检索结果-南通市图书馆

中国乳品工业 1998年第6期 10-11+38页

目前我国的乳制品生产与消费水平与世界发达国家相比，还处于起步阶段，人均奶及奶制品占有量远远低于世界平均水平。我国乳制品市场潜力巨大，乳业发展步伐还应加快。乳业发展，奶源为本。优质、充足的奶源供应是现代乳业健康发展的重... 详细信息

目前我国的乳制品生产与消费水平与世界发达国家相比，还处于起步阶段，人均奶及奶制品占有量远远低于世界平均水平。我国乳制品市场潜力巨大，乳业发展步伐还应加快。乳业发展，奶源为本。优质、充足的奶源供应是现代乳业健康发展的重要保障。近年来，我们根据国情，遵循...

关键词：奶源企业奶农企业管理乳业奶牛养殖业奶牛品种国营牧场奶源基地

来源：

同方期刊数据库评论

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

动物福利对奶源质量安全的影响分析及对策探讨

引用

黑龙江畜牧兽医 2018年第18期 47-49页

作者：任金春乔小亮王雪陈鹏举解金辉张光辉河南农业大学牧医工程学院郑州450002 安徽省瑞森生物科技有限责任公司合肥230000

奶制品对于改善居民膳食结构、提高人民身体素质具有重要意义。随着我国居民收入不断提升对奶制品的消费观念也发生转变,不仅对奶制品的需求量增加而且更加看重奶制品的安全与品质。安全优质的奶源是保障奶制品品质的基础,而奶牛养殖过... 详细信息

奶制品对于改善居民膳食结构、提高人民身体素质具有重要意义。随着我国居民收入不断提升对奶制品的消费观念也发生转变,不仅对奶制品的需求量增加而且更加看重奶制品的安全与品质。安全优质的奶源是保障奶制品品质的基础,而奶牛养殖过程中的动物福利是影响奶源质量安全重要因素之一。

关键词：质量安全动物福利奶源居民收入制品品质奶制品膳食结构身体素质

来源：

维普期刊数据库

同方期刊数据库评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

基于RFID技术的奶源产运监控系统研究

基于RFID技术的奶源产运监控系统研究

引用

作者：周永亮河南农业大学

学位级别：硕士

本论文首先分析论述了奶源产运监控的目的及意义,分析了国内外奶业发展情况及奶源产运监控的现状和RFID (Radio Frequency Identification)技术在畜牧业中的应用,分析奶源产运监控的方法、技术,研究动物个体识别及奶产量流量计技术,研究... 详细信息

本论文首先分析论述了奶源产运监控的目的及意义,分析了国内外奶业发展情况及奶源产运监控的现状和RFID (Radio Frequency Identification)技术在畜牧业中的应用,分析奶源产运监控的方法、技术,研究动物个体识别及奶产量流量计技术,研究B/S结构网络监控平台的建设,数据库建设等问题。论题研究的基本功能是采用RFID技术实现奶牛身份自动识别,通过奶牛产量电子计量器实现数据采集和记录半自动化或全自动化,间接对奶牛饲喂、体重、兽医及用药情况等奶牛的生长状况全程监控,系统实现对奶牛产量自动记录、产奶数据通过互联网实时传输到系统管理平台,同时配备了无线数据传输器及GPS系统的鲜奶运输车适时将装卸鲜奶数据也传到服务器,监管部门通过平台及时了解到整个区域奶源产运整体状况,企业通过平台了解奶牛兽医及用药情况以及系统自动传输的奶牛产奶数据,与实际收奶的数据对照可以及时知道奶源实际产运状况,结合相应的质量检测措施,可以监控奶源质量,避免掺假现象。系统主要由以下几部分组成:硬件设备(耳标、奶牛识别系统即读卡器、产奶量数据采集器、手持式数据采集器、无线数据传输器);系统软件(数据采集、信息发布、数据库等,分别有政府监管部门、企业、奶牛小区、散养户四个用户平台);附加设备(计算机、打印机);配备GPS、流量计和无线数据传输器的鲜奶运输车。系统软件采用多层B/S(Brower/Server)基于Web的信息系统构架方式。整个监控系统由前台表现层、中间业务层、数据访问层、后台数据库层组成,客户端只需要浏览器即可,最大程度的减少了客户端的维护,实现了真正的“瘦客户”。这种方式下,操作人员可以在任意地点进行处理,提高了各数据采集点工作人员的数据处理速度和安全性。并且,系统可以随时统计出各乳制品企业、奶牛养殖场、散养户奶牛产运动态数量信息;随时统计出养殖场数量和规模信息;随时生成需要的各种统计报表;如果发现问题,可以随时查到问题牛奶的养殖场信息、加工厂信息,并自动生成事故处理建议方案。

关键词：奶源监控射频识别 B/S结构

来源：

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

蒙牛乳业集团奶源质量安全控制体系建设研究

蒙牛乳业集团奶源质量安全控制体系建设研究

引用

作者：刘卫星内蒙古大学

学位级别：硕士

目前,我国乳品行业发展迅速,人民的生活水平不断提高,全国对乳制品的需求量日益增加,这就需要更加关注乳品的质量和安全。然而,近些年来,频繁出现的乳品安全事件,如“大头娃娃”和“三聚氰胺”等事件,严重地损害了人们的身体健康并危及... 详细信息

目前,我国乳品行业发展迅速,人民的生活水平不断提高,全国对乳制品的需求量日益增加,这就需要更加关注乳品的质量和安全。然而,近些年来,频繁出现的乳品安全事件,如“大头娃娃”和“三聚氰胺”等事件,严重地损害了人们的身体健康并危及生命安全,使许多人失去了消费奶制品的信心。这些奶制品安全事件的背后暴露出我国在乳制品质量安全方面存在着许多严重的且亟待解决的问题。奶源的质量安全是乳品质量安全的源头,控制奶源质量安全才是乳品行业健康发展的前题。本研究以蒙牛乳业集团奶源质量安全控制体系建设为研究内容,从奶源质量安全体系和奶源风险预警体系的界定和内涵入手,分析实施奶源质量安全体系和风险预警体系管理的必要性和重要意义。并分析了国内奶源现状,结合国外奶源建设的经验与启示,对我国奶源发展的方向提出对策和建议。针对蒙牛乳业集团现有奶源质量安全控制现状进行分析后,提出开展蒙牛奶源质量安全新体系目标的建设。研究指出奶源质量安全新体系要科学种植牧草,加强饲料管理;要转变奶牛养殖模式,建立现代化适度规模奶牛养殖组织模式,奶牛养殖要与环境保护协调发展;要加强奶牛科学饲养管理与疾病防控,建立奶牛优良品种的快速繁育体系;重视机械榨乳与冷链运输环节;把好原料奶验收质量检测关。预警体系的构建在预警项目实施时,要做好预警项目的确定、预警方法的建立、预警项目检测平台工具的选择、预警数据库的建立,并建立预警反馈可追溯机制。奶源质量安全体系与预警体系需要监管机构进行监管,对国外奶源监管体制分析后,针对我国政府监管体制中存在的问题,提出了适合我国国情的监管机制。

关键词：奶源质量预警监管

来源：

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

我国乳品加工企业与奶源建设研究

我国乳品加工企业与奶源建设研究

引用

作者：刘丽娜对外经济贸易大学

学位级别：硕士

现代奶业是结合了第一产业(奶源基地)、第二产业(乳品加工)和第三产业(终端网络)的纵向延伸的产业链。奶业的健康发展必须是奶源、加工、销售的协调发展。目前我国乳品消费增长速度大致在30%,原料奶生产的增长速度近10%,而乳品加工能力... 详细信息

现代奶业是结合了第一产业(奶源基地)、第二产业(乳品加工)和第三产业(终端网络)的纵向延伸的产业链。奶业的健康发展必须是奶源、加工、销售的协调发展。目前我国乳品消费增长速度大致在30%,原料奶生产的增长速度近10%,而乳品加工能力超过奶源供给能力的30%-40%。按照目前生产、加工和消费状况,奶源成为奶业发展中相对薄弱的环节。在激烈的市场竞争中,乳品企业面临着如何获得奶源和如何管理奶源的问题。我国乳品企业主要有三种奶源管理类型。第一种,短期交易型。以蒙牛初创时的“三无状态”为代表。但对于立志要做大做强的乳品企业,长期的奶源基地投入和持久的基地维护绝对可以获得长效的回报。第二种,长期交易型。“公司+农户”或“公司+基地+农户”的模式。该模式下,奶牛养殖户与乳品加工企业基本上是一种买卖关系,合作关系不稳定,不能充分发挥生产、加工、销售一体化的优势。第三种,一体化的奶源管理。乳品企业与养殖户共同投资或乳品企业之间兼并重组,使得原料供给者与生产者的利益联结在一起,共同面对市场。根据我国奶业发展现状及其面临的新形势,各级政府部门、行业协会和乳品企业采取科学的态度在原料奶的生产、加工和消费中发挥各自的作用,建起政府引导、企业主导、市场化运作的奶业产业化生产模式。

关键词：奶业消费乳品企业奶源

来源：

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

奶源价格跳水奶粉“暗降”求消化

引用

食品界 2014年第10期 40-41页

作者：夏芳

8月以来奶粉大包粉价格下挫厉害，去年最高价是5．7万习吨，目前最新报价是2.4万元／吨，下跌了逾五成。国内奶源受压制价格上不去，成交额多在1．9万元／吨。

关键词：价格奶粉奶源消化跳水

来源：

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

奶源巨头向乳业新王者的跨越——辉山奶粉“中国乳业安全新力量”崛起之路

引用

销售与市场(管理版) 2015年第10期 42-47页

"企业能走多远,品牌能否做成百年老字号,取决于企业是否能放弃短视,极目远眺。"——辽宁辉山控股集团总裁杨凯在群雄争霸的中国乳业市场,在乳品安全备受考验的行业消费大环境下,一个倡导"中国乳业安全新力量"的本土品牌,开始备受业内外... 详细信息

"企业能走多远,品牌能否做成百年老字号,取决于企业是否能放弃短视,极目远眺。"——辽宁辉山控股集团总裁杨凯在群雄争霸的中国乳业市场,在乳品安全备受考验的行业消费大环境下,一个倡导"中国乳业安全新力量"的本土品牌,开始备受业内外关注。辉山乳业,作为一个以奶源建设和区域液态奶销售为主导的东北乳企,是中国乳业的奶源巨头,辉山首次进入奶粉市场,承担起了"中国乳品安全"的企业使命,也面临着极大的市场竞争挑战——

关键词：辉山奶粉乳制品中国乳业奶源王者

来源：

同方期刊数据库评论