肿瘤细胞内高浓度ROS的作用下,酮缩硫醇键会发生断裂,释放出DOX,同时使胶束解组装释放出Ce6,从而通过Ce6的光动力学治疗和DOX的化疗有效抑制肿瘤细胞的增殖。

关键词：光动力学治疗活性氧纳米载体联合治疗

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活性氧参与一氧化氮诱导的神经细胞凋亡

生物化学与生物物理进展 2001年第1期28卷 81-85页

作者：张春阳卫涛涛马辉丁尧陈瓞延侯京武陈畅忻文娟清华大学物理系单原子分子测控教育部重点实验室北京100084 中国科学院生物物理研究所北京100101

采用激光共聚焦成像技术 ,用氧化还原敏感的特异性荧光探针 (DCFH DA和DHR12 3)直接研究了一氧化氮供体S 亚硝基 N 乙酰基青霉胺 (SNAP)诱导未成熟大鼠小脑颗粒神经元凋亡过程中的细胞胞浆、线粒体中活性氧水平的变化 ,发现神经细胞经 0... 详细信息

采用激光共聚焦成像技术 ,用氧化还原敏感的特异性荧光探针 (DCFH DA和DHR12 3)直接研究了一氧化氮供体S 亚硝基 N 乙酰基青霉胺 (SNAP)诱导未成熟大鼠小脑颗粒神经元凋亡过程中的细胞胞浆、线粒体中活性氧水平的变化 ,发现神经细胞经 0 5mmol/LSNAP处理 1h后 ,细胞胞浆及线粒体中活性氧水平大大增加 .一氧化氮清除剂血红蛋白能够有效抑制细胞胞浆、线粒体中活性氧的产生 ,防止细胞凋亡 .外源性谷胱甘肽对细胞也具有良好的保护作用 ,而当细胞中谷胱甘肽的合成被抑制后 ,一氧化氮的神经毒性大大增强 .实验结果表明一氧化氮通过促进神经细胞产生内源性活性氧而启动细胞凋亡程序 ,而谷胱甘肽可能是重要的防止一氧化氮引发神经损伤的内源性抗氧化剂 .

关键词：小脑颗粒神经元细胞凋亡一氧化氮活性氧激光共聚焦成像谷胱甘肽

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活性氧参与艾滋病发病的机理

生物化学与生物物理进展 1996年第5期23卷 390-394页

作者：王兰芳郑荣梁兰州大学生物系

ＨＩＶ的长期感染，使得患者体内活性氧大量积累，形成了氧胁迫．各种活性氧介导的氧胁迫，能够激活转录因子ＮＦｋＢ，从而刺激并促进ＨＩＶ的基因表达．同时氧胁迫还使得ＨＩＶ感染者机体功能陷入紊乱，表现为ＤＮＡ严重损伤，Ｃａ２... 详细信息

ＨＩＶ的长期感染，使得患者体内活性氧大量积累，形成了氧胁迫．各种活性氧介导的氧胁迫，能够激活转录因子ＮＦｋＢ，从而刺激并促进ＨＩＶ的基因表达．同时氧胁迫还使得ＨＩＶ感染者机体功能陷入紊乱，表现为ＤＮＡ严重损伤，Ｃａ２＋失去细胞内外的平衡，酶系统遭到破坏，能量代谢受阻等诸多方面．应用抗氧化剂治疗艾滋病仍处于探索阶段．

关键词：艾滋病活性氧自由基病理

光致活性氧淬灭方法检测生物抗氧化剂动力学模型分析

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分析化学 2016年第8期44卷 1257-1262页

作者：贾瑞杰张强刘继锋 Mohamad Hojeij Hubert H.Girault 聊城大学化学系食品营养与安全教育部重点实验室天津科技大学 Laboratoire d'Electrochimie Physique et Analytique Station 6Ecole Polytechnique Fédérale de Lausanne

以Ti O;纳米颗粒光催化反应为模型,研究了反应过程中的活性氧（ROS）产生以及活性氧淬灭的反应动力学模型。对苯二甲酸分子与体系中的光催化反应产生的OH·反应,生成具有荧光性质的2-羟基对苯二甲酸(λ;=315 nm,λ;=425 nm),因此对苯二... 详细信息

以Ti O;纳米颗粒光催化反应为模型,研究了反应过程中的活性氧（ROS）产生以及活性氧淬灭的反应动力学模型。对苯二甲酸分子与体系中的光催化反应产生的OH·反应,生成具有荧光性质的2-羟基对苯二甲酸(λ;=315 nm,λ;=425 nm),因此对苯二甲酸作为氧化探针分子与体系中的生物抗氧化剂（AOs）分子竞争与ROS的反应,根据体系的荧光、反应时间以及AOs的浓度建立了AOs淬灭ROS的反应动力学模型。根据此模型推导AOs清除ROS的动力学常数,发现常见的生物抗氧化剂的抗氧化活性大小顺序为:硫辛酸、没食子酸、谷胱甘肽、尿酸、维生素C、维生素E、水溶性维生素E和胆红素。

关键词：活性氧生物抗氧化剂光催化动力学

SERS纳米探针对电刺激过程中细胞内产生活性氧的检测

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高等学校化学学报 2022年第6期43卷 103-111页

作者：陈嘉敏曲孝章齐国华徐蔚青金永东徐抒平吉林大学化学学院超分子结构与材料国家重点实验室长春130012 吉林大学化学学院理论化学研究所长春130012 中国科学院长春应用化学研究所电分析化学国家重点实验室长春130022 吉林大学第一医院长春130031

电刺激是用于细胞内紊乱电活动引起疾病的一类重要治疗方式.在电刺激过程中是否会诱导细胞内活性氧(ROS)水平的改变,以及常规抗氧化抑制药物与电刺激治疗同时运用带来的影响,目前尚未有相关研究.本文设计了一种具有较好生物相容性的金/... 详细信息

电刺激是用于细胞内紊乱电活动引起疾病的一类重要治疗方式.在电刺激过程中是否会诱导细胞内活性氧(ROS)水平的改变,以及常规抗氧化抑制药物与电刺激治疗同时运用带来的影响,目前尚未有相关研究.本文设计了一种具有较好生物相容性的金/银核壳纳米棒表面增强拉曼(SERS)活性探针,用于电刺激过程中细胞内产生ROS的检测.将该探针与细胞共孵育,使其内化入细胞,对细胞进行不同时间的电刺激,利用拉曼光谱对SERS探针的信号进行检测.实验结果表明,随着电刺激时间的延长,SERS信号减弱,说明细胞内产生ROS的量明显增加.该传感机制是利用ROS能刻蚀金/银核壳纳米棒的银壳,从而使其变薄引起SERS信号减弱.抗坏血酸(AA)和谷胱甘肽(GSH)两种抗氧化抑制剂类药物与电刺激同时运用时,可观察到它们会对电刺激过程产生的ROS有清除作用.该研究发展了一类用于细胞内ROS检测的光谱方法,也为异常的氧化应激和肿瘤治疗过程中的组合用药提供了建议.

关键词：活性氧表面增强拉曼光谱电刺激原位检测