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食品研究与开发 2024年第3期45卷 I0006-I0008页

作者：李继东杨波广东外语外贸大学南国商学院广东广州510545

游泳运动员良好的赛场成绩不仅源于勤奋和系统的训练,还与他们的耐疲劳能力、体能水平和个人素质紧密关联。连续的长时间运动是游泳竞技的核心特点。游泳运动的能量代谢涉及多种代谢途径,主要依赖于有氧代谢或无氧糖酵解。

关键词：游泳运动员体能水平无氧糖酵解有氧代谢运动饮料抗疲劳作用长时间运动低聚糖

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梅花鹿头茬茸与再生茸酶解液抗疲劳作用研究

经济动物学报 2024年

作者：郭梦琪陈嗣麒李钇丹鞠贵春张爱武吉林农业大学动物科学技术学院

为探究头茬茸与再生茸酶解液对小鼠抗疲劳作用的影响，选取32只6周龄雄性昆明小鼠，随机分为8组（n=4），分为空白对照组、红景天阳性对照组和6个试验组：组1（头茬组1和再生组1）、组2（头茬组2和再生组2）、组3（头茬组3和再生组3）... 详细信息

为探究头茬茸与再生茸酶解液对小鼠抗疲劳作用的影响，选取32只6周龄雄性昆明小鼠，随机分为8组（n=4），分为空白对照组、红景天阳性对照组和6个试验组：组1（头茬组1和再生组1）、组2（头茬组2和再生组2）、组3（头茬组3和再生组3），试验组连续14 d灌胃鹿茸酶解液。灌胃周期结束后检测小鼠负重游泳时间、肝糖原和肌糖原含量、骨骼肌状态变化。结果表明：头茬组的小鼠负重游泳时间显著高于空白组（P＜0.05），再生组高于空白组但无显著差异（P＞0.05），除组2外头茬组肝糖原含量和肌糖原含量均极显著高于空白组（P＜0.01），试验组均可改善小鼠骨骼肌肌纤维和横纹紧密程度。结论：头茬组抗疲劳作用高于再生组。

关键词：梅花鹿鹿茸头茬茸再生茸酶解法抗疲劳作用

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黑参多糖抗疲劳作用的分子机制

食品科学 2020年第5期41卷 173-179页

作者：刘兴龙赵迎春陈雪艳佘欣鑫 SADIA Khatoon 姜颖解慧勇蒋白楠郑毅男刘文丛丁传波吉林农业大学中药材学院吉林长春130118 吉林省健维天然生物科技有限公司吉林临江134300 参之道(通化)生物科技有限公司吉林通化134001

目的:探讨黑参多糖对疲劳型小鼠机体的改善作用及其抗疲劳作用机制。方法:通过对小鼠进行负重游泳实验,建立一种由肌肉锻炼引起的疲劳模型,小鼠灌胃黑参多糖(50、100、200 mg/(kg mb·d))28 d后,记录力竭游泳时间,测定血清中血乳酸(bloo... 详细信息

目的:探讨黑参多糖对疲劳型小鼠机体的改善作用及其抗疲劳作用机制。方法:通过对小鼠进行负重游泳实验,建立一种由肌肉锻炼引起的疲劳模型,小鼠灌胃黑参多糖(50、100、200 mg/(kg mb·d))28 d后,记录力竭游泳时间,测定血清中血乳酸(blood lactic acid,BLA)、血清尿素氮(blood urea nitrogen,BUN)、白细胞介素(interleukin,IL)-6水平,检测肝脏中肝糖原、丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量和超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活力,应用免疫印迹实验评估促炎因子IL-1β、肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)的表达水平,通过逆转录实时荧光定量聚合酶链式反应法分析小鼠骨骼肌中过氧化物酶体增殖物激活受体γ共激活因子1α(peroxisome proliferator-activated receptorγcoactivator-1α,PGC-1α)、过氧化物酶体增殖物激活受体α(atherosclerosisperoxisomeproliferator activated receptoryα,PPARα)基因表达情况。结果:与负重游泳对照组相比,黑参多糖显著延长负重游泳组小鼠负重游泳时间(P抗疲劳作用。

关键词：黑参多糖抗疲劳作用氧化应激炎症因子基因表达

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保元咀嚼片的制备及其抗疲劳作用评价

中国实验方剂学杂志 2023年第22期29卷 128-135页

作者：刘漫杨颖嵇晶刘陶世程建明南京中医药大学药学院江苏省经典名方工程研究中心南京210023

目的:筛选保元咀嚼片的制备工艺并初步探究其抗疲劳作用及机制。方法:以挥发油包合率、浸膏得率、人参皂苷和甘草酸等有效成分提取率等为指标,采用单因素和正交试验设计优选保元咀嚼片的挥发油包合工艺、水煎煮工艺和制剂成型工艺。ICR... 详细信息

目的:筛选保元咀嚼片的制备工艺并初步探究其抗疲劳作用及机制。方法:以挥发油包合率、浸膏得率、人参皂苷和甘草酸等有效成分提取率等为指标,采用单因素和正交试验设计优选保元咀嚼片的挥发油包合工艺、水煎煮工艺和制剂成型工艺。ICR小鼠随机分为空白组、模型组、高山红景天口服液组(6.01 mL·kg^(-1))、保元咀嚼片低、中、高剂量(2.1、4.2、8.4 g·kg^(-1)),每组8只,每日按相应剂量灌胃给药1次,空白组和模型组给予等体积生理盐水,持续15 d,末次给药30 min后在小鼠尾部负重体质量5%的铅负荷,游泳至力竭建立疲劳模型,并记录各组小鼠负重游泳时间,同时对小鼠肌肉组织切片,苏木素-伊红(HE)染色并进行病理观察,测定血清中血尿素氮(BUN)、乳酸(LA)、肝糖原(LG)的水平,乳酸脱氢酶(LDH)和肌酸激酶(CK)的活性。结果:保元咀嚼片中肉桂挥发油的最佳包合工艺为主客比(β-环糊精-挥发油)10∶1,采用饱和水溶液法50℃包合2 h;最佳水提工艺为煎煮2次,首次加10倍水煎煮50 min,再次加9倍水煎煮40 min;保元汤提取物与微晶纤维素、麦芽糊精、蔗糖、甘露醇、柠檬酸、硬脂酸镁比例为63∶13∶8∶17∶17∶1∶1,采用湿法制粒压片,每片1.2 g,硬度为60~80 N。与模型组比较,保元咀嚼片低、中、高剂量组均能明显延长小鼠负重游泳至力竭的时间(P抗疲劳作用。

关键词：保元汤咀嚼片制备工艺抗疲劳作用药效评价高山红景天口服液酶活性

红松松仁蛋白肽的分离纯化及体外抗氧化和体内抗疲劳作用

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食品科学 2019年第1期40卷 143-148页

作者：郑元元井晶王振宇彭方帅哈尔滨工业大学化工与化学学院黑龙江哈尔滨150001

以红松松仁蛋白为原料,采用胃蛋白酶和胰蛋白酶两步酶解制备松仁蛋白肽,并通过超滤、SP Sephadex C-25和SephadexG-25凝胶层析进一步纯化,筛选具有抗氧化活性的松仁蛋白肽组分(PDⅡ),测定PDⅡ的分子质量分布,并对其进行体外抗氧化和体... 详细信息

以红松松仁蛋白为原料,采用胃蛋白酶和胰蛋白酶两步酶解制备松仁蛋白肽,并通过超滤、SP Sephadex C-25和SephadexG-25凝胶层析进一步纯化,筛选具有抗氧化活性的松仁蛋白肽组分(PDⅡ),测定PDⅡ的分子质量分布,并对其进行体外抗氧化和体内抗疲劳实验。结果表明:PDⅡ的分子质量分布范围为500～1 100 Da,该组分具有较强的抗氧化作用,不同剂量的PDⅡ均能维持血糖水平、提高肝糖原的储糖能力,降低血清尿素氮、丙二醛、血乳酸的浓度,与空白组相比差异极显著(P抗疲劳作用。

关键词：红松松仁蛋白肽两步酶解分离纯化抗氧化活性抗疲劳作用

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羊肚菌发酵液对小鼠抗疲劳作用试验研究

卫生研究 1997年第5期26卷 330-332页

作者： Yun Jianmin (Department of Food Engineering,Gansu Agricultural University,Lanzhou 730070,China) 甘肃农业大学食品工程系

本研究对羊肚菌发酵液的抗疲劳作用进行了动物实验。结果表明，羊肚菌发酵液能明显提高机体糖原储备（肌糖原和肝糖原），使小鼠血红蛋白含量升高，血乳酸含量降低，小鼠运动能力和耐疲劳能力显著加强。

关键词：羊肚菌发酵液抗疲劳作用

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中药多糖增强免疫、抗疲劳作用的研究进展

中成药 2019年第5期41卷 1119-1124页

作者：董碧莲蔡延渠吕莉朱志东朱盛山广东药科大学新药研发中心广东广州510006

中药多糖是指从动、植物体内和微生物中分离的活性多糖成分的总称。本文通过查阅中国知网、维普、万方等数据库近10年来关于中药多糖增强免疫、抗疲劳作用的体内实验研究,将前者分为正常模型组及免疫抑制模型组,后者分为正常动物模型组... 详细信息

中药多糖是指从动、植物体内和微生物中分离的活性多糖成分的总称。本文通过查阅中国知网、维普、万方等数据库近10年来关于中药多糖增强免疫、抗疲劳作用的体内实验研究,将前者分为正常模型组及免疫抑制模型组,后者分为正常动物模型组及力竭模型组,分别整理了该类成分对各组相关指标的最低有效剂量,以期考察其增强免疫、抗疲劳作用,为相关研究提供参考。

关键词：中药多糖增强免疫作用抗疲劳作用

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刺五加茶饮料抗疲劳作用的实验研究

营养学报 2003年第3期25卷 309-311页

作者：张东杰冯昆张爱武刘研研黑龙江八一农垦大学食品学院密山158308

目的 :　研究刺五加茶饮料对小鼠的抗疲劳作用。方法 :　 48只昆明系小鼠平均分成 4组 ,其中刺五加茶饮料分 5 0 ,75 ,1 0 0 ml/(kg· d)三个剂量组给小鼠灌胃 ,对照组给等剂量生理盐水。共 2 8d,末次饲喂 3 0 min后无负重游泳 ,测定运... 详细信息

目的 :　研究刺五加茶饮料对小鼠的抗疲劳作用。方法 :　 48只昆明系小鼠平均分成 4组 ,其中刺五加茶饮料分 5 0 ,75 ,1 0 0 ml/(kg· d)三个剂量组给小鼠灌胃 ,对照组给等剂量生理盐水。共 2 8d,末次饲喂 3 0 min后无负重游泳 ,测定运动耐力、肌糖原、肝糖原、乳酸脱氢酶(LDH)、血乳酸 (LAC)、血尿素氮 (BUN)等指标。结果 :　三个剂量的刺五加茶饮料均能显著提高运动后 LDH活力 ;降低血 LAC和 BUN的含量 ;提高小鼠体内肌糖原和肝糖原的储备量 ;提高小鼠运动耐力。 75～ 1 0 0 ml/(kg· d)最佳。结论 :　刺五加茶饮料具有良好的抗疲劳作用。

关键词：刺五加茶饮料抗疲劳作用乳酸脱氢酶血乳酸血尿素氮动物实验

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柴达木大肥菇多糖对小鼠的抗疲劳作用

现代食品科技 2018年第8期34卷 24-30,193页

作者：焦迎春旷慧吴嘉南何成日陈启和青海大学农牧学院青海西宁810016 浙江大学食品科学与营养系浙江杭州310058 韩德秀平壤轻工业大学食品科学研究所

本文以柴达木大肥菇为研究对象,采用热水浸提法提取柴达木大肥菇子实体多糖、发酵液多糖和菌丝体多糖,并将三种多糖按照100 mg/kg的剂量分别灌胃小鼠35 d,灌胃结束后分析小鼠力竭游泳时间及力竭游泳结束后小鼠血液中氰化高铁血红蛋白(he... 详细信息

本文以柴达木大肥菇为研究对象,采用热水浸提法提取柴达木大肥菇子实体多糖、发酵液多糖和菌丝体多糖,并将三种多糖按照100 mg/kg的剂量分别灌胃小鼠35 d,灌胃结束后分析小鼠力竭游泳时间及力竭游泳结束后小鼠血液中氰化高铁血红蛋白(hemoglobin,Hb)、血清中尿素氮(blood urea nitrogen,BUN)、乳酸脱氢酶(lactate dehydrogenase,LDH)和乳酸(lactic acid,LA)含量、肝糖原(hepatic glycogen,HG)含量变化的差异性,研究柴达木大肥菇多糖的抗疲劳作用。结果表明,从子实体多糖(polysaccharides from sporocarp,PS)、发酵液多糖(polysaccharides from fermentation broth,PFB)和菌丝体多糖(polysaccharides from mycelium,PM)中均分离得到3个多糖组分。PS组、PFB组和PM组中小鼠的力竭游泳时间分别是空白对照组(29.65±1.92 min)的1.93倍、2.33倍和3.03倍。PS、PFB和PM均能提高小鼠血液中Hb、血清中LDH含量和肝脏中HG含量,降低小鼠血清中BUN和LA含量,且PM的效果最明显,PM组小鼠血液中Hb、血清中LDH、BUN、LA和肝脏中HG含量分别是空白对照组(分别为236.72±15.20 g/L、9.95±0.32 Ku/L、16.28±0.04 mmol/L、17.61±1.29 mg/g)的2.19倍、1.27倍、0.26倍、0.38倍和3.05倍。本研究结果说明柴达木大肥菇PS、PFB和PM具有抗疲劳作用,可以提高小鼠的运动耐力、缓解运动疲劳,且PM的抗疲劳效果优于PS和PFB。

关键词：柴达木大肥菇多糖力竭游泳抗疲劳作用

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茶多酚复合饮料的抗疲劳作用研究

营养学报 2002年第3期24卷 313-314页

作者：宁鸿珍关维俊阎红张晓峰刘辉华北煤炭医学院营养与食品卫生教研室唐山063000

复合饮料是以茶多酚(Tea-polyphenols, TP）、天然果汁为主要原料而研制开发的一种保健饮料，其主要成分茶多酚是一类存在于茶叶中的多羟基酚性化合物。国内外对茶多酚的药理药效研究表明：TP具有抗癌防癌、清除氧自由基、抗突变、延缓... 详细信息

复合饮料是以茶多酚(Tea-polyphenols, TP）、天然果汁为主要原料而研制开发的一种保健饮料，其主要成分茶多酚是一类存在于茶叶中的多羟基酚性化合物。国内外对茶多酚的药理药效研究表明：TP具有抗癌防癌、清除氧自由基、抗突变、延缓衰老、抗辐射、降血脂、降血糖等多种生物学功能。为了解复合饮料的抗疲劳作用，进行了本次研究。

关键词：茶多酚复合饮料抗疲劳作用药理学