检索结果-南通市图书馆

Genes & Diseases 2024年第2期11卷 890-920页

作者： Meiqi Duan Haiyang Liu Shasha Xu Zhi Yang fusheng zhang Guang Wang Yutian Wang Shan Zhao Xiaofeng Jiang Department of General Surgery The Fourth Affiliated Hospital of China Medical UniversityShenyangLiaoning 110032China Department of Gastroendoscopy The Fourth Affiliated Hospital of China Medical UniversityShenyangLiaoning 110032China Department of Rheumatology and Immunology The First Affiliated Hospital of China Medical UniversityShenyangLiaoning 110002China

m^(6)A methylation is the most frequent modification of mRNA in eukaryotes and plays a crucial role in cancer progression by regulating biological ***-like growth factor 2 mRNA-binding proteins(IGF2BP)are newly identified m^(6)A‘readers’.They belong to a family of RNA-binding proteins,which bind to the m^(6)A sites on different RNA sequences and stabilize them to promote cancer *** this review,we summarize the mechanisms by which different upstream factors regulate IGF2BP in *** current literature analyzed here reveals that the IGF2BP family proteins promote cancer cell proliferation,survival,and chemoresistance,inhibit apoptosis,and are also associated with cancer glycolysis,angiogenesis,and the immune response in the tumor ***,with the discovery of their role as‘readers’of m^(6)A and the characteristic re-expression of IGF2BPs in cancers,it is important to elucidate their mechanism of action in the immunosuppressive tumor *** also describe in detail the regulatory and interaction network of the IGF2BP family in downstream target RNAs and discuss their potential clinical applications as diagnostic and prognostic markers,as well as recent advances in IGF2BP biology and associated therapeutic value.

关键词： Cancer IGF2BP Immunosuppressive TME m^(6)A Molecular mechanism Therapy

酒糟的营养价值及其在肉用反刍动物生产上的应用

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中国饲料 2024年第5期 13-17页

作者：张婷罗杰蒋政云张复生长沙绿叶生物科技有限公司湖南长沙410125

酒糟营养丰富,可直接作为补饲使用,既能代替部分粗饲料,还能代替部分精料补充料;通过不同处理后,还能做为蛋白质的来源,在实际生产中应用广泛。文章对酒糟在反刍动物生产中的应用进行论述,探讨酒糟的不同处理方式对反刍动物生产和经济... 详细信息

酒糟营养丰富,可直接作为补饲使用,既能代替部分粗饲料,还能代替部分精料补充料;通过不同处理后,还能做为蛋白质的来源,在实际生产中应用广泛。文章对酒糟在反刍动物生产中的应用进行论述,探讨酒糟的不同处理方式对反刍动物生产和经济效益的影响,为促进酒糟在饲料生产中的应用提供参考。

关键词：酒糟反刍动物生产

超声处理时间对莲藕淀粉理化和结构特性的影响

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食品科学 2024年第6期45卷 183-191页

作者：廖雪勤汪楠胡荣薛冰洁张甫生郑炯西南大学食品科学学院重庆400715 食品科学与工程国家级实验教学示范中心(西南大学) 重庆400715 川渝共建特色食品重庆市重点实验室重庆400715

以莲藕淀粉(lotus root starch,LS)为对象,探究不同超声时间(0、10、20、30、40、50 min)对LS糊化特性、流变特性以及片层结构、结晶结构、短程有序结构、微观结构等的影响。结果表明,不同超声时间处理后LS分子链溶胀和缠结增加,糊化黏... 详细信息

以莲藕淀粉(lotus root starch,LS)为对象,探究不同超声时间(0、10、20、30、40、50 min)对LS糊化特性、流变特性以及片层结构、结晶结构、短程有序结构、微观结构等的影响。结果表明,不同超声时间处理后LS分子链溶胀和缠结增加,糊化黏度最大增至(6059±31)mPa·s;淀粉颗粒表面出现裂缝、塌陷及坑洞,利于水分子进入,黏弹性增加。在超声作用下LS的α-1,6-糖苷键被破坏,部分支链断裂,形成淀粉短链,重新排列成有序的结构,短程有序结构增多,R_(1047/1022)值升高了3.20%;较短时间的超声处理(30 min)增强了淀粉分子间的相互作用,双螺旋结构变得有序和紧密,使T_p和ΔH值分别增大了11.09%和89.21%。长时间超声处理(40~50 min)不利于这种有序结构的形成。本研究结果可为超声技术在淀粉理化特性及多尺度结构调控中的应用提供理论参考。

关键词：莲藕淀粉超声处理黏弹性糊化特性短程有序结构

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石墨烯纳米颗粒润滑性能分子动力学分析

机械设计 2024年第2期41卷 40-46页

作者：冷岳峰张福生王嵩博辽宁工程技术大学机械工程学院辽宁阜新123000 中国航发哈尔滨东安发动机有限公司黑龙江哈尔滨150066

文中为了研究基础油液蓖麻油中加入石墨烯纳米颗粒后蓖麻油的润滑性能改变情况,运用分子动力学知识和LAMMPS仿真软件进行了粒子数密度、粒子径向分布势函数及热导率分析,同时探究了混合石墨烯的蓖麻油对切削加工后材料表面的形貌影响。... 详细信息

文中为了研究基础油液蓖麻油中加入石墨烯纳米颗粒后蓖麻油的润滑性能改变情况,运用分子动力学知识和LAMMPS仿真软件进行了粒子数密度、粒子径向分布势函数及热导率分析,同时探究了混合石墨烯的蓖麻油对切削加工后材料表面的形貌影响。仿真和试验结果表明:石墨烯纳米颗粒具有亲油性,蓖麻油分子在石墨烯周围呈层状分布,形成润滑油膜,此油膜具有良好的导热性和抗压性,以及良好的润滑效果,石墨烯的加入改善了蓖麻油的润滑性能。

关键词：石墨烯纳米颗粒热导率润滑油膜润滑性能

超高压处理对高直链和蜡质玉米淀粉复配体系的影响研究

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食品与发酵工业 2024年第17期50卷 284-293页

作者：曹正文胡荣罗盛豪郑炯张甫生西南大学食品科学学院重庆400715 川渝共建特色食品重庆市重点实验室重庆400715

不同直链/支链淀粉复配以及非热加工处理是改变淀粉理化性质的有效手段。为探讨超高压处理对高直链玉米淀粉和蜡质玉米淀粉复配体系的影响,该文以不同比例复配淀粉为研究对象,研究了超高压(600 MPa/30 min)处理前后其理化性质和结构变... 详细信息

不同直链/支链淀粉复配以及非热加工处理是改变淀粉理化性质的有效手段。为探讨超高压处理对高直链玉米淀粉和蜡质玉米淀粉复配体系的影响,该文以不同比例复配淀粉为研究对象,研究了超高压(600 MPa/30 min)处理前后其理化性质和结构变化。结果显示,随着蜡质玉米淀粉比例的增加,复配淀粉溶解度、黏度、假塑性增加;超高压处理使复配淀粉储能模量和损耗模量增加;超高压处理后高直链淀粉与蜡质淀粉复配比例为0∶5和2∶3时,其糊化温度分别降低了15.82℃和17.62℃;超高压处理后复配淀粉的相对结晶度、短程有序性降低,其中蜡质玉米淀粉颗粒破损严重,但高直链玉米淀粉颗粒较完整;体外消化结果表明超高压处理降低抗消化淀粉含量,显著提升了慢消化淀粉含量。因此,将不同直链淀粉含量的玉米淀粉复配并加以超高压处理,可作为一种淀粉物理改性的方式,其在淀粉基凝胶领域具有较高应用价值。

关键词：高直链玉米淀粉蜡质玉米淀粉复配超高压处理结构理化性质

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低浓度乙醇对魔芋葡甘聚糖理化特性及其结构影响的研究

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食品与发酵工业 2024年第14期50卷 233-239页

作者：胡艳李悦吴玉萍吴春华张甫生西南大学食品科学学院重庆400715 食品科学与工程国家级实验教学示范中心(西南大学) 重庆400715 福建农林大学食品科学学院福建福州350002

为探究在低浓度乙醇下魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan,KGM)的性能和结构变化,拓宽其在食品领域的应用,以粗制魔芋葡甘聚糖为对象,研究其在低浓度乙醇纯化下的凝胶强度、黏度和结构的变化。结果表明,随着乙醇浓度增加和洗脱时间的延长... 详细信息

为探究在低浓度乙醇下魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan,KGM)的性能和结构变化,拓宽其在食品领域的应用,以粗制魔芋葡甘聚糖为对象,研究其在低浓度乙醇纯化下的凝胶强度、黏度和结构的变化。结果表明,随着乙醇浓度增加和洗脱时间的延长,凝胶强度和黏度都呈现先上升后降低的趋势;随着洗脱次数的增加,凝胶强度和黏度呈现上升趋势。乙醇浓度33%(体积分数)纯化粗制魔芋葡甘聚糖30 min,洗脱2次后,与未经纯化处理KGM相比,凝胶强度和黏度分别显著提升了28.6%和34.7%。根据结构表征可知,粗制魔芋葡甘聚糖经过低浓度乙醇处理后,分子间氢键作用力增强,相对结晶度增高,局部形成有序的短程结构;同时平均粒径变化幅度不大,大小约为270.4μm;且KGM表面所含杂质减少,呈现规则的层状和褶皱分布。因此,通过调控低浓度乙醇纯化条件,可制得适应不同加工需求的KGM。

关键词：魔芋葡甘聚糖纯化凝胶强度黏度结构

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玉米黄质对魔芋葡甘聚糖凝胶性能及热稳定性评价

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食品与发酵工业 2024年第4期50卷 218-224页

作者：任鸿飞严竟彭曼曼刘雄张甫生西南大学食品科学学院重庆400715 四川国检检测有限责任公司四川泸州646000 川渝共建特色食品重庆市重点实验室重庆400715

为探究魔芋多糖体系与色素小分子互作的方式并解决魔芋凝胶赋色的问题,该研究以魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan,KGM)凝胶为研究对象,使用玉米黄质(zeaxanthin,ZEA)对KGM凝胶赋色,以不添加色素的KGM凝胶作为对照组,对比分析对照组和赋... 详细信息

为探究魔芋多糖体系与色素小分子互作的方式并解决魔芋凝胶赋色的问题,该研究以魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan,KGM)凝胶为研究对象,使用玉米黄质(zeaxanthin,ZEA)对KGM凝胶赋色,以不添加色素的KGM凝胶作为对照组,对比分析对照组和赋色后KGM/ZEA复合有色凝胶的凝胶性能和微观结构。结果表明,KGM/ZEA-2复合有色凝胶的色素保留率、L^(*)值、a^(*)值和b^(*)值较对照组分别显著升高了73.82%、9.78%、4.34%、5.63%,较KGM/ZEA-1分别显著升高了16.33%、2.55%、1.09%、2.14%;其持水性、凝胶强度、硬度和咀嚼性较对照组分别显著升高了2.18%、91.01%、54.09%、50.70%,较KGM/ZEA-1显著分别升高了0.88%、75.40%、45.48%、42.23%。微观结构表明,KGM/ZEA-2复合有色凝胶在疏水相互作用的驱动下形成了更加致密的网络结构,可截留更多的色素小分子,同时提高了其结晶度和热稳定性。因此,玉米黄质能够稳定地结合在魔芋凝胶体系内,作为着色剂应用于多彩凝胶素食的开发。

关键词：魔芋葡甘聚糖玉米黄质复合有色凝胶凝胶性能热稳定性微观结构

不同干燥条件对白魔芋精粉性质的影响及其结构表征

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食品与发酵工业 2024年第7期50卷 212-219页

作者：刘海利范盛玉张盛林牛义胡玲玉张甫生西南大学园艺园林学院重庆400715 西南大学食品科学学院重庆400715

为了研究不同干燥条件对白魔芋精粉性质的影响,该研究以新鲜白魔芋为原料,探讨自然干燥、真空冷冻干燥、热风干燥(低温干燥、高温干燥、分段干燥)5种不同的干燥条件对白魔芋精粉色泽、魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan,KGM)含量、乙酰... 详细信息

为了研究不同干燥条件对白魔芋精粉性质的影响,该研究以新鲜白魔芋为原料,探讨自然干燥、真空冷冻干燥、热风干燥(低温干燥、高温干燥、分段干燥)5种不同的干燥条件对白魔芋精粉色泽、魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan,KGM)含量、乙酰基含量、流变学性质等特性的影响,并通过分子质量、红外光谱(Fourier transform infrared spectrometer,FT-IR)、X-衍射(X-ray diffraction,XRD)、扫描电镜(scanning electron microscope,SEM)进行结构表征。结果表明,自然干燥效率低,所得样品品质较差,真空冷冻干燥虽然能得到较高品质的样品,但对设备要求比较高,干燥效率低。综合考虑,使用100℃→60℃的热风分段干燥为最佳方法,此时得到的魔芋精粉KGM含量为64.63%、乙酰基含量为23.49%、分子质量为1102 kDa、色泽较好、结晶度高、颗粒完整且表面光滑,所得水溶胶具有较好的流变学性质。综上,分段干燥方式可以用于白魔芋及其他魔芋的干燥中,所得的魔芋精粉品质良好,为白魔芋的开发应用及干燥工艺提供一定的理论参考。

关键词：白魔芋魔芋精粉分段干燥理化特性结构表征

超高压及热处理后不同果块竹笋软罐头质地差异的研究

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食品与发酵工业 2024年第17期50卷 318-327页

作者：陈丹郑炯张甫生董丽胡小松李周胡祚西南大学食品科学学院重庆400715 中国农业大学食品科学与营养工程学院北京100083 昭通市农业科学院云南昭通657099

为了改善不同果块竹笋软罐头的质地及提高其食用品质,该文探究了超高压(ultra-high pressure,UHP)及热处理(thermal processing,TP)对半条状、丝状、片状及丁状等不同果块竹笋的硬度、汤汁黏度及pH、相对电导率、微观结构、纤维素及木... 详细信息

为了改善不同果块竹笋软罐头的质地及提高其食用品质,该文探究了超高压(ultra-high pressure,UHP)及热处理(thermal processing,TP)对半条状、丝状、片状及丁状等不同果块竹笋的硬度、汤汁黏度及pH、相对电导率、微观结构、纤维素及木质素含量、果胶含量及酯化度等影响。结果表明,经UHP和TP后,与热烫对照相比,半条状、丝状、片状、丁状果块硬度分别下降了3.2%、8.6%、14.7%、23.5%和37.4%、46.2%、52.4%、64.8%;加工后罐头汤汁黏度及pH随着果块体积的减小而升高,TP汤汁黏度远高于UHP;微观结构显示UHP后细胞排列更为紧密,而TP后细胞间隙增大,且TP电导率远高于UHP,果块越小加工后细胞破损越严重、电导率越大;与TP相比,UHP竹笋有更高的螯合性果胶(chelator soluble pectin,CSP)和碱溶性果胶(sodium carbonate soluble pectin,NSP)以及更低的水溶性果胶(water soluble pectin,WSP),果块越小加工后其CSP、NSP越低,WSP越高;UHP果胶酯化度显著低于TP,但不同果块之间酯化度无显著差异;UHP/TP后不同果块纤维素及木质素含量未产生显著变化。综上,加工后不同果块竹笋的质地保持效果由高到低依次为:半条状>丝状>片状>丁状,且与TP相比,UHP能更好地保持竹笋质地。

关键词：超高压热处理竹笋果块大小质地

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经典名方中木贼的本草考证

中国实验方剂学杂志 2024年第13期30卷 167-175页

作者：任大棒靳明娟戴杰王娇蕊詹志来张福生山西大学中医药现代研究中心太原030006 中国中医科学院中药资源中心道地药材品质保障与资源持续利用全国重点实验室北京100700

通过查阅历代本草、医籍、近现代文献资料,对经典名方中木贼药材的名称、基原、药用部位、产地、采收、炮制方法及性效主治等方面进行考证。经考证得知,木贼一名首见于唐代《贞元广利方》,并作为主流正名被后世沿用,亦存在挫草、笔杆草... 详细信息

通过查阅历代本草、医籍、近现代文献资料,对经典名方中木贼药材的名称、基原、药用部位、产地、采收、炮制方法及性效主治等方面进行考证。经考证得知,木贼一名首见于唐代《贞元广利方》,并作为主流正名被后世沿用,亦存在挫草、笔杆草等别名。古代所用木贼药材的主流基原为木贼科植物木贼Equisetum hyemale,清代有节节草***混作木贼基原的情况。药用部位为其地上部分。古代以“秦州”为道地产区,即今甘肃天水地区;近现代则多认为产于辽宁者质优,目前市场上流通的木贼药材主产区为东北地区。质量评价以茎粗长、色绿、质厚、表面棱质锋糙、不脱节者为佳。历代炮制方法主要有切、锉、去节、炒炭存性、尿浸、晒干、烘干等,现代主要以水润切段后干燥为主。木贼药性方面,古今均认为性平、味甘、微苦,无毒,其主要功效古今基本一致,均用于目疾、肠风下血、崩漏等。基于考证结果,建议经典名方开发时所用木贼药材采用木贼***的干燥地上部分,未明确炮制要求的建议以生品入药,具体炮制方法可参照2020年版《中华人民共和国药典》木贼项下;若明确指出需要“炒炭”,则建议参照2020年版《中华人民共和国药典》通则0213(炒炭法)进行;明确指出需要“去节”,则建议遵循古法。

关键词：经典名方木贼本草考证基原药用部位产地采收中药炮制