咨询与建议
  • 全部检索
  • 电子图书
  • 电子期刊
  • 纸本馆藏
  • 南通市公共图书馆
高级检索

限定检索结果

文献类型

  • 129 篇 期刊文献
  • 22 篇 报纸
  • 6 篇 会议

馆藏范围

  • 157 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 76 篇 管理学
    • 72 篇 工商管理
    • 4 篇 管理科学与工程(可...
    • 1 篇 公共管理
  • 35 篇 工学
    • 29 篇 食品科学与工程（可...
    • 4 篇 轻工技术与工程
    • 1 篇 城乡规划学
    • 1 篇 公安技术
  • 21 篇 经济学
    • 20 篇 应用经济学
  • 16 篇 法学
    • 12 篇 政治学
    • 5 篇 马克思主义理论
    • 2 篇 法学
  • 10 篇 文学
    • 6 篇 中国语言文学
    • 4 篇 新闻传播学
  • 8 篇 教育学
    • 6 篇 教育学
    • 1 篇 心理学(可授教育学...
    • 1 篇 体育学
  • 6 篇 历史学
    • 6 篇 中国史
    • 1 篇 考古学
  • 1 篇 理学
    • 1 篇 地理学
  • 1 篇 艺术学
    • 1 篇 美术学
    • 1 篇 设计学（可授艺术学...

主题

  • 157 篇 便宜坊
  • 21 篇 烤鸭店
  • 18 篇 北京烤鸭
  • 15 篇 老字号
  • 14 篇 挂炉烤鸭
  • 10 篇 烤鸭
  • 10 篇 全聚德
  • 10 篇 鸭肉制品
  • 8 篇 中华老字号
  • 7 篇 中国烹饪协会
  • 7 篇 焖炉
  • 7 篇 行政总厨
  • 6 篇 饮食文化
  • 6 篇 餐饮企业
  • 6 篇 北京市
  • 6 篇 杨全仁
  • 5 篇 烤肉季
  • 5 篇 老字号企业
  • 5 篇 中国烹饪
  • 5 篇 东来

机构

  • 3 篇 中国烹饪协会
  • 1 篇 武汉市盘龙经济开...
  • 1 篇 中央美术学院
  • 1 篇 涉县第二中学
  • 1 篇 华中师范大学
  • 1 篇 《民生周刊》
  • 1 篇 湖南株洲市文艺评...
  • 1 篇 山东社会科学院历...
  • 1 篇 江苏省家禽科学研...
  • 1 篇 外交部礼宾司
  • 1 篇 北京市商业企业管...
  • 1 篇 中国食文化研究会...
  • 1 篇 美国卡耐基梅隆大...
  • 1 篇 中国社科院当代中...
  • 1 篇 外交笔会
  • 1 篇 北京便宜坊烤鸭集...
  • 1 篇 chinafotopress
  • 1 篇 浙江旅游职业学院
  • 1 篇 视觉中国
  • 1 篇 河北东风养殖有限...

作者

  • 2 篇 王赛时
  • 2 篇 王一宁
  • 2 篇 林硕
  • 2 篇 刘蓓
  • 2 篇 阎密
  • 2 篇 徐城北
  • 2 篇 崔金生
  • 2 篇 严学明
  • 2 篇 夏柠儿
  • 2 篇 彭婷婷
  • 2 篇 杜兰
  • 1 篇 高润生
  • 1 篇 高维海
  • 1 篇 王瑞红
  • 1 篇 倪林
  • 1 篇 jade
  • 1 篇 甄丽娜
  • 1 篇 sayako.d
  • 1 篇 翼飞
  • 1 篇 张丹枫

语言

  • 157 篇 中文
检索条件"主题词=便宜坊"
共 157 条 记 录，以下是101-110 订阅
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到"检索档案"
详细 简洁
排序：
千里迢迢觅知音 相逢北京成故人——2018年全国台联台胞青年千人夏令营校内交流活动侧记
收藏
分享
引用
台声 2018年 第15期 50-51页
作者： 易靖茗 李俞柔 闫俊文 马丰军
千人夏令营期间,来自岛内、海外的千名学子,分批走进了清华大学、中国人民大学、北京航空航天大学,以及对外经济贸易大学的校园内,与大陆的同学们开展深度交流、聆听讲座、参观博物馆、学习传统手工艺制作和开展趣味的体育活动。各校志... 详细信息
来源： 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
烤鸭的魔咒
收藏
分享
引用
半岛新生活 2007年 第12期 20-24页
作者： 纪昀含 深粉象 李玮
鸭皮是脆中有韧、弹牙不打舌;鸭油是香滑浓郁里透出淡淡的水果清香;鸭肉是嫩中带油、不柴不腻;荷叶饼、香葱、甜面酱……您可别说烤鸭天天见,这样的北京烤鸭你真吃过么?还是跟着我们让嘴巴和眼睛都好好过把瘾吧!
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论
资讯
收藏
分享
引用
烹调知识 2008年 第6X期 84-85页
名厨创"新"菜,名流颁重奖——名厨网首届创新菜品大赛颁奖仪式在京隆重举行4月29日,名厨网创新菜品大赛颁奖仪式在北京大白鲨酒楼隆重举行。名厨网特邀中国烹饪大师杜广贝、杜有岱、李玉芬、郑秀生、石万荣作为颁奖嘉宾,近300位来自全... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论
京城老字号实施“返老还童”术
收藏
分享
引用
投资北京 2005年 第8期 84-85页
作者： 李焱 本刊记者
经典与时尚,传统与现代,古老与年轻,这就是我们所熟悉的京城老字号吗?近日,由北京市商业企业管理协会等单位共同主办的“老字号年轻化工程”启动仪式在北京老字号便宜坊烤鸭集团举行。据悉,这是继“老字号
来源： 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
擦亮老字号
收藏
分享
引用
民生周刊 2019年 第2期 14-15页
老字号:传承与创新天津重振老字号雄风便宜坊:600年烤好一只鸭内联升:从朝靴到潮鞋恒顺:让香醋美味世代相传德州扒鸡:回归老字号传统津门三绝桂发祥柴沟堡熏肉的新玩法内联升的布鞋、便宜坊的烤鸭、桂发祥的麻花、德州扒鸡、恒顺香醋、... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
业界百态
收藏
分享
引用
中国品牌与防伪 2007年 第8期 67-68页
许昌QC成果会帝豪总厂获六个一等奖许昌市召开2007年QC成果发表会,帝豪总厂一车间、二车间、六车间的6个QC小组在激烈角逐中均获一等奖。总厂蝉联“优秀组织奖”荣誉,接受副市长秦春梅,市政府秘书长林禹生颁奖。
来源： 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
中国大厨德国淘宝记
收藏
分享
引用
烹调知识 2009年 第3X期 64-67页
作者： 刘蓓 严学明 CFP
李岩现任便宜坊(哈德门桥店)热菜部厨师长"中餐,在德国很受欢迎,德国人认为它经济实惠。在德国做中餐,与国内不一样,技术性要求较低,所以鱼龙混杂,朝鲜人也做,越南人也做,因为都是黄皮肤嘛,导致现在已经做杂了。"
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论
业界百态
收藏
分享
引用
中国品牌与防伪 2007年 第2期 75-78页
来源： 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
领略北京的味道——北京特色周在台湾举办
收藏
分享
引用
两岸关系 2015年 第4期 39-41页
作者： 吴亚明
璀璨花灯,映照着流光溢彩的爱河;京腔京韵,给南台湾增添了＂北京味道＂;＂非遗＂表演让人叹为观止;宫廷小吃,让市民大快朵颐……在元宵佳节来临之际,高雄灯会艺术节暨第四届北京特色周3月4日在台湾高雄市的香蕉码头开幕。由北京市台商... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
北京烤鸭溯源、用料及烤制方法
收藏
分享
引用
烹调知识 2016年 第5期 52-53页
作者： 陈晨文
北京出现著名的烤鸭这种风味食品,始于何时？从生活饮食的历史文化来看,我国出现受人们喜欢的风味食品＂烤鸭＂,是比较早的。但是,一开始的时候,并不是叫＂烤鸭＂,而是称为＂炙鸭＂,或曰＂烧鸭＂。然而古时候,则不论是名为＂炙鸭＂,或... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到“检索档案”
共16页 <<  < 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 >  >> 跳转到页 
回到顶部
执行限定条件