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基于高光谱成像技术预测牡蛎干制加工过程中的水分含量

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中国食品学报 2020年第7期20卷 261-268页

作者：陈李品于繁千惠陶然陈桂东李兆杰薛长湖中国海洋大学食品科学与工程学院山东青岛266003

提出一种应用高光谱成像技术结合化学计量学检测牡蛎干制加工过程中水分含量的方法。采用高光谱成像系统,在400~1100 nm范围内,采集到5个干燥时期的100个牡蛎干样本高光谱图像。提取所有样本感兴趣区域的平均光谱数据,对原始光谱数据进... 详细信息

提出一种应用高光谱成像技术结合化学计量学检测牡蛎干制加工过程中水分含量的方法。采用高光谱成像系统,在400~1100 nm范围内,采集到5个干燥时期的100个牡蛎干样本高光谱图像。提取所有样本感兴趣区域的平均光谱数据,对原始光谱数据进行多元散射校正(MSC)、卷积平滑(S-G)预处理,采用相关系数法提取8个特征波长。基于所提取的特征波长,建立光谱数据与水分含量的多元线形回归(MLR)和BP神经网络模型。结果表明:两种模型均有较好的预测效果。MLR模型的校正集、预测集和交叉验证集的相关系数较BP神经网络低;校正集、预测集和交叉验证集均方根误差分析结果表明,BP神经网络效果较MLR好。高光谱成像技术结合化学计量学方法可检测牡蛎干制过程中水分含量的变化。

关键词：牡蛎水分高光谱成像技术化学计量学

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益生菌活性代谢产物的研究及应用进展

食品工业科技 2022年第24期43卷 11-20页

作者：兰冬雪瞿茜楠黄天姚国强扎木苏彭传涛李兆杰青岛农业大学食品科学与工程学院山东青岛266109 青岛特种食品研究院山东青岛266109 内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室内蒙古呼和浩特010018

益生菌因对机体具有多种益生功效而逐渐成为研究热点。益生菌的多种益生特性与其代谢产生的活性产物密切相关。益生菌的活性代谢产物主要有胞外多糖、细菌素、维生素、有机酸和短链脂肪酸等,它们在抗炎症、抗氧化、调节免疫、预防或治... 详细信息

益生菌因对机体具有多种益生功效而逐渐成为研究热点。益生菌的多种益生特性与其代谢产生的活性产物密切相关。益生菌的活性代谢产物主要有胞外多糖、细菌素、维生素、有机酸和短链脂肪酸等,它们在抗炎症、抗氧化、调节免疫、预防或治疗代谢性疾病等方面发挥积极作用,很多已被用于医疗、食品防腐、畜牧养殖等多个行业中。尽管益生菌活性代谢产物有较好的益生功能和应用潜力,但在提高产量、降低生产纯化成本、探明作用机制等方面仍需进行深入探索。本文主要对益生菌活性代谢产物的种类、功能及其应用等方面进行综述,为其在食品、医疗、保健、畜牧等领域的研究应用提供更多参考。

关键词：益生菌代谢产物胞外多糖细菌素短链脂肪酸有机酸功能

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相变材料在长期驻空平流层飞艇上的应用探讨

太阳能学报 2021年第3期42卷 456-462页

作者：才晶晶李兆杰张衍垒王旭巍杨燕初梁福鑫中国科学院光电研究院北京100094 中国科学院大学北京100049 中国科学院化学研究所北京100190

建立平流层飞艇在平飞过程中的热力学综合模型,详细分析太阳辐射、地面反射、红外辐射、对流换热及热传导对内部气体温度变化的影响。分析结论表明飞艇内部气体的昼夜温差较大是影响长期驻空平流层飞艇性能的关键因素。为此,提出将相变... 详细信息

建立平流层飞艇在平飞过程中的热力学综合模型,详细分析太阳辐射、地面反射、红外辐射、对流换热及热传导对内部气体温度变化的影响。分析结论表明飞艇内部气体的昼夜温差较大是影响长期驻空平流层飞艇性能的关键因素。为此,提出将相变材料应用于平流层飞艇,分析相变传热问题的特点,建立相变传热的数学模型,对相变传热问题的求解方法进行分析和比较,并设计实施地面和高空试验,试验结果与分析结果基本一致,即将相变材料应用于平流层飞艇能有效降低飞艇内部气体的日间最高温度,此研究结果可为改善平流层飞艇昼夜温差提供新思路。

关键词：相变材料平流层飞艇热力学模型昼夜温差

海参皂苷对去卵巢小鼠骨密度的改善作用及机制

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食品科学 2019年第5期40卷 124-129页

作者：王晓红李媛媛戴宇峰王静凤李兆杰薛长湖中国海洋大学食品科学与工程学院山东青岛266003

目的:研究海参皂苷对双侧去卵巢小鼠骨密度的影响及作用机制。方法:雌性健康C57BL/6J小鼠采用去卵巢术建立骨质疏松症模型,术后4周,随机分为假手术组(生理盐水)、模型组(生理盐水)和低、高剂量海参皂苷组(分别为7.5、15.0 mg/kg m_b)。... 详细信息

目的:研究海参皂苷对双侧去卵巢小鼠骨密度的影响及作用机制。方法:雌性健康C57BL/6J小鼠采用去卵巢术建立骨质疏松症模型,术后4周,随机分为假手术组(生理盐水)、模型组(生理盐水)和低、高剂量海参皂苷组(分别为7.5、15.0 mg/kg m_b)。连续灌胃90 d后,检测尿钙浓度、尿磷浓度、骨密度和骨矿化沉积率,评价海参皂苷对模型小鼠骨矿物质的影响;进一步通过测定ALP等成骨标志指标的mRNA表达情况,以及调控其表达水平的Wnt/β-catenin通路关键基因的mRNA表达情况,探究海参皂苷改善骨密度的分子机制。结果:尿液检测显示,海参皂苷能够显著降低尿钙、磷浓度(P<0.05),减少骨矿流失;双能X射线扫描及荧光双标记结果显示,海参皂苷能显著增加去卵巢小鼠骨密度,提高骨矿化沉积率(P<0.05);实时荧光定量聚合酶链式反应结果表明,海参皂苷显著降低Wnt/β-catenin通路中关键基因的水平(P<0.05),下调骨生成标志基因ALP、OCN、Col1a和BMP2的mRNA表达水平(P<0.05)。结论:海参皂苷能通过抑制Wnt/β-catenin通路降低去卵巢模型小鼠代偿性增加的骨生成,并能够抑制骨矿流失,提高骨密度和骨矿化沉积,改善骨质疏松症。

关键词：骨质疏松海参皂苷去卵巢骨生成

Mixed-cation perovskite solar cells in space

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Science China(Physics,Mechanics & Astronomy) 2019年第7期62卷 6-9页

作者： YongGuang Tu GuoNing Xu XiaoYu Yang YiFei Zhang zhaojie li Rui Su DeYing Luo WenQiang Yang Ying Miao Rong Cai LuHua Jiang XiaoWei Du YanChu Yang QianShi liu Yang Gao Shuai Zhao Wei Huang QiHuang Gong Rui Zhu State Key Laboratory for Artificial Microstructure and Mesoscopic Physics Department of Physics Peking University Academy of Opto-Electronics Chinese Academy of Sciences Collaborative Innovation Center of Quantum Matter Key Laboratory of Flexible Electronics & Institute of Advanced Materials Jiangsu National Synergetic Innovation Center for Advanced Materials Nanjing Tech University Shaanxi Institute of Flexible Electronics Northwestern Polytechnical University Collaborative Innovation Center of Extreme Optics Shanxi University

The metal halide perovskite materials demonstrate outstanding performance in photovoltaics because of their excellent optoelectronic properties (1-7)The perovskite solar cells (PSCs) exhibiting outstanding efficiency [8,9], high power-per-weight [10], and excellent radiation resistance[11-13] are considered to be promising for developing the new-generation energy technology for space application.

关键词： Mixed-cation perovskite solar cells in space Figure PCE FTO

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太阳电池在临近空间发电影响因素研究

太阳能学报 2021年第12期42卷 476-485页

作者：杨威宇徐国宁李兆杰蔡榕姜鲁华刘乾石中国科学院空天信息创新研究院北京100094 中国科学院大学北京100049 中国科学院高能物理研究所北京100049

对太阳电池在临近空间受到太阳辐射强度、电池温度、临近空间飞行器飞行时间、位置和姿态等多因素影响下的发电能力进行分析,建立临近空间飞行器用太阳电池在临近空间实际发电功率和全天总发电量的模型并编写计算程序进行仿真,得到太阳... 详细信息

对太阳电池在临近空间受到太阳辐射强度、电池温度、临近空间飞行器飞行时间、位置和姿态等多因素影响下的发电能力进行分析,建立临近空间飞行器用太阳电池在临近空间实际发电功率和全天总发电量的模型并编写计算程序进行仿真,得到太阳电池在临近空间不同的飞行日期、地理纬度、飞行高度、飞行姿态和电池温度因素影响下的变化趋势,以及多因素影响下的单日总发电量情况,对临近空间飞行器能源系统精准设计和太阳电池的布局具有重要的意义。

关键词：太阳电池临近空间平流层飞艇太阳能飞机发电功率发电量

禁限用物质领域化妆品安全标准化工作的剖析和建议

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香料香精化妆品 2014年第3期 59-63页

作者：沈浥李兆阶上海市质量监督检验技术研究院/国家保洁产品质量监督检验中心上海200233

以化妆品禁限用物质引发的安全问题为切入点,回顾国内外化妆品安全监管现状,针对我国化妆品安全标准化工作中存在的问题进行了详略得当的分析,并就未来的发展方向提供探索性建议。

关键词：化妆品安全禁限用物质标准化

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脉冲放电驱动磨料流辅助磨削单晶碳化硅研究

机械工程学报 2024年第9期60卷 383-392页

作者：陈钊杰谢晋刘军汉熊长新李迪帆华南理工大学机械与汽车工程学院广州510640 华中光电技术研究所-武汉光电国家研究中心武汉430223

单晶碳化硅作为半导体材料,其被加工表面及亚表面质量直接影响到电、磁、光等工作性能,但在高精度的机械加工中,纳米切深的不可控和高速主轴转动的刀具端跳会产生不稳定的切削力,导致表面微毛刺和改性层以及亚表面残余应力和损伤。因此... 详细信息

单晶碳化硅作为半导体材料,其被加工表面及亚表面质量直接影响到电、磁、光等工作性能,但在高精度的机械加工中,纳米切深的不可控和高速主轴转动的刀具端跳会产生不稳定的切削力,导致表面微毛刺和改性层以及亚表面残余应力和损伤。因此,在单晶碳化硅的金刚石磨削中,利用砂轮与工件间的脉冲放电驱动游离磨料流动,抵消机械作用对其表面及亚表面的影响,探究机械加工、磨料流抛光和热化学去除的复合加工对表面完整性的作用机制。首先建立复合加工表面成型与脉冲放电和流体动压的关系模型,然后分析脉冲放电对材料去除率以及磨粒损耗率的影响,最后讨论去毛刺效果、表面残余应力及亚表面损伤等。结果表明:在固结磨粒切削与轮廓复制过程中工件与磨粒界面形成了复合加工链,脉冲放电可驱动游离磨粒并对表面进行热化学改性,游离磨粒获得去除力去消除表面二氧化硅并重新暴露出Si-C键。降低脉冲放电能量和流体动压会促进脆性破坏转变为高表面质量的塑性去除。即使较大切深和较大主轴端跳产生的机械振动,脉冲放电驱动的热化学改性及游离磨粒抛光与金刚石磨削复合可以将残余压应力、表面微毛刺和亚表面损伤层厚度分别减少93%、73%和50%。

关键词：亚表面损伤残余应力单晶碳化硅脉冲放电磨料流加工

响应面法优化辅助降糖降脂的海藻果蔬提取物复配配方

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食品科学 2021年第13期42卷 57-63页

作者：周赛楠张青王发合王晓梅李兆杰薛长湖唐庆娟中国海洋大学食品科学与工程学院山东青岛266100 青岛明月海藻集团有限公司海藻活性物质国家重点实验室山东青岛266400 青岛海洋科学与技术试点国家实验室海洋药物与生物制品功能实验室山东青岛266237

以配方组分对α-葡萄糖苷酶和胰脂肪酶活力的抑制效果——半数抑制浓度(median inhibition concentration,IC50)为指标,通过单因素试验和响应面法研究羊栖菜水提物配比、姜黄素配比和安石榴苷配比对配方抑制α-葡萄糖苷酶和胰脂肪酶活... 详细信息

以配方组分对α-葡萄糖苷酶和胰脂肪酶活力的抑制效果——半数抑制浓度(median inhibition concentration,IC50)为指标,通过单因素试验和响应面法研究羊栖菜水提物配比、姜黄素配比和安石榴苷配比对配方抑制α-葡萄糖苷酶和胰脂肪酶活力的影响,优化复配配方。结果表明,海藻果蔬提取物复配配方的最佳配比为m(羊栖菜水提物)∶m(姜黄素)∶m(安石榴苷)=150∶6∶3。实际检测最佳配方的α-葡萄糖苷酶和胰脂肪酶抑制率分别为(47.77±2.15)%和(74.18±0.46)%,与响应面回归方程预测值相近,说明该回归模型能够较好地优化配方。该配方对α-葡萄糖苷酶和胰脂肪酶的IC50分别为(0.56±0.04)mg/mL和(0.2100±0.0003)mg/mL,具有良好的辅助降糖降脂的效果。本研究为开发辅助降糖降脂的保健食品提供了科学依据,有助于提高海藻果蔬自然资源的利用率。

关键词：辅助降糖降脂海藻果蔬复配配方