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酶联免疫吸附技术在食品微生物检测中的应用

食品安全导刊 2022年第33期 178-181页

作者：邱黎南平市产品质量检验所福建南平353000

食品微生物检测是人们普遍关注和议论的焦点问题。酶联免疫吸附技术对微生物食源性致病菌具有高效的识别优势,在食品安全领域应用广泛。本文介绍了酶联免疫吸附技术的发展状况、技术原理,通过对国内外相关文献资料进行研究,重点分析了... 详细信息

食品微生物检测是人们普遍关注和议论的焦点问题。酶联免疫吸附技术对微生物食源性致病菌具有高效的识别优势,在食品安全领域应用广泛。本文介绍了酶联免疫吸附技术的发展状况、技术原理,通过对国内外相关文献资料进行研究,重点分析了酶联免疫吸附技术的分类方法及优缺点,探讨了该技术在食品微生物检测领域中的应用,以期为保障人们的食品安全提供借鉴。

关键词：酶联免疫法食品安全微生物检测

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宁阳县公共场所微生物检测结果分析

中国农村卫生事业管理 2012年第10期32卷 1051-1052页

作者：赵玲玲山东省宁阳县疾病预防控制中心山东宁阳271400

目的:了解宁阳县公共场所的卫生状况,为今后的卫生监督监测提供科学依据。方法:按照《公共场所卫生标准检验方法》进行采样和检测,并按照《公共场所卫生标准》进行评价。结果:全年共检测公共场所微生物检测样品868份,合格786份,合格率90... 详细信息

目的:了解宁阳县公共场所的卫生状况,为今后的卫生监督监测提供科学依据。方法:按照《公共场所卫生标准检验方法》进行采样和检测,并按照《公共场所卫生标准》进行评价。结果:全年共检测公共场所微生物检测样品868份,合格786份,合格率90.6%。其中空气细菌总数322份,合格率为100%。公共用品用具546份,合格464份,合格率85%。结论:宁阳县公共场所的卫生状况总体良好,但旅店业和美容美发业的合格率较低。卫生监督部门应加强对公共场所卫生状况的重视,加大宣传力度,提高公共场所的卫生质量。

关键词：公共场所公共用品微生物检测结果分析

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快速测试片在食品微生物检测中的运用解析

食品安全导刊 2021年第3期 186-186,188页

作者：梁平茂名市质量和标准化指导中心

随着科技的不断进步和经济的快速发展,人们的生活水平也有了显著提高,因此,人们愈发关注食品安全问题。食品微生物学检测是一项至关重要的工作,它可以有效确保食品安全,防止食用者中毒或出现身体不适等问题。所以,有关食品安全检验部门... 详细信息

随着科技的不断进步和经济的快速发展,人们的生活水平也有了显著提高,因此,人们愈发关注食品安全问题。食品微生物学检测是一项至关重要的工作,它可以有效确保食品安全,防止食用者中毒或出现身体不适等问题。所以,有关食品安全检验部门一定要重视食品检验,提高技术和检验设备的效率,做到准确及时。新兴的快速测试片法可以有效检测食品,且检测精度高、效率高。本文将针对快速测试片在食物微生物检测中的应用进行详细分析,以有效推动这一技术的发展。

关键词：快速测试片食品微生物检测

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分子生物学技术在食品微生物检测中的应用

食品安全导刊 2024年第15期 152-154页

作者：焦宪军董桂花济南市章丘区疾病预防控制中心微生物检验科山东济南250200

本文详细探讨了聚合酶链反应、实时荧光定量聚合酶链式反应、扩增片段长度多态性分析、核酸适配体以及CRISPR-Cas系统等分子生物学技术在食品微生物检测中的应用,总结出这些技术的具有检测敏感度高、特异性好、检测时间短,以及能够扩大... 详细信息

本文详细探讨了聚合酶链反应、实时荧光定量聚合酶链式反应、扩增片段长度多态性分析、核酸适配体以及CRISPR-Cas系统等分子生物学技术在食品微生物检测中的应用,总结出这些技术的具有检测敏感度高、特异性好、检测时间短,以及能够扩大检测范围等优势,可为食品安全检测提供高效、灵活的工具。

关键词：分子生物学食品微生物检测

2014-2017年尉氏县桶装饮用水微生物检测分析

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河南预防医学杂志 2020年第5期31卷 416-418页

作者：赵卫霞宋飞宇尉氏县疾病预防控制中心河南尉氏475500

目的检测尉氏县桶装饮用水微生物含量,为提高桶装饮用水卫生质量提供依据。方法 2014-2017年全县随机抽取8个乡镇3种桶装水共216份,对样本进行铜绿假单胞菌,大肠菌群,菌落总数检测。结果 216份样品中,检测指标均合格76份,合格率为35.19%... 详细信息

目的检测尉氏县桶装饮用水微生物含量,为提高桶装饮用水卫生质量提供依据。方法 2014-2017年全县随机抽取8个乡镇3种桶装水共216份,对样本进行铜绿假单胞菌,大肠菌群,菌落总数检测。结果 216份样品中,检测指标均合格76份,合格率为35.19%;矿泉水、纯净水及天然饮用水的合格率差异无统计学意义(P>0.05);铜绿假单胞菌合格198份,占91.67%,大肠菌群合格150份,占69.44%,菌落总数合格86份,占39.81%,各检测指标合格差异具有统计学意义(χ2=159.45, P微生物检测合格情况不容乐观,有关部门应该予以重视,加强监督和检测力度,确保桶装饮用水安全。

关键词：桶装饮用水微生物检测合格率

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农村地区生活饮用水微生物检测结果分析

检验检疫学刊 2020年第3期30卷 40-41,44页

作者：梁美钿黄幼娜罗定市疾病预防控制中心广东罗定527200

为分析罗定市农村地区生活饮用水的微生物状况,本文采集了2018—2019年罗定市农村地区生活饮用水样品,按生活饮用水标准检验方法对其进行检验和评价。结果显示,在采集的268份水样中,微生物综合指标合格率为78.4%(210/268),其中出厂水、... 详细信息

为分析罗定市农村地区生活饮用水的微生物状况,本文采集了2018—2019年罗定市农村地区生活饮用水样品,按生活饮用水标准检验方法对其进行检验和评价。结果显示,在采集的268份水样中,微生物综合指标合格率为78.4%(210/268),其中出厂水、末梢水合格率分别为85.3%(81/95)和77.1%(128/166),井水和管网水合格率为0.0%(0/1)和16.7%(1/6),差异有统计学意义(P0.05)。由此可知,罗定市农村地区生活饮用水存在一定程度的微生物污染,应针对污染严重的供水单位及其设施进行整治,以确保农村地区生活饮用水的安全。

关键词：生活饮用水微生物检测农村地区

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油辣椒制品微生物检测结果分析

预防医学情报杂志 2004年第3期20卷 329-329,338页

作者：周藜陈依江喻仕瑞贵州省疾病预防控制中心贵阳550004 贵州工业大学化学与生物工程学院

油辣椒制品指单独使用辣椒干或同时添加大豆、豆豉、花生、芝麻、蔬菜、肉禽鱼等原辅料，经与食用植物油共同制作而成。包括油辣椒、各种风味油辣椒(不含豆豉)、豆豉油辣椒等品种。油辣椒制品以其美味可口，携带方便等特点越来越受到广... 详细信息

油辣椒制品指单独使用辣椒干或同时添加大豆、豆豉、花生、芝麻、蔬菜、肉禽鱼等原辅料，经与食用植物油共同制作而成。包括油辣椒、各种风味油辣椒(不含豆豉)、豆豉油辣椒等品种。油辣椒制品以其美味可口，携带方便等特点越来越受到广大消费者的青睐。油辣椒制品已成为贵州食品产业的

关键词：由辣椒制品微生物检测

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城市生活饮用水微生物检测方法研究

食品安全导刊 2023年第12期 182-184页

作者：陈占霞吴月云山东省潍坊市临朐县疾病预防控制中心山东临朐262600

城市生活用水与人们的生活密切相关,饮用水质量对人们的身体健康有重要影响,微生物污染日益成为影响饮用水质量的重要因素,对城市生活饮用水进行微生物检测有重要的现实意义和研究价值。本文对城市生活饮用水微生物检测的内容、方法、... 详细信息

城市生活用水与人们的生活密切相关,饮用水质量对人们的身体健康有重要影响,微生物污染日益成为影响饮用水质量的重要因素,对城市生活饮用水进行微生物检测有重要的现实意义和研究价值。本文对城市生活饮用水微生物检测的内容、方法、实施过程、影响因素等进行了分析,重点论述了水样采集规则和指标测定方式,以帮助人们更好地了解饮用水微生物检测方式,促进实现微生物检测在水质检测工作中的新发展。

关键词：城市生活饮用水微生物检测采样规则测定方式

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基于高通量测序数据的微生物检测算法

北京生物医学工程 2013年第5期32卷 463-466,496页

作者：李江域王小磊刘阳毛逸清赵东升王玉民军事医学科学院卫生勤务与医学情报研究所北京100850 军事医学科学院生物工程研究所北京100074

目的设计一种基于高通量测序数据的功能强大、处理速度快且不依赖于运行环境的本地化的微生物检测算法。方法对微生物基因组进行分组,每次使用一组微生物基因组提取映射到其上的测序数据并滤除数据中的人类基因组数据,然后对序列进行拼... 详细信息

目的设计一种基于高通量测序数据的功能强大、处理速度快且不依赖于运行环境的本地化的微生物检测算法。方法对微生物基因组进行分组,每次使用一组微生物基因组提取映射到其上的测序数据并滤除数据中的人类基因组数据,然后对序列进行拼接和拼接片段比对。如果根据比对结果检测出微生物种属则流程结束,否则使用下一组微生物基因组进行分析。若使用所有微生物基因组分析结束后仍未确定微生物种属,则滤除剩余的测序序列中的人类测序数据并进行拼接,拼接片段通过序列比对无法匹配到微生物基因组,则将这些拼接片段归为未知病原微生物的基因组片段。结果利用新的检测算法对模拟数据和实际测序数据进行分析,以RINS作为对比。对于已知病原微生物,新算法的平均处理时间为75 min,RINS的平均处理时间为767 min,两个算法检测结果一致,新算法得到的拼接序列更长。对于未知病原微生物样本,新算法检测的平均处理时间为64min,RINS的为584min,新算法得到了较完整的原始序列。对于实测数据,新算法的平均处理时间为23 min,RINS的为68 min,检测结果一致。结论本文实现的微生物检测算法能够对微生物进行准确、快速的检测,同时,新的检测算法可以发现未知的微生物并获取未知微生物的基因组片段。

关键词：高通量测序微生物检测序列比对序列拼接算法