检索结果-南通市图书馆

2018年我国15省(自治区/直辖市)18-35岁青年食物摄入特征

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

环境与职业医学 2021年第6期38卷 580-585页

作者：王邵顺子姜红如李惟怡王柳森郝丽鑫王惠君王志宏张兵中国疾病预防控制中心营养与健康所北京100050

[背景]青年的营养健康对国家的长远发展至关重要。目前我国对儿童、孕妇、老年人等重点人群的营养状况研究较多,但缺乏对青年人群的研究。[目的]描述分析我国15省(自治区/直辖市)18-35岁青年食物摄入现状。[方法]以"中国健康与营养调查"... 详细信息

[背景]青年的营养健康对国家的长远发展至关重要。目前我国对儿童、孕妇、老年人等重点人群的营养状况研究较多,但缺乏对青年人群的研究。[目的]描述分析我国15省(自治区/直辖市)18-35岁青年食物摄入现状。[方法]以"中国健康与营养调查"2018年随访调查数据为基础,选择1 664名18-35岁青年为研究对象,并按不同年龄、性别、城乡、地区进行分组。通过入户面访形式,使用连续3天24小时回顾膳食调查和调味品称重法记录数据,分析各类食物摄入量,并与2016版中国居民平衡膳食宝塔推荐摄入量进行对比分析。[结果]我国18-35岁青年奶及奶制品人均摄入量28.4 g·d^(-1),农村及中部地区分别为18.4、13.2 g·d^(-1),超98%目标人群低于2016版膳食指南推荐量(300 g·d^(-1));蔬菜、深色蔬菜摄入量农村(242.0、54.1 g·d^(-1))高于城市(210.9、49.3 g·d^(-1)),全国73.6%、87.0%青年摄入不足;水果摄入量在男性、农村、西部地区分别为32.6、40.2、35.6 g·d^(-1),摄入不足比例分别为97.0%、95.9%、95.9%;畜禽肉类摄入超标比例男性(70.6%)高于女性(57.9%)、西部(71.1%)高于中部(57.2%)和东部(60.9%),且差异均有统计学意义(P 01);大豆及坚果类、蛋类、水产品类总体摄入不足比例分别高达82.6%、72.6%、74.5%。分别有46.3%、48.6%目标人群食用油、烹调盐摄入超过推荐量,且呈现女性(42.5%、44.2%)低于男性(50.4%、53.3%)、城市(40.8%、45.6%)低于农村(49.9%、50.5%)、东部(38.7%、41.9%)低于中部(51.9%、55.7%)和西部(48.9%、49.3%)的趋势。城市青年糖类摄入量为农村2.6倍;酒类摄入量25-35岁高年龄段是18-24岁低年龄段7.0倍。[结论]我国15省(自治区/直辖市)18-35岁青年人群膳食质量受城乡、地区影响较大,膳食结构不合理问题依然突出。各类食物摄入不足或摄入超标问题普遍存在,奶及奶制品摄入不足问题尤为严峻,我国西部农村地区青年膳食结构不合理问题最为突出。

关键词：中国城乡青年食物摄入量平衡膳食宝塔推荐摄入量

中国12省市儿童青少年身体活动和静坐行为分析

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

卫生研究 2016年第3期45卷 394-397页

作者：贾小芳王惠君王丹彤苏畅张伋姜红如欧阳一非张兵中国疾病预防控制中心营养与健康所北京100050 Nestle research Center Nestec Ltd.

目的了解我国儿童青少年身体活动和静坐行为模式和水平。方法研究资料来源于2011年＂中国健康与营养调查＂,选择有完整人口统计学、身体活动和静坐行为调查数据的7～18岁儿童青少年作为研究对象。分析儿童青少年参加校外体育活动、在校... 详细信息

目的了解我国儿童青少年身体活动和静坐行为模式和水平。方法研究资料来源于2011年＂中国健康与营养调查＂,选择有完整人口统计学、身体活动和静坐行为调查数据的7～18岁儿童青少年作为研究对象。分析儿童青少年参加校外体育活动、在校体育活动、家务性劳动、往返学校交通行为身体活动和静坐行为的比例,儿童青少年身体活动和静坐行为活动量及其年龄、性别、居住地区和家庭收入差异。结果调查对象有静坐行为的比例最高（97.9%）,参加校外体育活动的比例最低（33.6%）;各年龄和性别组均呈现相似的参加身体活动和静坐行为的比例分布。参加校外体育活动或具有静坐行为的儿童青少年相应活动类型的活动量中位水平最高,分别为39.9和36.1 MET-h/week,进而体现出儿童青少年静坐行为时间过长。各种身体活动和静坐行为活动量存在年龄、性别和居住地区差异（P均〈0.05）。结论我国儿童青少年普遍缺乏身体活动,应加强以提高身体活动水平为目的的健康促进活动。

关键词：身体活动静坐行为儿童青少年

中国九省区1991-2006年7～17岁儿童青少年饮奶状况及变化趋势

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中华流行病学杂志 2010年第12期31卷 1349-1352页

作者：杜文雯王惠君王志宏翟凤英张兵中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公共营养室北京100050

目的探讨1991-2006年中国9省区7～17岁儿童青少年饮奶状况及变化趋势.方法以＂中国居民健康与营养调查＂（CHNS）1991、1993、1997、2000、2004和2006年6轮调查数据资料为基础,选择连续72 h有完整膳食数据的7～17岁儿童青少年作为研... 详细信息

目的探讨1991-2006年中国9省区7～17岁儿童青少年饮奶状况及变化趋势.方法以＂中国居民健康与营养调查＂（CHNS）1991、1993、1997、2000、2004和2006年6轮调查数据资料为基础,选择连续72 h有完整膳食数据的7～17岁儿童青少年作为研究对象.分析该人群饮奶（包括液态奶、奶粉和酸奶,不含其他乳制品和乳饮料）状况及变化趋势.结果 1991-2006年中国儿童青少年饮奶率和平均每日饮奶量总体呈现上升趋势.饮奶率从1991年的2.88%上升到2006年的13.88% 人均饮奶量则从1991年的3.90g/d上升到2006年的26.11 g/d.饮奶消费在城乡、家庭收入水平方面的差异存在统计学意义.人均饮奶量与〈中国居民膳食指南〉提出的目标（300g/d）还有很大差距,膳食钙摄入不足比例仍在97%以上.结论 1991-2006年中国儿童青少年奶类消费状况有较大改善,但仍存在普遍摄入量不足及地区间差异明显等问题.

关键词：饮奶儿童青少年趋势

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国9省区成年居民膳食模式研究

中华流行病学杂志 2013年第1期34卷 37-40页

作者：张继国张兵王惠君王志宏杜文雯苏畅张伋翟凤英中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公共营养与政策标准室北京100050

目的分析中国9省区成年居民的膳食模式。方法利用“中国健康与营养调查”资料，选取2009年调查中18～70岁健康成人作为研究对象，采用连续3天24小时膳食回顾询问法收集膳食资料。结果中国9省区成年男性居民有“稻米猪肉”、“水果蛋类... 详细信息

目的分析中国9省区成年居民的膳食模式。方法利用“中国健康与营养调查”资料，选取2009年调查中18～70岁健康成人作为研究对象，采用连续3天24小时膳食回顾询问法收集膳食资料。结果中国9省区成年男性居民有“稻米猪肉”、“水果蛋类”、“牛羊肉禽肉”和“小吃豆类”4种膳食模式，女性居民有“稻米猪肉”、“水果奶类”和“薯类杂粮”3种膳食模式。城乡地区是膳食模式的影响因素（男性4种膳食模式：β=-0．15324、-0．15324、0．37662、0．14810，P〈0．01；女性3种膳食模式：β=-0．13943、0．22200、-0．30836，P〈O．01）。结论中国9省区成年居民膳食模式存在性别差异。“稻米猪肉”模式是成年居民的主要膳食模式。

关键词：膳食模式因子分析成年居民

中国成年人红肉摄入量对体重指数、体重及超重危险性影响的多水平纵向研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中华流行病学杂志 2013年第7期34卷 661-667页

作者：王志宏张兵王惠君张继国杜文雯苏畅张伋翟凤英中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公共营养与政策标准室北京100050

目的分析中国成年人红肉摄人量对BMI、体重及超重危险的影响。方法利用开放式队列研究“中国健康与营养调查”在1991--2009年间至少参加过一轮调查的18006名成年人（其中男性占47．5％），应用三水平（社区一个人一调查时间）混合效应... 详细信息

目的分析中国成年人红肉摄人量对BMI、体重及超重危险的影响。方法利用开放式队列研究“中国健康与营养调查”在1991--2009年间至少参加过一轮调查的18006名成年人（其中男性占47．5％），应用三水平（社区一个人一调查时间）混合效应模型分析红肉摄人量对BMI、体重变化和超重（BMI≥24kg／m2）危险的影响。采用连续3天24小时膳食回顾方法评价成年人平均每日红肉摄人量。结果中国成年人高红肉摄入量一般是年轻、收入水平和受教育程度高、体力活动水平低、总能量摄入高及有吸烟和饮酒习惯者。三水平混合效应线性模型显示成年人红肉摄入量与BMI、体重的变化呈正相关。在调整其他因素（年龄、收入水平、受教育程度、吸烟、饮酒、体力活动水平、城市化程度和总能量摄入水平）后，与不进食红肉男女性相比，红肉摄入水平最高组的男女性BMI值分别增加了0．17kg／m2（95％CI：0．08～0．26，P〈0．0001）和0．12kg／m2（95％CI：0．02～0．22，P〈0．05），体重分别增加了596g（95％CI：329—864，P〈0．0001）和400g（95％CI：164～636，P〈0．0001）。进一步调整基线BMI值后，三水平logistic模型显示，与不进食红肉的成年人相比，最高红肉摄入水平的男女性发生超重的相对危险分别是1．21（95％CI：1．01—1．46，P〈0．05）和1．18（95％CI：1．01～1．37，P〈0．05）。结论较高的红肉摄入量可增加BMI和体重，并增加发生超重的危险。

关键词：体重指数超重红肉成年人队列研究多水平模型

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

儿童青少年肥胖研究进展

卫生研究 2020年第3期49卷 516-522,526页

作者：郭春雷(综述) 王惠君张兵(审校) 中国疾病预防控制中心营养与健康所北京100050

近30至40年,儿童青少年肥胖已成为全球范围内一个越来越紧迫的公共健康问题,近年来在中国尤其突出。肥胖问题已经严重影响到儿童青少年的体质发育、身心健康、社会适应、生育能力、劳动能力和疾病负担等社会经济发展的多个方面。随着对... 详细信息

近30至40年,儿童青少年肥胖已成为全球范围内一个越来越紧迫的公共健康问题,近年来在中国尤其突出。肥胖问题已经严重影响到儿童青少年的体质发育、身心健康、社会适应、生育能力、劳动能力和疾病负担等社会经济发展的多个方面。随着对儿童青少年肥胖危害认识的日益深入,在预防和干预方面的呼声渐次提高,为了科学地进行决策和合理地配置健康资源,对儿童青少年肥胖的分布情况、地方特征、个体和社区及省等不同层面的影响因素、干预的优先顺序等进行深入研究显得愈加迫切和必要。从社区到省级水平,儿童青少年肥胖率分布并不均匀,形成肥胖的原因也复杂多变。也正是因为其分布、成因、后果和有目的干预措施的复杂性和综合性,传统流行病学的方法显得力不从心,作者从生态流行病学的角度对儿童青少年肥胖的食物与致胖环境影响因素进行了系统性和综合性的综述。

关键词：儿童青少年肥胖生态流行病学

1989-2018年中国十五省(自治区、直辖市)18-35岁成年人膳食能量及宏量营养素摄入状况

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

卫生研究 2022年第3期51卷 361-366,380页

作者：白晶王柳森王惠君王志宏张兵中国疾病预防控制中心营养与健康所北京100050

目的分析1989-2018年中国十五省(自治区、直辖市)18~35岁成年人膳食能量及宏量营养素摄入状况及变化趋势。方法数据来自“中国健康与营养调查”1989-2018年间11轮随访调查,采用多阶段分层整群随机抽样方法,对中国十五省(自治区、直辖市)... 详细信息

目的分析1989-2018年中国十五省(自治区、直辖市)18~35岁成年人膳食能量及宏量营养素摄入状况及变化趋势。方法数据来自“中国健康与营养调查”1989-2018年间11轮随访调查,采用多阶段分层整群随机抽样方法,对中国十五省(自治区、直辖市)的25400名18~35岁成年人的有效膳食数据进行分析。膳食调查采用连续3天24小时回顾询问法和家庭称重记账法,利用食物成分表中的食物营养素数据将食物消费量转换成能量及各类营养素摄入量进行分析。结果1989-2018年,中国18~35岁成年人膳食能量摄入量总体呈下降趋势,其中膳食脂肪摄入量呈上升趋势,蛋白质和碳水化合物摄入量均呈下降趋势。从宏量营养素供能比来看,碳水化合物供能比逐渐下降,蛋白质和脂肪供能比升高,膳食蛋白质摄入量低于平均需要量的人群比例逐渐增加,脂肪供能比高于30%的人群比例逐渐上升,碳水化合物供能比小于50%的人群比例逐年上升。结论中国18~35岁成年人膳食宏量营养素结构有着较大的变化,各宏量营养素与其推荐摄入量仍有差距。

关键词：成年人膳食能量宏量营养素营养调查

1989-2015年中国15个省(自治区、直辖市)18~35岁成年人食物摄入变化趋势

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

卫生研究 2021年第3期50卷 442-447页

作者：王邵顺子张兵王志宏姜红如王柳森李惟怡郝丽鑫王惠君中国疾病预防控制中心营养与健康所北京100050

目的分析中国15个省(自治区、直辖市)18~35岁成年人食物摄入变化趋势。方法以"中国健康与营养调查"1989-2015年10轮随访调查数据为基础,选择具有完整调查数据的18~35岁成年人作为研究对象。膳食调查选用连续3天24小时回顾法结合家庭调... 详细信息

目的分析中国15个省(自治区、直辖市)18~35岁成年人食物摄入变化趋势。方法以"中国健康与营养调查"1989-2015年10轮随访调查数据为基础,选择具有完整调查数据的18~35岁成年人作为研究对象。膳食调查选用连续3天24小时回顾法结合家庭调味品称重记账法。使用Wilcoxon秩和趋势检验各类食物摄入量变化趋势,选用Cochran-Armitage趋势检验及Spearman秩检验分析各类食物摄入量与膳食指南推荐量比较变化趋势。结果 1989-2015年中国18~35岁成年人水果、畜禽肉类、水产品类、蛋类、奶及奶制品类、大豆及坚果类、糖类摄入量呈增长趋势;谷薯类、蔬菜、食用油、烹调盐、酒类呈下降趋势。与2016版中国居民平衡膳食宝塔推荐摄入量相比,奶及奶制品摄入不足人群比例始终超99%,谷薯类、蔬菜摄入不足人群比例分别由1989年4.1%和42.3%升至2015年19.2%和67.0%;食用油摄入不足人群比例及烹调盐摄入超标人群比例升高;畜禽肉类摄入量超推荐值人群比例由1989年34.10%升至2015年64.49%。结论中国18~35岁成年居民中仍有较高比例人群脂肪摄入过多,膳食纤维摄入不足,谷薯类、蔬菜及奶制品未达推荐量人群比例及畜禽肉类、烹调盐超推荐量人群比例均呈增长趋势,膳食结构不合理问题依然严峻。

关键词：成年人营养调查食物摄入膳食结构膳食评价

中国9省（区）2000－2011年成年女性膳食营养素摄入变化趋势

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中华流行病学杂志 2015年第7期36卷 715-719页

作者：杜文雯王惠君陈少洁苏畅张涵张兵中国疾病预防控制中心营养与健康所北京100050 千林女性营养与健康研究中心中国营养学会

目的：了解中国成年女性膳食营养素摄入变化。方法使用“中国健康与营养调查”2000－2011年数据，结合《中国居民膳食营养素参考摄入量速查手册（2013版）》，分析9省（区）25～55岁成年女性膳食能量及主要营养素摄入变化趋势。结果2000... 详细信息

目的：了解中国成年女性膳食营养素摄入变化。方法使用“中国健康与营养调查”2000－2011年数据，结合《中国居民膳食营养素参考摄入量速查手册（2013版）》，分析9省（区）25～55岁成年女性膳食能量及主要营养素摄入变化趋势。结果2000－2011年9省（区）成年女性膳食能量和蛋白质摄入达到推荐量的人群比例不断下降，碳水化合物供能比过低（＜50.0%）和脂肪供能比过高（＞30.0%）的人群比例大幅增加。随时间变化，维生素和矿物质摄入状况同样不容乐观，多数微量营养素的达标比例过低，且该比例仍在继续下降。2011年成年女性能量和蛋白质摄入达到膳食推荐量的比例分别为43.0%和54.4%，碳水化合物供能比过低和脂肪供能比过高的比例分别为40.2%和63.8%；维生素A、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C和维生素E摄入达到推荐值的比例分别为25.2%、10.7%、6.9%、54.9%、24.3%和88.5%；钙、镁、铁、锌和硒的摄入量达到推荐值的比例分别为3.3%、23.6%、50.9%、75.7%和13.3%。结论中国9省（区）成年女性膳食营养状况仍需改善，建议开展有针对性的营养教育和干预。

关键词：膳食营养素参考摄入量成年女性趋势