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不同氮水平与土壤改良剂配施对烤烟养分吸收及产质量的影响

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华北农学报 2015年第S1期30卷 410-415页

作者：毛家伟张翔司贤宗李国平李亮孔德辉河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所河南郑州450002 洛宁县烟草分公司河南洛宁471700

通过田间小区试验,研究了氮与土壤改良剂配施对土壤肥力及烤烟养分吸收、产质量的影响。结果表明:在相同施氮水平下与不施用土壤改良剂处理相比,施用土壤改良剂处理能提高前期土壤中碱解氮含量,在成熟期土壤有效磷和速效钾分别提高1.1~1... 详细信息

通过田间小区试验,研究了氮与土壤改良剂配施对土壤肥力及烤烟养分吸收、产质量的影响。结果表明:在相同施氮水平下与不施用土壤改良剂处理相比,施用土壤改良剂处理能提高前期土壤中碱解氮含量,在成熟期土壤有效磷和速效钾分别提高1.1~1.8,7.5~13.6 mg/kg。中部叶养分分析表明,施用土壤改良剂能提高前期烟株中部叶全氮和全磷含量,并能显著提高烟叶中钾的含量,在成熟期增幅达0.14~0.26 mg/kg。从产量和产值上看,在相同施用土壤改良剂条件下,产量均随施氮量的增加而增加,以N3水平(N:82.5 kg/hm2)最高,平均达2 990 kg/hm2,施用土壤改良剂能提高烟叶的产值,提高幅度1 724~3 897元/hm2,各处理相比,以A1N2处理(土壤改良剂+N:60kg/hm2)经济性状指标最高,产值达49 677元/hm2,均价和上等烟比例分别达17.62元/kg和31.49%。化学成分分析表明,施用土壤改良剂可以降低烟叶总糖、还原糖、总氮和烟碱含量,能提高各部位烤后烟叶中钾的含量。

关键词：土壤改良剂土壤肥力养分经济性状化学品质

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食盐添加量对低盐虾酱品质特征的影响

食品工业科技 2012年第9期33卷 116-119页

作者：谢主兰雷晓凌何晓丽王美华李明明广东海洋大学食品科技学院广东湛江524088

以感官、化学和微生物为指标,研究不同食盐添加量对低盐虾酱品质特征的影响。设置四组不同的食盐添加量梯度(以原料虾质量为基准计):21%(对照)、18%、15%、12%,分别对产品的水分含量、水分活度、FAN、TVB-N、pH和细菌学指标进行测定,同... 详细信息

以感官、化学和微生物为指标,研究不同食盐添加量对低盐虾酱品质特征的影响。设置四组不同的食盐添加量梯度(以原料虾质量为基准计):21%(对照)、18%、15%、12%,分别对产品的水分含量、水分活度、FAN、TVB-N、pH和细菌学指标进行测定,同时进行感官评价。结果表明:食盐添加量为15%和18%的样品的水分含量分别为(55.05±0.38)、(56.39±0.32)g/100g,水分活度分别为0.749±0.043、0.753±0.046,FAN值分别为(0.528±0.056)、(0.533±0.051)g/100g,TVB-N值分别为(17.8±0.42)、(19.3±0.46)mg/100g,细菌总数分别为(3.41±0.38)、(3.43±0.35)lg(CFU/g),产品间无明显差异,感官评价好。食盐添加量低至12%时,产品的水分含量、水分活度、TVB-N和细菌总数显著提高,感官评价明显降低;食盐添加量高达21%时,产品偏咸,FAN值降低,鲜味降低。食盐添加量对产品的pH影响不大;样品的大肠菌群数均品质特征。

关键词：低盐虾酱食盐添加量感官评价化学品质细菌总数

不同部位烤烟挥发性有机酸含量与烟叶品质的关系分析

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河南农业科学 2019年第2期48卷 54-62页

作者：陈思昂张环纬陈彪金伊楠朱智威魏烁果李东亮许自成河南农业大学烟草学院河南郑州450002 四川中烟工业有限责任公司四川成都610066

为了解不同部位烤烟挥发性有机酸含量和烟叶品质之间的关系,选取我国11个产区297份不同部位陈化烟叶,测定挥发性有机酸含量并对其进行描述统计,采用简单相关分析、回归分析、典型相关分析的方法,探讨不同部位烤烟挥发性有机酸含量与化... 详细信息

为了解不同部位烤烟挥发性有机酸含量和烟叶品质之间的关系,选取我国11个产区297份不同部位陈化烟叶,测定挥发性有机酸含量并对其进行描述统计,采用简单相关分析、回归分析、典型相关分析的方法,探讨不同部位烤烟挥发性有机酸含量与化学指标、感官评价指标的关系。结果表明,上、中、下部叶挥发性有机酸平均含量分别为15.63、13.56、11.92μg/g,且各个部位间差异极显著。各部位烟叶挥发性有机酸含量与化学指标的相关性不同,其中,挥发性有机酸总量与pH值、钾含量呈负相关。各个部位挥发性有机酸含量与感官评吸指标也有不同程度的相关性,挥发性有机酸总量对口感特性影响较大,上部叶挥发性有机酸含量与感官评吸指标呈正相关,中、下部叶挥发性有机酸含量与感官评吸指标呈负相关。典型相关分析表明,上部叶正丁酸、异戊酸、己酸含量对浓度、香气量影响明显,壬酸、庚酸含量对杂气、余味影响较明显;中部叶β-甲基戊酸、异戊酸、己酸含量对浓度影响较大;挥发性有机酸总量中异戊酸、己酸含量对香气质、浓度影响明显,戊酸、辛酸含量对劲头、刺激性影响明显。综合分析,上、中、下部叶挥发性有机酸含量均对pH值、余味、刺激性有着显著影响。为实现优质烟叶生产,应采取适当措施增加上部叶挥发性有机酸含量,适当调控中、下部叶挥发性有机酸含量,以提高烟叶品质。

关键词：烤烟挥发性有机酸部位化学品质感官评价

植烟生态区、品种及其互作对烤烟多酚含量及品质的影响

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作物杂志 2022年第6期 132-138页

作者：陈燕陈强何轶喻会平郜军艺赵二卫陆引罡贵州大学农学院贵州花溪550025 贵州大学烟草学院贵州花溪550025 贵州省烟草公司毕节市公司贵州毕节551700

为探究毕节烟区不同生态区(光照、降雨、温度等)对烤烟品种云烟105和云烟116多酚含量及品质的影响,采用二因素随机区组设计,分别在贵州省毕节地区威宁县和大方县植烟生态区种植云烟105和云烟116,并对中部烟叶多酚类物质及常规化学品质... 详细信息

为探究毕节烟区不同生态区(光照、降雨、温度等)对烤烟品种云烟105和云烟116多酚含量及品质的影响,采用二因素随机区组设计,分别在贵州省毕节地区威宁县和大方县植烟生态区种植云烟105和云烟116,并对中部烟叶多酚类物质及常规化学品质含量进行测定分析。结果表明,植烟生态区、品种及其互作对多酚含量的贡献不同,生态区对烤烟新绿原酸、绿原酸、隐绿原酸、莨菪亭、芸香苷及总酚的贡献率分别为22.68%、7.68%、9.67%、94.40%、9.48%和3.14%;品种的贡献率分别为68.53%、60.91%、82.39%、0.04%、63.10%和69.34%;生态区与品种互作的贡献率分别为8.79%、31.41%、7.94%、5.55%、27.42%和27.52%。云烟105在大方生态烟区的绿原酸、新绿原酸、隐绿原酸和芸香苷含量更高,而云烟116在威宁生态烟区的莨菪亭含量更高。烟叶多酚含量与磷、钾、还原糖及总糖含量呈显著正相关关系,与烟碱含量呈显著负相关关系。综合烟叶多酚及化学成分来看,毕节新引进的品种云烟105和云烟116更适宜种植在大方地区,且云烟105表现优于云烟116。

关键词：烤烟品种生态区多酚化学品质

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低氟砖茶与传统砖茶品质的比较分析

食品工业科技 2013年第3期34卷 81-83,89页

作者：何春雷罗学平魏晓慧李建华杜晓四川农业大学茶学系四川雅安625014 四川省茶业科学与工程重点实验室四川雅安625014 天福茶职业技术学院福建漳州363202 四川省雅安市产品质量监督检验所四川雅安625000

为满足国家标准规定砖茶允许含氟量≤300mg/kg的要求,选用一芽四五叶原料生产低氟砖茶(氟含量285mg/kg),以传统砖茶(氟含量850mg/kg)为对照,分别进行了感官品质、主要成分及儿茶素和氨基酸组分比较分析。结果表明:低氟砖茶感官品质优于... 详细信息

为满足国家标准规定砖茶允许含氟量≤300mg/kg的要求,选用一芽四五叶原料生产低氟砖茶(氟含量285mg/kg),以传统砖茶(氟含量850mg/kg)为对照,分别进行了感官品质、主要成分及儿茶素和氨基酸组分比较分析。结果表明:低氟砖茶感官品质优于传统砖茶;低氟砖茶主要成分水浸出物、茶多酚、可溶性糖、咖啡碱、茶黄素、茶红素、茶褐素比传统砖茶增加了48.33%、79.22%、44.44%、89.55%、42.86%、26.28%、42.96%;氨基酸组分除甲硫氨酸和脯氨酸外,其他氨基酸高于传统砖茶,儿茶素组分除L-CG外,其他儿茶素含量高于传统砖茶。结果显示通过提高原料嫩度生产低氟砖茶是可行的。

关键词：低氟砖茶传统砖茶感官品质化学品质

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5个烤烟新品种与云烟87的比较研究

云南农业大学学报（自然科学版） 2011年第B12期26卷 98-103页

作者：郭东锋姚忠达舒俊生吴克松周初跃杜丛中王忠平罗应坤李兰周崔宇翔杨焕文李佛琳安徽中烟工业有限责任公司安徽合肥230088 云南省烟草公司丽江市公司云南丽江674100 云南农业大学烟草学院云南昆明650201

为筛选出适应丽江地区烤烟种植区优质、适产、抗病性强的新品种,在2009～2010年于丽江市永胜县开展了以云烟87为对照,XYN87,云烟113,云烟114,云烟115,T29共5个新品种的区域试验。进行了生物学性状、抗病性、经济性状等观测分析。结果表... 详细信息

为筛选出适应丽江地区烤烟种植区优质、适产、抗病性强的新品种,在2009～2010年于丽江市永胜县开展了以云烟87为对照,XYN87,云烟113,云烟114,云烟115,T29共5个新品种的区域试验。进行了生物学性状、抗病性、经济性状等观测分析。结果表明:在5个供试品种中,T29的经济性状最好,产量为3 256.35 kg,/hm^2;在抗病性上云烟113最优,白粉病病株率3.75%为最低;从化学成分上看,云烟115与T29的糖碱比分别为10.78和9.31,化学成分最协调。两年的适应性研究结果的主成分分析法综合成分得分T29为1.07674,表现最佳。

关键词：烤烟品种农艺性状经济性状化学品质

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新收集的香料烟种质资源鉴定评价

热带作物学报 2017年第1期38卷 12-18页

作者：许美玲贺晓辉张晨东宋玉川李梅云樊有银李永平云南省烟草农业科学研究院云南昆明650021 云南省香料烟有限责任公司云南保山678000

为获得新香料烟种质资源的特性资料,通过40份新收集的香料烟种质资源适宜区的田间鉴定,结果表明:各种质资源在生育期、主要性状、形态特征及主要特性、经济性状、化学品质等方面均有差异;试验筛选出产量、产值、均价、AB级烟叶等综合表... 详细信息

为获得新香料烟种质资源的特性资料,通过40份新收集的香料烟种质资源适宜区的田间鉴定,结果表明:各种质资源在生育期、主要性状、形态特征及主要特性、经济性状、化学品质等方面均有差异;试验筛选出产量、产值、均价、AB级烟叶等综合表现较好的资源Samsun No.15、Smyrna No.9、Stanimaka No.20、TI1313,推荐进行区域试验;还筛选出K2O≥2.0%的优异香料烟种质资源Samsun Holmes NN、Samsun-Blk Shk Tol、Samsun(phyb)-2、Samsun(nn)、Jaka Dzebel、Bursa、Mutki、Remedios、Turkish、Kagoshima Maruba等,供科研及育种选择利用。

关键词：香料烟种质资源经济性状化学品质外观质量形态特征

不同部位烤烟非挥发性有机酸含量与品质指标的关系分析

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南方农业学报 2018年第5期49卷 963-970页

作者：穆童李东亮姚倩刘志宏张森王亚虹许自成河南农业大学烟草学院郑州450002 四川中烟工业有限责任公司成都610066 河南中烟工业有限责任公司洛阳卷烟厂洛阳471000

【目的】分析不同部位烤烟非挥发性有机酸含量变化及其与相关品质指标的关系,为卷烟工业原料的选购提供理论依据。【方法】以我国11个烤烟产区的261份陈化烟叶样品为试验材料,采用简单相关分析、回归分析和典型相关分析方法,分析烟株上... 详细信息

【目的】分析不同部位烤烟非挥发性有机酸含量变化及其与相关品质指标的关系,为卷烟工业原料的选购提供理论依据。【方法】以我国11个烤烟产区的261份陈化烟叶样品为试验材料,采用简单相关分析、回归分析和典型相关分析方法,分析烟株上、中、下3个部位烟叶样品中的非挥发性有机酸含量变化及其与化学品质和感官品质指标的关系。【结果】非挥发性有机酸总量表现为下部叶>中部叶>上部叶,且在不同部位间存在极显著差异(P化学指标呈不同程度的相关性,非挥发性有机酸总量与总植物碱、还原糖和钾含量呈负相关,与氯含量呈正相关。各部位非挥发性有机酸组分与评吸指标也呈不同程度的相关性,非挥发性有机酸总量与香气特性呈负相关。典型相关分析结果表明,丙二酸和油酸含量对烟气浓度的影响较明显,棕榈酸和亚油酸含量对余味的影响较明显。【结论】烤烟非挥发性有机酸含量对烤后烟叶的化学品质和感官质量均有一定程度的影响,因此在烤烟种植过程中应通过施肥等措施调控烟叶中的非挥发性有机酸含量,卷烟加工企业可根据烤后烟叶非挥发性有机酸含量选取原料。

关键词：烤烟不同部位非挥发性有机酸化学品质感官品质

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9个烤烟新品系的筛选

湖北农业科学 2013年第19期52卷 4689-4692页

作者：孙智荣邱忠智梁贵林黔西南州烟草公司兴仁县分公司贵州兴仁562300 贵州省烟草科学研究院贵阳550081

以烤烟品种云烟87为对照,于2009-2011年对贵州大学提供的9个烤烟新品系进行了比较试验。结果表明,MSGDH88×Coker147品系在参试的9个品系中综合表现最好,其农艺性状、经济性状优于对照,MSGDH88×K730品系农艺性状优于对照,经济性状与对... 详细信息

以烤烟品种云烟87为对照,于2009-2011年对贵州大学提供的9个烤烟新品系进行了比较试验。结果表明,MSGDH88×Coker147品系在参试的9个品系中综合表现最好,其农艺性状、经济性状优于对照,MSGDH88×K730品系农艺性状优于对照,经济性状与对照接近,所有参试材料的主要化学成分含量均较适宜,比例均较协调。

关键词：烤烟新品系农艺性状经济性状化学品质