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新型表面活性驱油聚合物GL的研究

油田化学 2013年第3期30卷 403-406页

作者：许星光欧阳坚朱卓岩王凤王源源中国石油勘探开发研究院油田化学所北京海淀100083

针对油田现有聚合物抗盐性差并且难以提高洗油效率的问题,合成了一种具有表面活性的耐盐型驱油剂GL,考察了它在大庆特定油藏条件下的溶液性质。研究表明:在温度45℃、矿化度2400 mg/L、浓度在250~1500mg/L范周内,GL溶液的表观黏度均高... 详细信息

针对油田现有聚合物抗盐性差并且难以提高洗油效率的问题,合成了一种具有表面活性的耐盐型驱油剂GL,考察了它在大庆特定油藏条件下的溶液性质。研究表明:在温度45℃、矿化度2400 mg/L、浓度在250~1500mg/L范周内,GL溶液的表观黏度均高于油田现阶段常用的HPAM溶液的。在温度45℃、浓度1000mg/L下,二者溶液的黏度均随着矿化度的增加而降低,但GL溶液的黏度始终比HPAM高20mPa·s左右;浓度为1000mg/L的GL溶液与原油形成的乳状液稳定时的析水率较低,为50%左右,而HPAM在相同条件下与原油形成乳状液的析水率达到95%。相同浓度(1000mg·L^(-1))或者相同黏度(62mPa·s)的两种溶液岩心驱替实验结果表明,GL溶液驱的采收率分别比HPAM溶液驱的高4.0%和2.6%。

关键词：抗盐聚合物增黏性表面活性乳化能力驱替效率大庆油田

稠油油藏表面活性剂辅助CO_(2)驱油效果及主控性能

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油气地质与采收率 2021年第6期28卷 94-100页

作者：李晓骁岳湘安闫荣杰郭亚兵檀洪坤油气资源与探测国家重点实验室北京102249 中国石油大学(北京)石油工程学院北京102249 中国石化石油勘探开发研究院北京100083 中国石油华北油田分公司第一采油厂河北任丘062552

针对稠油油藏储层特征与开发现状,基于静态泡沫性能与驱油性能评价,复配了3种具备不同性能的表面活性剂,并研究了不同表面活性剂辅助CO_(2)驱油效果,明确了表面活性剂的主控性能。实验结果表明,表面活性剂S1,S2和S3辅助CO_(2)驱油对渗... 详细信息

针对稠油油藏储层特征与开发现状,基于静态泡沫性能与驱油性能评价,复配了3种具备不同性能的表面活性剂,并研究了不同表面活性剂辅助CO_(2)驱油效果,明确了表面活性剂的主控性能。实验结果表明,表面活性剂S1,S2和S3辅助CO_(2)驱油对渗透率级差为3.0的非均质岩心水驱后采收率增幅分别为19.7%,13.2%和15.2%,优于直接注入CO_(2)的驱油效果,说明表面活性剂可以提高稠油油藏高含水阶段CO_(2)驱油效果。其增油机理主要为表面活性剂驱油贡献及其与后续CO_(2)产生的泡沫的驱油贡献。表面活性剂乳化能力越强,乳化现象越明显,驱油效率增幅越大;静态发泡能力越强,与CO_(2)在岩心中越容易产生泡沫;强发泡能力-弱稳定性表面活性剂与CO_(2)产生的泡沫更容易实现深部调驱。随着非均质岩心渗透率级差从3.0增至9.0,3种表面活性剂辅助CO_(2)驱油效果均不同程度地下降,其中S1辅助CO_(2)驱油的采收率增幅降至12.6%,相比于S2和S3,S1对岩心非均质性变化的适应性较强。因此,对于目标油藏,具备强乳化、强发泡能力且兼顾弱泡沫稳定性的复配表面活性剂S1辅助CO_(2)驱油效果最佳,对非均质性变化的适应性更强。

关键词：稠油油藏 CO_(2)驱表面活性剂乳化能力泡沫

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铜绿假单胞菌半固态发酵生产鼠李糖脂

食品与发酵工业 2015年第11期41卷 13-17页

作者：王盼盼李成婕何张兰顾京赛倪高玉齐齐格詹晓北吴剑荣江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室江苏无锡214122

以菜籽粕和麸皮为原料,甘油为碳源,采用半固态发酵的方式生产鼠李糖脂.通过条件优化,得到鼠李糖脂发酵的优化条件：250 mL摇瓶装液量为50 mL,菜籽粕和麸皮的基质质量比为5：5,接种量为10％,甘油质量浓度50 g/L,NaNO3质量浓度4 g/L.在优... 详细信息

以菜籽粕和麸皮为原料,甘油为碳源,采用半固态发酵的方式生产鼠李糖脂.通过条件优化,得到鼠李糖脂发酵的优化条件：250 mL摇瓶装液量为50 mL,菜籽粕和麸皮的基质质量比为5：5,接种量为10％,甘油质量浓度50 g/L,NaNO3质量浓度4 g/L.在优化条件下,鼠李糖脂产量为（18.7±0.37） g/L.利用基质辅助激光解析电离飞行时间质谱（MALDI-TOF-MS）技术分析液态发酵和半固态发酵的鼠李糖脂的组成,发现半固态发酵的鼠李糖脂中单鼠李糖脂占得比例增加,且半固态发酵的乳化系数在50％～ 70％,比液态发酵的鼠李糖脂的乳化系数高.

关键词：鼠李糖脂半固态发酵质谱分析乳化能力

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绿豆种子蛋白质乳化特性的研究

西北农业大学学报 1997年第1期25卷 105-109页

作者：樊明涛郭蔼光蔡静姜莉西北农业大学食品科学系

经过对绿豆种子蛋白质乳化能力及乳浊液５种因素对乳化活性影响的研究，结果表明：蛋白质的乳化能力随着蛋白质浓度的增加而增加，当浓度增加到一定值时，乳化能力达到最大值，之后蛋白质浓度再增加，乳化能力下降。形成乳浊液的５种因... 详细信息

经过对绿豆种子蛋白质乳化能力及乳浊液５种因素对乳化活性影响的研究，结果表明：蛋白质的乳化能力随着蛋白质浓度的增加而增加，当浓度增加到一定值时，乳化能力达到最大值，之后蛋白质浓度再增加，乳化能力下降。形成乳浊液的５种因素对乳浊液的乳化活性都有非常显著的影响。

关键词：绿豆蛋白质乳化能力乳化活性

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玉米胚蛋白的性能及其应用研究

食品科学 2003年第9期24卷 48-51页

作者：李晶昌友权吉林工程技术师范学院生物与食品工程系长春130052

玉米胚蛋白(MPP )的乳化活性及乳化稳定性与大豆分离蛋白相似,对固体脂肪的乳化能力超过分离蛋白,在乳化型碎肉制品中添加可使产品得率及质构超过添加分离蛋白的肉制品。作者认为MPP 的功能性质可能与蛋白分子形成可溶性聚集体有关。

关键词：玉米胚蛋白乳化能力乳化稳定性可溶性聚集体功能性质肉糜

辛烯基琥珀酸酯化淀粉在微胶囊化桔油中的应用

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无锡轻工大学学报（食品与生物技术） 2004年第1期23卷 21-24页

作者：陈晓玲王璋许时婴江南大学食品学院江苏无锡214036

测定了3种辛烯基琥珀酸酯化淀粉HI CAP100、CAPSUL和N LOK的酯化度,分别为0.104,0.063,0.059;随着酯化度的增大,辛烯基琥珀酸酯化淀粉的粘度降低,乳化能力和乳化稳定性增加.分别以HI CAP100、CAPSUL和N LOK作为壁材制备了微胶囊化桔油,... 详细信息

测定了3种辛烯基琥珀酸酯化淀粉HI CAP100、CAPSUL和N LOK的酯化度,分别为0.104,0.063,0.059;随着酯化度的增大,辛烯基琥珀酸酯化淀粉的粘度降低,乳化能力和乳化稳定性增加.分别以HI CAP100、CAPSUL和N LOK作为壁材制备了微胶囊化桔油,结果表明:以酯化度最大的HI CAP100为壁材的微胶囊化桔油具有最高的效率和保留率,HI CAP100可作为包埋桔油的优选壁材.

关键词：辛烯基琥珀酸酯化淀粉微胶囊化桔油酯化度乳化能力乳化稳定性保留率壁材

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椰子种皮油木糖酯的表面活性研究

中国油脂 2016年第1期41卷 72-75页

作者：桂青张玉锋段岢君中国热带农业科学院椰子研究所海南省椰子深加工工程技术研究中心海南文昌571339 海南大学食品学院海口570228

对椰子种皮油木糖酯的亲水亲油平衡值(HLB值)、起泡能力、泡沫稳定性、乳化能力、乳化稳定性和润湿性能进行了研究。结果表明:椰子种皮油木糖酯HLB值为4.39;起泡能力较弱,但泡沫稳定性较好,在质量浓度为0.4 g/L时泡沫稳定性最好;椰子种... 详细信息

对椰子种皮油木糖酯的亲水亲油平衡值(HLB值)、起泡能力、泡沫稳定性、乳化能力、乳化稳定性和润湿性能进行了研究。结果表明:椰子种皮油木糖酯HLB值为4.39;起泡能力较弱,但泡沫稳定性较好,在质量浓度为0.4 g/L时泡沫稳定性最好;椰子种皮油木糖酯在大豆油中表现出良好的乳化能力,且乳化稳定性随着质量浓度的增加而增加,当质量浓度超过0.3 g/L时,其乳化稳定性的增加幅度减缓;帆布沉降实验表明,椰子种皮油木糖酯具有较好的润湿性能,是一种性质优良的表面活性剂。

关键词：椰子种皮油木糖酯 HLB值起泡能力乳化能力润湿性能

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魔芋飞粉蛋白质提取及乳化性研究

食品科学 2013年第16期34卷 120-124页

作者：贺楠徐怀德西北农林科技大学食品科学与工程学院陕西杨凌712100

目的:有效利用魔芋飞粉蛋白资源。方法:采用碱溶酸沉法提取魔芋飞粉蛋白,并对魔芋飞粉蛋白乳化性进行研究。结果:魔芋飞粉蛋白最优提取条件为提取温度40℃、提取液pH10.0、提取时间40min、料液比1:30。提取液酸沉pH3.6,过滤干燥得魔芋... 详细信息

目的:有效利用魔芋飞粉蛋白资源。方法:采用碱溶酸沉法提取魔芋飞粉蛋白,并对魔芋飞粉蛋白乳化性进行研究。结果:魔芋飞粉蛋白最优提取条件为提取温度40℃、提取液pH10.0、提取时间40min、料液比1:30。提取液酸沉pH3.6,过滤干燥得魔芋飞粉蛋白提取率为36.59%,蛋白纯度为74.73%。魔芋飞粉蛋白乳化能力平均为47.88%,乳化稳定性平均为43.55%。结论:魔芋飞粉蛋白质提取得率较高,且具有较高乳化性能。

关键词：魔芋飞粉蛋白提取乳化能力乳化稳定性

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复合改性改善大豆分离蛋白功能性质的研究

食品与生物技术学报 2014年第10期33卷 1031-1037页

作者：张亚婷张晓鸣食品科学与技术国家重点实验室/江南大学食品学院江苏无锡214122

为考察糖基化接枝及酶法相结合的复合改性对于大豆分离蛋白功能性质的影响,以提高接枝度及产物乳化能力等功能性质为主要指标,制备大豆分离蛋白与麦芽糊精糖基化产物,随后采用中性蛋白酶对该产物适度酶解,得到不同水解程度的糖基化产物... 详细信息

为考察糖基化接枝及酶法相结合的复合改性对于大豆分离蛋白功能性质的影响,以提高接枝度及产物乳化能力等功能性质为主要指标,制备大豆分离蛋白与麦芽糊精糖基化产物,随后采用中性蛋白酶对该产物适度酶解,得到不同水解程度的糖基化产物水解物,研究产物的乳化能力、起泡性能及抗氧化能力的变化。实验结果表明:经过接枝及适度酶解复合改性后,大豆分离蛋白的乳化能力、起泡性能及DPPH自由基清除能力均有了较大的提高,但深度的酶解有可能破坏蛋白的空间结构,降低粘度从而影响功能性质的发挥。

关键词：大豆分离蛋白糖基化反应酶解乳化能力起泡性抗氧化能力