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文献类型

  • 3 篇 期刊文献

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学科分类号

  • 3 篇 医学
    • 3 篇 公共卫生与预防医...

主题

  • 3 篇 卫生细菌指标
  • 1 篇 监测结果分析
  • 1 篇 致病菌
  • 1 篇 食品卫生
  • 1 篇 冷冻饮品
  • 1 篇 集贸市场
  • 1 篇 散装食品
  • 1 篇 卤肉
  • 1 篇 检测技术

机构

  • 1 篇 西宁市卫生防疫站
  • 1 篇 上海市奉贤县卫生...
  • 1 篇 江苏旅游职业学院

作者

  • 1 篇 封永建
  • 1 篇 阮雁春
  • 1 篇 王仁龙

语言

  • 3 篇 中文
检索条件"主题词=卫生细菌指标"
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冷冻饮品卫生细菌指标监测结果分析
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引用
肉品卫生 2001年 第11期 28-30页
作者： 王仁龙 上海市奉贤县卫生局卫生监督所 201400
冷冻饮品不仅品种多,而且多数品种又具有较高的营养。在盛夏季节冷冻饮品是人们消暑必需的食品,又是卫生监督、监测重点的食品。为了解和掌握冷冻饮品的细菌指标合格率变化规律,找出影响其卫生的主要原因。
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散装食品中致病菌与卫生细菌指标检测技术研究
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引用
现代食品 2018年 第19期3卷 103-106,125页
作者： 阮雁春 江苏旅游职业学院 江苏扬州225127
以超市、集贸市场、学校食堂及餐饮服务业的散装食品作为研究对象,对其致病菌与卫生细菌指标进行检测,探究散装食品的细菌污染情况。在10种散装食品中,有7种食品被检出致病菌,检出率分别为牲畜肉11.67%、生禽肉28.33%、豆制品14.29%、... 详细信息
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西宁地区市售卤肉细菌指标初探
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青海医药杂志 1998年 第3期28卷 55-55页
作者： 封永建 西宁市卫生防疫站 810007
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