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澳洲坚果油储藏期间氧化稳定性的研究

中国粮油学报 2024年第3期39卷 133-140页

作者：李康宁张雪怡常明周葵张雅媛刘睿杰王兴国江南大学食品学院无锡214122 广西农业科学院农产品加工研究所南宁530007

以热榨澳洲坚果油为原料,以酸价、过氧化值、K232值、K268值和氧化诱导时间为氧化稳定性指标,采用Schaal烘箱加速法研究60℃下不同储藏阶段澳洲坚果油的氧化稳定性,同时研究储藏期间脂肪酸组成和总酚、总甾醇等脂质伴随物的变化。结果表... 详细信息

以热榨澳洲坚果油为原料,以酸价、过氧化值、K232值、K268值和氧化诱导时间为氧化稳定性指标,采用Schaal烘箱加速法研究60℃下不同储藏阶段澳洲坚果油的氧化稳定性,同时研究储藏期间脂肪酸组成和总酚、总甾醇等脂质伴随物的变化。结果表明:酸价从(0.36±0.05)mg KOH/g升高至(1.78±0.09)mg KOH/g,升高4.94倍;过氧化值从(0.0047±5.72×10^(-5))g/100 g升高至(0.0196±2.52×10^(-4))g/100 g,升高4.17倍;K232值从0.41±0.01升高至0.47±0.01,K268值变化不明显;氧化诱导时间从4.37 h下降至2.59 h,缩短1.68倍。储藏过程中澳洲坚果油脂肪酸组成基本未发生变化;总酚含量从33.45μg GAE/g减少至20.94μg GAE/g,减少1.59倍;总甾醇含量变化趋势较小。因此,澳洲坚果油储藏过程中,品质和稳定性均在不同程度上降低,多酚在澳洲坚果油中起到一定的抗氧化作用,虽然澳洲坚果油的氧化稳定性逐渐降低,但较大豆油、菜籽油等其他植物油相比,其仍具有更好的氧化稳定性。

关键词：澳洲坚果油储藏氧化稳定性脂质伴随物

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植物基酸奶制备及品质改良方法的研究现状

保鲜与加工 2024年第8期24卷 115-124页

作者：刘瑾萱张雅媛李春梅王颖付红岩黑龙江东方学院黑龙江哈尔滨150066 广西农业科学院农产品加工研究所广西南宁530007 广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室广西南宁530007 广西职业技术学院广西南宁530226

植物基酸奶中饱和脂肪酸、胆固醇含量低且不含有乳糖,为牛奶蛋白过敏、高胆固醇人群以及素食主义者提供了选择,缓解了奶源压力,减少了环境污染,具有广阔的前景与重大的意义。然而,由于植物原料自身的限制,植物基酸奶与动物基酸奶在品质... 详细信息

植物基酸奶中饱和脂肪酸、胆固醇含量低且不含有乳糖,为牛奶蛋白过敏、高胆固醇人群以及素食主义者提供了选择,缓解了奶源压力,减少了环境污染,具有广阔的前景与重大的意义。然而,由于植物原料自身的限制,植物基酸奶与动物基酸奶在品质上仍存在一定的差距。综述了植物基酸奶的制备机理、市场前景,阐述了原料、发酵剂及生产工艺对其品质的影响,并分析了其质构、稳定性、风味、营养的改良方法,旨在为植物基酸奶的研究开发提供理论参考。

关键词：植物基酸奶品质优化营养风味口感改良提升

多发性内分泌腺瘤2A型引起儿茶酚胺性心肌病1例

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中国循证心血管医学杂志 2024年第2期16卷 228-229,231页

作者：张娅袁杨莉刘茜崔赛仙肖礼其何燕昆明医科大学附属延安医院全科医学科云南省心血管病重点实验室云南省心血管疾病临床医学中心昆明650000

多发性内分泌腺瘤2A型(MEN2A)是一种罕见的遗传综合征,为原癌基因RET突变激活酪氨酸激酶受体,涉及多个内分泌腺,引发相关细胞不规则生长[1]。MEN2A患者RET基因生殖突变79%集中在10、11号外显子[2],以甲状腺髓样癌(MTC)为特征,并可伴有... 详细信息

多发性内分泌腺瘤2A型(MEN2A)是一种罕见的遗传综合征,为原癌基因RET突变激活酪氨酸激酶受体,涉及多个内分泌腺,引发相关细胞不规则生长[1]。MEN2A患者RET基因生殖突变79%集中在10、11号外显子[2],以甲状腺髓样癌(MTC)为特征,并可伴有嗜铬细胞瘤(PHEO),主要表现为分泌大量降钙素、儿茶酚胺、PTH,而其分泌大量的儿茶酚胺可导致高血压、出汗、头痛、心律失常、心肌病和死亡等[3]。

关键词：嗜铬细胞瘤儿茶酚胺酪氨酸激酶受体心肌病 RET基因降钙素心律失常内分泌腺

Lutein-stevioside nanoparticle attenuates H_(2)O_(2)-induced oxidative damage in ARPE cells

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Food Science and Human Wellness 2024年第3期13卷 1628-1635页

作者： Zhuqing Dai Meimei Nie Ye Chen Jiangfeng Song yayuan Xu Zhongyuan zhang Guodong zhang Shumo Yan Xing zhang Dajing Li Institute of Agro-Product Processing Jiangsu Academy of Agricultural SciencesNanjing 210014China Jiangsu Key Laboratory for Food Quality and Safety-State Key Laboratory Cultivation Base Ministry of Science and TechnologyNanjing 210014China Jiangsu Aland Nutrition Co. Ltd.Taizhou 214500China Aland Nutrition Taizhou Co. Ltd.Taizhou 225300China

In order to improve the bioavailability of lutein(LUT),a novel lutein-stevio side nanoparticle(LUT-STE)were prepared previously,but the information about LUT-STE on protecting of eye health was *** study investigated the effect of LUT-STE on antioxidant activity of H_(2)O_(2)-induced human retinal pigment epithelial(ARPE)*** and LUT-STE(final concentration of 5μg/mL)significantly enhanced cell viability from(74.84±5.10)%to(81.92±10.01)%(LUT)and(89.33±4.34)%(LUT-STE),and inhibited the cell apoptosis(P<0.05).After pretreatment with LUT-STE in ARPE cells,the levels of superoxide dismutase(SOD),catalase(CAT)and glutathion peroxidase(GSH-Px)in ARPE cells were significantly increased(P<0.05),the contents of reactive oxygen species(ROS)and malondialdehyde(MDA)were *** addition,the vascular endothelial growth factor(VEGF)levels were inhibited by 13.61%and 17.39%,respectively,pretreatment with LUT and *** blotting results showed that the pretreatment with LUT-STE inhibited the expression of caspase-9 and caspase-3 and up-regulated Bcl-2/Bax pathway to inhibit H_(2)O_(2)-induced *** summary,the novel delivery LUT-STE had more pronounced inhibitory effect on H_(2)O_(2)-induced damage in human ARPE cells.

关键词： Lutein Stevioside Antioxidant Human retinal pigment epithelial cell Mechanism

3种包装方式对龙滩珍珠李常温贮藏品质的影响

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食品研究与开发 2024年第13期45卷 70-77页

作者：黄展文韦林艳李明娟游向荣张雅媛王颖周葵广西农业科学院花卉研究所广西南宁530007 广西农业科学院农产品加工研究所广西南宁530007 广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室广西南宁530007

以龙滩珍珠李为材料,采用保鲜袋、硅窗袋和保鲜盒包装后置于常温(25±1)℃贮藏21 d,探讨3种不同包装方式对龙滩珍珠李果实采后贮藏品质的影响。结果表明,随着贮藏时间的延长,3种包装的果实失重率、腐烂率、a^(*)值和可溶性固形物(total ... 详细信息

以龙滩珍珠李为材料,采用保鲜袋、硅窗袋和保鲜盒包装后置于常温(25±1)℃贮藏21 d,探讨3种不同包装方式对龙滩珍珠李果实采后贮藏品质的影响。结果表明,随着贮藏时间的延长,3种包装的果实失重率、腐烂率、a^(*)值和可溶性固形物(total soluble solid,TSS)/可滴定酸(titratable acidity,TA)均不断升高,L^(*)值、硬度、咀嚼性、弹性、内聚性、TSS、还原糖(reducing sugar,RS)、TA和VC不断下降;果实呼吸速率先升高后降低,贮藏14 d时均达到呼吸高峰。保鲜袋包装可抑制果实失重率、a^(*)值和TSS/TA的升高,可延缓L^(*)值、TSS、RS和TA的下降,可抑制果实呼吸强度,降低呼吸峰值;保鲜盒包装可延缓果实腐烂率的升高,抑制果实全质构特性和VC含量的下降,但果皮失水皱缩。可见,保鲜袋包装的保鲜效果最好,可以有效抑制果实品质劣变,延缓果实衰老进程。

关键词：龙滩珍珠李包装方式常温贮藏果实品质呼吸速率

Clinical manifestations of Kawasaki disease shock syndrome

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Clinical manifestations of Kawasaki disease shock syndrome

基于LTE-Advanced上行链路的多级迭代干扰消除检测算法

第十三届江浙沪儿科学术会议暨2016年浙江省医学会儿科学学术年会

作者： ma le zhang yayuan yu haiguo 南京市儿童医院

Background:Kawasaki disease shock syndrome(KDSS)is a severe condition of Kawasaki disease(KD),however it is not deeply recognized at *** this study,we performed a case-control study to ascertain the clinical presentations,laboratory features,and clinical outcomes of children who had *** and methods:Hospitalized patients,diagnosed as KD were selected in Najing chirldren’s

关键词：

来源： cnki会议评论

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重庆邮电大学学报（自然科学版） 2015年第6期27卷 758-761,808页

作者：王玄彭端张雅媛广东工业大学信息工程学院广州510006 广东工业大学实验教学部广州510006

针对先进的长期演进(long term evolution advanced,LTE-Advanced)上行链路多输入多输出(multiple-input multiple-output,MIMO)单载波频分多址(single carrier frequency division multiple access,SC-FDMA)系统载波频率偏移(carrier frequency offset,CFO)的影响,提出了基于多级迭代干扰消除检测算法。将传统的单级串行干扰消除(successive interference cancellation,SIC)和并行干扰消除(parallel interference cancellation,PIC)进行混合迭代形成多级的迭代干扰消除检测算法以降低MIMO SC-FDMA系统的误比特率。理论分析和仿真结果表明两级PIC迭代检测算法和SIC+PIC混合迭代检测算法都能实现MIMO SC-FDMA系统CFO干扰消除的目的,降低了MIMO SCFDMA系统的误比特率,提高了系统的性能。

关键词：多输入多输出单载波频分多址载波频率偏移

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基于GPS和高精度实时时钟的时间同步方法

纳米技术与精密工程 2016年第1期14卷 66-70页

作者：王向军张亚元张龙祥精密测试技术及仪器国家重点实验室(天津大学) 天津300072 天津大学微光机电系统技术教育部重点实验室天津300072

时间同步在航天测控、卫星遥感、军事靶场、视觉测量、电力运输等领域有重要意义.针对计算机时间系统分辨率低的问题,提出使用全球定位系统(GPS)接收机的整秒脉冲信号和串口时间信息,作为高精度的时间源,具有高频率稳定性的时间模块与... 详细信息

时间同步在航天测控、卫星遥感、军事靶场、视觉测量、电力运输等领域有重要意义.针对计算机时间系统分辨率低的问题,提出使用全球定位系统(GPS)接收机的整秒脉冲信号和串口时间信息,作为高精度的时间源,具有高频率稳定性的时间模块与该时间源同步;计算机通过RS232串口从时间模块获取时间信息,利用模拟精密时间协议时间同步方法的过程,测量串口通信过程中的延时并补偿,完成计算机高精度时间同步.通过整秒脉冲比对的方法测试时间同步的精度.实验表明,时间同步方法的同步精度优于500μs.

关键词：时间同步 GPS 实时时钟精密时间协议串口通信延时

基于D-S证据理论的智能温室环境控制决策融合方法

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农业机械学报 2018年第1期49卷 268-275页

作者：孙力帆张雅媛郑国强冀保峰何子述河南科技大学信息工程学院洛阳471023 电子科技大学电子工程学院成都611731

在无线传感器网络下的智能温室环境控制系统中,农作物的生长通常受多种环境因子共同作用。根据温室环境控制系统的实际需求建立基于Dempster-Shafer(D-S)证据理论的决策框架,并提出了一种数据预处理和决策融合方法。首先,使用箱线图检... 详细信息

在无线传感器网络下的智能温室环境控制系统中,农作物的生长通常受多种环境因子共同作用。根据温室环境控制系统的实际需求建立基于Dempster-Shafer(D-S)证据理论的决策框架,并提出了一种数据预处理和决策融合方法。首先,使用箱线图检测量测数据中的异常值,考虑到现有直接剔除异常数据处理方法的弊端,提出了一种异常数据自适应修正方法;然后,利用加权平均距离聚类处理更新后的数据;最后,根据所提出的基于加权相似度的基本概率分配方法结合D-S证据理论进行融合,为温室环境控制做出正确决策。实验结果表明,箱线图检测异常数据更为准确,其检测率比狄克逊准则高近19.2%,对于不确定性融合结果,本文提出的基于加权相似度的基本概率分配方法相比现有方法降低了1~2个数量级,不仅可以提高温室环境参数融合精度,加快收敛速度,同时还能有效地降低决策风险。

关键词：温室环境控制决策融合 D-S证据理论异常值自适应修正聚类分析