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没食子酸丙酯和植物乳杆菌对北京鸭屠宰性能、血清脂质指标、胸肌肉品质和脂肪酸组成的影响

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动物营养学报 2023年第11期35卷 7165-7173页

作者：代林王宝维张名爱凡文磊钱旺谭绍兴张晶王秉翰李克鑫宋永杰青岛农业大学食品科学与工程学院青岛266109 青岛农业大学动物科技学院青岛266109 青岛慧和生物科技有限公司青岛266109 山东鑫谷健康产业有限公司滨州251700

本试验旨在研究没食子酸丙酯(PG)和植物乳杆菌(LP)对北京鸭屠宰性能、血清脂质指标、胸肌肉品质和脂肪酸组成的影响。选取体重相近的7日龄北京鸭128只,随机分为4组,每组4个重复,每个重复8只。对照组饲喂基础饲粮,PG组饲喂基础饲粮+100 m... 详细信息

本试验旨在研究没食子酸丙酯(PG)和植物乳杆菌(LP)对北京鸭屠宰性能、血清脂质指标、胸肌肉品质和脂肪酸组成的影响。选取体重相近的7日龄北京鸭128只,随机分为4组,每组4个重复,每个重复8只。对照组饲喂基础饲粮,PG组饲喂基础饲粮+100 mg/kg没食子酸丙酯,LP组饲喂基础饲粮+4×10^(9)CFU/kg植物乳杆菌,PG+LP组饲喂基础饲粮+100 mg/kg没食子酸丙酯+4×10^(9)CFU/kg植物乳杆菌。试验期为35 d。结果表明:1)与对照组相比,PG组和PG+LP组的半净膛率、胸肌率显著升高(P0.05)。4)与对照组相比,PG+LP组的胸肌棕榈油酸(C16∶1)、油酸(C18∶1n9c)和单不饱和脂肪酸(MUFA)含量显著升高(P没食子酸丙酯和植物乳杆菌可提高北京鸭屠宰性能,改善肉品质;混合添加没食子酸丙酯和植物乳杆菌可增加北京鸭胸肌单不饱和脂肪酸含量。

关键词：北京鸭没食子酸丙酯植物乳杆菌屠宰性能肉品质脂肪酸

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没食子酸丙酯对猪油的抗氧化效果研究

食品安全质量检测学报 2023年第23期14卷 43-50页

作者：张慧慧高盼陈哲李峰鲍亮钟武殷娇娇胡传荣何东平武汉轻工大学食品科学与工程学院武汉430023 国家市场监管重点实验室(食用油质量与安全) 武汉430023 武汉食品化妆品检验所武汉430012 德阳塔拉生物科技有限公司德阳618400

目的研究不同浓度的没食子酸丙酯(propyl gallate,PG)对猪油抗氧化效果的影响。方法以酸价(acid value,AV)、过氧化值(peroxide value,PV)、茴香胺值(ρ-anisidine value,ρ-AnV)、1,1-二苯代苦基苯肼(1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl,DPPH)自由基清除能力和脂肪酸组成为指标,采用Schaal法检测猪油抗氧化性能,结合Rancimat法测得高温下的氧化稳定性指数(oxidation stability index,OSI),比较了不同浓度(0.02、0.04、0.06、0.08、0.10g/kg)的PG对猪油的抗氧化效果,通过主成分分析得出PG在猪油中应用的最佳浓度。结果PG能够有效延缓猪油各项氧化基础指标的升高,且对其脂肪酸组成无显著影响(P>0.05),可作为一种安全高效的抗氧化剂应用于猪油中。主成分分析结果表明,添加0.10g/kg为PG在猪油中应用的最佳浓度,其AV(1.83 mg/g)和PV(1.30 g/100 g)在Schaal烘箱实验15 d后最低,ρ-AnV为18.33,DPPH自由基清除能力为12.44μmol TE/kg,OSI为0.96 h,抗氧化保护系数为1.45。结论PG可有效提高猪油的氧化稳定性,浓度对PG在猪油中的抗氧化效果有影响,其中浓度在0.10g/kg时效果最佳。本研究可为PG在动物油中的应用提供指导依据,具有重要的理论和应用价值。

关键词：猪油没食子酸丙酯抗氧化主成分分析

低温胁迫下没食子酸丙酯对黄瓜幼苗生理生化特性的影响

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中国瓜菜 2022年第8期35卷 70-74页

作者：高文红李鹏丽车寒梅赵敏邯郸科技职业学院河北邯郸056046 邯郸市蔬菜技术推广站河北邯郸056000 河北工程大学河北邯郸056038

为探究没食子酸丙酯(PG)对低温胁迫下黄瓜幼苗抗冷性的影响,以黄瓜津优35为试材,在3叶1心时期,采用1.0、1.5、2.0、2.5 mmol·L^(-1)的PG溶液及去离子水(CK)叶面喷施后进行低温胁迫处理,测定黄瓜幼苗生理生化指标,利用平均隶属函数进行... 详细信息

为探究没食子酸丙酯(PG)对低温胁迫下黄瓜幼苗抗冷性的影响,以黄瓜津优35为试材,在3叶1心时期,采用1.0、1.5、2.0、2.5 mmol·L^(-1)的PG溶液及去离子水(CK)叶面喷施后进行低温胁迫处理,测定黄瓜幼苗生理生化指标,利用平均隶属函数进行抗冷性强弱评价。结果表明,不同浓度外源PG处理均能提高黄瓜幼苗抗冷性,低温胁迫6 d后,2.0 mmol·L^(-1) PG溶液预处理效果最佳,与CK相比,相对电导率和丙二醛含量分别显著降低43.81%和42.53%,可溶性糖和叶绿素含量分别显著提高40.76%和57.29%,株高显著增高0.58 cm,其平均隶属函数值为0.93。说明2.0 mmol·L^(-1)的PG预处理对缓解黄瓜幼苗冷害最有效。

关键词：黄瓜没食子酸丙酯低温胁迫生理生化特性

没食子酸丙酯对脑缺血大鼠神经元SAPK/JNK及p38MAPK激活的抑制作用

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药学学报 2006年第6期41卷 548-554页

作者：郑关毅陈晓春杜建刘昌云方芳张静黄天文曾育琦福建医科大学附属协和医院福建省老年医学研究所福建福州350001 福建中医学院福建福州350003

目的探讨没食子酸丙酯对大鼠脑缺血再灌注模型缺血区周边组织神经元损伤的保护作用及其可能机制。方法通过Nissl和TUNEL染色法检测阳性神经元数量,蛋白免疫印迹、免疫组化法观察活化型Caspase-3,SAPK/JNK,p38MAPK及其磷酸化组分的表达... 详细信息

目的探讨没食子酸丙酯对大鼠脑缺血再灌注模型缺血区周边组织神经元损伤的保护作用及其可能机制。方法通过Nissl和TUNEL染色法检测阳性神经元数量,蛋白免疫印迹、免疫组化法观察活化型Caspase-3,SAPK/JNK,p38MAPK及其磷酸化组分的表达。结果没食子酸丙酯干预后,SAPK/JNK,p-SAPK/JNK(1h),p38MAPK,p-p38MAPK(6h)及活化型Caspase-3(12h)表达均减弱,TUNEL阳性神经元减少(24h),Nissl阳性神经元增多(24h),神经元凋亡率明显降低。结论没食子酸丙酯保护缺血再灌注后神经元损伤的机制可能与抑制SAPK/JNK及p38MAPK的激活有关。

关键词：没食子酸丙酯脑缺血再灌注磷酸化应激活化蛋白激酶/c-Jun氨基末端激酶 p38 MAP激酶神经元凋亡

没食子酸丙酯在麻醉大鼠体内的药物代谢动力学

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中国药理学与毒理学杂志 1996年第4期10卷 290-293页

作者：杜贵友王跃生王秀荣李计萍赵雍崔海峰佐藤哲男中国中医研究院中药所药理室日本千叶大学药学部

用高效液相色谱（ＨＰＬＣ）测定大鼠给予没食子酸丙酯（ＰＧ）３０ｍｇ·ｋｇ－１后０．５，１．５，３．５，７．０，１０．０和３０．０ｍｉｎ的血浆浓度，分析所得血药－时浓度曲线符合二室开放性模型。大鼠ｉｐ双－对硝基苯磷酸酯... 详细信息

用高效液相色谱（ＨＰＬＣ）测定大鼠给予没食子酸丙酯（ＰＧ）３０ｍｇ·ｋｇ－１后０．５，１．５，３．５，７．０，１０．０和３０．０ｍｉｎ的血浆浓度，分析所得血药－时浓度曲线符合二室开放性模型。大鼠ｉｐ双－对硝基苯磷酸酯钠（ＢＮＰＰ）３．４ｍｇ·ｋｇ－１，再ｉｖＰＧ３０ｍｇ·ｋｇ－１，所测ＰＧ血浆浓度与对照组有显著不同，其药物代谢动力学参数ｔ１／２α，ｔ１／２β，ｋ１０，ＡＵＣ以及ＭＲＴ（０－Ｉｎ）均较对照组延长或增加，两组间各参数比较均有显著或非常显著性差异；而ＣＬ也较对照组降低１倍；并且于ｉｖＰＧ５，１０及２０ｍｉｎ后其肝脏及血浆中ＰＧ含量也较对照组增高，两组之间比较均有显著性差异。结果表明ＢＮＰＰ对ＰＧ在大鼠体内的代谢速度有显著影响．

关键词：没食子酸丙酯药动力学赤芍801

没食子酸丙酯对三硝基甲苯染毒小鼠肝脏病理形态学的影响

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卫生研究 1998年第3期27卷 151-153页

作者：李中杨建会史霖刘黎阳王淑芳兵器工业卫生研究所

三硝基甲苯（ＴＮＴ）染毒小鼠肝组织光镜检查见肝细胞水肿，嗜酸性变及肝瘀血，部分肝细胞呈点状坏死；小鼠ＴＮＴ染毒的同时，口服给予没食子酸丙酯（ＰＧ），发现肝组织病变程度显著减轻，肝细胞再生明显，表明ＰＧ对ＴＮＴ中毒性肝... 详细信息

三硝基甲苯（ＴＮＴ）染毒小鼠肝组织光镜检查见肝细胞水肿，嗜酸性变及肝瘀血，部分肝细胞呈点状坏死；小鼠ＴＮＴ染毒的同时，口服给予没食子酸丙酯（ＰＧ），发现肝组织病变程度显著减轻，肝细胞再生明显，表明ＰＧ对ＴＮＴ中毒性肝损伤具有一定防治作用。

关键词：没食子酸丙酯三硝基甲苯苯中毒肝损伤病理学

没食子酸丙酯对抗真菌药体外抗丝状真菌活性的影响

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中华眼科杂志 2006年第4期42卷 309-312页

作者：徐岩庞广仁吕雪芳陈祖基孙声桃宋洁贞河南省眼科研究所郑州450003

目的探讨没食子酸丙酯（PG）对抗真菌药体外抗丝状真菌活性的影响，为开发有效的眼科抗真菌药物提供实验依据。方法用微量液基稀释法测定两性霉素B（AMB）、特比奈芬（TBF）、布替奈芬（Bar）及酮康唑（KCZ）单独应用及与PG联合应用对6... 详细信息

目的探讨没食子酸丙酯（PG）对抗真菌药体外抗丝状真菌活性的影响，为开发有效的眼科抗真菌药物提供实验依据。方法用微量液基稀释法测定两性霉素B（AMB）、特比奈芬（TBF）、布替奈芬（Bar）及酮康唑（KCZ）单独应用及与PG联合应用对6株眼科常见致病丝状真菌（茄病镰刀菌、串珠镰刀菌、梨孢镰刀菌、尖孢镰刀菌、烟曲霉菌、黄曲霉菌）及2株质控菌（白色念珠菌、近平滑念珠菌）的最低抑菌浓度（MIC）。将抗真菌药贮存液分别用1640液及PG-1640液稀释至2倍终浓度。将各浓度药液加入96孔微量板中，每孔100μl，再向各孔加入100μl菌液（最终菌浓度5×10^4CFU／m1），各种药物终浓度范围为0．0313～16μg／ml，含PG组PG的终浓度为400μg／ml。AMB的MIC终点判定标准是100％的真菌生长抑制，TBF、BTF、KCZ及PG的终点判定标准是约75％的真菌生长抑制。结果单纯应用PG400μg／ml对实验菌均无抗真菌活性。PG与AMB联合应用使AMB对茄病镰刀菌的抗菌活性增加8倍，对串珠镰刀菌、梨孢镰刀菌及烟曲霉菌的抗菌活性增加4倍，对尖孢镰刀菌、黄曲霉菌的抗菌活性增加2倍。PG与TBF联合应用使TBF对茄病镰刀菌的抗真菌活性增加32倍，对梨孢镰刀菌、尖孢镰刀菌的抗真菌活性增加4倍，对烟曲霉菌、黄曲霉菌的抗真菌活性增加2倍，但对串珠镰刀菌的抗菌活性有明显拮抗作用。PG与BTF联合应用使BTF对茄病镰刀菌的抗真菌活性增加32倍，但对其他实验菌无抗真菌协同作用，对串珠镰刀菌有明显拮抗作用。PG与KCZ联合应用，除对茄病镰刀菌的抗菌活性增加2倍外，对其他丝状真菌的抗菌活性均有明显拮抗作用。结论PG与AMB联合应用，对全部实验眼科致病丝状真菌均有明显抗真菌协同作用；PG与TBF联合应用，对部分实验菌有明显的抗真菌协同作用。

关键词：没食子酸丙酯真菌抗真菌药微生物敏感性试验

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抗氧化剂没食子酸丙酯合成纳米银及其应用

高等学校化学学报 2013年第4期34卷 837-840页

作者：王萍倪永年南昌大学食品科学与技术国家重点实验室南昌330047 南昌大学化学系南昌330031

在十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)存在下,硝酸银与没食子酸丙酯在碱性介质中发生还原反应,制得纳米银;考察了反应时间、氢氧化钠浓度、反应温度以及PG/Ag+浓度比等条件对合成纳米银粒子的影响.利用扫描电子显微镜对纳米银颗粒形貌和尺寸进... 详细信息

在十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)存在下,硝酸银与没食子酸丙酯在碱性介质中发生还原反应,制得纳米银;考察了反应时间、氢氧化钠浓度、反应温度以及PG/Ag+浓度比等条件对合成纳米银粒子的影响.利用扫描电子显微镜对纳米银颗粒形貌和尺寸进行了表征,结果表明获得了分散性良好的球形粒子.实验中还发现在还原银离子制备纳米银过程中会产生强烈的表面等离子共振峰,用紫外-可见光谱监测制备过程得到的纳米银紫外吸收带范围为400～450 nm,最大吸收波长为420 nm,光谱强度与抗氧化剂的浓度成正比.将纳米银的这一特性用于定量测定没食子酸丙酯(PG)、二丁基羟基甲苯(BHT)、叔丁基对羟基茴香醚(BHA)和叔丁基对苯二酚(TBHQ)等抗氧化剂,所得检出限分别为0.0752,0.1242,0.0693和0.0701 mg/L,线性范围分别为0.2～1.8,0.2～3.4,0.2～3.4和0.2～3.0 mg/L.

关键词：纳米银没食子酸丙酯化学还原法定量应用

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没食子酸丙酯-铜的合成及性质研究

武汉理工大学学报 2009年第23期31卷 35-38页

作者：伍林严敏王建国夏志林秦晓蓉易德莲武汉科技大学应用化学研究所武汉430081

考察了CuCl2.2H2O与没食子酸丙酯(PG)在水溶液中生成没食子酸丙酯-铜(PG-Cu)金属配合物的反应。通过元素分析、摩尔电导率、红外光谱、热分解和循环伏安法对固体产物进行了表征,确定其分子式为[C10H10O5]2Cu.2H2O。红外光谱表明金属离... 详细信息

考察了CuCl2.2H2O与没食子酸丙酯(PG)在水溶液中生成没食子酸丙酯-铜(PG-Cu)金属配合物的反应。通过元素分析、摩尔电导率、红外光谱、热分解和循环伏安法对固体产物进行了表征,确定其分子式为[C10H10O5]2Cu.2H2O。红外光谱表明金属离子与酚羟基发生配位。热分析表明配位破坏了PG的氢键网状结构,降低了PG对抗热诱导分裂的能力。电化学数据显示配合物的氧化峰电位较配体有明显的降低,说明PG-Cu配合物的抗氧化能力优于PG配体。

关键词：没食子酸丙酯铜(Ⅱ) 配合物热重分析循环伏安分析