检索结果-南通市图书馆

粮食与饲料工业 2020年第3期 33-37页

作者：王娟李莎怡静张佳欣徐彩红沈阳师范大学粮食学院辽宁沈阳110034 合肥工业大学食品与生物工程学院安徽合肥230009

多酚类物质是存在于植物体内的次级代谢产物,因其有多种生物活性而被国内外广泛关注。基于对多酚类物质在消化过程中稳定性变化研究,将不同的酚类物质在胃肠道中的吸收情况以及影响酚类物质含量的因素进行总结,为多酚类物质在食品工业... 详细信息

多酚类物质是存在于植物体内的次级代谢产物,因其有多种生物活性而被国内外广泛关注。基于对多酚类物质在消化过程中稳定性变化研究,将不同的酚类物质在胃肠道中的吸收情况以及影响酚类物质含量的因素进行总结,为多酚类物质在食品工业中的开发利用提供参考。

关键词：多酚类物质消化稳定性

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核桃果实中的多酚类物质与核桃酒的制作

农产品加工（下） 2006年第1期 46-47页

作者：王克建郝艳宾杨春梅齐建勋北京市农林科学院林业果树研究所北京100093 内蒙古农业大学食品科学与工程学院呼和浩特010018

简述了多酚类物质在核桃青皮、核桃硬壳和核桃仁不同部位的分布情况,以及利用核桃果实为原料制作核桃酒的工艺流程。

关键词：核桃果实多酚类物质核桃酒

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马铃薯皮多酚类物质的超声波提取工艺研究

延安大学学报（自然科学版） 2012年第3期31卷 72-75页

作者：曹艳萍李霄薛成虎代宏哲西北政法大学公安学院陕西西安710063 榆林学院化学与化工学院陕西榆林719000

以马铃薯皮为原料,乙醇-水为提取剂,采用F-C比色法,考察各因素对总酚提取率的影响,在单因素实验的基础上进行正交实验。分析结果表明,各因素影响效果依次为提取次数、提取时间、乙醇浓度、料液比。最终工艺确定为乙醇体积分数为55%,料... 详细信息

以马铃薯皮为原料,乙醇-水为提取剂,采用F-C比色法,考察各因素对总酚提取率的影响,在单因素实验的基础上进行正交实验。分析结果表明,各因素影响效果依次为提取次数、提取时间、乙醇浓度、料液比。最终工艺确定为乙醇体积分数为55%,料液比为1∶10,超声波辅助提取3次,每次20 min。所得提取物,经冷冻干燥得马铃薯皮多酚提取物粉末,其产率为1.3%。

关键词：马铃薯皮多酚类物质超声波辅助提取

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红豆中多酚类物质的提取及其含量测定的研究

中国食品添加剂 2004年第5期15卷 99-100页

作者：张铁英星和食品上海有限公司上海200331

本文研究了红豆中多酚类物质的提取工艺 ,并采用比色法对其含量进行了测定。结果表明 ,采用大孔吸附树脂层析法提取红豆多酚 ,效果较为理想。比色法测定其含量 ,方法简单、快速 ,结果准确。

关键词：含量测定比色法测定大孔吸附树脂提取工艺多酚类物质层析法效果红豆

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卷烟中多酚类物质的分析

烟草科技 2004年第1期37卷 23-26页

作者：庄亚东张映王芳邵学广中国科学技术大学化学系淮阴卷烟厂技术中心江苏省淮安市大庆路32号223002

为考察卷烟中的多酚与其质量的关系,采用反相高效液相色谱法测定了17种烤烟型卷烟和6种混合型卷烟中6种多酚的含量。结果表明:①在所分析的国产烤烟型卷烟中,无论是多酚物质的总量还是主要多酚物质的含量均有随着卷烟档次和其内在质量... 详细信息

为考察卷烟中的多酚与其质量的关系,采用反相高效液相色谱法测定了17种烤烟型卷烟和6种混合型卷烟中6种多酚的含量。结果表明:①在所分析的国产烤烟型卷烟中,无论是多酚物质的总量还是主要多酚物质的含量均有随着卷烟档次和其内在质量的升高而增加的趋势;②烤烟型卷烟样品中的多酚含量高于混合型卷烟样品;③4种国产混合型卷烟的多酚含量高于2种进口混合型卷烟;④在分析的所有卷烟样品中,都是新绿原酸、绿原酸和芸香苷为主要多酚,其中绿原酸含量约占总多酚量的60%左右。结论是,多酚含量与烤烟型卷烟的内在质量、卷烟类型和国产与进口混合型卷烟可能有一定的关系,仅新绿原酸、绿原酸和芸香苷甚至仅一种绿原酸含量的变化就基本上可以反映出卷烟中多酚总量的变化趋势。

关键词：卷烟多酚类物质反相高效液相色谱法测定

三叶虫茶中多酚类物质离子沉淀法提取工艺研究

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湖南中医药大学学报 2007年第2期27卷 46-47,49页

作者：许光明彭新君王彩君文礼章刘文龙江星明湖南中医药大学药学院湖南长沙410007 湖南农业大学生物安全科技学院湖南长沙410128

目的探讨离子沉淀法提取分离三叶虫茶中多酚类物质的最佳方法。方法采用加热回流提取,Al3+、Zn2+复合离子沉淀法分离提取三叶虫茶中的多酚类物质,通过正交试验优化提取工艺。结果在90℃下,用45%乙醇加热回流3次,每次30min,料液比(w:v)为... 详细信息

目的探讨离子沉淀法提取分离三叶虫茶中多酚类物质的最佳方法。方法采用加热回流提取,Al3+、Zn2+复合离子沉淀法分离提取三叶虫茶中的多酚类物质,通过正交试验优化提取工艺。结果在90℃下,用45%乙醇加热回流3次,每次30min,料液比(w:v)为1:10时提取效果最好。结论三叶虫茶中多酚类物质用离子沉淀法能简单有效的提取。

关键词：三叶虫茶多酚类物质离子沉淀法紫外分光光度法提取工艺