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花椒籽蛋白的制备工艺优化及组成分析

中国调味品 2024年第9期49卷 101-108页

作者：董思雨孙欣李迎秋齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院济南250353

以花椒籽蛋白提取率为评价指标,采用单因素试验和响应面试验研究4个因素(料液比、pH值、提取温度和提取时间)对花椒籽蛋白提取率的影响。通过SDS-PAGE凝胶电泳和氨基酸分析,探究花椒籽蛋白的组成。结果表明,花椒籽蛋白的最佳提取工艺条... 详细信息

以花椒籽蛋白提取率为评价指标,采用单因素试验和响应面试验研究4个因素(料液比、pH值、提取温度和提取时间)对花椒籽蛋白提取率的影响。通过SDS-PAGE凝胶电泳和氨基酸分析,探究花椒籽蛋白的组成。结果表明,花椒籽蛋白的最佳提取工艺条件为料液比1∶35(g/mL)、pH值9.0、提取温度45℃、提取时间3.5 h,在该条件下花椒籽蛋白提取率可达46.54%。花椒籽蛋白由6个主要亚基组成:54,31,25,18,10,9 kDa,其中31 kDa的蛋白质含量最丰富。花椒籽蛋白氨基酸种类齐全,其中Glu含量最高,达到16.37 g/100 g。此外,花椒籽蛋白中必需氨基酸、疏水性氨基酸和酸性氨基酸含量较高,分别为36.88,34.75,24.65 g/100 g。由此可知,花椒籽蛋白是一种营养价值较高的优质蛋白质资源,同时可能具备抗氧化功能。

关键词：花椒籽蛋白提取率单因素试验响应面法氨基酸组成

花生茎叶中黄酮类化合物的高速逆流色谱分离与助睡眠活性分析

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中国食品添加剂 2024年第3期35卷 51-57页

作者：赵还珠冯其翔崔莉邹业飞魏代磊张浩王岱杰齐鲁工业大学(山东省科学院)菏泽校区(分院) 菏泽274000 齐鲁工业大学(山东省科学院) 山东省分析测试中心济南250014 山东金胜生物科技有限公司临沂276600

开展花生茎叶中黄酮类化合物的高效分离与活性分析研究。采用高速逆流色谱技术进行分离纯化,并结合分子对接技术评价其助睡眠活性。筛选最佳溶剂体系为正己烷/乙酸乙酯/甲醇/水(5∶5∶2∶8,5∶5∶3∶7,5∶5∶5∶5,v/v),通过梯度洗脱分... 详细信息

开展花生茎叶中黄酮类化合物的高效分离与活性分析研究。采用高速逆流色谱技术进行分离纯化,并结合分子对接技术评价其助睡眠活性。筛选最佳溶剂体系为正己烷/乙酸乙酯/甲醇/水(5∶5∶2∶8,5∶5∶3∶7,5∶5∶5∶5,v/v),通过梯度洗脱分离得到两种化合物,经质谱和核磁结构鉴定为大豆苷元和芒柄花黄素。采用分子对接分析大豆苷元和芒柄花黄素对失眠相关的两种蛋白受体(GABRA1和FOS)均有较好的亲和力,相互作用力主要为氢键,两种化合物具有助睡眠的潜在活性。建立了花生茎叶中大豆苷元和芒柄花黄素的高速逆流色谱分离方法,采用分子对接证实两种化合物具有助睡眠的潜在活性,为花生茎叶中化学成分的分离及进一步开发助睡眠活性化合物提供了参考。

关键词：花生茎叶黄酮类化合物高速逆流色谱分子对接助睡眠活性

清香型大曲中产β-苯乙醇酵母的分离、鉴定及在白酒酿造中的应用

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中国酿造 2022年第1期41卷 123-127页

作者：张学林季斌许玲张兴荣贺连智徐慧李峰黄艳红齐鲁工业大学(山东省科学院)山东省食品发酵工业研究设计院山东济南250014 山东扳倒井股份有限公司山东淄博256300

该研究采用传统培养分离法从清香型大曲中分离、筛选产β-苯乙醇酵母,通过形态观察及分子生物学技术对其进行菌种鉴定,并通过微量肉汤稀释法对其基因安全性进行评价,将其应用于白酒酿造。结果表明,分离、筛选到一株产β-苯乙醇的酵母菌... 详细信息

该研究采用传统培养分离法从清香型大曲中分离、筛选产β-苯乙醇酵母,通过形态观察及分子生物学技术对其进行菌种鉴定,并通过微量肉汤稀释法对其基因安全性进行评价,将其应用于白酒酿造。结果表明,分离、筛选到一株产β-苯乙醇的酵母菌株,编号为FJQC-XJ-4,经鉴定为库德里阿兹威(氏)毕赤酵母(Pichia kudriavzevii),该菌株具有较好的安全性。利用该菌株酿造白酒,使白酒中的β-苯乙醇(15.11 mg/L)、苯乙酸乙酯(5.35 mg/L)、乙酸异戊酯(23.76 mg/L)、乙酸乙酯(4.99 mg/L)和异丁醇含量(1.22 mg/L)分别提高12.83%、47.79%、3.66%、8.22%、29.06%,促进了白酒香气成分的生成;并使白酒粮香、窖香、糟香、酯香协调,口感醇甜、舒顺,改善了原酒的品质。

关键词：酵母 β-苯乙醇筛选鉴定应用

外来植物资源土圞儿健康价值挖掘及产业化前景展望

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中国现代中药 2024年第3期26卷 447-456页

作者：肖平麦麦提敏·麦提萨伍尔张明旺袁宗涛郭盛宿树兰王岱杰段金廒南京中医药大学江苏省中药资源产业化过程协同创新中心/中药资源产业化与方剂创新药物国家地方联合工程研究中心/国家中医药管理局中药资源循环利用重点研究室江苏南京210023 单县天祥罗汉参专业合作社山东菏泽274300 齐鲁工业大学(山东省科学院)菏泽校区(分院)山东省药食同源资源开发与健康产品创制国际联合实验室/山东省生物工程技术创新中心山东菏泽274000

土圞儿是一种外来资源植物,具有较高的经济和健康价值。然而,与国外相比,国内对土圞儿的开发和利用研究较少,在其种质资源培育、生产加工技术、产品开发及市场开拓等方面缺乏相关经验。通过对文献资料和专利数据的全面分析,深入剖析土... 详细信息

土圞儿是一种外来资源植物,具有较高的经济和健康价值。然而,与国外相比,国内对土圞儿的开发和利用研究较少,在其种质资源培育、生产加工技术、产品开发及市场开拓等方面缺乏相关经验。通过对文献资料和专利数据的全面分析,深入剖析土圞儿的研究现状、国内外种植业的发展情况,以及其健康价值和应用前景。针对性地提出土圞儿产业绿色健康发展对策,构建其资源循环利用产业链,旨在为土圞儿资源的深入开发利用提供参考、拓宽其应用领域,为政策制定和产业规划提供依据,进一步推动其产业转型升级和可持续绿色健康发展。

关键词：土圞儿罗汉参外来资源药食两用开发利用特色产业

考虑冷却能耗的干切机床(火用)效率分析及评价模型

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中国机械工程 2023年

作者：王倩玥曹华军林江海赖科旭李本杰葛威威重庆大学机械传动国家重点实验室西南石油大学机电工程学院山东省机械设计研究院

数控机床热平衡是影响加工精度的重要因素，而冷却系统是维持机床热平衡的关键。目前针对机床能效评价研究大多聚焦用于材料去除的能耗，而忽视了维持机床热平衡的冷却能耗，其难以准确揭示机床加工精度约束下的机床能效提升潜力。故本... 详细信息

数控机床热平衡是影响加工精度的重要因素，而冷却系统是维持机床热平衡的关键。目前针对机床能效评价研究大多聚焦用于材料去除的能耗，而忽视了维持机床热平衡的冷却能耗，其难以准确揭示机床加工精度约束下的机床能效提升潜力。故本文对干切机床及其冷却系统进行了(火用)分析，提出了机床(火用)效率评价指标，建立了综合考虑材料去除能耗和冷却能耗的(火用)效率评价模型，并以高速干切滚齿加工为案例，验证了该模型的可行性与可靠性。该研究可为干切机床精密绿色运行的评价与节能优化提供理论支持。

关键词： (火用)效率冷却能耗干切机床评价模型绿色制造

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正十二烷降解菌株的筛选及降解特性研究

环境科学与技术 2021年第S2期44卷 238-244页

作者：张腾飞黄玉杰王磊磊张闻季蕾王加宁齐鲁工业大学(山东省科学院)山东省科学院生态研究所山东省应用微生物重点实验室山东济南250103

为改善以烷烃为主要污染物的石油污染现状,该文选择正十二烷作为其代表性污染物开展研究。采用摇瓶培养法和酶液活性测定法从济南市某加油站周边的汽油、柴油污染土壤中筛选出一株以正十二烷为唯一碳源的降解菌株KJ-1,并从温度、培养时... 详细信息

为改善以烷烃为主要污染物的石油污染现状,该文选择正十二烷作为其代表性污染物开展研究。采用摇瓶培养法和酶液活性测定法从济南市某加油站周边的汽油、柴油污染土壤中筛选出一株以正十二烷为唯一碳源的降解菌株KJ-1,并从温度、培养时间、pH、接种量、正十二烷初始浓度等方面展开相关降解特性的研究。结果表明:经鉴定,KJ-1为Acinetobacter vivianii,接种量10%、正十二烷初始浓度3765 mg/L、无机盐液体培养基初始p H 7.5、温度30℃、培养时间6 d是KJ-1的最佳生长条件下,经诱导后的生物酶液测得了91.99%的正十二烷降解率。KJ-1作为一株能够降解正十二烷的不动杆菌新种,具有修复高浓度正十二烷等石油烃污染土壤的潜力,对于高浓度石油烃污染土壤的治理具有重要的现实意义。

关键词：菌株筛选不动杆菌降解特性正十二烷微生物修复

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抗生素菌渣无害化处理技术综合探究

现代化工 2023年第1期43卷 31-36页

作者：陈丙彤关海滨张越刘素香赵保峰朱地齐鲁工业大学(山东省科学院) 山东省科学院能源研究所山东省生物质气化技术重点实验室山东济南250014

详细阐述了焚烧、热解、酸/碱解处理、电离辐射、堆肥化、厌氧消化、水热处理等技术无害化处置抗生素菌渣的现状,重点分析了其处理效果及优缺点,为抗生素菌渣无害化资源化利用、制药行业绿色健康发展提供借鉴。

关键词：抗生素菌渣固体废弃物残留抗生素无害化处理水热处理

伺服压力机位置/压力自动补偿精确运动控制研究

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锻压技术 2021年第1期46卷 126-130页

作者：张传锦李岸然李海明李庆卓高建波济宁科力光电产业有限责任公司山东济宁272000 山东省科学院激光研究所山东济宁272000

为了满足机械伺服压力机压力精确控制的需求,设计了一种位置/压力自动补偿精确控制的运动控制系统。首先,分析了发那科控制系统位置/压力控制原理;然后,在压力机上设计位置/压力自动补偿运动控制系统,系统通过回归校正算法提高了应变压... 详细信息

为了满足机械伺服压力机压力精确控制的需求,设计了一种位置/压力自动补偿精确控制的运动控制系统。首先,分析了发那科控制系统位置/压力控制原理;然后,在压力机上设计位置/压力自动补偿运动控制系统,系统通过回归校正算法提高了应变压力传感器的反馈精度,结合发那科伺服电机与控制器实现位置模式和压力模式的平稳切换;最终,实现伺服压力机位置和压力的精确自适应控制。对伺服压力机不同压力负载控制情况下压力反馈曲线和压力与位置的响应特性曲线进行分析,结果表明,本控制系统满足伺服压力机位置与压力控制的精度和稳定性的要求。

关键词：伺服压力机运动控制压力控制发那科伺服电机自动补偿

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牡丹籽酱油的制备及其抗氧化活性研究

轻工学报 2023年第4期38卷 53-60页

作者：张明君李迎秋齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院山东济南250353

分别采用高盐稀态发酵工艺和低盐固态发酵工艺制备牡丹籽酱油,并与采用相同发酵工艺制备的黄豆酱油进行对比,研究其感官特性、抗氧化活性物质含量及抗氧化活性。结果表明:发酵工艺相同的情况下,牡丹籽酱油具有比黄豆酱油更明显的甜味和... 详细信息

分别采用高盐稀态发酵工艺和低盐固态发酵工艺制备牡丹籽酱油,并与采用相同发酵工艺制备的黄豆酱油进行对比,研究其感官特性、抗氧化活性物质含量及抗氧化活性。结果表明:发酵工艺相同的情况下,牡丹籽酱油具有比黄豆酱油更明显的甜味和更好的色泽;高盐稀态牡丹籽酱油和低盐固态牡丹籽酱油的总酚含量为571.73 mg GAE/100 mL和516.77 mg GAE/100 mL、总黄酮含量为87.78 mg RE/100 mL和76.05 mg RE/100 mL,均显著高于高盐稀态黄豆酱油和低盐固态黄豆酱油(P<0.05);高盐稀态牡丹籽酱油和低盐固态牡丹籽酱油的DPPH自由基清除率(75.57%和75.79%)、ABTS自由基清除率(180.25 mmol Trolox/mL和169.17 mmol Trolox/mL)和还原力(6577.60μg AAE/mL和6039.58μg AAE/mL)也均显著强于高盐稀态黄豆酱油和低盐固态黄豆酱油(P<0.05)。综上可知,牡丹籽酱油具有更优良的抗氧化活性。

关键词：酱油抗氧化活性牡丹籽粕低盐固态发酵高盐稀态发酵

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