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世界农业 2002年第5期 58-59页

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生物农药阿维菌素的NEL和ADI研究

农药 2007年第5期46卷 319-322页

作者：孙建析朱勇朱丽秋陈日萍陈彤浙江省医学科学院杭州310013

研究了阿维菌素原药的急性和亚慢性毒性及致突变性。结果显示,大鼠经口LD50雌雄性均为21.5mg/kg,小鼠经口LD50雌性为68.1mg/kg,雄性为38.3mg/kg,大鼠经皮LD50雌雄性均大于2000mg/kg。家兔急性皮肤刺激试验,对皮肤的刺激强度属无刺激性... 详细信息

研究了阿维菌素原药的急性和亚慢性毒性及致突变性。结果显示,大鼠经口LD50雌雄性均为21.5mg/kg,小鼠经口LD50雌性为68.1mg/kg,雄性为38.3mg/kg,大鼠经皮LD50雌雄性均大于2000mg/kg。家兔急性皮肤刺激试验,对皮肤的刺激强度属无刺激性。家兔眼刺激试验,对眼的刺激强度属轻度刺激性。小鼠骨髓多染红细胞微核试验和小鼠睾丸精母细胞染色体畸变试验均为阴性。大鼠亚慢性经口毒性试验,21.5mg/kg饲料组雌性大鼠体重增加量低于对照组,雌雄性大鼠食物利用率低于对照组,雌雄性大鼠心/体比、肺/体比、肾/体比高于对照组,雌性大鼠脑/体比高于对照组,雄性大鼠脾/体比低于对照组,雌雄性大鼠血液生化指标ALB、GLU高于对照组。最大无作用剂量(NEL)为:雌性大鼠(0.796±0.062)mg/kg·d,雄性大鼠(0.635±0.056)mg/kg·d。若以安全系数100倍考虑,人的每日允许摄入量(ADI)应为0.0058mg/kg·bw。

关键词：阿维菌素急性和亚慢性毒性微核染色体畸变最大无作用剂量每日允许摄入量

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中国居民膳食高氯酸盐和溴酸盐暴露水平研究

中国居民膳食高氯酸盐和溴酸盐暴露水平研究

作者：杨佳佳武汉工业学院

学位级别：硕士

高氯酸盐和溴酸盐是重要的持久性无机污染物，因其甲状腺干扰效应和潜在致癌性而受到广泛关注。本文以高氯酸盐和溴酸盐为研究对象，在建立多种食品基质痕量分析方法的基础上，检测了市售食品和膳食样品中目标污染物的存在水平，初步开... 详细信息

高氯酸盐和溴酸盐是重要的持久性无机污染物，因其甲状腺干扰效应和潜在致癌性而受到广泛关注。本文以高氯酸盐和溴酸盐为研究对象，在建立多种食品基质痕量分析方法的基础上，检测了市售食品和膳食样品中目标污染物的存在水平，初步开展了我国居民膳食暴露水平研究。采用同位素稀释技术建立了蔬菜、奶粉、液奶、蛋类、肉类、谷物等食品中痕量高氯酸盐和溴酸盐的离子色谱串联质谱（IC-MS/MS）同时测定方法。在样品中加入18O标记的高氯酸盐和溴酸盐内标溶液，蔬菜样品直接用水提取，其它样品用水提取后加入适量乙腈沉淀蛋白，然后经GBC固相萃取柱净化后测定，离子色谱部分采用IonPacAS19型亲水性色谱柱，KOH为流动相梯度洗脱;三重四极杆质谱仪作为检测器，ESI负离子模式下MRM采集，内标法定量。溴酸盐和高氯酸盐分别在0.1-50μg/L和0.05-50μg/L范围内呈良好的线性，相关系数R2>0.998。样品中两种离子的定量限（LOQ）分别为0.1μg/L-2μg/kg和0.5μg/L-1.0μg/kg。三个浓度水平下，溴酸盐和高氯酸盐的加标回收率为80.3-123.8%，日内精密度低于21.4%，日间精密度低于12.2%。该方法操作简单、灵敏度高，适用于食品中相关离子的同时测定。应用建立的方法检测了2007年全国总膳食研究采自12省市的144份膳食混样中的高氯酸盐和溴酸盐的污染水平。高氯酸盐的检出率约为91.7%，浓度为0.14μg/L-70.91μg/kg;溴酸盐仅在2份水样中检出。从膳食种类来看，蔬菜、水果和谷物中高氯酸盐的污染水平较高，含量分别为3.11-46.44μg/kg、4.03-12.28μg/kg和3.14-70.91μg/kg，其中福建和江西两省的谷物样品污染最为严重。结合居民膳食消费数据，推算出我国居民高氯酸盐平均膳食摄入量为0.65μg/kgbw/day，接近美国国家科学院（NAS）推荐的摄入限量，高于美国和加拿大相关研究的结果。

关键词：高氯酸盐溴酸盐离子色谱串联质谱法总膳食样品每日允许摄入量

食用油中载热体——联苯·联苯醚的检出和测定

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中国油脂 1981年第S1期6卷 282-287页

作者：黎燕斌上海市粮食科学研究所

一、前言联苯·联苯醚(俗称道生Dowthem A)是目前我国化学工业上广泛应用的一种载热体,它的主要组份为26.5%联苯和73.5%联苯醚。国内油脂工厂也有采用Dowthem A加热油脂进行脱臭,以及加热脂肪酸进行脂肪酸分馏,用它做载热体有很多优点... 详细信息

一、前言联苯·联苯醚(俗称道生Dowthem A)是目前我国化学工业上广泛应用的一种载热体,它的主要组份为26.5%联苯和73.5%联苯醚。国内油脂工厂也有采用Dowthem A加热油脂进行脱臭,以及加热脂肪酸进行脂肪酸分馏,用它做载热体有很多优点,沸点高,高温下较稳定,有较低的饱和蒸汽压强,但具有一定的毒性(LD50大白鼠口服剂量为2.2g/kg)能引起中枢神经障害症。世界卫生组织(WHO)规定了每人每日允许摄入量(ADI)为0.125mg/kg/日。

关键词：载热体联苯醚每日允许摄入量我国化学工业脱臭饱和蒸汽压口服剂量最低检出量组份不皂化物

1991年FAO/WHO农药残留联合会议毒理学评价概况

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农药科学与管理 1992年第4期13卷 9-14页

作者：刘斌

本文以表格形式概括介绍的食品和环境中农药残留的毒理学评价,是由WHO农药残留专家小组与FAO农药残留专家小组进行定期评价的结果。这就是众所周知的FAO/WHO农药残留联合会议,它不包括由FAO专家组评价的最高残留限量（MRL8）。本表列出... 详细信息

本文以表格形式概括介绍的食品和环境中农药残留的毒理学评价,是由WHO农药残留专家小组与FAO农药残留专家小组进行定期评价的结果。这就是众所周知的FAO/WHO农药残留联合会议,它不包括由FAO专家组评价的最高残留限量（MRL8）。本表列出了由WHO专家小组制定的现行的每日允许摄入量（ADI8）。

关键词：农药残留 FAO/WHO 毒理学评价最高残留限量联合会议每日允许摄入量表格形式抑菌灵农药名称有机氯类

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食品添加剂:功耶? 过耶?

第二课堂(B) 2008年第10期 4-9页

作者：范良智

你知道吗?你几乎天天都吃进几种甚至上十种食品添加剂。如果你喜欢吃零食,喜欢喝饮料,那么你吃进去的食品添加剂会更多更多!吃进这么多添加剂对我们的身

关键词：食品添加剂柠檬汁油脂氧化物方便面防腐剂食品厂乳化剂每日允许摄入量食品工业

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常见水产品中甲醛的天然含量及风险评估

浙江海洋学院学报（自然科学版） 2007年第1期26卷 6-11页

作者：郑斌陈伟斌徐晓林陈雪昌王扬浙江海洋学院海洋与渔业研究所浙江省海洋水产研究所浙江舟山316100 浙江省水产技术推广总站浙江杭州310007

甲醛被世界卫生组织确定为致癌、致畸物质和公认的变态反应源。为了查明水产品中天然甲醛的含量水平及其对人体的健康风险,研究了常见水产品中的甲醛天然含量,参照CAC的方法对其进行了健康风险评估。结果显示,除龙头鱼和鱿鱼丝外,其他... 详细信息

甲醛被世界卫生组织确定为致癌、致畸物质和公认的变态反应源。为了查明水产品中天然甲醛的含量水平及其对人体的健康风险,研究了常见水产品中的甲醛天然含量,参照CAC的方法对其进行了健康风险评估。结果显示,除龙头鱼和鱿鱼丝外,其他常见水产品和水产加工品的天然甲醛含量较低,所检测的常见水产品甲醛天然含量的平均值为7.282mg/kg,急性膳食暴露和慢性膳食暴露均小于相关标准。因此,水产品中存在的天然甲醛不会对人体健康造成目前科学水平能检测到的损害。

关键词：甲醛风险评估水产品每日允许摄入量

解读GB2763-2012《食品中农药最大残留限量》新标准

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茶世界 2012年第12期 18-25页

作者：李佳禾中国茶叶流通协会

GB2763-2012《食品中农药最大残留限量》出台后,中国茶叶流通协会第一时间为行业解读这部新标准,为了更加方便业内人士阅读,本刊根据《解读GB2763-2012新标准》一文内容,制作了新标准和原标准之间的简单比照表,详情请见原文。

GB2763-2012《食品中农药最大残留限量》出台后,中国茶叶流通协会第一时间为行业解读这部新标准,为了更加方便业内人士阅读,本刊根据《解读GB2763-2012量>新标准》一文内容,制作了新标准和原标准之间的简单比照表,详情请见原文。

关键词：最大残留限量 GB2763-2012 茶叶质量卫生标准农药残留重金属残留每日允许摄入量第一

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国外除草剂的残留及其进展

浙江化工 1978年第1期 42-48页

(一)除草剂的残留:自1941年发现有机除草剂2,4-D 以来,已有30多年的历史了,目前2,4-D 仍是世界各国农业生产上发挥很大作用的品种。1976年 FOX 等估计,在美国如果取消2,4-D 类除草剂的应用,而又无可代替的化合物,那么小麦生产上将会损失... 详细信息

(一)除草剂的残留:自1941年发现有机除草剂2,4-D 以来,已有30多年的历史了,目前2,4-D 仍是世界各国农业生产上发挥很大作用的品种。1976年 FOX 等估计,在美国如果取消2,4-D 类除草剂的应用,而又无可代替的化合物,那么小麦生产上将会损失30%。又有研究报告指出,如果取消2,4,5-T 在稻田的使用,而又无可用除草剂,则大米将会损失10%。

关键词：除草剂西德允许残留量食品会议德国每日允许摄入量化学污染物农药残留物

稻-萍-鱼模拟共生体35S-甲胺磷的残留及其动态

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核农学报 1988年第4期 219-225页

作者：徐寅良徐永浙江农业大学原子核农学研究所浙江农业大学原子核农学研究所杭州

研究了35S-甲胺磷农药在稻-萍-鱼模拟共生体系中的残留及其消失动态,结果表明:每亩每次喷洒50g50％甲胺磷乳油（1000倍稀释液）,早稻2次,晚稻3次。最后1次喷药时间分别在早稻收割前35天,晚稻收割前30天。甲胺磷在早、晚稻糙米中的残留... 详细信息

研究了35S-甲胺磷农药在稻-萍-鱼模拟共生体系中的残留及其消失动态,结果表明:每亩每次喷洒50g50％甲胺磷乳油（1000倍稀释液）,早稻2次,晚稻3次。最后1次喷药时间分别在早稻收割前35天,晚稻收割前30天。甲胺磷在早、晚稻糙米中的残留量都在0.05ppm以下;在尼罗罗非鱼体内检出0.5ppm左右的甲胺磷;晚稻收获时,在水、土和萍中都未检测到甲胺磷。低于FAO/WHO推荐值:大米中的最大残留限量（MRL）0.078ppm,鱼体中的MRL2.3ppm。 35S-甲胺磷在模拟共生体系中按指数回归消失,它在萍、水、鱼和稻草上的半衰期分别为1.25、2.8、6.2和2.2天。

关键词：甲胺磷模拟共生体系残留最大残留限量每日允许摄入量