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沙棘籽粕低聚原花青素的制备及结构与抗氧化活性分析

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中国食品学报 2023年第6期23卷 232-245页

作者：郭建峰郄浩然胡培毅刘子超谭志超王芳中北大学化学工程与技术学院太原030051 中国露酒植物提取与健康因子山西省重点实验室太原030051 北京宝得瑞健康产业有限公司北京100000

目的:以沙棘籽粕为原料,采用超高压前处理、超声波提取工艺制备低聚原花青素并进行结构分析和抗氧化性能测定。方法:通过单因素实验和响应面试验优化沙棘籽粕低聚原花青素制备工艺,采用红外光谱和超高效液相色谱-电喷雾-质谱分析其结构... 详细信息

目的:以沙棘籽粕为原料,采用超高压前处理、超声波提取工艺制备低聚原花青素并进行结构分析和抗氧化性能测定。方法:通过单因素实验和响应面试验优化沙棘籽粕低聚原花青素制备工艺,采用红外光谱和超高效液相色谱-电喷雾-质谱分析其结构,并以DPPH、ABTS、FRAP法测定其抗氧化性。结果:最优工艺参数为料液比1∶15(g/mL)、超声时间28min、温度45℃、体系pH 2.85,沙棘籽粕原花青素得率为6.556%,平均聚合度为3.35,主要为二聚体、三聚体原花青素及部分黄酮类物质,二聚体包括3类B型二聚体和1类A型二聚体。低聚沙棘籽粕原花青素显示出良好的抗氧化活性,其DPPH、ABTS、FRAP值分别为2.205,1.307和0.8143 mmol Trolox/g DW。结论 :低聚沙棘籽粕原花青素有较强抗氧化性,其结构与葡萄籽粕原花青素存在差异。

关键词：沙棘籽粕原花青素抗氧化活性超高效液相色谱-电喷雾-质谱(UPLC-ESI-MS)

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沙棘籽粕多酚提取工艺优化、组分分析及抗氧化性能研究

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中国油脂 2020年第4期45卷 109-114页

作者：孔宇张倚菲韩鹏云韦柳伊李文华王禹鹤赵紫芙李欣忆李超天津科技大学食品工程与生物技术学院天津300457

为提高沙棘籽粕中蛋白质和多酚的利用率,在确保蛋白质溶出率低的情况下,优化了沙棘籽粕多酚的提取工艺条件。同时,采用HPLC对沙棘籽粕多酚提取液的组分进行了分析,并研究了沙棘籽粕多酚的抗氧化性。结果表明,沙棘籽粕多酚提取的最佳工... 详细信息

为提高沙棘籽粕中蛋白质和多酚的利用率,在确保蛋白质溶出率低的情况下,优化了沙棘籽粕多酚的提取工艺条件。同时,采用HPLC对沙棘籽粕多酚提取液的组分进行了分析,并研究了沙棘籽粕多酚的抗氧化性。结果表明,沙棘籽粕多酚提取的最佳工艺条件为:80%甲醇溶液为提取溶剂,超声提取方式,超声频率40 kHz,超声功率150 W,料液比1∶25,提取温度20℃,提取时间20 min。在最佳提取条件下,多酚得率为(7.83±0.03)%。沙棘籽粕多酚提取液共检出没食子酸、儿茶素、芦丁、杨梅素、槲皮素、山奈酚6种多酚类物质,其中芦丁含量最高,为(1.623±0.224)mg/g(以沙棘籽粕质量计)。沙棘籽粕多酚具有较强的抗氧化性,对DPPH自由基和羟自由基均具有显著清除能力,半数抑制浓度(IC50)分别为0.057、0.147 mg/mL。

关键词：沙棘籽粕多酚提取工艺组分分析抗氧化性

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沙棘籽粕蛋白的功能性质研究

中国油脂 2012年第4期37卷 52-56页

作者：崔淼唐年初陈聪颖凌孟硕赵晨伟江南大学食品学院江苏无锡214122

以沙棘籽粕为原料,采用碱提酸沉法制备沙棘籽粕蛋白,并对其溶解性、水合能力、吸油能力、乳化性和乳化稳定性、起泡性和泡沫稳定性等功能性质进行研究。结果表明:沙棘籽粕蛋白的功能性质受pH、温度、盐离子浓度等环境因素影响大,在等电... 详细信息

以沙棘籽粕为原料,采用碱提酸沉法制备沙棘籽粕蛋白,并对其溶解性、水合能力、吸油能力、乳化性和乳化稳定性、起泡性和泡沫稳定性等功能性质进行研究。结果表明:沙棘籽粕蛋白的功能性质受pH、温度、盐离子浓度等环境因素影响大,在等电点pH 5.0附近时功能性质数据均最低。

关键词：沙棘籽粕蛋白质功能性质

沙棘籽粕蛋白的碱酶两步法提取工艺及功能性研究

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食品工业科技 2012年第17期33卷 240-244页

作者：凌孟硕崔淼赵晨伟唐年初江南大学食品学院江苏无锡214122 江苏迈安德食品机械有限公司江苏扬州225127

以沙棘籽粕为原料,采用碱提酸沉法提取沙棘籽粕蛋白,得到最佳提取工艺参数为:pH10、料液比1:12、温度60℃、时间60min。后用碱性蛋白酶对碱提残渣中的蛋白进行水解,最适提取条件为:pH8.5、碱性蛋白酶加酶量240U/g、料液比1:10、60℃、60... 详细信息

以沙棘籽粕为原料,采用碱提酸沉法提取沙棘籽粕蛋白,得到最佳提取工艺参数为:pH10、料液比1:12、温度60℃、时间60min。后用碱性蛋白酶对碱提残渣中的蛋白进行水解,最适提取条件为:pH8.5、碱性蛋白酶加酶量240U/g、料液比1:10、60℃、60min。通过碱提、酶法两步提取后,总提取率为67.24%。并对其乳化活力和乳化稳定性等功能性质进行了研究,表明性质受pH、温度、盐离子浓度等环境因素影响大,在等电点pH5.0附近时乳化活力和乳化稳定性的数据最低。

关键词：沙棘籽粕蛋白质碱酶两步法功能性质

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沙棘籽粕原花青素提取纯化工艺研究

中国油脂 2010年第7期35卷 50-53页

作者：梅金龙胡长鹰唐年初徐德平江南大学食品学院江苏无锡214122 暨南大学食品科学与工程系广州510632

对沙棘籽粕原花青素的提取工艺进行了研究。结果表明:以水作为提取溶剂,最佳提取工艺条件为料液比1∶10,提取温度50℃,提取时间1 h;静态和动态吸附解吸试验表明,AB-8大孔吸附树脂对沙棘籽粕原花青素有较好的吸附解吸能力,60%乙醇洗脱液... 详细信息

对沙棘籽粕原花青素的提取工艺进行了研究。结果表明:以水作为提取溶剂,最佳提取工艺条件为料液比1∶10,提取温度50℃,提取时间1 h;静态和动态吸附解吸试验表明,AB-8大孔吸附树脂对沙棘籽粕原花青素有较好的吸附解吸能力,60%乙醇洗脱液经浓缩至干后原花青素含量为78.32%。

关键词：沙棘籽粕原花青素提取纯化

沙棘籽粕生物碱的提取分离及对乳鼠心肌细胞损伤的保护作用

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食品科学 2010年第9期31卷 234-237页

作者：胡长鹰徐德平暨南大学食品科学与工程系广东广州510632 江南大学食品学院江苏无锡214122

目的:研究沙棘籽粕中生物碱的提取分离及其对乳鼠心肌细胞缺血/再灌注损伤的保护作用。方法:用乙醇提取、利用多种柱层析分离手段从沙棘籽粕中分离单体化合物,采用质谱、核磁共振法鉴定其结构;采用乳鼠心肌细胞缺血/再灌注损伤模型,利用... 详细信息

目的:研究沙棘籽粕中生物碱的提取分离及其对乳鼠心肌细胞缺血/再灌注损伤的保护作用。方法:用乙醇提取、利用多种柱层析分离手段从沙棘籽粕中分离单体化合物,采用质谱、核磁共振法鉴定其结构;采用乳鼠心肌细胞缺血/再灌注损伤模型,利用MTT法测定心肌细胞存活率,检测乳酸脱氢酶(LDH)、肌酸激酶(CK)含量以反映心肌细胞受损的程度。结果:从沙棘籽粕分离得到SJ-A-Ⅰ组分,经鉴定为生物碱5,11-二羟基色胺;该物质能有效维持心肌细胞活力,减少培养心肌细胞缺血/再灌注损伤所致心肌酶(LDH、CK)的释放。结论:沙棘籽粕中的生物碱5,11-二羟基色胺对乳鼠心肌细胞缺血/再灌注损伤具有明显的保护作用,其最佳质量浓度为150mg/L。

关键词：沙棘籽粕生物碱 5,11-二羟基色胺心肌细胞缺血/再灌注

沙棘籽粕原花青素的提取与抗心肌细胞缺氧活性研究

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中国油脂 2009年第11期34卷 41-44页

作者：徐德平梅金龙胡长鹰唐年初裘爱泳江南大学食品学院江苏无锡214122 暨南大学食品科学与工程系广州510632

研究沙棘籽粕中原花青素的提取与抗心肌缺氧活性。用乙酸乙酯萃取沙棘籽粕的乙醇提取物得原花青素乙酸乙酯萃取物,再经Sephadex LH-20柱层析50%乙醇洗脱得沙棘籽粕原花青素50%乙醇洗脱物。以乳鼠心肌细胞缺氧/复氧为模型,分别给予不同... 详细信息

研究沙棘籽粕中原花青素的提取与抗心肌缺氧活性。用乙酸乙酯萃取沙棘籽粕的乙醇提取物得原花青素乙酸乙酯萃取物,再经Sephadex LH-20柱层析50%乙醇洗脱得沙棘籽粕原花青素50%乙醇洗脱物。以乳鼠心肌细胞缺氧/复氧为模型,分别给予不同剂量的原花青素干预,采用MTT法检测心肌细胞的存活率。结果表明,乙酸乙酯萃取物和50%乙醇洗脱物能显著提高缺氧/复氧心肌细胞的存活率,对心肌细胞损伤有很好的保护作用。

关键词：沙棘籽粕原花青素缺氧心肌细胞

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沙棘籽粕原花青素的提取工艺研究

粮油加工 2010年第12期 132-135页

作者：崔淼邹立王宇峰郭贯新唐年初江南大学食品学院

本文以沙棘籽粕为原料,以乙醇-水溶液为提取剂,通过5个单因素试验探讨对原花青素提取效果的影响,在此基础上选取4个因素经正交试验优化得到最佳提取工艺参数为:粉碎度80目、乙醇浓度70%、料液比1∶12、提取温度50℃、提取时间4h。在此... 详细信息

本文以沙棘籽粕为原料,以乙醇-水溶液为提取剂,通过5个单因素试验探讨对原花青素提取效果的影响,在此基础上选取4个因素经正交试验优化得到最佳提取工艺参数为:粉碎度80目、乙醇浓度70%、料液比1∶12、提取温度50℃、提取时间4h。在此条件下测得产品中的原花青素含量为27.20%,提取率为73.85%。

关键词：沙棘籽粕原花青素提取

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沙棘籽粕总黄酮提取及精制工艺研究

中药材 2017年第10期40卷 2406-2409页

作者：谢培岳正刚潘亚磊杨楠刘红波唐志书段金廒陕西中医药大学/陕西省中药资源产业化协同创新中心陕西咸阳712046

目的:通过响应面试验选取沙棘籽粕总黄酮的最佳提取工艺。在此基础上采用聚砜材质中空纤维超滤膜精制沙棘籽粕醇提液,优选最佳截留相对分子质量的超滤膜。方法:采用响应面法优选最佳提取工艺参数;进而采用截留相对分子质量分别为50 k D... 详细信息

目的:通过响应面试验选取沙棘籽粕总黄酮的最佳提取工艺。在此基础上采用聚砜材质中空纤维超滤膜精制沙棘籽粕醇提液,优选最佳截留相对分子质量的超滤膜。方法:采用响应面法优选最佳提取工艺参数;进而采用截留相对分子质量分别为50 k D、10 k D和6 k D的中空纤维膜对最佳提取工艺的沙棘籽粕醇提液进行超滤精制,以超滤前后沙棘籽粕醇提液中指标成分总黄酮的透过率和共性高分子(多糖、蛋白质)的截留率为指标,优选最佳截留相对分子质量的超滤膜。结果:最佳提取工艺参数为:乙醇浓度75%,提取时间90 min,提取次数2次。综合考察沙棘籽粕总黄酮的透过率及共性高分子的截留率,优选获得最佳精制工艺参数为:截留相对分子质量为10k D的中空纤维超滤膜。结论:沙棘籽粕作为一种沙棘果油生产废弃物仍具有一定的经济价值,采用合适溶剂提取进而采用中空纤维膜精制药液,可获得较高纯度的沙棘总黄酮。

关键词：沙棘籽粕总黄酮提取工艺响应面法超滤精制工艺中空纤维膜