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  • 1 篇 工学
    • 1 篇 轻工技术与工程

主题

  • 1 篇 细菌素
  • 1 篇 植物乳杆菌ajg1-4
  • 1 篇 耐药性弗氏柠檬酸...
  • 1 篇 抗菌机制

机构

  • 1 篇 山东美佳集团有限...
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作者

  • 1 篇 吕欣然
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语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=植物乳杆菌AJG1-4"
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抗耐药性弗氏柠檬酸杆菌乳酸菌的筛选及抑菌作用
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渤海大学学报（自然科学版） 2023年 第1期44卷 1-9页
作者： 白凤翎 王扬蕊 刘佳伊 温馨 吕欣然 张德福 励建荣 郭晓华 王明丽 周小敏 渤海大学食品科学与工程学院 辽宁省食品安全重点实验室生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心辽宁锦州121013 山东美佳集团有限公司 山东日照276800 蓬莱京鲁渔业有限公司 山东烟台265600 浙江兴业集团有限公司 浙江舟山316100
耐药性弗氏柠檬酸杆菌是水产品中常见的食源性致病菌,为寻找控制耐药性弗氏柠檬酸杆菌的天然抗菌剂.采用牛津杯打孔法筛选对耐药性弗氏柠檬酸杆菌具有抑制活性的乳酸菌,通过对pH敏感性、蛋白酶和热敏感性检测,分析乳酸菌中抑菌活性物质... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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