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南美白对虾淡水养殖技术要点

河南水产 2006年第2期67卷 13-14页

作者：张胜利张玲宏赵瑜郑州市水产管理局 450007 河南省水产技术推广站 450008 驻马店泌阳县宋家场水库管理局 463700

南美白对虾(Penaeus vannamei)又称白肢虾,是世界公认的三大优良养殖对虾品种之一.它头胸甲小,含肉率高,营养丰富;生长速度快,抗病能力和适应能力强;不但适宜在海水中生长,而且能在低盐度和淡水中生长.

关键词：南美白对虾淡水养殖技术要点生长速度养殖对虾营养丰富适应能力抗病能力白肢虾含肉率

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杂交黄颡鱼池塘主养技术

科学种养 2021年第2期 53-55页

作者：李会峰(文/图) 杨正锋(文/图) 顾建明(文/图) 王坤(文/图) 马长兴(文/图) 江苏省张家港市水产技术指导站 215600 江苏省张家港市金港镇后塍华高水产养殖场 215624 江苏省张家港市大新起水鲜特种水产养殖场 215636 江苏省张家港市锦丰长兴家庭农场 215624

杂交黄颡鱼是由瓦氏黄颡鱼(江黄颡)的雄鱼与普通黄颡鱼的雌鱼杂交而来,具有抗病能力强、生长速度快、养殖周期短、含肉率高等诸多优点。为调整养殖品种结构,增加经济效益,2019年8月,江苏省张家港市金港镇后塍华高水产养殖场利用一口净水... 详细信息

杂交黄颡鱼是由瓦氏黄颡鱼(江黄颡)的雄鱼与普通黄颡鱼的雌鱼杂交而来,具有抗病能力强、生长速度快、养殖周期短、含肉率高等诸多优点。为调整养殖品种结构,增加经济效益,2019年8月,江苏省张家港市金港镇后塍华高水产养殖场利用一口净水面20亩的养殖池塘,尝试进行池塘单养杂交黄颡鱼,取得了较好的经济效益。现就其养殖方法总结如下。

关键词：水产养殖场养殖方法江苏省张家港市抗病能力池塘单养瓦氏黄颡鱼含肉率生长速度

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鳖肉营养价值的评定

肉类工业 2001年第Z1期 152-154页

作者：毛学英马俪珍中国农业大学食品学院北京100094 中国农业大学食品学院北京100094

测定了鳖的含肉率以及鳖肉的营养成分含量,并对其营养价值作了综合评定.鳖的含肉率为25.48%.鳖肉蛋白质含量为19.31%,脂肪含量为2.16%,17种氨基酸的总量为18.99%,其中7种必需氨基酸总量为9.27%(不包括色氨酸),4种鲜味氨基酸总量为7.40%... 详细信息

测定了鳖的含肉率以及鳖肉的营养成分含量,并对其营养价值作了综合评定.鳖的含肉率为25.48%.鳖肉蛋白质含量为19.31%,脂肪含量为2.16%,17种氨基酸的总量为18.99%,其中7种必需氨基酸总量为9.27%(不包括色氨酸),4种鲜味氨基酸总量为7.40%.鳖肉所含人体必需氨基酸总量高于FAO制订的蛋白质氨基酸标准,而且必需氨基酸的构成比例基本符合 FAO标准.鳖肉氨基酸分(AAS)和化学分(CS)分别为0.923和0.554.鳖肉中苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸+酪氨酸及赖氨酸含量均超过WHO/FAO标准.

关键词：鳖肉含肉率营养价值

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红罗非鱼肌肉的营养成分分析

福建师范大学学报（自然科学版） 2003年第4期19卷 62-66页

作者：陈寅山戴聪杰福建师范大学生物工程学院福建福州350007 泉州师范学院生物系福建泉州362000

对红罗非鱼肌肉进行营养成分分析,并对其营养价值进行综合评价.结果表明,肌肉中粗蛋白含量为85.2%(干基),干物质中水解氨基酸总量为84.14%,其中必需氨基酸为35.59%,占氨基酸总量的42.30%;氨基酸价为108,第一限制氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸(1... 详细信息

对红罗非鱼肌肉进行营养成分分析,并对其营养价值进行综合评价.结果表明,肌肉中粗蛋白含量为85.2%(干基),干物质中水解氨基酸总量为84.14%,其中必需氨基酸为35.59%,占氨基酸总量的42.30%;氨基酸价为108,第一限制氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸(1973年FAO/WHO标准);游离氨基酸中4种呈味氨基酸含量丰富,牛磺酸高达1.13%,占游离氨基酸总量的12.39%;EPA和DHA总量占脂肪酸的5.5%;矿物质含量丰富,尤其是Se.因此认为红罗非鱼是一种营养价值和养殖价值都较高的品种.

关键词：红罗非鱼肌肉营养成分含肉率氨基酸鲈形目

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传统医学典籍中淡水鱼的药用价值分析(下)

科学养鱼 2021年第8期43卷 76-77页

作者：马杰叶元土蔡春芳吴萍苏州大学基础医学与生物科学学院江苏苏州215123

3.鲩鱼(草鱼)草鱼别名草鲩、鲩鱼,是我国特有的温水性淡水养殖品种,是全国产量最大的水产养殖对象之一(刘茜,2007)。草鱼肌体含肉率高,氨基酸总量、必需氨基酸含量和鲜味氨基酸含量均较高,是一种营养丰富、含优质动物蛋白的鱼(王雪锋,20... 详细信息

3.鲩鱼(草鱼)草鱼别名草鲩、鲩鱼,是我国特有的温水性淡水养殖品种,是全国产量最大的水产养殖对象之一(刘茜,2007)。草鱼肌体含肉率高,氨基酸总量、必需氨基酸含量和鲜味氨基酸含量均较高,是一种营养丰富、含优质动物蛋白的鱼(王雪锋,2014)。

关键词：必需氨基酸含量医学典籍动物蛋白水产养殖鲜味氨基酸淡水鱼含肉率氨基酸总量

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谢达祥:北部湾“侠客”

农家之友 2015年第10期 6-9页

作者：谢青夏刘光琳《农家之友》记者

一个人,如果让你陪他吃一顿饭,也许你觉得很正常,但一天吃六顿,顿顿都让你陪着,你可能就要崩溃了。然而有这么一个＂侠客＂,不但一天要陪＂人＂吃六顿,而且一陪就是13年,2万多顿,他不但不烦不崩溃,反而乐在其中,觉得陪得越多越有成就感……

关键词：南美白对虾亲虾无节幼体淡水养殖产业技术体系大陆海岸线近交繁殖海水养殖含肉率虾塘

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青虾、沙塘鳢混养效益好

农家致富 2019年第10期 6-7页

作者：赵昕不详

青虾肉味鲜美,营养丰富,是名贵淡水虾类;沙塘鳢肉质上佳,肌间刺少,含肉率高,是餐桌名肴。青虾与沙塘鳢都具有较高的养殖经济效益,是当前值得推广的养殖品种。

关键词：经济效益沙塘鳢青虾混养养殖品种营养丰富淡水虾类含肉率

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报刊文摘

四川农业科技 1992年第6期 38+41-42页

颖鲤是中国水产科学院长江水产研究所科研人员在“七五”期间采用细胞工程技术与常规杂交技术的有机结合这一新的综合育种方法而获得的育种新秀,具有生长快,含肉率高,抗寒力强,肉质细嫩,味道鲜美,容易起捕等优良性状。据试验:在长江以... 详细信息

颖鲤是中国水产科学院长江水产研究所科研人员在“七五”期间采用细胞工程技术与常规杂交技术的有机结合这一新的综合育种方法而获得的育种新秀,具有生长快,含肉率高,抗寒力强,肉质细嫩,味道鲜美,容易起捕等优良性状。据试验:在长江以南地区的一般鱼种池中套养当年孵化的颖鲤夏花鱼种,每亩放养40—80尾,在不增加

关键词：颖鲤长江水产研究所中国水产科学院含肉率报刊文摘报刊文章摘编

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长臀鮠大规格苗种培育和成鱼养殖技术研究

水产养殖 2016年第8期37卷 23-24页

作者：吴土金钟良明谷平华蓝昭军王杭军罗钦洪韶关市水产研究所广东韶关512006

长臀鮠(Cranoglanis bouderius),俗称马面骨、骨鱼等,属鲶形目,长臀鮠科,长臀鮠属,是我国特有的名贵上等经济鱼类,主要分布在西江的广西上游及广东省的北江,为珠江水系特有种。长臀鮠个体大,最大个体可达3 kg,含肉率高,蛋白质和维生素丰... 详细信息

长臀鮠(Cranoglanis bouderius),俗称马面骨、骨鱼等,属鲶形目,长臀鮠科,长臀鮠属,是我国特有的名贵上等经济鱼类,主要分布在西江的广西上游及广东省的北江,为珠江水系特有种。长臀鮠个体大,最大个体可达3 kg,含肉率高,蛋白质和维生素丰富,肉质细嫩、味道鲜美,具有催乳和滋补功能,深受广大消费者的迎。2006年始,韶关市水产研究所在北江鱼类资源调查的基础上,筛选出具有生长快,食性杂。

关键词：长臀鮠含肉率珠江水系鱼类资源水产研究所养殖技术研究鲶形目苗种培育成鱼大规格鱼种