检索结果-南通市图书馆

基于农田氮磷平衡的红壤区农田环境友好型种植制度评价

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农业现代化研究 2025年

作者：洪曦宫殿林曾希柏罗尊长郑超汤春纯李荣吴培金李俊邓龙英湖南省土壤肥料研究所中国科学院亚热带农业生态研究所亚热带农业生态过程重点实验室长沙农业环境观测研究站中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所湘西土家族苗族自治州生态环境局湖南省岳阳市农业科学研究院国家农业环境岳阳观测实验站湖南省汉寿县农业农村局湖南省南县农业农村局湖南省澧县农业农村局湖南省桂阳县农业农村局

农业面源污染是当前中国农业可持续发展面临的重要挑战之一，合理的种植制度能够有效改善农业生态环境并提高农田的资源利用效率。为了探索适合湖南省红壤区的可持续农业种植模式，本研究基于湖南省10个国家级农田长期定位监测点的种植... 详细信息

农业面源污染是当前中国农业可持续发展面临的重要挑战之一，合理的种植制度能够有效改善农业生态环境并提高农田的资源利用效率。为了探索适合湖南省红壤区的可持续农业种植模式，本研究基于湖南省10个国家级农田长期定位监测点的种植制度试验，选取了当地农民习惯施肥条件下的多种种植模式，包括：水稻-水稻-紫云英（RRC）、水稻-水稻-大麦（RRB）、水稻-水稻-冬闲（RRW）和水稻-水稻-油菜（RRO）4种双季稻模式；烤烟-水稻（RT）、水稻-冬闲（RW）和水稻-油菜（RO）3种一季稻模式；以及棉花-油菜（CR）、大豆-红薯（SS）和玉米-萝卜（MR）3种旱作模式。通过生态经济效益综合评价法，评估了不同种植制度的生态经济综合效益，旨在为湖南省农田种植制度的合理布局、提升农业生产效益和减少农业面源污染提供理论依据。研究结果表明：在10种模式中，RRC模式的综合得分最高，为0.734，其次为SS模式（0.675）,RO模式和CR模式也得分较高，分别为0.666和0.670。得分最低的是RW模式（0.392），紧随其后的是RRW模式（0.415）。因此，RRC模式被认为是红壤区兼顾经济和环境效益的最优种植制度，值得推广；而RW模式的生态经济效益最差，不建议农民采用。

关键词：生态经济效益长期定位监测试验环境友好种植制度综合评价

单宁辅色刺葡萄花色苷微胶囊的制备、表征及贮藏稳定性

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食品科学 2024年第19期45卷 15-25页

作者：张淑淑张菊华罗艺璇赖慧婷于杰伟刘伟湖南大学生物学院隆平分院湖南长沙410125 湖南省农业科学院农产品加工研究所湖南长沙410125 天朝上品(贵州)葡萄酒有限公司贵州贵阳550018

采用单宁辅色结合微胶囊化的方法实现刺葡萄花色苷的稳态化。选取不同葡萄糖当量(dextrose equivalent,DE)值的麦芽糊精作壁材结合单宁辅色,采用真空冷冻干燥制备刺葡萄花色苷微胶囊。结果表明:DE12麦芽糊精包埋单宁辅色花色苷微胶囊(12... 详细信息

采用单宁辅色结合微胶囊化的方法实现刺葡萄花色苷的稳态化。选取不同葡萄糖当量(dextrose equivalent,DE)值的麦芽糊精作壁材结合单宁辅色,采用真空冷冻干燥制备刺葡萄花色苷微胶囊。结果表明:DE12麦芽糊精包埋单宁辅色花色苷微胶囊(12-辅色微胶囊)的包埋率最高,达(99.23±0.31)%,其吸湿性和热稳定性也优于其他微胶囊,4种微胶囊的表面形态均呈玻璃状结构,经辅色的花色苷微胶囊的L^(*)值与a^(*)值较未辅色的高,b^(*)值较未辅色的低。差示扫描量热分析表明12-辅色微胶囊具有更高热变性温度,具有更高的热稳定性;傅里叶变换红外光谱确认了辅色花色苷被麦芽糊精成功包埋。12-辅色微胶囊具有良好的缓释性能和抗氧化能力,其在模拟胃消化液中花色苷释放率为(56.84±0.02)%,模拟肠消化液中1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除率(50.15±0.38)%;降解过程符合一级动力学模型,具有较好的贮藏稳定性。同时,在刺葡萄汁加工应用中微胶囊可有效降低巴氏杀菌过程中花色苷的损失。

关键词：刺葡萄花色苷辅色微胶囊化表征贮藏抗氧化

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利用代谢工程改造谷氨酸棒杆菌产丙酮酸研究

食品科学技术学报 2023年第3期41卷 139-147页

作者：方哲操文军刘娟张思琪肖志强单杨湖南大学生物学院隆平分院湖南长沙410082 湖南省农业科学院农产品加工研究所/果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室/湖南省果蔬加工与质量安全国际科技创新合作基地湖南长沙410125

丙酮酸是一种重要的有机酸,可以作为前体物质,参与合成多种有机化合物,在生物体的能量代谢中发挥着重要作用。为提高丙酮酸产量,选择利用代谢工程改造谷氨酸棒杆菌(Corynebacterium glutamicum)生产丙酮酸。利用同源重组的方法,依次敲... 详细信息

丙酮酸是一种重要的有机酸,可以作为前体物质,参与合成多种有机化合物,在生物体的能量代谢中发挥着重要作用。为提高丙酮酸产量,选择利用代谢工程改造谷氨酸棒杆菌(Corynebacterium glutamicum)生产丙酮酸。利用同源重组的方法,依次敲除谷氨酸棒杆菌中与丙酮酸代谢支流相关的5个关键基因(丙酮酸醌氧化还原酶基因pqo、丙酮酸羧化酶基因pyc、转氨酶基因alaT、缬氨酸-丙酮酸氨基转移酶基因avtA、丙酮酸脱氢酶基因aceE),摇瓶发酵72 h后丙酮酸的产量达到14.64 g/L。通过过表达编码转酮醇酶基因tkt、转醛酶基因tal、磷酸烯醇丙酮酸羧激酶基因pck,增加合成丙酮酸前体物质的供应。最终,复合培养基摇瓶发酵72 h后,发酵液中丙酮酸的产量达到15.39 g/L,与野生型菌株相比提高了28倍。研究旨在为利用微生物发酵生产丙酮酸提供一定的理论参考。

关键词：谷氨酸棒杆菌丙酮酸代谢工程同源重组过表达

保护剂对发酵乳杆菌BLHN3冻干存活率的影响

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中国食品学报 2024年第8期24卷 178-186页

作者：左梦楠刘伟全琦张菊华湖南大学研究生院隆平分院长沙410125 湖南省农业科学院长沙410125 湖南省农产品加工研究所长沙410125

为了提高乳酸菌冷冻干燥存活率,以具有高抗氧化活性的优良发酵乳杆菌BLHN3为对象,研究不同保护剂对其冷冻干燥的保护效果及冻干菌粉的贮藏稳定性。结果表明:混合保护剂3%L-谷氨酸钠+5%麦芽糖+5%脱脂牛奶处理的发酵乳杆菌BLHN3存活率最高... 详细信息

为了提高乳酸菌冷冻干燥存活率,以具有高抗氧化活性的优良发酵乳杆菌BLHN3为对象,研究不同保护剂对其冷冻干燥的保护效果及冻干菌粉的贮藏稳定性。结果表明:混合保护剂3%L-谷氨酸钠+5%麦芽糖+5%脱脂牛奶处理的发酵乳杆菌BLHN3存活率最高,活菌数可达到1.48×1011 CFU/g。扫描电镜结果显示:保护剂可维持冻干后乳酸菌细胞膜的完整性。傅里叶红外(FTIR)结果表明:保护剂可通过与细胞发生结合作用,降低乳酸菌冻干损伤。乳酸脱氢酶(LDH)、ATP酶(ATPase)酶活性显著提高,而丙酮酸激酶(PK)酶活性无显著差异。加速贮藏试验表明:低温贮藏是保存菌粉的有效方法。结论:3%L-谷氨酸钠、5%麦芽糖与5%脱脂奶粉作为保护剂可制备高活力发酵乳杆菌BLHN3冻干发酵剂。

关键词：发酵乳杆菌BLHN3 保护剂冷冻干燥冻干发酵剂

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液态黑蒜发酵工艺优化

农业工程学报 2013年第18期29卷 292-297页

作者：罗仓学苏东霞陈树雨陕西科技大学生命科学与工程学院西安710021

该文主要研究液态黑蒜发酵工艺,以新鲜大蒜为原料在高温、高湿条件下对其发酵制得黑蒜,通过对发酵工艺中温度、时间、原料品种、料液质量比、破碎粒度影响因素的试验分析,以黑蒜产品的感官评价及其可溶性糖含量、总酚含量、超氧化物歧... 详细信息

该文主要研究液态黑蒜发酵工艺,以新鲜大蒜为原料在高温、高湿条件下对其发酵制得黑蒜,通过对发酵工艺中温度、时间、原料品种、料液质量比、破碎粒度影响因素的试验分析,以黑蒜产品的感官评价及其可溶性糖含量、总酚含量、超氧化物歧化酶（SOD）活性为指标,来探究温度对黑蒜发酵的影响,同时确定液态黑蒜发酵的最佳工艺参数。研究结果表明,温度对黑蒜发酵有影响,液态黑蒜发酵应采用分段变温发酵,采用分段变温发酵,温度组合为85~70℃,发酵前期温度为85℃,时间为5~6 d,发酵后期温度为70℃,时间为11~13 d,以紫皮大蒜为原料,料液质量比为2：1,破碎粒度为4 mm,所得黑蒜产品色泽均一,呈黑褐色,口感酸甜,几乎无酸臭味,相比较未发酵大蒜,其中总酚含量提高了5倍,SOD活性提高了15倍,可溶性糖含量减少了30%左右。目前国内大蒜消费主要以其原料和初级加工产品为主,其附加值不高,故液态黑蒜发酵工艺的研究为大蒜产业及其深加工的开发利用开辟新的领域。

关键词：发酵优化品质调控 SOD活性黑蒜

青贮构树对肉羊生长性能、养分表观消化率和肠道健康的影响

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动物营养学报 2021年第9期33卷 5131-5141页

作者：何幼宽李鑫垚凌浩胡志超唐圣果印遇龙张佩华湖南农业大学动物科学技术学院长沙410128

本试验旨在研究青贮构树对肉羊生长性能、养分表观消化率和肠道健康的影响。选取4月龄、体重(23.9±3.3)kg的健康肉用川中黑山羊母羊24只,随机分为2组,每组12头。对照组饲喂基础饲粮,青贮构树组饲喂用青贮构树替代基础饲粮中12.5%的苜... 详细信息

本试验旨在研究青贮构树对肉羊生长性能、养分表观消化率和肠道健康的影响。选取4月龄、体重(23.9±3.3)kg的健康肉用川中黑山羊母羊24只,随机分为2组,每组12头。对照组饲喂基础饲粮,青贮构树组饲喂用青贮构树替代基础饲粮中12.5%的苜蓿干草的试验饲粮。预试期14 d,正试期70 d。结果表明:1)对照组的平均日采食量显著高于青贮构树组(P0.05)。2)对照组和青贮构树组之间各养分表观消化率均无显著差异(P>0.05)。3)青贮构树组的十二指肠隐窝深度显著低于对照组(P0.05)。5)对照组回肠肿瘤坏死因子-α含量显著低于青贮构树组(P<0.05)。6)青贮构树组回肠免疫球蛋白A含量显著低于对照组(P<0.05)。由此可见,使用青贮构树替换基础饲粮中12.5%的苜蓿干草能改善肉羊肠道形态,促进肠道健康。

关键词：青贮构树肉羊肠道形态抗氧化能力免疫功能

干旱胁迫下水杨酸对不同耐旱性水稻品种生长和生理特性的影响

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中国稻米 2025年第1期 27-34页

作者：刘晴孙露宏高世伟刘宇强常汇琳马成王婧泽王翠玲聂守军黑龙江省农业科学院绥化分院桦川县农产品质量检测中心黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所

全世界约三分之一的耕地易受干旱影响，从而导致粮食作物产量下降。本研究选取常规粳稻绥粳309（耐旱型）和绥粳318（敏旱型）作为试验品种，基于4种水平的干旱胁迫条件，设置不喷施水杨酸和叶面喷施水杨酸（浓度为100 mg/L）2种处理，... 详细信息

全世界约三分之一的耕地易受干旱影响，从而导致粮食作物产量下降。本研究选取常规粳稻绥粳309（耐旱型）和绥粳318（敏旱型）作为试验品种，基于4种水平的干旱胁迫条件，设置不喷施水杨酸和叶面喷施水杨酸（浓度为100 mg/L）2种处理，测定和分析了这2个品种在不同处理下的生长形态、生理生化、氧化特性、营养物质和产量等指标。结果表明，干旱胁迫导致水稻叶片水分和气体交换参数下降；干旱胁迫加剧了水稻氧化损伤，具体表现为植株丙二醛和过氧化氢含量上升，活性氧产生增加，水稻组织中钠离子含量升高。叶面喷洒水杨酸后，由于过氧化氢酶、抗坏血酸过氧化物酶、过氧化物酶、超氧化物歧化酶等抗氧化酶活性增强，水稻氧化损伤程度减轻。干旱胁迫导致水稻抗坏血酸含量、总可溶性蛋白质含量、总可溶性糖含量、总可溶性酚含量、脯氨酸含量、花青素含量、水杨酸含量和α-淀粉酶活性均有所下降，但叶面喷施水杨酸后这些物质的含量或活性均得到不同程度提高。叶面喷施水杨酸不仅能够提高水稻的生物量和新陈代谢活动，还能够消除干旱胁迫所带来的毒性效应，提升水稻抗氧化能力，改善水稻营养状况，进而提高水稻产量。耐旱型品种对干旱胁迫的承受能力比敏旱型品种好。

关键词：水稻水杨酸干旱胁迫氧化损伤产量

青贮桑叶替代青贮玉米对奶山羊生产性能、乳品质、养分表观消化率、瘤胃发酵参数和血清生化指标的影响

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动物营养学报 2021年第6期33卷 3389-3399页

作者：凌浩郭水强李鑫垚屈金涛李飞鸣张佩华湖南农业大学动物科学技术学院长沙410128 城步羴牧牧业有限公司邵阳422500 湖南桑叶加农业科技有限公司宁乡610604

本试验旨在研究青贮桑叶替代青贮玉米对奶山羊生产性能、乳品质、养分表观消化率、瘤胃发酵参数和血清生化指标的影响。试验选择30头胎次、产羔日期、产奶量、体重相近的西农萨能奶山羊,随机分成2组,每组15头。玉米组饲喂青贮玉米全混... 详细信息

本试验旨在研究青贮桑叶替代青贮玉米对奶山羊生产性能、乳品质、养分表观消化率、瘤胃发酵参数和血清生化指标的影响。试验选择30头胎次、产羔日期、产奶量、体重相近的西农萨能奶山羊,随机分成2组,每组15头。玉米组饲喂青贮玉米全混合日粮,其酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维、粗蛋白质含量和消化能分别为26.97%、47.05%、17.54%和5.56 MJ/kg;桑叶组饲喂青贮桑叶全混合日粮,其酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维、粗蛋白质含量和消化能分别为25.62%、46.85%、17.88%和5.67 MJ/kg。预试期10 d,正试期42 d。结果表明:1)桑叶组的干物质采食量极显著高于玉米组(P0.05)。2)桑叶组的乳蛋白率极显著高于玉米组(P0.05)。3)桑叶组的粗蛋白质表观消化率极显著高于玉米组(P0.05)。4)桑叶组的瘤胃液pH极显著低于玉米组(P0.05)。5)桑叶组的血清高密度脂蛋白含量极显著高于玉米组(P0.05)。综上所述,在本试验条件下,青贮桑叶同比例替代青贮玉米可以促进奶山羊瘤胃发酵,提高养分表观消化率,增加产奶量,改善乳品质。

关键词：青贮桑叶奶山羊乳品质养分表观消化率血清生化指标瘤胃发酵

基于气相离子迁移谱技术分析不同干燥方式下兔肉腊肠挥发性风味物质的变化

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食品与发酵工业 2022年第21期48卷 225-231页

作者：于美娟蒋水艳娄爱华杨慧湖南省农业科学院湖南省农产品加工研究所长沙410125 湖南农业大学食品科学技术学院长沙410128

以九疑山兔肉为原料,采用自然干燥、热风干燥和热泵干燥3种干燥方式制作兔肉腊肠,以干燥时间为梯度,以质构、水分活度为检测指标,利用气相离子迁移谱(gas chromatography ion mobility spectrometry,GC-IMS)技术分析不同干燥方式下兔肉... 详细信息

以九疑山兔肉为原料,采用自然干燥、热风干燥和热泵干燥3种干燥方式制作兔肉腊肠,以干燥时间为梯度,以质构、水分活度为检测指标,利用气相离子迁移谱(gas chromatography ion mobility spectrometry,GC-IMS)技术分析不同干燥方式下兔肉腊肠挥发性风味物质变化,系统分析3种干燥方式对兔肉腊肠干燥特性和挥发性风味物质的影响。结果表明,3种干燥方式处理的兔肉腊肠水分活度值都明显下降,其中热泵干燥速度明显优于热风干燥和自然干燥;质构特性均随着干燥时间的延长而变化,其硬度、弹性和咀嚼性也随之递增,热风干燥与热泵干燥的质构特征没有显著差异,但明显区分于自然干燥;兔肉腊肠中共鉴定出33个挥发性成分,醛类和醇类为最主要的挥发性风味物质,不同干燥方式含有相同挥发性有机物,区别仅在于含量不同;主成分分析显示,水分活度与质构特性总体呈现负相关;挥发性风味物质与水分活度呈现负相关。

关键词：兔肉腊肠热泵干燥气相-离子迁移谱