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测定食品、饮水细菌总数采用TTC-表面涂布法与国家标准法的对比实验

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北华大学学报(自然科学版) 1996年第1期 68-69页

作者：邰怡王艳红张连秀吉林市船营区卫生防疫站沈阳铁路局吉林中心卫生防疫站

测定食品、饮水细菌总数采用TTC-表面涂布法对120份样品做了检测,并与国家标准法同时作对比实验,结果TTC-表面涂布法明显高于国家标准法,以国家细菌总数标准来判断,两法均符合者117份,两法不符合者2份,总检出符合率是97.5％,两法在菌落... 详细信息

测定食品、饮水细菌总数采用TTC-表面涂布法对120份样品做了检测,并与国家标准法同时作对比实验,结果TTC-表面涂布法明显高于国家标准法,以国家细菌总数标准来判断,两法均符合者117份,两法不符合者2份,总检出符合率是97.5％,两法在菌落计数上有差异(P法收集的菌落数较多,明晰可辩,影响因素少,结果更符合检样的实际收生状况。

关键词： TTC-表面涂布法国家标准法

测定食品、饮水细菌总数采用TTC-表面涂布法与国家标准法的对比实验

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吉林医学院学报 1996年第1期16卷 68-69页

作者：邰怡王艳红张连秀沈阳铁路局吉林中心卫生防疫站吉林市船营区卫生防疫站

测定食品，饮水细菌总数采用ＴＴＣ－表面涂布法对１２０份样品做了检测，并与国家标准法同时作对比实验，结果ＴＴＣ－表面涂布法明显高于国家标准法，以国家细菌总数标准来判断，两法均符合者１１７份，两法不符合者２份，总检出符合... 详细信息

测定食品，饮水细菌总数采用ＴＴＣ－表面涂布法对１２０份样品做了检测，并与国家标准法同时作对比实验，结果ＴＴＣ－表面涂布法明显高于国家标准法，以国家细菌总数标准来判断，两法均符合者１１７份，两法不符合者２份，总检出符合率是９７．５％，两法在菌落计数上有差异（Ｐ〈０．０５），结果表明ＴＴＣ－涂布法收集的菌落数较多，明晰可辩，影响因素少，结果更符合检样的实际收生状况。

关键词：食品饮用水细菌 TTC-表面涂布法国家标准法

欧盟法和国家标准法对辣椒酱中苏丹红Ⅰ号含量检测的比较

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食品安全导刊 2017年第1X期 77-77页

作者：曾婧武汉工控检验检测有限公司

对比国家标准法和欧盟法的前处理、标准曲线、检出限和回收率,确定更简便高效的测试方法。结果表明欧盟法与国家标准法在技术指标上并无太大差异,但欧盟法前处理更为简便。

关键词：苏丹红Ⅰ号欧盟法国家标准法高效液相色谱

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全自动凯氏定氮仪测定酱油中全氮的方法探讨

食品安全导刊 2024年第6期 110-112页

作者：刘燕王英林伟青岛谱尼测试有限公司山东青岛266104 山东世通检测评价技术服务有限公司山东青岛266109 莒县检验检测中心山东莒县276500

为提高实验室数据的准确性和工作效率,减少实验误差,本文使用石墨消解炉加全自动凯氏定氮仪代替人工消解、蒸馏和滴定的方法进行酱油中全氮的测定。结果表明,改进方法和国标法无显著性差异(P> 0.05)。改进方法的回收率为100.8%~106.2%,... 详细信息

为提高实验室数据的准确性和工作效率,减少实验误差,本文使用石墨消解炉加全自动凯氏定氮仪代替人工消解、蒸馏和滴定的方法进行酱油中全氮的测定。结果表明,改进方法和国标法无显著性差异(P> 0.05)。改进方法的回收率为100.8%~106.2%,精密度为0.889%,均符合《实验室质量控制规范食品理化检测》(GB/T 27404—2008)的规定。改进方法可以在实验室中推广应用。

关键词：酱油全氮国家标准法改进方法

利用自动凯氏定氮系统测定大豆籽实粗蛋白的初步探讨

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土壤通报 2004年第6期35卷 815-816页

作者：张艳陈中赫刘敬娟辽宁省铁岭市农业科学院辽宁铁岭112616

用自动凯氏定氮系统和国家标准法测定同一批大豆籽实样品的粗蛋白,计算出两者之间测定结果的绝对相差和相对相差;再用自动凯氏定氮系统和国家标准法分别多次重复测定同一个大豆籽实样品的粗蛋白,以计算各自的标准偏差和变异系数。结果表... 详细信息

用自动凯氏定氮系统和国家标准法测定同一批大豆籽实样品的粗蛋白,计算出两者之间测定结果的绝对相差和相对相差;再用自动凯氏定氮系统和国家标准法分别多次重复测定同一个大豆籽实样品的粗蛋白,以计算各自的标准偏差和变异系数。结果表明:自动凯氏定氮系统完全可以用来测定大豆籽实的粗蛋白,从精密度角度考虑,自动凯氏定氮系统也优于国家标准法的测定结果,它减少了人为误差,使测定结果更加准确、或更接近于真值。同时,它能降低人的劳动强度,使测试分析效率大大提高,能够满足大批量测试分析的需要。

关键词：自动凯氏定氮系统大豆籽实粗蛋白标准偏差国家标准法

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食品中多环芳烃类物质分析方法比较研究

食品中多环芳烃类物质分析方法比较研究

作者：吴雪美浙江工商大学

学位级别：硕士

多环芳烃(PAHs)是一类可诱发皮肤癌、阴囊癌、肺癌等疾病的污染物。石油、煤炭等化石燃料及木材、烟草等有机物的不完全燃烧、汽车尾气的排放及加工工艺不合理均可产生PAHs,导致其在食品、生物体内及环境中广泛存在。本研究建立了三种... 详细信息

多环芳烃(PAHs)是一类可诱发皮肤癌、阴囊癌、肺癌等疾病的污染物。石油、煤炭等化石燃料及木材、烟草等有机物的不完全燃烧、汽车尾气的排放及加工工艺不合理均可产生PAHs,导致其在食品、生物体内及环境中广泛存在。本研究建立了三种分析食品中多种PAHs的方法,并进行比较,旨在建立切实可行的分析食品中多种PAHs的方法,对PAHs含量的控制和保障人类健康具有积极意义。首先采用国家标准(GB/T5009.27—2003)法对食品中苯并(α)芘(BaP,PAHs的一种)进行分析。由于国家标准法只能进行单一组分(BaP)的分析,不能满足多种PAHs同时分析的要求,因此需建立一种切实可行的方法,同时分析食品中多种PAHs。本研究在国家标准法的基础上对食品中PAHs前处理方法进行研究,并分别建立气相色谱法(GC),气相色谱质谱联用色谱法(GC/MS),高效液相色谱法(HPLC-FLD)三种分析食品中PAHs类物质的方法。前处理方法研究,分别比较了水解-液液萃取法,水解-微波辅助萃取法,微波辅助-水解法,超声波提取法。结果显示液液萃取法和水解-微波辅助萃取法提取效果好,回收率高,稳定性好。采用氧化铝(以下均用AlO表示)、佛罗里硅土(以下均用Florisil表示)和硅胶固相萃取小柱对PAHs提取物净化,结果表明AlO和Florisil固相萃取柱回收率高,除杂效果明显,而硅胶固相萃取柱回收率低。气相色谱法(GC)分析食品中多种PAHs,色谱柱采用HP-5型毛细管色谱柱;0.32mm×30m,膜厚0.25μm;进样口温度275℃;检测器温度为280℃,程序升温。该方法回收率高(80%～100%),线性关系良好(R＞0.99),日内、日间精密度RSD＜10%。荧蒽(以下简称FlA)、苯并(b)荧蒽(以下简称BbF),苯并(k)荧蒽(以下简称BkF)、苯并芘(以下简称BaP)、苯并(g,h,i)苝(以下简称B(g,h,i)P)、茚并芘(以下简称I(c,d)P)检出限分别为30.00、33.62、33.62、40.20、59.12、136.96ng/mL,可应用于含有多种PAHs样品的同时分析,但不适宜于PAHs含量较低(低于10ng/g)样品的分析。气相色谱/质谱联用(GC/MS)法分析食品中多种PAHs,色谱柱采用DB-5石英毛细管柱(50m×0.25min×0.25μm);气相色谱分离,质谱检测器检测。进样口温度300℃;GC-MS接口温度:280℃;质谱温度:230℃;电离源:EI源;电离能量:70eV;扫描速度:1407.1amu/s,恒流模式,流速1.5mL/min;不分流进样;溶剂延迟2min;程序升温。该方法线性关系良好(R＞0.99),回收率高(80%～100%),日内、日间精密度RSD＜10%。FlA、BbF、BkF、BaP、B(g,h,i)P、I(c,d)P检出限略低于GC,分别为33.12、28.24、28.24、10.70、11.22、35.12ng/mL,可应用于含有多种PAHs样品的同时分析,但不适宜PAHs含量较低(低于10ng/g)样品的分析。高效HPLC(简称HPLC-FLD)分析食品中多种PAHs,色谱柱为Hanban Science&Technology C,5μm,4.6×260mm,流动相采用乙腈和水梯度洗脱。荧光检测器激发波长和发射波长随着时间段分段改变。该方法回收率高(80～120%),线性关系良好(R＞0.99),日内、日间精密度RSD＜10%。FlA、BbF,BkF、BaP、B(g,h,i)P、I(c,d)P线性范围别为0.400～28.000 ng/mL,0.103～10.300 ng/mL,0.107～10.700 ng/mL,0.268～26.800 ng/mL,0.420～420.000 ng/mL,检出限分别为0.1200 ng/mL,0.0128 ng/mL,0.0214ng/mL,0.0412 ng/mL,0.0126ng/mL。该方法可应用于含多种PAHs样品的同时分析,特别是PAHs含量较低(低于10ng/g)样品的分析。通过对以上3种分析方法比较,结果表明HPLC-FLD法灵敏度比GC法、GC/MS法高100～1000倍,为分析PAHs含量较低的(痕量级)样品的最佳方法。该方法灵敏度高、操作简单、定量准确。采用HPLC-FLD法对市场上随机抽查的16种食品,61种水产品,共77个样品进行分析,结果表明16个食品中,几种“最具毒性PAHs”中检出率为100%,但大多数未超过5ng/g,仅一个中国鲳(鲳鱼)样品BaP含量为5.1583,超过5ng/g国家限量的要求;61种水产品中FlA检出率为52%,BbF检出率为11%,BkF检出率为34%,BaP检出率为54%,B(g,

关键词： PAHs 国家标准法 GC GC/MS HPLC-FLD 分析方法比较

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3种方法检测食品中菌落总数的比较研究

现代食品 2020年第10期5卷 214-216页

作者：张芬上海城建职业学院上海200000

为测定AOAC 3MTM Petrifilm^TM菌落总数测试片法、国家标准法(4789.2-2016)与ISO(4833-1:2013)法在食品菌落总数测定方面的相关性及等效性,本文按照ISO 16140-2:2016标准方法测定了香料类辣椒面、坚果类花生和面粉类小麦粉自然样品中的... 详细信息

为测定AOAC 3MTM Petrifilm^TM菌落总数测试片法、国家标准法(4789.2-2016)与ISO(4833-1:2013)法在食品菌落总数测定方面的相关性及等效性,本文按照ISO 16140-2:2016标准方法测定了香料类辣椒面、坚果类花生和面粉类小麦粉自然样品中的菌落总数对GB法、AOAC法与ISO法分别对实验结果进行标准差分析、线性回归以及Bland-Altman分析法汇总分析。结果表明,与ISO法比较,国标法标准差SD=0.039,相关系数R2=0.95,Bland-Altman分析中测量结果有一个均位95%LoA外。与ISO法比较,AOAC 3MTM PetrifilmTM菌落总数测试片法中,标准差SD=0.037,相关系数R2=0.96,Bland-Altman分析中测量结果中有一个结果位于95%LoA外。结果表明:菌落总数测试片法检测食品中的菌落总数、食品微生物学检验菌落总数测定的国家标准方法(4789.2-2016)与ISO(4833-1:2013)方法具有一致性,故在在实际样品测定时,可以根据环境及耗材需要,选定相应的菌落总数的测定方法。

关键词：菌落总数国家标准法测试纸片法平板计数法

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酱油中铵盐测定方法的改进

现代食品 2023年第11期29卷 181-183页

作者：梁文文刘艳霞卢仑刘建洋山东标准检测技术有限公司山东济南250101

为提高实验室工作效率、减少实验误差,本文使用全自动凯氏定氮仪代替人工蒸馏和滴定的方法进行酱油中铵盐的测定。结果表明,改进法和国家标准法没有显著性差异,改进法的回收率和精密度均符合要求,并且具有操作简单、方便、高效的优点,... 详细信息

为提高实验室工作效率、减少实验误差,本文使用全自动凯氏定氮仪代替人工蒸馏和滴定的方法进行酱油中铵盐的测定。结果表明,改进法和国家标准法没有显著性差异,改进法的回收率和精密度均符合要求,并且具有操作简单、方便、高效的优点,更适用于大批量样品的测定。所以,改进法可以在实验室中推广应用。

关键词：酱油铵盐国家标准法改进法

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生活饮用水中六价铬测定方法的改进

食品安全导刊 2022年第16期 99-101页

作者：林伟刘纪军莒县检验检测中心山东莒县276500

六价铬是生活饮用水中重要的污染物之一,但是《生活饮用水标准检验方法金属指标》(GB/T 5750.6—2006)的检测方法会使用到有毒性的丙酮,这对实验人员会造成极大危害。本文用无水乙醇替换丙酮的方法进行验证,结果表明,国家标准法和改进... 详细信息

六价铬是生活饮用水中重要的污染物之一,但是《生活饮用水标准检验方法金属指标》(GB/T 5750.6—2006)的检测方法会使用到有毒性的丙酮,这对实验人员会造成极大危害。本文用无水乙醇替换丙酮的方法进行验证,结果表明,国家标准法和改进法无显著性差异,且改进法的回收率、准确度和精密度均符合要求。因此,改进法可以在实验室中推广应用。

关键词：生活饮用水六价铬国家标准法改进法