检索结果-南通市图书馆

25份市售金银花代用茶的质量调查及活性成分分析数据集

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中国科学数据（中英文网络版） 2024年第1期9卷 347-355页

作者：童凯代良丽黄书琴钟佳雪邓孟胜李昭玲刘婷婷四川轻化工大学四川自贡643000 中国农业科学院农业信息研究所北京100081 国家农业科学数据中心北京100081 中国农业科学院国家南繁研究院海南三亚572024

为了进一步完善金银花代用茶的质量标准,本研究调查分析了25份不同品牌市售金银花代用茶的质量相关特征。根据预包装食品标签通则对25份市售商品金银花代用茶的标签合规性进行检查,根据农业行业标准对金银花代用茶进行性状考察并评定等... 详细信息

为了进一步完善金银花代用茶的质量标准,本研究调查分析了25份不同品牌市售金银花代用茶的质量相关特征。根据预包装食品标签通则对25份市售商品金银花代用茶的标签合规性进行检查,根据农业行业标准对金银花代用茶进行性状考察并评定等级。采用pH计测定样品pH值;采用紫外分光光度法测定样品总黄酮含量;采用高效液相色谱法测定绿原酸含量。利用SPSS、Excel等统计工具,分析数据之间的相关性和分布特征。根据25份市售金银花的调查检测,共计361个检测结果。本数据集将为金银花代用茶国家标准的制定提供参考价值。

关键词：金银花代用茶质量调查活性成分

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低醇桑葚酒酵母的筛选及果酒发酵工艺优化

中国酿造 2024年第9期43卷 170-176页

作者：韩保林张淑凡邹玉锋许强张琴边名鸿四川轻化工大学生物工程学院四川宜宾644000

为解决低醇桑葚酒香气较弱、口感淡薄等问题,采用粮果混酿的方式以桑葚和麦芽为主要原料制备果酒,以果酒的感官评分和理化指标为评价指标,筛选适合于酿造低醇桑葚酒发酵的酵母菌,通过单因素与正交试验优化果酒发酵工艺条件,并通过气相色... 详细信息

为解决低醇桑葚酒香气较弱、口感淡薄等问题,采用粮果混酿的方式以桑葚和麦芽为主要原料制备果酒,以果酒的感官评分和理化指标为评价指标,筛选适合于酿造低醇桑葚酒发酵的酵母菌,通过单因素与正交试验优化果酒发酵工艺条件,并通过气相色谱-质谱(GC-MS)分析检测果酒中的挥发性风味物质。结果表明,扣囊覆膜酵母(Saccharomycopsis fibuligera)N4最适合于发酵低醇桑葚酒,其发酵的果酒在香味和口感上更具典型性;最佳发酵工艺条件为:发酵温度26℃,接种量3.0%,初始糖度16°Bx,桑葚浆与麦芽汁体积比4∶1。在此条件下酿造的低醇桑葚酒感官评分为89.82分,酒精度为5.6%vol,可溶性固形物含量为6°Bx,还原糖含量为2.21 g/L,酒体呈红紫色,具有典型桑葚果酒香气,略带有麦芽香味,口感丰富、协调舒适。GC-MS分析结果表明,共检测出37种挥发性风味物质,包括类似玫瑰香气的苯乙醇、香蕉香气的乙酸戊酯、带有菠萝香气的菠萝酮等香味物质。该研究对于提高低醇桑葚果酒品质有一定的参考价值。

关键词：低醇桑葚酒酵母菌发酵工艺优化挥发性风味成分

高产酯酶格氏乳球菌的ARTP-UV复合诱变选育及发酵条件优化

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中国酿造 2024年第2期43卷 125-133页

作者：蔡岭肸陈晓松邹伟汤秀娟四川轻化工大学生物工程学院四川宜宾644000 酿酒生物技术及应用四川省重点实验室四川宜宾644000 乐山职业技术学院四川乐山614000

以实验室前期筛选保藏的格氏乳球菌(Lactococcus garvieae)S5-4为出发菌株,采用多轮次常压室温等离子体-紫外(ARTPUV)复合诱变对出发菌株S5-4进行诱变选育,以产酯酶酶活为评价指标,得到一株高产酯酶突变株ARUV3-26,其产酯酶活力达到(25... 详细信息

以实验室前期筛选保藏的格氏乳球菌(Lactococcus garvieae)S5-4为出发菌株,采用多轮次常压室温等离子体-紫外(ARTPUV)复合诱变对出发菌株S5-4进行诱变选育,以产酯酶酶活为评价指标,得到一株高产酯酶突变株ARUV3-26,其产酯酶活力达到(25.88±0.02)U/mL,较原始菌株S5-4提高了64.42%。经15代传代测试后,突变菌株ARUV3-26产酯酶活力稳定在(23.51±0.02)~(23.56±0.02)U/mL,与原始菌株S5-4相比提高了49.36%~49.68%。生理耐受性试验表明,突变株ARUV3-26与原始菌株S5-4相比,温度耐受性、pH耐受性、葡萄糖耐受性、乙醇耐受性、丁酸和己酸耐受性均有提升。通过单因素试验优化最佳培养基组分为:葡萄糖20 g/L,蛋白胨15 g/L,NaCl 5 g/L。通过单因素和响应面试验优化突变株ARUV3-26发酵条件为发酵时间3.0 d、发酵温度为30℃、初始pH值为7.0。此优化条件下,突变菌株ARUV3-26的产酯酶活力为(30.67±0.17)U/m L,比原始菌株S5-4的产酯酶能力提高了30.45%。

关键词：酯酶格氏乳球菌复合诱变响应面法发酵条件优化

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溶液表面张力和表面吸附的理论与实验解读

广州化工 2024年第4期52卷 178-180,187页

作者：陈久福司玉军钟俊波窦琳四川轻化工大学化学与环境工程学院四川自贡643000 四川轻化工大学化学工程学院四川自贡643000

表面张力和表面吸附是物理化学课程界面现象中的基本物理量。本文以正丁醇水溶液表面张力测定数据处理为例,从理论和实验角度分析了溶液表面张力和表面吸附量随表面活性剂浓度的变化关系。从气体分子在固体表面吸附量和表面活性剂分子... 详细信息

表面张力和表面吸附是物理化学课程界面现象中的基本物理量。本文以正丁醇水溶液表面张力测定数据处理为例,从理论和实验角度分析了溶液表面张力和表面吸附量随表面活性剂浓度的变化关系。从气体分子在固体表面吸附量和表面活性剂分子在溶液表面吸附量定义的差异,分析了实验所得表面吸附量出现极大值的原因。论文研究对厘清界面科学的相关概念具有一定的借鉴作用。

关键词：界面现象表面活性剂表面张力表面吸附量

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基于节气文化元素的户外景观灯具设计研究

工业设计 2024年第8期 129-132页

作者：王涣苒张玲玉赵瑞丽四川轻化工大学机械工程学院宜宾644000

户外景观灯具具有亮化和美化环境的功能,研究将户外景观灯具作为文化呈现的新载体,探索融入节气文化元素进行景观灯具的创新设计。通过对贯穿中国人民生活始终的二十四节气的历史习俗和文化内涵进行深入研究,分析其与户外灯具设计的关... 详细信息

户外景观灯具具有亮化和美化环境的功能,研究将户外景观灯具作为文化呈现的新载体,探索融入节气文化元素进行景观灯具的创新设计。通过对贯穿中国人民生活始终的二十四节气的历史习俗和文化内涵进行深入研究,分析其与户外灯具设计的关联性。通过分析文化层次进行设计元素提取,将表层可视化与深层可视化相结合,针对特定节气主题进行系列美陈灯具的设计实践,提出节气文化特色的组合景观灯具设计方案。将中国传统文化中的二十四节气文化应用于户外景观灯具的创新设计,可赋予户外景观灯具独特的传统文化和美学内涵,满足人们对于文化认同、情感共鸣的需求,促进夜间经济繁荣。

关键词：工业设计户外景观灯二十四节气文化创意设计传统文化

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后疫情背景下工程力学课程教学改革与实践

内江科技 2024年第2期45卷 157-158页

作者：雷瑞德邹旭胡超陈玲四川轻化工大学土木工程学院桥梁无损检测与工程计算四川省高校重点实验室四川轻化工大学外语学院

自2020年新冠肺炎疫情爆发后,线上与线下相结合的新授课模式逐渐成为主流。本文以工科专业基础课程工程力学为例,通过课程教学结构改革,从教学结构、教学方式等多方面对两种教学模式进行分析与讨论。探索了线上与线下教学相结合的新模式... 详细信息

自2020年新冠肺炎疫情爆发后,线上与线下相结合的新授课模式逐渐成为主流。本文以工科专业基础课程工程力学为例,通过课程教学结构改革,从教学结构、教学方式等多方面对两种教学模式进行分析与讨论。探索了线上与线下教学相结合的新模式,将传统的以“满堂灌”式教学模式转变为以学生为中心贯穿线上与线下的新形式,以达到提高工程力学教学质量、培养应用型本科人才的教育目标。

关键词：应用型本科人才工程力学以学生为中心教学结构工科专业基础课授课模式线上与线下教学模式

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强化发酵藏茶的工艺优化及品质评价

四川轻化工大学学报（自然科学版） 2024年第3期37卷 17-26页

作者：祝辉李林娟甘甜程铁辕王凝四川轻化工大学生物工程学院四川宜宾644000 雅安市友谊茶叶有限公司四川雅安625000 中华人民共和国宜宾海关四川宜宾644000 泸州老窖股份有限公司四川泸州646000

本研究旨在优化地衣芽孢杆菌强化发酵藏茶的工艺参数,并探究其体外抗氧化活性及香气成分特性。在单因素试验基础上,以发酵温度、发酵时间、接种量为影响因素,总抗氧化值为评价指标,采用正交试验优化发酵工艺,并对比强化发酵藏茶与自然... 详细信息

本研究旨在优化地衣芽孢杆菌强化发酵藏茶的工艺参数,并探究其体外抗氧化活性及香气成分特性。在单因素试验基础上,以发酵温度、发酵时间、接种量为影响因素,总抗氧化值为评价指标,采用正交试验优化发酵工艺,并对比强化发酵藏茶与自然发酵藏茶的总抗氧化能力、ABTS自由基的清除能力、总酚含量、类黄酮含量及香气成分差异。结果表明,藏茶强化发酵温度为37℃、发酵时间为3d、接种量为1.0%时,强化发酵藏茶的总抗氧化能力、ABTS自由基清除能力分别为自然发酵藏茶的8.09、2.48倍;同时强化发酵藏茶多酚含量提升,为自然发酵藏茶的1.35倍;而强化发酵藏茶类黄酮含量下降,为自然发酵藏茶的54%;固相微萃取技术和气相色谱质谱(GC-MS)联用技术检测到强化发酵藏茶的香味物质种数高于自然发酵,香气物质增加了15种,且酮、醇、醛、酸含量均高于自然发酵藏茶。这表明地衣芽孢杆菌强化发酵对藏茶的抗氧化能力及香气成分均有提升作用,能有效提升藏茶品质。

关键词：藏茶地衣芽孢杆菌强化发酵工艺优化抗氧化

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基于双螺旋结构的大学计算机基础课程体系改革与实践

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计算机教育 2024年第10期 235-240页

作者：蓝集明成新文吴亚东何丽史馨怡曾燕四川轻化工大学计算机科学与工程学院四川自贡643000 四川轻化工大学科技处四川自贡643000

针对现阶段大学计算机基础课程教学实践中面临的诸多挑战,以计算思维赋能和课程思政铸魂为两条主线,提出基于双螺旋结构的大学计算机基础课程体系,从课程教学目标、教学内容、教学方法、教学资源建设、教学评价等几个方面阐述如何将课... 详细信息

针对现阶段大学计算机基础课程教学实践中面临的诸多挑战,以计算思维赋能和课程思政铸魂为两条主线,提出基于双螺旋结构的大学计算机基础课程体系,从课程教学目标、教学内容、教学方法、教学资源建设、教学评价等几个方面阐述如何将课程体系中蕴含的思政元素和计算思维内涵水乳交融地贯穿到整个大学计算机基础体系的教学与实践中,最后说明教学效果和推广价值。

关键词：双螺旋结构大学计算机基础课程计算思维课程思政

白酒品评与酒体设计“课程思政”教学改革与实践

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食品工业 2024年第9期45卷 150-154页

作者：边名鸿李丽袁思棋韩保林马振兵四川轻化工大学生物工程学院宜宾644000

“课程思政”是新时期我国高等教育发展的新要求,要求思政教育与教学有机融合,全过程、全员、全方位育人。以白酒品评与酒体设计课程为例,分析“课程思政”实施难点,结合课程特色,从课程目标、课程模式改革、内容重构、平台建设、考核... 详细信息

“课程思政”是新时期我国高等教育发展的新要求,要求思政教育与教学有机融合,全过程、全员、全方位育人。以白酒品评与酒体设计课程为例,分析“课程思政”实施难点,结合课程特色,从课程目标、课程模式改革、内容重构、平台建设、考核评价等5个方面阐述白酒品评与酒体设计课程思政建设的机制路径探索及实施情况,通过线上线下混合、赛课结合、产教融合的方式,增强学生体验感自然融入思政内容,为专业课课程思政的教学改革提供一定参考。

关键词：白酒品评与酒体设计课程思政教学研究