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原核表达重组牛凝乳酶原及重组牛凝乳酶酶学特性

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食品与发酵工业 2013年第8期39卷 13-19页

作者：普燕李轶杰张富春新疆生物资源基因工程重点实验室新疆大学生命科学与技术学院新疆乌鲁木齐830046

摘要凝乳酶能够专一性裂解κ-酪蛋白，是制造干酪的关键酶。运用大肠杆菌表达系统对牛凝乳酶原进行了原核表达和初步纯化，活化重组凝乳酶原及测定凝乳活性，对重组凝乳酶的酶学特性进行分析。结果表明i大肠杆菌表达的重组蛋白约占菌体... 详细信息

摘要凝乳酶能够专一性裂解κ-酪蛋白，是制造干酪的关键酶。运用大肠杆菌表达系统对牛凝乳酶原进行了原核表达和初步纯化，活化重组凝乳酶原及测定凝乳活性，对重组凝乳酶的酶学特性进行分析。结果表明i大肠杆菌表达的重组蛋白约占菌体总蛋白的66．3％，每升培养液可纯化约200mg的重组凝乳酶原，活化后的凝乳酶活力可达600000SU／g。经测定凝乳酶最适作用温度为57～62℃，并在pH2～7、低于40℃的温度范围内稳定。金属离子中Al3＋，Fe3＋和Cu2＋能显著增强酶活；胃蛋白酶抑制剂pepstatinA对酶有明显的抑制作用。

关键词：牛凝乳酶原凝乳酶原核表达凝乳酶活力酶学特性

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单峰驼凝乳酶原的原核表达和活性检测

中国乳品工业 2013年第11期41卷 12-15页

作者：普燕李轶杰张富春新疆大学生命科学与技术学院乌鲁木齐830046

骆驼凝乳酶具有独特的凝乳特性,凝乳酶活性高。通过原核表达系统高效表达获得单峰驼(Camelus dromedarius)凝乳酶原,经酸化/中和处理后,活化的单峰驼凝乳酶能够凝固新鲜牛乳与双峰驼乳。同时单峰驼凝乳酶原的活化条件表明,酸化pH值必须... 详细信息

骆驼凝乳酶具有独特的凝乳特性,凝乳酶活性高。通过原核表达系统高效表达获得单峰驼(Camelus dromedarius)凝乳酶原,经酸化/中和处理后,活化的单峰驼凝乳酶能够凝固新鲜牛乳与双峰驼乳。同时单峰驼凝乳酶原的活化条件表明,酸化pH值必须低于4.5,活化时加入NaCl能显著提高单峰驼重组酶原的自剪切效率,研究结果为单峰驼凝乳酶特性的深入研究奠定了实验基础。

关键词：单峰驼凝乳酶原原核表达凝乳活性检测

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哈萨克族酸奶疙瘩中两种乳杆菌的分离与鉴定

中国乳品工业 2014年第1期42卷 24-26,30页

作者：古丽奴尔.吐拉西普燕张富春新疆大学生命科学与技术学院乌鲁木齐830046

从新疆伊犁、阿勒泰和乌鲁木齐南山地区哈萨克族制作的酸奶疙瘩中,分离发酵菌种并进行了种属鉴定。共获得6株菌株A1,A2,T1,T2,H1,H2。镜检和生理生化等分析,初步确定为乳酸菌。利用16S rDNA进行的分子鉴定结果表明:A1,T1,T2,H1,H2为植... 详细信息

从新疆伊犁、阿勒泰和乌鲁木齐南山地区哈萨克族制作的酸奶疙瘩中,分离发酵菌种并进行了种属鉴定。共获得6株菌株A1,A2,T1,T2,H1,H2。镜检和生理生化等分析,初步确定为乳酸菌。利用16S rDNA进行的分子鉴定结果表明:A1,T1,T2,H1,H2为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum),A2为香肠乳杆菌(Lactobacillus farciminis)。这两种乳杆菌的分离与种类确定,对于深入研究新疆哈萨克民族传统干酪的风味、提高干酪的品质和促进干奶酪的生产奠定了理论基础。

关键词：哈萨克酸奶疙瘩植物乳杆菌香肠乳杆菌 16SrDNA 基因测序

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食用菌活性成分抗肿瘤作用的研究进展

生物技术通报 2015年第3期31卷 35-42页

作者：陈开旭王为兰刘军张富春郑秀芬新疆生物资源基因工程重点实验室新疆大学生命科学与技术学院乌鲁木齐830046 加拿大西安大略大学病理科加拿大劳森健康研究所

食用菌因药食两用的特点被广泛研究,具有提升机体免疫,阻止和防御疾病的功能作用。不同食用菌中所含的生物活性组分不同,主要有:多糖类、蛋白类、萜类、生物碱类等,这些组分具有抗氧化、抗肿瘤、免疫调节、抗炎症反应、抗心血管疾病、... 详细信息

食用菌因药食两用的特点被广泛研究,具有提升机体免疫,阻止和防御疾病的功能作用。不同食用菌中所含的生物活性组分不同,主要有:多糖类、蛋白类、萜类、生物碱类等,这些组分具有抗氧化、抗肿瘤、免疫调节、抗炎症反应、抗心血管疾病、抗细菌、抗辐射及抗糖尿病等功效,其中抗肿瘤作用研究居多,研究发现其分子作用机制主要通过调控细胞信号通路中相关因子表达水平抑制肿瘤细胞增殖,诱导细胞凋亡的,这为开发天然无毒性肿瘤药物制剂奠定了理论基础。针对食用菌不同生物活性组分抗肿瘤分子机制的最新研究进展展开简要综述。

关键词：食用菌活性成分抗肿瘤

新疆阿魏菇的干燥工艺优化及活性成分初步鉴定

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北方园艺 2016年第4期 137-142页

作者：王为兰陈开旭马纪马正海张富春郑秀芬新疆生物资源基因工程重点实验室新疆大学生命科学与技术学院新疆乌鲁木齐830046 加拿大西安大略大学病理科加拿大劳森健康研究所

以新疆阿魏菇子实体为试材,采用热风干燥、真空冷冻干燥及自然干燥3种不同的干燥方式,研究不同干燥方式对阿魏菇子实体切片性状的影响;采用系统预试法,研究不同溶剂对阿魏菇提取液活性成分的影响,初步鉴定阿魏菇子实体含有的生物活性成... 详细信息

以新疆阿魏菇子实体为试材,采用热风干燥、真空冷冻干燥及自然干燥3种不同的干燥方式,研究不同干燥方式对阿魏菇子实体切片性状的影响;采用系统预试法,研究不同溶剂对阿魏菇提取液活性成分的影响,初步鉴定阿魏菇子实体含有的生物活性成分。结果表明:真空冷冻干燥方式对阿魏菇子实体细胞组织结构几乎无损伤,热风干燥对细胞组织损伤较大,干燥工艺研究保证了后续试验样品的有效贮存;初步确定了阿魏菇提取液含有蛋白质、多糖、萜类、生物碱、皂苷类等物质;且不同提取液所含生物活性成分不同;为阿魏菇生物活性组分的分离、提取提供了试验基础。

关键词：阿魏菇干燥工艺优化活性成分鉴定

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阿魏菇醇提物抗肿瘤功效及三萜类成分的提取

生物技术通报 2016年第7期32卷 206-216页

作者：王为兰陈开旭刘军段魏魏徐亚楠张富春新疆生物资源基因工程重点实验室新疆大学生命科学与技术学院乌鲁木齐830046

为探究阿魏菇醇溶性物质(PFECs)抗肿瘤功效,优化阿魏菇醇提物三萜类化合物(PFTPs)提取条件,获取最大提取率。采用MTT法检测PFECs对5种肿瘤细胞生长抑制活性;对两种正常细胞无明显抑制作用;采用超声辅助、微波辅助热水浸提法、单因素试... 详细信息

为探究阿魏菇醇溶性物质(PFECs)抗肿瘤功效,优化阿魏菇醇提物三萜类化合物(PFTPs)提取条件,获取最大提取率。采用MTT法检测PFECs对5种肿瘤细胞生长抑制活性;对两种正常细胞无明显抑制作用;采用超声辅助、微波辅助热水浸提法、单因素试验与响应曲面法相结合,对阿魏菇三萜类化合物提取工艺优化。结果显示,PFECs具有显著的抗肿瘤活性;PFTPs提取的最佳工艺参数为:料液比1∶19(g/mL)、提取温度75℃、提取时间22 min(超声40 min后),提取率为4.42%。

关键词：阿魏菇醇提物活性成分抗肿瘤三萜化合物提取优化响应曲面

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阿魏菇药理功能的研究进展

安徽农业科学 2013年第21期41卷 8827-8828,8831页

作者：王为兰陈开旭单文娟马正海张富春郑秀芬新疆大学生命科学与技术学院生物资源基因工程重点实验室新疆乌鲁木齐830046

阿魏菇是一种有药用价值的名贵珍稀食用菌,其生物成分具有抗氧化、抗肿瘤、抗辐射、降血脂血压、抗心血管疾病、调节机体免疫等功效。该文将从以上方面对阿魏菇的药理功能作用作一综述。

关键词：阿魏菇药理功能研究进展