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文献类型

  • 1 篇 期刊文献

馆藏范围

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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 农学
    • 1 篇 作物学

主题

  • 1 篇 香气相对含量
  • 1 篇 感官品质
  • 1 篇 高香型
  • 1 篇 做青比例
  • 1 篇 生化成分
  • 1 篇 涌溪火青

机构

  • 1 篇 安徽省泾县农委
  • 1 篇 安徽省农业科学院...
  • 1 篇 安徽省泾县涌溪火...

作者

  • 1 篇 项德财
  • 1 篇 王文杰
  • 1 篇 雷攀登
  • 1 篇 董永泓
  • 1 篇 吴琼

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=做青比例"
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高香型涌溪火青茶加工方法研究
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引用
中国农学通报 2013年 第36期29卷 395-399页
作者： 王文杰 董永泓 雷攀登 吴琼 项德财 安徽省农业科学院茶叶研究所 安徽祁门245600 安徽省泾县农委 安徽泾县242500 安徽省泾县涌溪火青茶叶有限公司 安徽泾县242538
为提高涌溪火青茶的香气品质，根据涌溪火青茶的加工工艺特点及乌龙茶加工所形成的品质风格，设计了高香型涌溪火青茶的加工方法。将鲜叶分开，一部分按乌龙茶加工工艺进行做青，另一部分鲜叶阴凉处摊放，按一定的比例与做青叶混匀，根... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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