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醋醅源非酿酒酵母的鉴定及其对葡萄酒品质的影响

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中国酿造 2024年第4期43卷 144-151页

作者：朱静陈晖李亚星肖浩陈亚蓝邢淑婕信阳农林学院食品科学与工程学院河南信阳464000

为改善传统商业酿酒酵母酿造葡萄酒的风味与口感,以醋醅中分离的菌株JM为研究对象,对其进行形态学观察、分子生物学鉴定和耐受性分析;以菌株JM、商业酿酒酵母(SC)和安琪活性生香干酵母(ADY)单菌及混菌发酵酿造葡萄酒,并对其品质进行分... 详细信息

为改善传统商业酿酒酵母酿造葡萄酒的风味与口感,以醋醅中分离的菌株JM为研究对象,对其进行形态学观察、分子生物学鉴定和耐受性分析;以菌株JM、商业酿酒酵母(SC)和安琪活性生香干酵母(ADY)单菌及混菌发酵酿造葡萄酒,并对其品质进行分析。结果表明,经鉴定,菌株JM被鉴定为扁平云假丝酵母(Candida humilis),在发酵液中总酯产量为2.64 g/L,其可耐受3.0%柠檬酸、温度35℃、体积分数6%的乙醇及4%NaCl。在不同组别葡萄酒样品中,JM+SC混菌制备的葡萄酒品质最佳,其酒体颜色为紫红色,L*值、a*值、b*值分别为53.93、20.38、4.85;糖度为7°Bx,总酸含量为3.38 g/L,还原糖含量为22.00 g/L,pH为3.58,花色苷含量为205.52 mg/L,酒精度为12.60%vol,总酯含量为1.47 g/L;1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、2,2'-联氮-双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)(ABTS)自由基清除率分别为42.21%、32.86%;酒样富含丙酸乙酯和乙酸戊酯,果香浓郁,清爽可口,具备酿造高品质葡萄酒的潜力。

关键词：醋醅非酿酒酵母鉴定混菌发酵葡萄酒品质

新工科建设背景下“食品机械与设备”课程改革与实践

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农产品加工 2024年第10期 133-136页

作者：吕培楷余鸿飞王荣荣刘涛信阳农林学院河南信阳464000

基于新工科课程建设需要,以信阳农林学院食品学院“食品机械与设备”课程为例,针对课程在教学环节中存在的诸多问题进行分析,从优化理论及实践教学内容、丰富教学手段、教学内容与思政元素融合、拓展线上教学模式和完善考核体系5个方面... 详细信息

基于新工科课程建设需要,以信阳农林学院食品学院“食品机械与设备”课程为例,针对课程在教学环节中存在的诸多问题进行分析,从优化理论及实践教学内容、丰富教学手段、教学内容与思政元素融合、拓展线上教学模式和完善考核体系5个方面对课程建设提出了具体改革措施。以期为“食品机械与设备”课程的建设和创新型工程应用人才的培养提供参考。

关键词：新工科建设食品机械与设备教学改革课程思政

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新工科背景下校企合作培养新型人才模式

中南农业科技 2024年第6期45卷 203-207页

作者：杨立军段鸿斌刘成陈重文志豪成忠伟信阳农林学院制药工程学院河南信阳464000 苏州星瀚新材料科技有限公司河南信阳464000 信阳朗睿医药科技有限公司河南信阳464000

新工科建设是中国工程教育改革的新方向,校企合作是新时代中国企业发展、人才培育的重要趋势,也是高校参与现代社会生产的有效路径与模式。在新工科背景下,概述了校企合作人才培养的模式及情况,分析校企合作人才培养的必要性和可行性,... 详细信息

新工科建设是中国工程教育改革的新方向,校企合作是新时代中国企业发展、人才培育的重要趋势,也是高校参与现代社会生产的有效路径与模式。在新工科背景下,概述了校企合作人才培养的模式及情况,分析校企合作人才培养的必要性和可行性,探索校企合作人才培养策略的构建与效果,针对性地提出了校企合作人才培养的发展建议,以期能培养出更多的实用型、创新型人才,为中国高技术人才输出和实现中华民族伟大复兴中国梦夯实人才基础。

关键词：新型人才人才培养模式校企合作策略构建新工科建设

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“学为中心”视域下动物解剖学教学方法的反思

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畜牧兽医杂志 2024年第3期43卷 143-145页

作者：陈敏刘容序何敏焦凤超刘涛信阳农林学院动物科技学院河南信阳464000

由于信息技术的快速发展和动物医学专业需求的变化,动物解剖学教学在内容和方法方面发生了重大变化。动物医学专业教育已从被动和以教师为中心向积极、以临床为基础和以学生为中心转变。本文在“学为中心”背景下分析各种教学模式在动... 详细信息

由于信息技术的快速发展和动物医学专业需求的变化,动物解剖学教学在内容和方法方面发生了重大变化。动物医学专业教育已从被动和以教师为中心向积极、以临床为基础和以学生为中心转变。本文在“学为中心”背景下分析各种教学模式在动物解剖学教学中的作用和有效性。

关键词：教学方法动物解剖学教学学为中心

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传感器原理课程思政教学改革

中文科技期刊数据库（全文版）教育科学 2024年第4期 0039-0042页

作者：张克旺丁士宁信阳农林学院河南信阳464000

传感器原理课程思政教学改革旨在将思想政治教育有机融入专业课程,培养具备综合素养的工程技术人才。通过引导成果导向、德育为先、全程育人和优化重构教学内容等原则,课程内容在传感器技术的基础上融入了社会责任感、团队协作能力等元... 详细信息

传感器原理课程思政教学改革旨在将思想政治教育有机融入专业课程,培养具备综合素养的工程技术人才。通过引导成果导向、德育为先、全程育人和优化重构教学内容等原则,课程内容在传感器技术的基础上融入了社会责任感、团队协作能力等元素,同时引入案例分析和跨学科团队项目,培养学生的创新能力,培养具备坚实专业背景和卓越思想品质的高素质工程技术人才。

关键词：传感器课程思政教学改革

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基于能力培养的园林规划设计课程教学改革

中国科技期刊数据库科研 2024年第8期 0130-0133页

作者：赵晶晶马桂花尹娟周道媛陈雅倩信阳农林学院河南信阳464000

园林规划设计课程集综合性,实践性和理论性于一身,当前,这门课程在教学内容、教学方法等各方面,还未能完全满足现代社会对创新创业型人才的需求,因此在提高教学品质和有效发展学生综合能力方面,寻找有效的策略已经成为了核心课题。在课... 详细信息

园林规划设计课程集综合性,实践性和理论性于一身,当前,这门课程在教学内容、教学方法等各方面,还未能完全满足现代社会对创新创业型人才的需求,因此在提高教学品质和有效发展学生综合能力方面,寻找有效的策略已经成为了核心课题。在课程教学改革中,立足于就业,突出学生职业能力的开发,是高校在人才培养上的有效途径,通过对园林规划设计课程体系中的一些问题的分析,完善相应的教学改革措施,可以有效提高学生的就业能力和专业水平。为此,本文基于学生的能力培养方面,对园林规划设计课程教学改革进行了一系列探讨,以供参考。

关键词：能力培养园林规划设计课程教学改革

新工科背景下程序设计类课程思政一体化设计与实践

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电脑知识与技术 2024年第11期20卷 161-163页

作者：秦鹏曾显葵罗梦贞何小虹刘亮龙桂林学院广西桂林541000

从计算机类专业核心课程——程序设计类课程入手,梳理4个课程目标(知识目标、能力目标、素质目标、思政目标),重构4层课程内容(教材、平台、案例、项目),探索3个结合(线上+线下、课内+课外、企业+学校),完善3种评价(过程、发展、定性),... 详细信息

从计算机类专业核心课程——程序设计类课程入手,梳理4个课程目标(知识目标、能力目标、素质目标、思政目标),重构4层课程内容(教材、平台、案例、项目),探索3个结合(线上+线下、课内+课外、企业+学校),完善3种评价(过程、发展、定性),形成“4433”一体化课程开发思路;通过“稳教学方向、建教学团队、改教学资源、变教学评价、控教学过程”5个改革举措进行教学实践,打通思政教育的最后一公里,让专业课程真正承载起育人功能,使新工科的全面协同育人落实到细微之处。

关键词： OBE 新工科程序设计课程改革课程思政

党的二十大精神有机融入“形势与政策”课教学的价值意蕴及推进路径

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大众文艺 2024年第17期 203-205页

作者：王改丽信阳农林学院

“形势与政策”课与时代发展同频共振、与社会实践同向同行，是推动党的理论创新成果进课堂、进学生头脑的关键课程。党的二十大精神有机融入“形势与政策”课教学，是强化主流意识形态引领的政治要求，是落实立德树人根本任务的育人要... 详细信息

“形势与政策”课与时代发展同频共振、与社会实践同向同行，是推动党的理论创新成果进课堂、进学生头脑的关键课程。党的二十大精神有机融入“形势与政策”课教学，是强化主流意识形态引领的政治要求，是落实立德树人根本任务的育人要求，是推动思政课程提质增效的实践要求。在教学实践中，“形势与政策”课教师可从加强理论研究，把握精神实质；创新课堂教学，提升育人实效；加强实践教学，注重实践转化等方面下功夫，深入推进党的二十大精神有机融入教学，以党的创新理论造就新时代好青年。

关键词：党的二十大精神 “形势与政策”课有机融入教学改革

来源：博看期刊

地方本科院校基于校企合作的制药工程人才培养模式探索与实践

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化工设计通讯 2024年第1期50卷 78-80页

作者：段鸿斌郭磊磊刘成文志豪陈重毕晶晶信阳农林学院制药工程学院河南息县464300 苏州星翰新材料有限公司江苏苏州215000 河南师范大学化学化工学院河南新乡453000

地方本科高校办学向应用型、技术型高校转型发展,加强高层次应用型工程人才的培养成为行业和社会发展的新要求。校企合作是地方本科院校实现转型发展,提高人才培养质量的一条可持续性强的有效途径。学院在制药工程人才培养模式中积极探... 详细信息

地方本科高校办学向应用型、技术型高校转型发展,加强高层次应用型工程人才的培养成为行业和社会发展的新要求。校企合作是地方本科院校实现转型发展,提高人才培养质量的一条可持续性强的有效途径。学院在制药工程人才培养模式中积极探索与实践,引企入校,共建校企协同育人实践教学基地,通过特色课程体系构建、实践教学体系创新及师资融合等多举措并行。在提高制药工程专业人才培养质量、双师型师资队伍建设及科研平台搭建等方面取得了良好效果。对基于校企合作的制药工程人才培养模式的实践进行阶段性总结,在同类院校工程人才培养中探索出了一条创新模式。

关键词：校企合作制药工程共建基地本科院校