检索结果-南通市图书馆

超声处理对黑米粉结构、理化及消化性的影响研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国粮油学报 2024年第5期39卷 69-78页

作者：王宇李超谷宗艳郝宗围韩嵊峻肖亚庆刘英男刘抗李诗义王永泉郑明明周裔彬余振宇安徽农业大学茶与食品科技学院、农业农村部江淮农产品精深加工与资源利用重点实验室、安徽省特色农产品高值化利用工程研究中心、安徽农业大学食品加工研究院、安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室合肥230036

为探究超声处理对黑米粉结构、理化及消化性的影响。以黑米粉(BRF)为研究对象,分析不同超声功率处理对黑米粉粒径分布、微观结构、结晶结构、短程有序结构、热力学、流变学和消化特性的影响。结果表明:超声处理后黑米粉颗粒被破坏,粒径... 详细信息

为探究超声处理对黑米粉结构、理化及消化性的影响。以黑米粉(BRF)为研究对象,分析不同超声功率处理对黑米粉粒径分布、微观结构、结晶结构、短程有序结构、热力学、流变学和消化特性的影响。结果表明:超声处理后黑米粉颗粒被破坏,粒径减小,淀粉结晶度从45.14%降至28.53%,短程有序结构受到破坏。在理化性质方面,黑米粉吸水指数、冷水溶解度和膨胀度显著增加,分别从2.02 g/g、4.86%、3.20%上升至4.27 g/g、10.5%、6.17%。超声处理后黑米粉的糊化焓和储能模量与损耗模量均降低。在消化性方面,经超声处理后黑米粉的RDS含量减少,SDS和RS含量显著升高。

关键词：黑米粉超声结构理化性质消化性

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

中国蜘蛛病原真菌物种多样性

菌物学报 2024年第3期43卷 229-249页

作者：汪婷常晓云黄勃李增智陈名君安徽农业大学安徽省微生物防治重点实验室安徽合肥230036 蚌埠市自然资源和规划局安徽蚌埠233000 浙江泛亚生命科学研究院浙江平湖314200

蜘蛛是节肢动物门蛛形纲蜘蛛目一类动物的总称,蜘蛛病原真菌是以蜘蛛为寄主的一类病原体。蜘蛛病原真菌不仅在持续控制蜘蛛种群和维护生态平衡上具有不可代替的作用,而且一些种类富含多种生物活性,具有重要的经济价值。本研究以蜘蛛病... 详细信息

蜘蛛是节肢动物门蛛形纲蜘蛛目一类动物的总称,蜘蛛病原真菌是以蜘蛛为寄主的一类病原体。蜘蛛病原真菌不仅在持续控制蜘蛛种群和维护生态平衡上具有不可代替的作用,而且一些种类富含多种生物活性,具有重要的经济价值。本研究以蜘蛛病原真菌为研究对象,结合经典形态学和分子系统学分类方法,依据虫生真菌新的分类系统对标本及分离菌株进行物种鉴定,确定蜘蛛病原真菌的物种多样性。研究发现,从全国各地采集到蜘蛛病原真菌标本80份,共发现有2科8属21种,其中新种3个(已发表),未知种7个,新记录种1个。其中,紫孢菌属是优势属,相对多度达26.25%;其次是球束梗孢属,相对多度为20.00%;而刺束梗孢属仅1种1株。本研究将部分类棒束孢重新修订为刺束梗孢和鳞翅虫草属,并重点描述了中国新记录种—灰绿孢菌。此外,本研究收集了全球已发表的蜘蛛病原真菌相关文献,统计所有已发表的菌种,共计18属119种,均分布在子囊菌门Ascomycota,肉座菌目Hypocreales。多数种类分布在虫草科Cordycipitaceae,约12属106种;少数分布在线虫草科Ophiocordycipitaceae,4属11种;生赤壳科Bionectriaceae有1属1种,分类地位介于线虫草科与麦角菌科之间的未确定属绿孢菌属Chlorocillium v1种。麦角菌科Clavicipitaceae尚未发现。

关键词：蜘蛛蜘蛛病原真菌物种多样性系统发育分析

基于改进两步移动搜索法的合肥市中心城区综合公园可达性评价

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

华中农业大学学报 2024年第1期43卷 89-99页

作者：王诚张云彬陈静媛李丹朱萌安徽农业大学林学与园林学院合肥230036

为提高城市综合公园布局均衡性地定量评估的准确性,以合肥市中心城区为例,提出一种基于改进多出行模式的两步移动搜索法,利用高德地图的路径规划模型,结合双变量局部空间自相关、洛伦兹曲线以及基尼系数等方法,在手机信令数据的基础上... 详细信息

为提高城市综合公园布局均衡性地定量评估的准确性,以合肥市中心城区为例,提出一种基于改进多出行模式的两步移动搜索法,利用高德地图的路径规划模型,结合双变量局部空间自相关、洛伦兹曲线以及基尼系数等方法,在手机信令数据的基础上对不同时间阈值下的城市综合公园的可达性及供需情况进行分析,进一步揭示中心城区综合公园布局的合理性。结果显示:合肥市中心城区综合公园的可达性空间差异显著,可达性较高区域通常分布在新城区以及综合公园周边地区,并且随着时间阈值的提高,可达性水平的空间分布呈现均衡态势;合肥市中心城区在15 min与30 min时间阈值下均只有近5%的居住网格处于供需匹配状态;近7%的居住网格处于供需显著不匹配状态,主要集中于老城区西部以及滨湖区北部区域,居住区密度与综合公园数量是影响供需匹配的重要原因。研究结果表明,通过利用手机信令数据与高德路径规划数据作为数据源对传统可达性的计算方法以及两步移动搜索模型进行改进,建立微观尺度下城市综合公园的可达性评价框架,能够精确地评估城市综合公园的可达性;通过优化城市交通的通达程度以提高居民综合公园游憩出行的阈值,能够显著促进城市综合公园整体的空间分布合理性。

关键词：手机信令数据绿地综合公园可达性两步移动搜索法合肥市

维普期刊数据库博看期刊

新时代背景下耕地资源社会价值的内涵嬗变及核算体系探究——以安徽省地级市面板数据的实证检验

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

干旱区资源与环境 2024年第1期38卷 9-21页

作者：范树平米逸诗余波平岳娟夏敏奚星伍徐永安徽农业大学经济管理学院合肥230036 南京农业大学公共管理学院南京210095 江淮耕地资源保护与生态修复自然资源部重点实验室合肥230601 安徽省国土空间规划研究院合肥230601 合肥市规划设计研究院合肥230001

耕地资源社会价值作为推动自然资源资产有偿使用的关键要素,科学确定其价值内涵、核算体系及精准测度尤为重要。从社会保障价值和社会稳定价值的双重视角,综合运用机会成本法、替代法和影子价格法等核算方法,以及核密度估计、空间趋势... 详细信息

耕地资源社会价值作为推动自然资源资产有偿使用的关键要素,科学确定其价值内涵、核算体系及精准测度尤为重要。从社会保障价值和社会稳定价值的双重视角,综合运用机会成本法、替代法和影子价格法等核算方法,以及核密度估计、空间趋势、重心迁移等模型算法,构建耕地资源社会价值核算体系及其对应方法体系,并对安徽省15年来耕地资源社会价值演变规律特征进行分析。研究表明:近15年来安徽省耕地资源社会价值增长约1.02倍,超过200万元/hm2达到11个评价单元,总体呈现由中部向南北逐步递减的趋势;每个维度发展综合水平指数在样本期间内均呈现不断上升趋势,尤以养老保障价值提升幅度最大;耕地资源社会价值呈现较为明显区域分异,空间分布更加扁平化且东南部增长较快,重心自中部向东南移动趋势显著。研究提出完善农村社会保障体系、优化构建社会价值核算体系、优化土地征收补偿机制及立足耕地资源保护战略等政策建议,为深化耕地资源社会价值核算及其保护管控提供理论支撑及实践参考。

关键词：耕地资源社会价值内涵嬗变核算体系安徽省

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

阿拉尔耕地沙土与65Mn摩擦行为的研究

表面技术 2024年第7期53卷 85-95页

作者：姚强韩晓蕊郭展宏潘鹏张有强塔里木大学机械电气化工程学院新疆阿拉尔843300 新疆维吾尔自治区普通高等学校现代农业工程重点实验室新疆阿拉尔843300

目的探究阿拉尔耕地沙土与65Mn的摩擦学行为,为高速犁结构设计、优化和材料选择提供理论基础。方法采用摩擦磨损试验机,选择土壤含水率、平均粒径、载荷、转速和摩擦时间等5个参数进行单因素多水平试验,研究沙土对65Mn的摩擦行为,并对... 详细信息

目的探究阿拉尔耕地沙土与65Mn的摩擦学行为,为高速犁结构设计、优化和材料选择提供理论基础。方法采用摩擦磨损试验机,选择土壤含水率、平均粒径、载荷、转速和摩擦时间等5个参数进行单因素多水平试验,研究沙土对65Mn的摩擦行为,并对各因素水平下金属磨损形貌进行分析。结果随着含水率的增加,土壤黏附力和润滑水膜的厚度增大,摩擦因数减小,磨损量呈二阶抛物线规律;随着平均粒径的增加,微观接触面积减小,摩擦因数、磨损量与粒径呈负相关;随着载荷的增加,磨料挤压嵌入金属表面,使得微观切削量增加,摩擦因数呈小幅上升趋势,磨损量呈大幅上升趋势;随着转速的增加,摩擦因数、磨损量变化较缓和;随着摩擦时间的增加,因热量的累积,摩擦因数和磨损量呈上升趋势,土壤与金属的摩擦逐渐演变为土壤之间的摩擦。分析磨损形貌发现,65Mn金属磨损表面始终伴随着磨料磨损造成的犁沟、疲劳和剥落,还发现了腐蚀磨损造成的裂纹,表面金属材料被腐蚀成金属盐结晶体,2种形式的磨损交互影响,加剧了65Mn的磨损。结论方差分析表明,与土壤含水率、载荷、转速相比,平均粒径和摩擦时间对沙土与65Mn的摩擦因数的影响较大,平均粒径对65Mn的磨损的影响最大。

关键词：沙土 65Mn 摩擦因数磨料磨损单因素方差分析

同方期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

水蒸气蒸馏提取肉桂精油工艺及成分的分析

中国粮油学报 2024年

作者：刘婷朱慧才让东珠成述儒罗志皓易雪娇张涛陈欢甘肃农业大学动物科学技术学院甘肃农业大学动物医学院

为提高肉桂精油提取率，本试验选用水蒸气蒸馏法，首先通过单因素试验设计，研究分析4个因素（蒸馏时间、料液比、浸泡时间、料液中氯化钠的体积分数）对肉桂精油提取率的影响；然后利用响应面设计对肉桂精油提取工艺进行优化；最后借... 详细信息

为提高肉桂精油提取率，本试验选用水蒸气蒸馏法，首先通过单因素试验设计，研究分析4个因素（蒸馏时间、料液比、浸泡时间、料液中氯化钠的体积分数）对肉桂精油提取率的影响；然后利用响应面设计对肉桂精油提取工艺进行优化；最后借助气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）对其成分、含量进行测定分析。结果表明：提取率的回归方程相关系数R2=0.98，方程回归模型极显著（P＜0.01），回归模型拟合性较好，肉桂精油最佳提取条件为：蒸馏时间3 h，料液比1：13，浸泡时间40 min，氯化钠的体积分数3.6%，且在该条件下提取率约为3.30%；最佳工艺提取的肉桂精油共检测出75种成分，占总精油的87.32%，其主要成分为反式肉桂醛。综上所述，肉桂精油的优化试验能提高肉桂精油的提取率，可进行推广。

关键词：肉桂精油水蒸气蒸馏提取率响应面设计成分分析

盐胁迫下不同野生草莓品种生理响应及耐盐性差异分析

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

北方园艺 2024年第18期 32-40页

作者：江毅李晨刘凡凡王晓宇杨静静薛浩安徽农业大学园艺学院安徽合肥230036

以5种二倍体野生草莓为试材,采用不同浓度盐胁迫处理的方法,测定了叶片相对含水量(RWC)、叶绿素含量(SPAD)、丙二醛(MDA)、活性氧(O_(2)^(-·)和H_(2)O_(2))、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)等7个生理指标,采用主成分分析法研究... 详细信息

以5种二倍体野生草莓为试材,采用不同浓度盐胁迫处理的方法,测定了叶片相对含水量(RWC)、叶绿素含量(SPAD)、丙二醛(MDA)、活性氧(O_(2)^(-·)和H_(2)O_(2))、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)等7个生理指标,采用主成分分析法研究其耐盐性差异,以期为筛选出耐盐性强的野生草莓品种提供参考依据。结果表明:盐胁迫下5种野生草莓表现出不同的盐害级别,其相对含水量和叶绿素含量呈下降趋势,丙二醛和活性氧含量均呈上升趋势,超氧化物歧化酶和过氧化物酶等抗氧化酶活性基本呈先上升后下降的趋势。通过主成分分析得出不同野生草莓品种的耐盐性强弱,即‘15-5’>‘02-9森林’>‘05-12’>‘Ruegen’>‘44-6’。

关键词：野生草莓盐胁迫生理响应差异分析

外源性羟基自由基氧化对银杏果分离蛋白凝胶特性的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

精细化工 2024年

作者：程巧葛慧芳秦佳伟王耀松南京林业大学轻工与食品学院安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室

采用Fenton反应(质量浓度0.016 g/L FeCl3+质量浓度0.018 g/L抗坏血酸+质量浓度0～0.680 g/L H2O2)模拟羟基自由基生成体系，对银杏果分离蛋白（GSPI）进行氧化，制备了GSPI溶胶和热诱导凝胶。通过物化分析法、聚丙烯酰胺凝胶电泳、SEM... 详细信息

采用Fenton反应(质量浓度0.016 g/L FeCl3+质量浓度0.018 g/L抗坏血酸+质量浓度0～0.680 g/L H2O2)模拟羟基自由基生成体系，对银杏果分离蛋白（GSPI）进行氧化，制备了GSPI溶胶和热诱导凝胶。通过物化分析法、聚丙烯酰胺凝胶电泳、SEM、拉曼光谱探究了H2O2质量浓度对GSPI物化特性及其热诱导凝胶性能的影响。结果表明，羟基自由基存在下，GSPI表面的疏水性氨基酸残基暴露，巯基氧化形成分子内或分子间二硫键，疏水相互作用和二硫键的变化会导致GSPI不同程度的展开和交联，适当的氧化能够引起α-螺旋去卷积，β-折叠增加，促进了蛋白质分子交联，形成了纠缠凝胶网络，提高了蛋白凝胶的机械强度、流变学性能。当H2O2质量浓度0.340 g/L时，GSPI凝胶的硬度、胶黏性和咀嚼性分别达到最大，与未氧化(未加H2O2)GSPI凝胶相比，分别增至2.08、2.53和3.01倍。而过度氧化(H2O2质量浓度≥0.680 g/L)虽然会提高GSPI凝胶持水性能，但导致蛋白分子中氢键被破坏，产生过量的二硫键，阻碍了其他活性基团的相互作用，抑制了凝胶网络的形成，降低了凝胶强度。

关键词：银杏果分离蛋白羟基自由基氧化凝胶性硬度胶黏性咀嚼性食品化学品

菜薹镉低积累“油蔬两用”油菜品种筛选及海藻糖对其镉积累和品质的影响

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

农业环境科学学报 2024年第4期43卷 774-785页

作者：邹翔宇岳文丽贺原丁茂文李瑞董嘉朱宗河郑文寅张付贵周可金余燕安徽农业大学农学院合肥230036

为完善镉(Cd)污染农田“油蔬两用”油菜安全生产栽培调控技术,本试验以22个甘蓝型“油蔬两用”油菜品种为材料,采用盆栽试验,根据Cd积累量和地上部干质量差异,筛选Cd低积累油菜品种。并进一步研究外源海藻糖喷施时期(苗期、薹期、苗期+... 详细信息

为完善镉(Cd)污染农田“油蔬两用”油菜安全生产栽培调控技术,本试验以22个甘蓝型“油蔬两用”油菜品种为材料,采用盆栽试验,根据Cd积累量和地上部干质量差异,筛选Cd低积累油菜品种。并进一步研究外源海藻糖喷施时期(苗期、薹期、苗期+薹期)和浓度(10、20、40、80 mmol·L^(-1))对Cd低积累品种油菜生长发育、薹Cd积累及品质的影响。结果表明:Cd胁迫下22个油菜品种各部位Cd积累量和地上部干质量差异显著,其中安农油1号(ANY-1)和同油杂2号(TYZ-2)具有高生物量和低Cd积累的特性,较适宜油蔬两用种植。与对照(CK)相比,Cd处理导致油菜生长受阻,菜薹产量及品质下降。外源喷施10~40mmol·L^(-1)海藻糖可不同程度缓解Cd对油菜的毒害作用,降低菜薹Cd积累,提高菜薹产量和品质,其中苗期喷施20mmol·L^(-1)海藻糖为最佳喷施时期和浓度。苗期喷施20mmol·L^(-1)海藻糖缓解了2个油菜品种Cd毒害,叶绿素含量(SPAD)、地上部鲜质量、根鲜质量、根颈粗较不喷施海藻糖处理相比分别显著提高了13.4%~16.1%、59.1%~63.3%、42.1%~103.6%和30.6%~37.8%,菜薹Cd含量显著降低了61.5%~70.6%,菜薹产量、可溶性蛋白含量和可溶性糖含量分别提高了28.4%~34.5%、41.9%~46.0%和62.6%~76.1%。综上所述,Cd污染土壤种植菜薹Cd低积累油菜品种ANY-1和TYZ-2,结合苗期喷施20mmol·L^(-1)海藻糖,可有效降低菜薹Cd积累,保障菜薹食用安全,提高菜薹产量和品质。

关键词：油菜薹镉积累海藻糖低积累品种品质

维普期刊数据库博看期刊