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文献类型

  • 5 篇 期刊文献

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学科分类号

  • 4 篇 教育学
    • 4 篇 教育学
  • 2 篇 工学
    • 2 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 4 篇 教学改革
  • 3 篇 实践
  • 2 篇 食品试验设计与统...
  • 1 篇 园艺产品贮藏与加...
  • 1 篇 食品化学
  • 1 篇 课堂教学
  • 1 篇 实验
  • 1 篇 课程考试
  • 1 篇 改革
  • 1 篇 食品营养学

机构

  • 5 篇 云南农业大学

作者

  • 5 篇 黄艾祥
  • 3 篇 李凌飞
  • 3 篇 付晓萍
  • 2 篇 范江平
  • 1 篇 陈韬
  • 1 篇 高斌
  • 1 篇 唐卿雁
  • 1 篇 林奇
  • 1 篇 赵灵芝

语言

  • 5 篇 中文
检索条件"基金资助=云南省省级特色专业"食品质量与安全"建设"
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食品化学课程教学改革与实践
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现代农业科技 2013年 第11期 343-344页
作者： 付晓萍 李凌飞 赵灵芝 黄艾祥 云南农业大学食品科技学院 云南昆明650201
作为高校食品专业的一门专业基础课,食品化学课程在食品理论教学中发挥着重要作用。通过食品化学课程教学改革与实践,不仅提高了学生的主动参与性,也培养了学生的科学研究与创新能力,取得了良好的教学效果。
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园艺产品贮藏与加工学教学改革探讨
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农产品加工（下） 2013年 第1期 76-77,79页
作者： 唐卿雁 黄艾祥 林奇 云南农业大学食品科技学院 云南昆明650201
针对园艺产品贮藏与加工学课程教学的现状及存在的问题,进行了深入的分析和探讨,从教学内容、教学方式与方法、实验教学、课程考试等方面进行了相应的改革与实践。通过对园艺产品贮藏与加工学课程的改革,完善了课程体系,优化了教学方式... 详细信息
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食品试验设计与统计分析实验课程的教学改革与实践
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现代农业科技 2013年 第24期 327-327,332页
作者： 付晓萍 范江平 李凌飞 黄艾祥 云南农业大学食品科技学院 云南昆明650201
实验课程是现代教育的一项重要内容,介绍了《食品试验设计与统计分析》实验课程的特点和教学方法,以期激发学生学习热情,提高教学质量和学生主动学习的积极性。
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食品试验设计与统计分析课程教学改革与实践
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现代农业科技 2013年 第22期 335-335,337页
作者： 付晓萍 李凌飞 范江平 黄艾祥 云南农业大学食品科技学院 云南昆明650201
《食品试验设计与统计分析》课程具有较强的理论性、工具性和实践性,是食品科学与工程和食品质量与安全专业的重要专业基础课之一。通过对课程的教学改革与探索,提高教学质量和学生主动学习的积极性,培养学生的科学研究与创新能力,在实... 详细信息
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《食品营养学》课程考试改革探析
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陕西教育（高教版） 2012年 第4期 93-93页
作者： 高斌 黄艾祥 陈韬 云南农业大学食品科学技术学院
高等学校课程考试是教学过程的重要环节和检查学生学习情况、评价教学效果、反馈教学信息的重要手段。但目前的考试方式很难反映出学生的学习态度和分析问题、解决问题的能力。本文在对现行考试制度分析的基础上,提出了新的《食品营养... 详细信息
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