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植物源性食品中化学性危害物质的色谱-质谱检测技术研究进展

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分析测试学报 2023年第10期42卷 1357-1369页

作者：李晓慧李建洪王洪萍金芬中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所北京100081 海南州农畜产品质量安全检验检测中心青海海南藏族自治州813000

植物源性食品中的化学性危害物质威胁人们的健康和生命。现阶段植物源性食品中的化学性危害物质具有品类多、残留量低、存在未知潜在风险等特点,检测难度较大。因此,开发植物源性食品中化学性危害物质的高通量、高灵敏度的检测技术具有... 详细信息

植物源性食品中的化学性危害物质威胁人们的健康和生命。现阶段植物源性食品中的化学性危害物质具有品类多、残留量低、存在未知潜在风险等特点,检测难度较大。因此,开发植物源性食品中化学性危害物质的高通量、高灵敏度的检测技术具有重要意义。色谱-质谱联用技术具有灵敏度高、选择性好、检测通量高等优点,在植物源性食品化学性危害物质的检测中得到了广泛应用。该文主要综述了色谱-质谱检测技术在植物源性食品化学性危害物质分析中的研究进展,包括植物源性食品中主要化学性危害物质的种类及检测概况、相关的样品前处理方法及发展趋势以及基于色谱-质谱的检测技术研究现状,探讨了不同检测技术的优势及存在的问题,并对其未来发展趋势进行了展望,以期为植物源性食品中化学性危害物质筛查研究提供参考。

关键词：植物源性食品色谱-质谱联用化学性危害物质高通量

植物源性食品中乙烯利残留分析方法的研究进展

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食品安全质量检测学报 2022年第9期13卷 2810-2817页

作者：周逸凡曹佳音李雯婷苗水季申上海中医药大学中药学院上海201203 上海市食品药品检验研究院国家药品监督管理局中药质量控制重点实验室上海201203 上海杉达学院管理学院上海201209

乙烯利是一种常见的含有磷酸基团的植物生长调节剂,主要作用为释放乙烯与促进植物体释放乙烯,起到使农作物催熟、增产的效果,由于其经济易得,在农业生产中被广泛使用。然而生产实践中缺乏科学有效的指导,存在不合理或过量使用乙烯利的现... 详细信息

乙烯利是一种常见的含有磷酸基团的植物生长调节剂,主要作用为释放乙烯与促进植物体释放乙烯,起到使农作物催熟、增产的效果,由于其经济易得,在农业生产中被广泛使用。然而生产实践中缺乏科学有效的指导,存在不合理或过量使用乙烯利的现象,影响人民群众健康的同时导致环境的污染。乙烯利在植物源性食品上的残留量低,常需要进行痕量分析。但由于乙烯利物理性质特殊,极性大、难挥发、无生色基团,且植物源性食品的种类繁多、基质复杂,无法并入现有常用农药多残留分析方法,而目前主流的检测方法步骤烦琐、危险性大,给分析检测造成了一定的困难。因此,本文从国内外研究乙烯利残留分析方法入手,围绕前处理方法及检测方法进行综述,总结现有分析方法的优缺点,并阐述其发展趋势,为研究人员开发简便、经济、可靠的新方法提供参考,为保障食品质量安全研究提供依据。

关键词：植物源性食品乙烯利残留

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植物源性食品中抗生素残留分析方法研究进展

食品与机械 2019年第4期35卷 223-229页

作者：周杰安姣董超赵静张耀海焦必宁西南大学柑桔研究所

为评估抗生素对人体暴露的健康风险,需建立针对植物样品中抗生素残留的快速筛查及确证检测方法。文章简要介绍了中国抗生素农药的登记情况及其限量标准、植物源性食品中抗生素的来源及在植物中的累积情况,重点对目前植物源性食品中抗生... 详细信息

为评估抗生素对人体暴露的健康风险,需建立针对植物样品中抗生素残留的快速筛查及确证检测方法。文章简要介绍了中国抗生素农药的登记情况及其限量标准、植物源性食品中抗生素的来源及在植物中的累积情况,重点对目前植物源性食品中抗生素残留前处理技术和检测技术进行详细的综述,并对该领域的工作进行了展望。

关键词：抗生素植物源性食品检测方法限量标准

植物源性食品中噻酰菌胺残留的液相色谱串联质谱法检测

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农药 2010年第2期49卷 125-127页

作者：王岚徐娟谢建军李荀广东出入境检验检疫技术中心食品实验室广州510623

建立了植物源性食品中噻酰菌胺残留量的检测方法。样品用乙酸乙酯提取，凝胶渗透色谱和同相萃取法联用去除杂质-高效液相色谱-质谱／质谱仪测定，电喷雾电离,多反应离子监测模式检测。对噻酰菌胺的检出限为0．01mg／kg．线性范同为0．0... 详细信息

建立了植物源性食品中噻酰菌胺残留量的检测方法。样品用乙酸乙酯提取，凝胶渗透色谱和同相萃取法联用去除杂质-高效液相色谱-质谱／质谱仪测定，电喷雾电离,多反应离子监测模式检测。对噻酰菌胺的检出限为0．01mg／kg．线性范同为0．01-0．10mg/kg，选用了9种样本进行0．01、0．02、0．05mg／kg三个水平的添加回收验证实验，回收率范围为71．8％-117．0％，标准偏差为3．46％-9．49％。

关键词：噻酰菌胺植物源性食品残留凝胶渗透色谱高效液相色谱-质谱/质谱

植物源性食品DNA提取方法的建立及几种方法比较

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食品科技 2012年第9期37卷 306-310页

作者：赵卫东郑文杰贺艳天津出入境检验检疫局动植物和食品检测中心天津300461

以大豆和马铃薯植物源性食品为研究对象,比较了研究所建立的基于磁珠的DNA提取方法、3种商品试剂盒法和传统CTAB法共5种方法提取各种食品基因组DNA的效果;通过琼脂糖凝胶电泳、紫外分析法、定性PCR和实时荧光定量PCR法对所提取的DNA进... 详细信息

以大豆和马铃薯植物源性食品为研究对象,比较了研究所建立的基于磁珠的DNA提取方法、3种商品试剂盒法和传统CTAB法共5种方法提取各种食品基因组DNA的效果;通过琼脂糖凝胶电泳、紫外分析法、定性PCR和实时荧光定量PCR法对所提取的DNA进行检测,比较所得DNA的浓度和纯度,以及对下游检测的适用性。结果表明,与其他几种提取方法相比,研究所建立的方法提取到的DNA浓度稍低,但纯度较高,而且对于豆油和淀粉样品,可很好地提取到基因组片段,满足后续PCR检测要求。

关键词：植物源性食品磁珠核酸提取方法比较

气相色谱-三重四极杆质谱法测定植物源性食品中20种拟除虫菊酯类农药残留

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色谱 2017年第7期35卷 778-784页

作者：曲栗李优曾静盛永刚伊雄海程甲上海出入境检验检疫局上海200135 复旦大学上海200032

建立了气相色谱-三重四极杆质谱(GC-MS/MS)同时测定植物源性食品中20种拟除虫菊酯类农药残留量的方法。样品经丙酮-正己烷(1∶1,v/v)提取,活性炭小柱净化,外标法定量。目标物在0.005~1.0 mg/L范围内呈良好的线性相关,相关系数(r^2)均不... 详细信息

建立了气相色谱-三重四极杆质谱(GC-MS/MS)同时测定植物源性食品中20种拟除虫菊酯类农药残留量的方法。样品经丙酮-正己烷(1∶1,v/v)提取,活性炭小柱净化,外标法定量。目标物在0.005~1.0 mg/L范围内呈良好的线性相关,相关系数(r^2)均不小于0.990,方法的检出限(信噪比(S/N)>3)均为2.0μg/kg,定量限(S/N>10)均为5.0μg/kg。分别在11种基质中做低、中、高3个添加水平的加标回收试验,该方法的平均回收率为75.2%~107%,相对标准偏差(RSD,n=6)为3.08%~12.1%。该方法前处理步骤简便,特异性强,适用范围广,适用于植物源性食品中20种拟除虫菊酯类农药的筛查和确证。

关键词：气相色谱-三重四极杆质谱法拟除虫菊酯类农药残留植物源性食品

改进pH示差法检测不同植物源性食品中花青素的方法

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食品与发酵工业 2022年第21期48卷 276-285页

作者：谭亮李玉林杲秀珍赵静王婷蒋桂娟王虹蕾王环中国科学院西北高原生物研究所青海省青藏高原特色生物资源研究重点实验室青海西宁810001

以23种含花青素的植物源性食品为研究对象,首先对pH示差法进行改进:通过液相色谱-三重四级杆串联质谱法鉴别出不同植物源性食品中花青素种类和具体化学结构,并计算出混合花青素的平均摩尔质量;通过分光光度法测得混合花青素的平均摩尔... 详细信息

以23种含花青素的植物源性食品为研究对象,首先对pH示差法进行改进:通过液相色谱-三重四级杆串联质谱法鉴别出不同植物源性食品中花青素种类和具体化学结构,并计算出混合花青素的平均摩尔质量;通过分光光度法测得混合花青素的平均摩尔消光系数。然后对pH示差法改进前后的检测结果进行差异比较分析。结果表明,提子和蓝莓中花青素的种类最多,蓝莓和黑玉米中花青素数量最多。不同植物源性食品的混合花青素的平均摩尔质量为449.2~784.8 g/mol,平均摩尔消光系数为17 807~37 150 L/(mol·cm)。当不同植物源性食品中矢车菊素-3-O-葡萄糖苷低于所含总花青素物质的量分数的80%时,pH示差法改进前后的检测结果之间相比具有显著性差异(P植物源性食品而言,以矢车菊素-3-O-葡萄糖苷计算总花青素含量必然造成很大误差。改进后的pH示差法检测花青素的结果更准确,直接利用已确定的针对不同植物源性食品中特有混合花青素的平均摩尔质量和平均摩尔消光系数即可求得总花青素,该法可为天然食用花青素的质量控制、开发利用与加工提供数据支撑。

关键词：植物源性食品花青素 pH示差法改进液相色谱-三重四级杆串联质谱法平均摩尔质量和平均摩尔消光系数

气相色谱-三重四极杆质谱法测定植物源性食品中棉隆及其代谢物异硫氰酸甲酯残留

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色谱 2022年第7期40卷 661-668页

作者：荣杰峰许美珠张志勇邹强徐敦明钟坚海张松艳乐有东佘紫文泉州海关综合技术服务中心福建泉州362000 厦门海关技术中心福建厦门361000

基于气相色谱-三重四极杆质谱建立了同时快速测定植物源性食品中棉隆及其代谢物异硫氰酸甲酯残留量的方法。对样品前处理及色谱条件进行了优化,蔬菜、水果、谷物、坚果、茶叶和香辛料样品经乙酸乙酯提取,离心后上清液经乙二胺-N-丙基硅... 详细信息

基于气相色谱-三重四极杆质谱建立了同时快速测定植物源性食品中棉隆及其代谢物异硫氰酸甲酯残留量的方法。对样品前处理及色谱条件进行了优化,蔬菜、水果、谷物、坚果、茶叶和香辛料样品经乙酸乙酯提取,离心后上清液经乙二胺-N-丙基硅烷化硅胶、石墨化炭黑、十八烷基键合硅胶和无水硫酸镁分散固相萃取净化,经DB-17MS色谱柱(30 m×0.25 mm×0.25μm)分离,采用EI源,在多反应监测(MRM)模式下检测,基质匹配外标法定量。在优化实验条件下,目标化合物在0.005~1 mg/L范围内的线性关系良好,相关系数均大于0.99,方法定量限为0.01 mg/kg。空白样品在4个添加水平下的平均回收率为74.2%~117.2%,相对标准偏差(n=6)为2.8%~9.0%,方法的准确度和精密度符合农药残留测定要求。应用建立的方法对实验室日常样品大白菜、韭菜、豇豆、油麦菜、茄子、姜、芹菜、马铃薯、橙、猕猴桃、西红柿、辣椒、大米、茶叶、杏仁和孜然各6个进行检测,均未检出目标物。该方法具有操作简单、快速、灵敏、准确的特点,解决了已有方法中需采用两种前处理方法、两套设备进行检测的不足,能满足植物源食品中棉隆及其代谢物异硫氰酸甲酯的检测要求。

关键词：气相色谱-三重四极杆质谱法棉隆异硫氰酸甲酯植物源性食品

全自动QuEChERS样品制备系统结合高效液相色谱-串联质谱法检测植物源性食品中34种农药残留

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色谱 2019年第9期37卷 1019-1025页

作者：陈婷续艳丽张文闫君彭涛兰州市食品药品检验所

建立了全自动QuEChERS样品制备系统结合高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)同时检测植物源性食品中34种农药残留的分析方法。方法利用全自动QuEChERS样品制备系统涡旋振动和离心功能,将手动QuEChERS方法中样品提取和分散固相萃取相结合... 详细信息

建立了全自动QuEChERS样品制备系统结合高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)同时检测植物源性食品中34种农药残留的分析方法。方法利用全自动QuEChERS样品制备系统涡旋振动和离心功能,将手动QuEChERS方法中样品提取和分散固相萃取相结合;优化了操作参数及前处理步骤,在多反应监测(MRM)模式下检测,基质匹配外标法定量。从方法学验证角度对全自动QuEChERS法与手动QuEChERS法进行了比较。结果表明:该方法中大多数农药在一定范围内呈现良好的线性关系,相关系数( R 2)均大于0.99,检出限为0.76~3.60 μ g/kg ,定量限为2.28~10.80 μ g/kg ,加标回收率为53.0%~125.2%,相对标准偏差(RSD)植物源性食品中多农药残留检测可有效降低劳动强度和出错概率。

关键词：高效液相色谱-串联质谱全自动QuEChERS样品制备系统农药残留植物源性食品