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婴幼儿食品添加剂维生素B_(2)的稳定性研究

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现代食品 2024年第6期30卷 34-36页

作者：张建国杨林徐昆伦新拓洋生物工程有限公司河南鹤壁458000

本文研究了婴幼儿食品添加剂维生素B_(2)的稳定性,并探讨了光照、氧气、温度和pH值等因素对其稳定性的影响。研究结果表明,采取综合措施可以有效提高婴幼儿食品中维生素B_(2)的稳定性。因此,本研究结果可以为婴幼儿食品质量安全提供参考。

关键词：婴幼儿食品维生素B_(2) 稳定性光照

婴幼儿食品、糖果、食食用油等16批次食品抽检不合格

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消费指南 2024年第2期 66-67页

近期,市场监管总局组织食品安全监督抽检,本次共抽检1476批次样品,检出16批次样品不合格。对抽检发现的不合格食品,有关省级市场监管部门已组织开展核查处置。现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下。

关键词：监管总局市场监管部门食品安全监督婴幼儿食品监督抽检食用油不合格食品食品抽检

淮安市218批婴幼儿食品中蜡样芽胞杆菌毒力基因检测和耐药性分析

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食品与药品 2024年第1期26卷 77-82页

作者：杭婧宋呈文金华刘艳王萍淮安市食品药品检验所江苏淮安223300 淮阴工学院生命科学与食品工程学院江苏淮安223300

目的了解淮安市婴幼儿食品中蜡样芽胞杆菌污染现状及其对药物敏感、主要毒力基因携带情况。方法2022~2023年抽取淮安市七个县区的婴幼儿奶粉及婴幼儿辅助食品共218批,根据GB4789.14-2014《食品安全国家标准食品微生物学检验蜡样芽胞杆... 详细信息

目的了解淮安市婴幼儿食品中蜡样芽胞杆菌污染现状及其对药物敏感、主要毒力基因携带情况。方法2022~2023年抽取淮安市七个县区的婴幼儿奶粉及婴幼儿辅助食品共218批,根据GB4789.14-2014《食品安全国家标准食品微生物学检验蜡样芽胞杆菌检验》蜡样芽胞杆菌平板计数法(第一法)进行检测,并进行药物敏感性试验,采用荧光定量PCR对检出的蜡样芽胞杆菌进行溶血性(hblC)基因、非溶血性基因(nheB)、呕吐毒素基因(ces)检测。结果 218批婴幼儿食品中蜡样芽胞杆菌检出39批次,检出率达17.89%。在23种药物敏感性试验中,蜡样芽胞杆菌对庆大霉素、阿米卡星、替考拉宁、万古霉素、氯霉素、利奈唑胺、呋喃妥因、利福平、左氧氟沙星、莫西沙星、诺氟沙星敏感率100%,对环丙沙星、米诺环素、四环素、红霉素、克林霉素、莫匹罗星高浓度、复方新诺明、苯唑西林敏感率分别为97.44%、92.31%、89.74%、82.05%、38.46%、23.08%、20.51%、5.13%,对达托霉素非敏感,对头孢洛林、氨苄西林、青霉素全部耐药。溶血性hblC基因携带率高达100%,非溶血性基因nheB携带率为58.97%,本次试验未检出呕吐毒素基因ces。结论婴幼儿食品蜡样芽孢杆菌检出率较高且检出菌中携带至少一种毒力基因的概率高达100%。对头孢洛林、氨苄西林、青霉素全部耐药,对达托霉素、苯唑西林等药物敏感性差,可为临床用药方案提供指导。

关键词：婴幼儿食品蜡样芽胞杆菌药物敏感性毒力基因荧光定量PCR

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一起“婴幼儿食品”虚假宣传案的分析与思考

市场监督管理 2024年第11期 87-88页

作者：邵瑜李思琪成都市武侯区市场监管局

本案是四川省市场监管系统2023年度十件反不正当竞争典型案例之一。本案就当事人是否存在虚假宣传行为展开争议,历经行政处罚、法院两审,历时近2年。案情简介成都市武侯区市场监管局连续接到几十位消费者投诉举报,称武侯区一母婴店(本... 详细信息

本案是四川省市场监管系统2023年度十件反不正当竞争典型案例之一。本案就当事人是否存在虚假宣传行为展开争议,历经行政处罚、法院两审,历时近2年。案情简介成都市武侯区市场监管局连续接到几十位消费者投诉举报,称武侯区一母婴店(本案当事人)涉嫌虚假宣传,将三款固体饮料宣传为奶粉进行销售,误导消费者。武侯区局执法人员随即对该母婴店进行现场检查,现场发现了消费者投诉举报的三款产品,未发现将涉案产品宣传为奶粉的宣传资料,但该母婴店现场不能提供产品进货查验记录。

关键词：行政处罚投诉举报婴幼儿食品反不正当竞争虚假宣传成都市武侯区现场检查固体饮料

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国内外婴幼儿食品中重金属限量标准比较分析

中国食品卫生杂志 2023年第1期35卷 120-125页

作者：吴娟宋晓燕李建军海关总署国际检验检疫标准与技术法规研究中心北京100013

重金属是影响婴幼儿食品安全的重要风险因素,也是各国家/组织食品安全关注的焦点,而制定严格的限量标准是控制此类风险的重要措施。本文分析了国际食品法典委员会(CAC)、欧盟、美国、新加坡、澳大利亚和新西兰、加拿大、韩国及我国婴幼... 详细信息

重金属是影响婴幼儿食品安全的重要风险因素,也是各国家/组织食品安全关注的焦点,而制定严格的限量标准是控制此类风险的重要措施。本文分析了国际食品法典委员会(CAC)、欧盟、美国、新加坡、澳大利亚和新西兰、加拿大、韩国及我国婴幼儿食品中重金属限量标准状况,比较了国内外限量标准的差异,据此提出了完善我国婴幼儿食品中重金属限量标准的建议,以及进出口婴幼儿食品生产、监管中需要注意的问题。

关键词：婴幼儿食品重金属限量标准

可用于婴幼儿食品菌种的国内外临床试验可视化分析

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中国食品卫生杂志 2023年第8期35卷 1242-1248页

作者：李春英李改娟赵励彦丁树芹肖潇宋雁张玉梅北京大学医学图书馆北京100191 山西卫生健康职业学院山西太原030619 北京大学医学部科研处北京100191 国家食品安全风险评估中心北京100022 北京大学食品与营养卫生学系北京100191

目的通过分析婴幼儿食品中菌种的临床试验的中英文相关文献基本情况,描述其研究领域的现状及研究热点,为我国制定可用于婴幼儿食品菌种的临床试验指南提供参考依据。方法采用共词分析法和聚类分析法,对PubMed、中国知网资源总库(CNKI)等... 详细信息

目的通过分析婴幼儿食品中菌种的临床试验的中英文相关文献基本情况,描述其研究领域的现状及研究热点,为我国制定可用于婴幼儿食品菌种的临床试验指南提供参考依据。方法采用共词分析法和聚类分析法,对PubMed、中国知网资源总库(CNKI)等4个数据库来源的“婴幼儿食品中菌种临床试验”期刊论文进行统计分析。结果国内年度发文量是国外的10倍;全球排名前3位的国家分别为意大利、中国和美国;国外研究机构主要为大学,国内研究机构主要为医院及妇幼保健院;国外研究主题热点主要为鼠李糖乳杆菌和罗伊氏乳杆菌系列菌株,应用于腹泻、婴儿绞痛和新生儿坏死性小肠结肠炎等疾病;国内研究主题热点主要为益生菌制剂培菲康在坏死性小肠结肠炎、米雅在腹泻以及思连康结合光疗或中医药疗法治疗新生儿黄疸的应用。结论我国应该加强对婴幼儿食用菌种或益生菌药物临床试验的监管和审批,并尽快制定相应的临床试验指南。

关键词：婴幼儿食品益生菌临床试验文献计量学

顶空/气相色谱-质谱法测定婴幼儿食品中54种挥发性有机污染物

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分析测试学报 2023年第1期42卷 75-81页

作者：侯靖许晴毛燕妮王澍刘梦婷卢跃鹏武汉食品化妆品检验所湖北武汉430012 国家市场监管重点实验室(食用油质量与安全) 湖北武汉430012 武汉药品医疗器械检验所湖北武汉430075

该文建立了同时测定婴幼儿食品中54种挥发性有机污染物的气相色谱-质谱方法。称取适量样品于20 mL顶空进样瓶中,加入5 mL氯化钠饱和溶液分散,加热振荡,目标物经DB-VRX毛细管色谱柱分离,单四极杆质谱全扫描模式测定。结果表明:奶粉基质... 详细信息

该文建立了同时测定婴幼儿食品中54种挥发性有机污染物的气相色谱-质谱方法。称取适量样品于20 mL顶空进样瓶中,加入5 mL氯化钠饱和溶液分散,加热振荡,目标物经DB-VRX毛细管色谱柱分离,单四极杆质谱全扫描模式测定。结果表明:奶粉基质中各化合物的线性范围为0.010~0.100 mg/kg,定量下限均为0.010mg/kg;粉状辅食基质中各化合物的线性范围为0.010~0.250mg/kg,定量下限均为0.010 mg/kg;泥状辅食基质中各化合物的线性范围为0.002~0.250 mg/kg,定量下限均为0.002 mg/kg。在不同加标浓度水平下,奶粉、谷物粉和果泥中各化合物的回收率为80.6%~130%,相对标准偏差(RSD)不大于19%。采用所建方法检测了35批次市售婴幼儿食品,9批次样品中共检出5种挥发性有机污染物。该方法前处理简单快捷,适用于婴幼儿食品中挥发性有机污染物的检测。

关键词：婴幼儿食品挥发性有机污染物顶空/气相色谱-质谱

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微波消解-金纳米星比色法快速检测婴幼儿食品中的Co(II)

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中国乳品工业 2023年第10期51卷 60-64页

作者：王永存王素燕烟台职业学院山东烟台264670 中南林业科技大学食品科学与工程学院长沙410004

文章建立了一种利用金纳米星粒子(GNSs)作为探针快速检测婴幼儿食品中Co(II)含量的方法,首先使用微波消解对检测样品进行前处理,然后基于钴离子引发类芬顿反应刻蚀GNSs导致粒子形貌及溶液发生改变的原理,通过比色法实现了对婴幼儿食品中... 详细信息

文章建立了一种利用金纳米星粒子(GNSs)作为探针快速检测婴幼儿食品中Co(II)含量的方法,首先使用微波消解对检测样品进行前处理,然后基于钴离子引发类芬顿反应刻蚀GNSs导致粒子形貌及溶液发生改变的原理,通过比色法实现了对婴幼儿食品中Co(II)的高灵敏检测。结果表明:Co(II)浓度在100 pmol/L~20μmol/L范围内与GNSs溶液的局部表面等离子体共振峰(LSPR)吸收峰的波长差Δλ具有良好的线性关系(R2=0.995),对婴幼儿食品样品中Co(II)含量检测表现出良好的重现性和准确性(RSD食品安全国家标准只规定了婴幼儿食品中铅、汞、砷、锡的限量值,而对于钴元素未设定限量值,本研究可为今后制定营养素或污染物限量标准提供参考依据,以提高婴幼儿食品的质量和安全水平。

关键词：金纳米星婴幼儿食品 Co(II) 比色检测类芬顿反应

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婴幼儿食品中总汞含量检测方法的研究

实验与检验医学 2022年第5期40卷 524-525,546页

作者：李娟辜芸谭洪涛周鸿江西省疾病预防控制中心江西省食源性疾病诊断溯源重点实验室江西南昌330029

目的采用直接测汞仪对婴幼儿食品中总汞含量进行快速分析。方法本文通过正交试验优化仪器实验条件,国家标准物质(大米、猪肝)评估方法准确度,同时采用SPSS软件对原子荧光法和直接测汞法的测定结果进行比较。结果在最佳条件下,汞的回收率... 详细信息

目的采用直接测汞仪对婴幼儿食品中总汞含量进行快速分析。方法本文通过正交试验优化仪器实验条件,国家标准物质(大米、猪肝)评估方法准确度,同时采用SPSS软件对原子荧光法和直接测汞法的测定结果进行比较。结果在最佳条件下,汞的回收率为93.6%~97.6%,测定值在证书标准值范围内,两种方法对比结果显示t14=0.224,P=0.826,P>0.05。结论直接测汞法可以代替原子荧光法测定婴幼儿食品中总汞,该方法直接取样,环境污染小,适用于婴幼儿食品中汞的快速、准确测定。

关键词：婴幼儿食品直接测汞仪法原子荧光法总汞