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文献类型

  • 1 册 图书

馆藏范围

  • 1 篇 电子文献
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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程(可...

主题

  • 1 篇 糕点加工

作者

  • 1 篇 吴景发

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"ISBN=7501943729"
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排序:
创意香酥脆馅饼 中英文本
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丛书名: 焙烤教室
2004年
作者: 吴景发
本书介绍了几十种香酥脆馅饼的材料、做法,内容编为:甜点精品、滋味馅饼、东方惊喜干等篇章,书前还有文章:香气四溢的馅饼、烘焙窍门、派与塔的装饰。
来源: 汇雅图书(南通市图书馆... 评论