检索结果-南通市图书馆

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

云南主要地方牛种的屠宰性能研究

黄牛杂志 1998年第2期24卷 30-34页

作者：葛长荣田允波陈韬肖汪吉云南农业大学迪庆藏族自治州农牧局

首次对云南主要地方牛种的屠宰性能作了研究。大额牛、云南瘤牛、迪庆黄牛、中甸牦牛和中甸牛扁牛的宰前活重（ｋｇ）分别为１７０．０±２５．０、３２４．５±２８．５、１６３．３０±２４．８９、３０９．１３±５９．７５和１８３... 详细信息

首次对云南主要地方牛种的屠宰性能作了研究。大额牛、云南瘤牛、迪庆黄牛、中甸牦牛和中甸牛扁牛的宰前活重（ｋｇ）分别为１７０．０±２５．０、３２４．５±２８．５、１６３．３０±２４．８９、３０９．１３±５９．７５和１８３．２５±２７．５９；胴体重（ｋｇ）分别为７８．１８±８．８２、１６５．９１±１６．２９、８３．８８±１５．４２、１７８．７７±３４．０８和８３．８５±１８．１４；屠宰率（％）分别为５２．５６±０．７８、５１．０８±１．５３、５１．２５±２．９０、５７．６０±４．５４和４５．４４±３．５１；净肉率（％）３９．７６±０．２４、３９．９７±１．２９、３９．７９±３．９２、４５．６８±４．３９和３４．３１±３．８５；眼肌面积（ｃｍ２）分别为４９．８４±１４．８２、７６．０７±３．６０、３３．２０±５．９２、５５．３５±１５．３１和３４．３７±９．７２。结果表明：大额牛、云南瘤牛、迪庆黄牛和中甸牦牛，在放牧条件下有较好的产肉性能，尤其是云南瘤牛、中甸牦牛的产肉性能更为突出。

关键词：大额牛地方牛种云南瘤牛迪庆黄牛肉用性能

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

云南主要地方牛种肉质特性研究

黄牛杂志 1998年第2期24卷 41-45页

作者：田允波葛长荣肖汪吉云南农业大学迪庆藏族自治州农牧局

对大额牛、云南瘤牛、中甸牦牛、迪庆黄牛和中甸牛扁牛的肉质特性作了系统测试，分析和对比。结果表明：５个牛种在肌肉ＰＨ值、系水率、嫩度（剪切力）、贮藏损失、熟肉率、肉色评分和大理石评分以及品偿鉴定等肉质特性指标上均有差异... 详细信息

对大额牛、云南瘤牛、中甸牦牛、迪庆黄牛和中甸牛扁牛的肉质特性作了系统测试，分析和对比。结果表明：５个牛种在肌肉ＰＨ值、系水率、嫩度（剪切力）、贮藏损失、熟肉率、肉色评分和大理石评分以及品偿鉴定等肉质特性指标上均有差异。但总的看来，它们在自然放牧条件下，均表现出优良的肉质特性。５个牛种肌肉蛋白质含量均高于１９％，脂肪含量均低于１．４０％。低脂肪含量的特性，与纯天然放牧有关，也与种质特性密切相关。

关键词：地方牛种大额牛云南瘤牛中甸牦牛肉质特性

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

云南主要地方牛种肌肉氨基酸营养特性研究

黄牛杂志 1998年第2期24卷 35-38页

作者：田允波葛长荣肖汪吉云南农业大学迪庆藏族自治州农牧局

首次报道了云南主要地方牛种肌肉氨基酸测定分析结果，氨基酸总含量（ｍｇ／１００ｇ）：云南瘤牛（７４９５３．１３）、中甸牦牛（７３０４７．７９）和大额牛（７０９３７．９８）均明显高于迪庆黄牛（６７２２８．０１）和中甸牛扁... 详细信息

首次报道了云南主要地方牛种肌肉氨基酸测定分析结果，氨基酸总含量（ｍｇ／１００ｇ）：云南瘤牛（７４９５３．１３）、中甸牦牛（７３０４７．７９）和大额牛（７０９３７．９８）均明显高于迪庆黄牛（６７２２８．０１）和中甸牛扁牛（６３９０２．８５）；必需氨基酸含量（ｍｇ／１００ｇ）：云南瘤牛（３０８７１．８６）、中甸牦牛（３０４１４．３６）和大额牛（３０２０７．６１）均显著高于迪庆黄牛（２７０５３．２６）和中甸牛扁牛（２３６１９．９４）；必需／非必需氨基酸之比，大额牛（０．７４１３）、中甸牦牛（０．７１３９）和云南瘤牛（０．７００３）均明显高于迪庆黄牛（０．６７１５）和中甸牛扁牛（０．５９２１）。结果表明，在自然放牧条件下，大额牛、中甸牦牛和云南瘤牛的肌肉氨基酸营养价值要高于中甸牛扁牛和迪庆黄牛。

关键词：大额牛云南瘤牛地方牛种肌肉氨基酸

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

云南主要地方牛种肌肉矿物质含量测定

黄牛杂志 1998年第2期24卷 39-40页

作者：姚艳云南省畜牧兽医研究所

首次报道了云南主要地方牛种肌肉矿物持含量的测定结果。钙、镁、锌、铜和锂的含量，均以迪庆黄牛、中甸牦牛和中甸牛扁牛明显（Ｐ＜０．０１或Ｐ＜０．０５）高于大额牛和云南瘤牛；钾含量以云南瘤牛最高；钠含量则以云南瘤牛最低。我... 详细信息

首次报道了云南主要地方牛种肌肉矿物持含量的测定结果。钙、镁、锌、铜和锂的含量，均以迪庆黄牛、中甸牦牛和中甸牛扁牛明显（Ｐ＜０．０１或Ｐ＜０．０５）高于大额牛和云南瘤牛；钾含量以云南瘤牛最高；钠含量则以云南瘤牛最低。我们认为这种含量上的差异与不同生态条件下的牧草种类不同有关，同时也与牛的生态适应性有关。

关键词：地方牛种大额牛云南瘤牛中甸牦牛肌肉矿物质

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

云南主要地方牛种体尺测定

黄牛杂志 1998年第2期24卷 26-29页

作者：徐宝明肖汪吉葛长荣田允波云南省科学技术委员会迪庆藏族自治州农牧局云南农业大学

本文报道了云南主要地方牛种大额牛、云南瘤牛、中甸牦牛、迪庆黄牛和中甸犏牛的体尺测定结果。结果表明：大额牛、云南瘤牛和中甸牦牛均具有较典型的偏兼用型体型，其潜在的产肉性能较高；迪庆黄牛和中甸犏牛为偏役用型体型。

关键词：地方牛种大额牛云南瘤牛中甸牦牛体尺测定

四川省3个地方品种牛成纤维细胞系的建立及细胞遗传特性分析

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国畜牧杂志 2021年第12期57卷 96-102页

作者：余敏洁杨钰楚陈轩宇李强杨舒慧张燕张明四川农业大学动物科技学院四川成都611130 四川省畜牧总站四川成都610044

为了实现我国地方牛遗传资源保存,本研究首次采集了峨边花牛、平武黄牛、凉山黄牛的耳缘组织,采用组织块原代培养和差速贴壁法分离牛皮肤成纤维细胞进行传代培养,然后冷冻保存和复苏培养,对培养的细胞进行细胞生物学特性、冷冻保存后复... 详细信息

为了实现我国地方牛遗传资源保存,本研究首次采集了峨边花牛、平武黄牛、凉山黄牛的耳缘组织,采用组织块原代培养和差速贴壁法分离牛皮肤成纤维细胞进行传代培养,然后冷冻保存和复苏培养,对培养的细胞进行细胞生物学特性、冷冻保存后复苏率、微生物污染情况和细胞的核型与细胞遗传标记分析,并以分子标记和G带带纹进行了3个地方品种的进化分析。结果表明:牛皮肤成纤维细胞生长曲线呈典型“S”型,培养细胞95.9%±8.3%为成纤维细胞,冷冻后细胞复苏率达到92.3%±2.9%,培养细胞未发现细菌、支原体污染;3个品种的牛皮肤成纤维细胞染色体数目均为60(2n=60),除X染色体外,其他染色体均为端着丝粒染色体,并且染色体G带和mtDNA-D-loop区构建的3个品种的进化树具有相同的拓扑结构。本实验成功建立了四川峨边花牛、平武黄牛、凉山黄牛皮肤成纤维细胞系,且达到细胞遗传资源库的要求,为后续的遗传学研究提供了宝贵的材料。

关键词：地方牛种成纤维细胞系核型 G带细胞遗传学

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

制约肉牛养殖效益的因素及应对措施