检索结果-南通市图书馆

2021年气象条件对抚顺清原北冰红葡萄生长和品质的影响分析

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

园艺与种苗 2023年第3期43卷 31-32页

作者：张昱李亮李炳昆亢云龙王艺萱赵宇辽宁省抚顺市气象局辽宁抚顺113006

利用抚顺市清原基本气象站和土口子乡区域自动站地面气象观测资料,分析了抚顺市2021年气象条件对北冰红葡萄生长和品质的影响,以期为北冰红葡萄高产优质种植提供科学依据。

关键词：气象条件北冰红葡萄清原

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

采收期对渭北旱塬北冰红葡萄香气成分的影响

中国酿造 2020年第12期39卷 58-63页

作者：官凌霄高飞飞王华李华西北农林科技大学葡萄酒学院陕西杨凌712100 陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心陕西杨凌712100 国家林业和草原局葡萄与葡萄酒工程技术研究中心陕西杨凌712100

采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱质谱联用(GC-MS)的方法测定葡萄果实香气成分,并结合聚类分析(CA)和主成分分析(PCA)方法,对渭北旱塬地区不同采收期北冰红葡萄的香气成分进行分析。结果表明,供试北冰红葡萄中共检出50种香气物... 详细信息

采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱质谱联用(GC-MS)的方法测定葡萄果实香气成分,并结合聚类分析(CA)和主成分分析(PCA)方法,对渭北旱塬地区不同采收期北冰红葡萄的香气成分进行分析。结果表明,供试北冰红葡萄中共检出50种香气物质,其中9月20日的样品香气物质总含量最高,10月20号的样品醛酮类物质含量最高,11月20日的样品酯类物质的含量和种数均最高,聚类分析和主成分分析结果表明,10月20日和11月20日的葡萄香气更复杂馥郁,主要以果香和花香为主。渭北旱塬地区不同采收期北冰红葡萄的香气成分变化差异显著,综合考虑基本理化指标以及香气含量和感官特征,建议最佳采收期为11月中下旬。

关键词：北冰红葡萄香气 GC-MS 聚类分析主成分分析

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

北冰红葡萄绿枝嫁接技术

中国林副特产 2009年第5期 51-52页

作者：于鹏辽宁省岫岩满族自治县青凉山林场 114300

北冰红葡萄是适宜在寒冷地区栽培发展的最新酿酒葡萄新品种,同时也是良好的观赏、品尝性园林植物。扦插繁殖生根效果不好,以贝达葡萄做砧木,扦插或播种法繁殖砧木,用绿枝劈接法培育嫁接苗。

关键词：北冰红葡萄贝达砧木播种扦插绿枝劈接

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

北冰红葡萄引种试验

河北林业科技 2013年第6期 18-19页

作者：张莹杨美娟马永彪永清县林业局河北永清065600

北冰红葡萄是优良的酿酒葡萄品种,在永清县以巨峰葡萄为对照进行了引种栽培试验。试验结果表明:北冰红葡萄抗寒性优于巨峰葡萄,冬季不下架的情况下植株仍能生长正常,可节约大量生产成本;北冰红葡萄果粒附着果梗牢固,果实成熟后落粒较少... 详细信息

北冰红葡萄是优良的酿酒葡萄品种,在永清县以巨峰葡萄为对照进行了引种栽培试验。试验结果表明:北冰红葡萄抗寒性优于巨峰葡萄,冬季不下架的情况下植株仍能生长正常,可节约大量生产成本;北冰红葡萄果粒附着果梗牢固,果实成熟后落粒较少,适宜用于酿酒用冰冻葡萄的生产。

关键词：北冰红葡萄引种抗寒酿酒永清县

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

北冰红葡萄嫩枝嫁接育苗技术

山东林业科技 2009年第6期39卷 90-90,80页

作者：李娜李子骥辽宁省铁岭市林业局 112000

北冰红葡萄是国内最新命名,适合北方寒地露地栽培的酿酒葡萄新品种,冬季不须下架防寒。所酿葡萄酒是深宝石红色,具浓郁蜂蜜和杏仁复合香气。用播种或硬枝扦插法繁殖贝达砧木,于6月至7月上旬用半木质化新梢进行绿枝劈接,及时进行嫁接后... 详细信息

北冰红葡萄是国内最新命名,适合北方寒地露地栽培的酿酒葡萄新品种,冬季不须下架防寒。所酿葡萄酒是深宝石红色,具浓郁蜂蜜和杏仁复合香气。用播种或硬枝扦插法繁殖贝达砧木,于6月至7月上旬用半木质化新梢进行绿枝劈接,及时进行嫁接后的除砧萌、解绑和除草、追肥等管理。

关键词：北冰红葡萄嫩枝嫁接育苗

北冰红酵母菌的优选及其酿造冰葡萄酒的品质研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

北冰红酵母菌的优选及其酿造冰葡萄酒的品质研究

作者：潘雪婷河北科技大学

学位级别：硕士

吉林通化属于北纬45°以南长白山麓,冬季寒冷,土壤肥沃,适宜种植耐寒的山葡萄—北冰红。冰葡萄酒的酿造是由在气温低于-7℃结冰时采摘并压榨酿制的葡萄酒。其本土野生酵母资源丰富多样化,本研究用来筛选优良酵母菌株酿造优质冰葡萄酒,... 详细信息

吉林通化属于北纬45°以南长白山麓,冬季寒冷,土壤肥沃,适宜种植耐寒的山葡萄—北冰红。冰葡萄酒的酿造是由在气温低于-7℃结冰时采摘并压榨酿制的葡萄酒。其本土野生酵母资源丰富多样化,本研究用来筛选优良酵母菌株酿造优质冰葡萄酒,主要研究结果如下:1.以北冰红根际土壤、葡萄果实、2020年和2021年自然发酵液为试验材料,分离筛选纯化得到106个菌株并命名,通过WL培养基鉴定为15种菌属类型,分别为酿酒酵母(Saccharomyces Cerevisiae)、汉逊酵母(Hansenula)、裂殖酵母(Schizosaccharomyces)、路氏酵母(Saccharomycodes)、假丝酵母(Candida)、梅奇酵母(Metschnikowia)、拜尔接合酵母(Zygosaccharomyces)、红酵母(Rhodotorula)、罗伦隐球酵母(Cryptococcus)、戴尔有孢圆酵母(Torulaspora)、维克酵母(Wickerhamiella)、大线黑粉酵母(Filobaryomyces)、粉状毕赤酵母(Pichiafarinose)、异常汉逊酵母(Hansenula anom La)和克莱克酵母(Kloeckera)。优势酵母菌属动态演替变化:(1)2020年采摘样品自然发酵,前期:汉逊酵母、梅奇酵母、假丝酵母占优势;中期:酿酒酵母、拜尔接合酵母、假丝酵母占优势;后期:酿酒酵母占优势。(2)2021年采摘样品自然发酵,前期:无绝对优势菌属;中期:酿酒酵母、拜尔接合酵母、假丝酵母占优势;后期:酿酒酵母占优势。(3)接种发酵,前期:假丝酵母、酿酒酵母占优势;中期:拜尔接合酵母、酿酒酵母占优势;后期:酿酒酵母占优势。2.将筛选出的106个菌株进行耐酒精度、耐SO浓度、耐酸性、耐葡萄糖浓度、发酵能力、低产硫化氢能力、高产乙醇能力,及其产β-葡萄糖苷酶、果胶酶、淀粉酶、纤维素酶能力的研究。优选出四个菌株,进行26S r DNA D1/D2区序列结果分析,所得结果与传统形态学分析一致,YAP36、XAG25、YAX76为酿酒酵母属,YAP24为拜尔接合酵母属。3.观测优选酵母菌株的生长曲线,YAX76菌株的生长繁殖能力优于其他菌株。将YAP36菌株进行单菌株发酵为T2;将菌株YAP36、XAG25、YAX76分别与菌株YAP24进行混菌发酵为T3、T4、T5;接种商业酵母LA-BA发酵为T1进行对比。通过观测发酵速率及残糖含量、酒精度含量变化,综合分析得到YAX76与YAP24混菌发酵最优。采用GC-MS对5种不同发酵液的前中后期代谢产物分析,共检测出123种香气代谢物质,对发酵过程的82种重点相关物质进行分析,对最精简的31种物质进行代谢组学分析。主成分模型分析表示T4和T5两组的代谢物具有差异性,T1、T2、T3三组分别在三个不同区间聚类,各样本组的组内聚类和组间分离较好,5种发酵液发酵前期相关性较大,中后期交互性大,相关性联系复杂,观测整个发酵过程,物质种类及含量差别较大。对5种不同酵母酿造的北冰红葡萄酒进行感官评价,T5得分仅次于商业酵母发酵。根据试验结果综合分析,YAX76与YAP24混菌发酵较优,可推广于北冰红的酿造。

关键词：北冰红葡萄冰葡萄酒酵母菌筛选香气成分

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

冰葡萄北冰红丰产优质栽培技术

林业科技 2017年第1期42卷 38-39页

作者：房春果国营新宾满族自治县赵家林场辽宁新宾113200

北冰红是国内最新命名并推出的适宜酿酒葡萄新品种,具有抗寒丰产等特点,不仅适于大面积的生产果实,也是良好的观赏植物,发展前景广阔。针对该品种栽培技术进行的研究结果表明,北冰红栽培适宜架式为小棚架,适宜行距2.5~3.0 m,株距0.6~0.7... 详细信息

北冰红是国内最新命名并推出的适宜酿酒葡萄新品种,具有抗寒丰产等特点,不仅适于大面积的生产果实,也是良好的观赏植物,发展前景广阔。针对该品种栽培技术进行的研究结果表明,北冰红栽培适宜架式为小棚架,适宜行距2.5~3.0 m,株距0.6~0.75 m;树形宜用独龙干形,冬剪以短梢修剪为主,生长季注意培养预备枝,及时进行摘心和副梢处理;亩产量1 700 kg左右;重点防治霜霉病,以农业防治为主,避免和减少使用有毒农药,以生产无公害果实。

关键词：北冰红葡萄丰产优质栽培