检索结果-南通市图书馆

河南工业大学学报（自然科学版） 1990年第1期23卷 84-87页

作者：刘凤岗黑龙江省齐齐哈尔市第三粮库

本文从油脂制取的理论出发,结合实际经验,对我国向日葵籽制油的现状做了分析,并在工艺、设备、操作等方面提出了改进方案和措施,对提高向日葵籽出油效率进行了深入探讨。

关键词：向日葵籽壳仁分离出油效率

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响应面法优化酶解低温榨取汉麻籽油工艺

食品科学 2019年第8期40卷 242-247页

作者：王雯王睿智王彤王立琦朱秀清石彦国于殿宇哈尔滨商业大学食品工程学院谷物食品与谷物资源综合加工省级重点实验室黑龙江哈尔滨150065 东北农业大学食品学院黑龙江哈尔滨150038

将汉麻籽仁进行低温初榨,初榨饼粉碎,利用Viscozyme L植物水解酶和Protex 6L碱性蛋白酶依次酶解初榨饼粉,再进行低温复榨。低温初榨条件为温度50℃、榨膛压力3.5 MPa,获得初榨饼残油率21.6%。酶解复榨条件:初榨饼粒度60目,Viscozyme L... 详细信息

将汉麻籽仁进行低温初榨,初榨饼粉碎,利用Viscozyme L植物水解酶和Protex 6L碱性蛋白酶依次酶解初榨饼粉,再进行低温复榨。低温初榨条件为温度50℃、榨膛压力3.5 MPa,获得初榨饼残油率21.6%。酶解复榨条件:初榨饼粒度60目,Viscozyme L植物水解酶添加量3.0%(质量分数),酶解时间4.5 h;通过响应面法优化后,Protex6L碱性蛋白酶添加量1.1%、pH 10、酶解时间2.8 h、温度52℃、榨膛压力3.5 MPa条件下低温复榨,获得出油效率65.0%。对比分析了酶解低温复榨汉麻籽油基本理化指标和植物大麻素及生育酚的含量。研究结果表明:酶解低温复榨具有出油效率高、理化指标稳定、功能性成分对油相迁移性增强等优点。该方法为汉麻籽油工业化生产提供了新的理论依据与途径。

关键词：汉麻籽低温初榨酶解复榨出油效率

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酶法预处理压榨月见草油工艺优化

食品科学 2014年第2期35卷 96-101页

作者：王俊国张欢刘飞刘丹怡潘明喆于殿宇吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室吉林长春130062 东北农业大学食品学院黑龙江哈尔滨150030

以月见草籽为原料,采用酶法预处理后再压榨的方法制取月见草油,先用复合酶(复合多糖酶、植物水解酶、纤维素酶比为4∶1∶1)对月见草籽进行前处理,通过单因素和正交试验确定最佳酶解条件为酶解温度50℃、酶解pH 5.0、酶用量2%、酶解时间5... 详细信息

以月见草籽为原料,采用酶法预处理后再压榨的方法制取月见草油,先用复合酶(复合多糖酶、植物水解酶、纤维素酶比为4∶1∶1)对月见草籽进行前处理,通过单因素和正交试验确定最佳酶解条件为酶解温度50℃、酶解pH 5.0、酶用量2%、酶解时间5.5 h,在此条件下游离油得率24%,然后将含油物料烘干后调整水分至9%,以60℃为初始入榨温度进行压榨,最后得出在压榨温度90℃、压榨压力3.5 MPa时,出油率可达69%。制取得到的月见草油中的γ-亚麻酸以及亚油酸等不饱和酸被很好的保留,油脂品质良好。

关键词：月见草油酶法压榨出油效率指标测定

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糙米状态下水酶法提取米糠油的方法研究

中国粮油学报 2016年第8期31卷 48-54页

作者：任悦王文华王玉琦孙立斌于殿宇朱秀清东北农业大学食品学院哈尔滨150030 东北农业大学国家大豆工程研究中心哈尔滨150028 黑龙江省大豆技术开发研究中心哈尔滨150028

为避免因碾磨糙米时被激活的脂肪酶与米糠油接触后发生水解反应,得到品质稳定的高级食用米糠油,本试验创新性地在糙米状态下采用水酶法提取米糠油,以米糠出油效率为指标,通过单因素试验和响应面分析对酶解条件进行优化,得到糙米状态下... 详细信息

为避免因碾磨糙米时被激活的脂肪酶与米糠油接触后发生水解反应,得到品质稳定的高级食用米糠油,本试验创新性地在糙米状态下采用水酶法提取米糠油,以米糠出油效率为指标,通过单因素试验和响应面分析对酶解条件进行优化,得到糙米状态下最优水酶法提取米糠油工艺条件。结果表明,在优化培养条件:加酶量1.6%,酶解温度45℃,酶解时间50 min,初始pH 6.0,料液比1:4(m:V),出油效率为69.85%,在此条件下获得的米糠油的酸价为1.26 mg/g。扫描电子显微镜观察表明,水酶法提油处理后的糙米的表面结构明显发生变化和处理后的糙米经过加工制成的精米品质完好。

关键词：糙米水酶法酸价出油效率

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水酶法提取葵花籽油的研究

中国粮油学报 2010年第2期25卷 71-73,83页

作者：迟晓星赵东星黑龙江八一农垦大学大庆163000

采用水酶法提取葵花籽油并对其提取条件进行研究,以脱壳葵花籽为原料,采用复合纤维素酶提取葵花籽油,通过单因素实验及正交试验,研究了料液比、浸提温度、浸提时间、加酶量、酶解温度、酶解时间等因素对出油效率的影响,确定最佳提油工... 详细信息

采用水酶法提取葵花籽油并对其提取条件进行研究,以脱壳葵花籽为原料,采用复合纤维素酶提取葵花籽油,通过单因素实验及正交试验,研究了料液比、浸提温度、浸提时间、加酶量、酶解温度、酶解时间等因素对出油效率的影响,确定最佳提油工艺参数。结果表明最佳提取条件为料液比1∶10,浸提温度90℃,浸提时间9 h,复合纤维素酶添加量0.10 g,酶解温度50℃,酶解时间1 h,出油效率可达到79.07%。

关键词：葵花籽油水酶法出油效率

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水酶复合法提取沙棘果油的研究

中国油脂 2009年第4期34卷 9-11页

作者：陈松唐年初郭贯新赵晨伟江南大学食品学院江苏无锡214122

采用果胶酶处理和水代法从沙棘果浆中提取沙棘果油,通过单因素实验和正交实验确定了最佳提取工艺条件。结果表明,将沙棘果浆的pH调至3,加入0.3%果胶酶,在55℃下处理4 h,再按料水比1∶1.0(m/V)加入热水,于70℃下作用2 h,可使沙棘果油的... 详细信息

采用果胶酶处理和水代法从沙棘果浆中提取沙棘果油,通过单因素实验和正交实验确定了最佳提取工艺条件。结果表明,将沙棘果浆的pH调至3,加入0.3%果胶酶,在55℃下处理4 h,再按料水比1∶1.0(m/V)加入热水,于70℃下作用2 h,可使沙棘果油的出油效率达到91%。

关键词：沙棘果浆水酶复合法沙棘果油出油效率

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超声波辅助提取葡萄籽油工艺条件的优化

中国粮油学报 2010年第3期25卷 54-58页

作者：刘传富董海洲李向阳刘学梅左进华山东农业大学食品科学与工程学院泰安271018 山东兖州济宁农业高新技术示范园兖州272100

以葡萄籽为原料，利用超声波提取葡萄籽油。在单因素试验的基础上，采用二次通用旋转组合试验，确定了超声波辅助提取葡萄籽油的最佳工艺条件，建立了提取回归数学模型。结果表明，以石油醚（60～90℃）为浸提剂，在物料粒度60目条件下... 详细信息

以葡萄籽为原料，利用超声波提取葡萄籽油。在单因素试验的基础上，采用二次通用旋转组合试验，确定了超声波辅助提取葡萄籽油的最佳工艺条件，建立了提取回归数学模型。结果表明，以石油醚（60～90℃）为浸提剂，在物料粒度60目条件下，提取条件对葡萄籽油出油效率作用的大小顺序为：提取温度〉超声频率〉液料比〉提取时间；超声波辅助提取葡萄籽油的最佳工艺条件为：液料比为6．7mL／g、提取温度80℃、提取时间50min、超声频率53．3kHz，出油效率54．50％；所建立的数学回归模型能较准确预测葡萄籽油的出油效率。

关键词：超声波葡萄籽油出油效率

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冷榨法制取南瓜籽油的研究

粮油加工 2010年第11期 27-29页

作者：范媛王玉李振岚王世让于殿宇东北农业大学

以南瓜籽为原料,采用冷榨法制取南瓜籽油,得出冷榨过程的最佳温度为70℃、水分含量为7%、压力为3.5MPa、转速为36r/min,此时出油效率达46.6%,此方法为"绿色、环保"的加工方法,保留了油中的全部营养成分。

关键词：南瓜籽油冷榨出油效率

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废白土压榨取油过程基本特性的研究

粮食与食品工业 2007年第3期14卷 17-19页

作者：任佩峰郑晓林国祥何东平武汉工业学院食品科学与工程学院武汉430023 武汉工业学院机械工程学院武汉430023

利用柱塞式压榨试验装置对废白土进行压榨试验,探讨了废白土压榨的出油效率与出油压力的关系以及废白土的冷榨应力-应变关系。试验表明:废白土压榨的出油效率随出油压力的增大而增大,当出油压力达到60MPa时,出油效率可达到66.4%;考虑经... 详细信息

利用柱塞式压榨试验装置对废白土进行压榨试验,探讨了废白土压榨的出油效率与出油压力的关系以及废白土的冷榨应力-应变关系。试验表明:废白土压榨的出油效率随出油压力的增大而增大,当出油压力达到60MPa时,出油效率可达到66.4%;考虑经济因素,出油压力控制在40MPa较为合理,此时出油效率可达60%左右;应力、应变关系表现出明显的非线性特征。

关键词：废白土出油效率应力-应变

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我国螺旋榨油机行业状况分析

农业科技与装备 1998年第4期 38-40页

作者：刘增强吴国贤国家粮油加工机械质量监督检验中心

我国螺旋榨油机行业状况分析刘增强吴国贤国家粮油加工机械质量监督检验中心（１１００３４）一、产品概况螺旋榨油机是一种小型连续式植物油加工机械。其工作原理是油料在榨膛中通过螺旋轴的推进，压缩空间逐渐缩小，而将油料中的油脂... 详细信息

我国螺旋榨油机行业状况分析刘增强吴国贤国家粮油加工机械质量监督检验中心（１１００３４）一、产品概况螺旋榨油机是一种小型连续式植物油加工机械。其工作原理是油料在榨膛中通过螺旋轴的推进，压缩空间逐渐缩小，而将油料中的油脂通过榨膛上的油道挤压出来。目前植物...

关键词：螺旋榨油机行业状况植物油生产企业产品质量出油效率棕榈油液压榨油机粮油加工机械结构改进