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糯小麦配粉对面团流变学特性及馒头品质的影响

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河南工业大学学报（自然科学版） 2008年第2期29卷 1-6页

作者：苏东民陈晨魏雪芹李里特林作楫河南工业大学粮油食品学院河南郑州450052 河南省农业科学研究院河南郑州450002

测定了不同比例的糯小麦配粉对面团流变学特性和馒头品质的影响.结果表明,糯小麦粉面筋含量较高,但质量差,其面团除吸水率高外,其他粉质拉伸参数值也较差.非糯小麦面粉与糯小麦粉混合后制成的面团,除吸水率提高外,其他粉质拉伸特性变劣... 详细信息

测定了不同比例的糯小麦配粉对面团流变学特性和馒头品质的影响.结果表明,糯小麦粉面筋含量较高,但质量差,其面团除吸水率高外,其他粉质拉伸参数值也较差.非糯小麦面粉与糯小麦粉混合后制成的面团,除吸水率提高外,其他粉质拉伸特性变劣,但添加量较低时,变化不显著.添加糯小麦粉的馒头色泽暗,结构差、评分低,但当添加量适中时,馒头的风味较好,可以作为一种新型产品来开发.

关键词：糯小麦面团流变学特性馒头品质

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河北省食品中沙门氏菌的耐药性研究

现代预防医学 2006年第10期33卷 1761-1763页

作者：关文英申志新张淑红王英豪侯凤伶河北省疾病预防控制中心河北省疾病预防控制中心保定 071000

目的:了解河北省食品中沙门氏菌的污染状况和耐药水平。方法:根据GB4789·4-2003和全国食品污染物监测致病菌检测方法进行沙门氏菌的分离鉴定,用K-B法测定沙门氏菌的耐药性。结果:2005年从河北省6个市的生肉、水产品和奶粉共387份食品... 详细信息

目的:了解河北省食品中沙门氏菌的污染状况和耐药水平。方法:根据GB4789·4-2003和全国食品污染物监测致病菌检测方法进行沙门氏菌的分离鉴定,用K-B法测定沙门氏菌的耐药性。结果:2005年从河北省6个市的生肉、水产品和奶粉共387份食品中分离到81株沙门氏菌,分离率为20·9%。91·3%的沙门氏菌对1种以上抗生素耐药,16·1%的对5种以上抗生素耐药,8株对10种以上抗生素耐药,耐药最多的一株菌耐17种抗生素。结论:河北省生肉及水产品中沙门氏菌的污染率和耐药性较高,应限制抗生素在食源性动物饲养过程中的应用,保障食品安全。

关键词：食品沙门氏菌耐药性

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复杂函数曲线的精确绘制

煤矿机械 2006年第12期27卷 83-85页

作者：李菊丽高建保赵显碧郑州轻工业学院机电工程学院郑州450002

采用AutoLISP语言编程的方法实现了在AutoCAD中复杂函数曲线延长外摆线的高精度自动绘制,并且可通过合理设置自变量增量d的大小控制绘图精度的高低。此方法也适用于其它函数曲线的精确绘制,具有一定的实际意义。

关键词： AutoCAD AutoLISP 函数曲线摆线精确绘制

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新型固定化高分子杀生剂的制备及应用研究

中国给水排水 2007年第1期23卷 16-21页

作者：曹承进邱树毅吴远根胡秀沂黄民生贵州省发酵工程与生物制药重点实验室贵州贵阳550003 华东师范大学环境科学系上海200062

研制了一种表面接枝的聚季铵盐型高分子杀生剂,并通过红外光谱和扫描电镜对其制备过程和结构进行了表征。采用直接给药法考察了该杀生剂对水体中一些典型微生物的杀灭效果,确定了相关的应用参数。此外,还通过显微镜观察了其对藻类的杀... 详细信息

研制了一种表面接枝的聚季铵盐型高分子杀生剂,并通过红外光谱和扫描电镜对其制备过程和结构进行了表征。采用直接给药法考察了该杀生剂对水体中一些典型微生物的杀灭效果,确定了相关的应用参数。此外,还通过显微镜观察了其对藻类的杀灭过程。结果表明,该新型固定化高分子杀生剂具有较强的抗细菌和抗真菌的能力,对藻类也具有杀灭作用,是一种高效、低耗、广谱、稳定的水处理杀生剂。

关键词：杀生剂季铵盐共价修饰硅胶循环冷却水

文化遗产景观保护的原真性开发——以湖北龙湾遗址为例

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开发研究 2006年第3期 81-83页

作者：张立明赵黎明天津大学管理学院

论文对国际文化遗产景观保护的发展历程进行回顾的基础上,分析了文化遗产景观保护和旅游开发的原真性原则及其在旅游开发中的具体体现,对湖北龙湾遗址的旅游开发必要性进行了论证,提出建设湖北龙湾遗址公园及其近期建设的构想。

关键词：文化遗产景观遗址公园旅游开发

基于图像处理技术的油脂酸价自动检测装置的设计

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食品科学 2006年第10期27卷 406-408页

作者：王立琦哈尔滨商业大学计算机与信息工程学院黑龙江哈尔滨150028

本文提出一种将传统化学滴定和图像处理技术相结合的油脂酸价检测新方法。利用单片机控制试剂的滴定过程和图像的摄取,将采集到的样品图像传送到计算机内,利用数字图像处理技术对图像进行加工处理,提取其中的颜色信息,进行分析比较,捕... 详细信息

本文提出一种将传统化学滴定和图像处理技术相结合的油脂酸价检测新方法。利用单片机控制试剂的滴定过程和图像的摄取,将采集到的样品图像传送到计算机内,利用数字图像处理技术对图像进行加工处理,提取其中的颜色信息,进行分析比较,捕捉到图像颜色发生明显变化的瞬间作为滴定终点,然后根据使用试剂的多少,利用相应的公式计算得出油脂酸价值,将信息反馈给单片机系统控制执行机构,从而实现油脂酸价的方便、客观、准确的自动检测和调控。

关键词：油脂酸价检测单片机控制数字图像处理

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皮肉兔的饲养管理规范

黑龙江畜牧兽医 2006年第10期 106-108页

作者：李梦云薛帮群张聚恒谢古栾河南科技大学河南洛阳471003 洛阳市畜牧兽医工作站河南洛阳471000 栾川县畜牧局河南栾川471500

近年来 ,皮肉兔生产的发展前景较好,农村养兔户增多,但部分养兔专业户没有完全掌握养兔的关键技术,在饲养管理中还存在一些问题,严重影响了养兔业的发展.作者通过多年的养兔实践,拟定出这套饲养管理规范,以期对养兔专业户提供理论指导.

关键词：饲养管理肉兔生产养兔业发展前景专业户

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兔病免疫程序与预防制度

黑龙江畜牧兽医 2007年第3期 73-74页

作者：李梦云薛帮群谢古栾刘玉梅河南科技大学河南洛阳471003 河南省栾川县畜牧局河南栾川471500

兔是啮齿类草食小动物，对环境条件、饲料质量、饲养管理水平要求严格，抗病力弱，容易发病，死亡快且死亡率高，故养兔应遵循以防为主、治疗为辅的原则。经过笔者多年的养兔实践和研究，拟定出这套兔病免疫程序和预防制度，以供参考。

关键词：免疫程序兔病饲养管理水平饲料质量死亡率小动物啮齿类

双菌株协同发酵提高红景天中苷和酪醇含量的研究

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时珍国医国药 2010年第1期21卷 156-159页

作者：宋伟舟孙剑峰刘玉应冯敏蒋春邓小晨四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室四川成都610064

目的从已分离的具有红景天苷转化能力的霉菌中,筛选能协同发酵红景天苷的双菌株组合。方法以重氮盐比色法初步确定菌株组合和双菌株协同主要发酵条件,并用高效液相色谱(HPLC)法复筛。结果选出的最优双菌株组合编号为35-42,该组合在最优... 详细信息

目的从已分离的具有红景天苷转化能力的霉菌中,筛选能协同发酵红景天苷的双菌株组合。方法以重氮盐比色法初步确定菌株组合和双菌株协同主要发酵条件,并用高效液相色谱(HPLC)法复筛。结果选出的最优双菌株组合编号为35-42,该组合在最优发酵条件下,发酵后红景天中红景天苷和酪醇含量比原药材分别提高86.29%和118.14%,总有效成分提高94.68%。结论表明双菌株的协同转化作用明显优于单菌株。

关键词：双菌株发酵红景天苷酪醇重氮盐.比色法高效液相色谱