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文献类型

  • 1 篇 期刊文献

馆藏范围

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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 医学
    • 1 篇 公共卫生与预防医...

主题

  • 1 篇 餐具洗涤剂
  • 1 篇 残留量
  • 1 篇 餐饮业

机构

  • 1 篇 山东省青岛市疾病...
  • 1 篇 青岛市卫生局卫生...

作者

  • 1 篇 于维森
  • 1 篇 梁晓宇
  • 1 篇 顾理莉
  • 1 篇 靳晓梅

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"基金资助=为"十五"国家重大科技专项"食品安全关键技术"中的子课题。项目编号为2001BA804A51"
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青岛市餐饮业餐具洗涤剂残留量调查与预防对策
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引用
职业与健康 2007年 第1期23卷 49-50页
作者： 于维森 靳晓梅 梁晓宇 顾理莉 山东省青岛市疾病预防控制中心 266033 青岛市卫生局卫生监督所
目前,餐洗剂产品种类繁多,消毒洗涤效果及性能不一.我国常用的餐洗剂的主要成分是阴离子表面活性剂--烷基苯磺酸钠(ABS),为防止ABS在体内长期蓄积致病,公用食(饮)具必须清洗干净后才能供顾客使用,如果使用不当可能造成洗涤剂在餐具上残... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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