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文献类型

  • 1 篇 期刊文献

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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 1 篇 杂粮膨化食品
  • 1 篇 杂粮烘焙制品
  • 1 篇 杂粮
  • 1 篇 开发
  • 1 篇 杂粮饮料

机构

  • 1 篇 齐齐哈尔工程学院

作者

  • 1 篇 祝婧楠
  • 1 篇 相玉秀
  • 1 篇 郭玲玲

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=杂粮烘焙制品"
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杂粮产品的开发研究现状
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引用
农业科技与装备 2018年 第6期 66-67页
作者： 相玉秀 祝婧楠 郭玲玲 齐齐哈尔工程学院健康与护理系 黑龙江齐齐哈尔161005
基于我国的杂粮生产加工现状,总结杂粮制品的营养功效,概述杂粮饮料、杂粮膨化食品、杂粮烘焙制品等杂粮制品的品种及开发现状,探讨杂粮制品的发展思路,为杂粮产品的进一步开发研究提供参考。
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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