利用自动凯氏定氮系统测定大豆籽实粗蛋白的初步探讨

作     者：张艳 陈中赫 刘敬娟 ZHANG Yan,CHEN Zhong-he,LIU Jing-juan (Tieling Academy of Agricultural Sciences,Tieling 112616,China)

作者机构：辽宁省铁岭市农业科学院辽宁铁岭112616 

出 版 物：《土壤通报》 (Chinese Journal of Soil Science)

年 卷 期：2004年第35卷第6期

页      面：815-816页

核心收录：

学科分类：0710[理学-生物学] 071001[理学-植物学] 07[理学] 

主　　题：自动凯氏定氮系统 大豆籽实 粗蛋白 标准偏差 国家标准法 

摘      要：用自动凯氏定氮系统和国家标准法测定同一批大豆籽实样品的粗蛋白,计算出两者之间测定结果的绝对相差和相对相差;再用自动凯氏定氮系统和国家标准法分别多次重复测定同一个大豆籽实样品的粗蛋白,以计算各自的标准偏差和变异系数。结果表明:自动凯氏定氮系统完全可以用来测定大豆籽实的粗蛋白,从精密度角度考虑,自动凯氏定氮系统也优于国家标准法的测定结果,它减少了人为误差,使测定结果更加准确、或更接近于真值。同时,它能降低人的劳动强度,使测试分析效率大大提高,能够满足大批量测试分析的需要。