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Decreased eggshell strength caused by impairment of uterine calcium transport coincide with higher bone minerals and quality in aged laying hens

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Journal of Animal Science and Biotechnology 2024年第3期15卷 1258-1277页

作者： Yu Fu Jianmin Zhou Martine Schroyen Haijun Zhang shugeng wu Guanghai Qi Jing Wang Key Laboratory of Feed Biotechnology Ministry of Agriculture and Rural AffairsInstitute of Feed ResearchChinese Academy of Agricultural SciencesBeijing 100081China Precision Livestock and Nutrition Laboratory Gembloux Agro‑Bio TechTERRA Teaching and Research CentreUniversity of LiegeGembloux B‑5030Belgium

Background Deteriorations in eggshell and bone quality are major challenges in aged laying *** study compared the differences of eggshell quality,bone parameters and their correlations as well as uterine physiologi-cal characteristics and the bone remodeling processes of hens laying eggs of different eggshell breaking strength to explore the mechanism of eggshell and bone quality reduction and their interaction.A total of 24074-week-old Hy-line Brown laying hens were selected and allocated to a high(HBS,44.83±1.31 N)or low(LBS,24.43±0.57 N)eggshell breaking strength *** A decreased thickness,weight and weight ratio of eggshells were observed in the LBS,accompanied with ultrastructural deterioration and total Ca *** quality was negatively correlated with eggshell quality,marked with enhanced structures and increased components in the *** the LBS,the mammillary knobs and effective layer grew *** the initiation stage of eggshell calcification,a total of 130 differentially expressed genes(DEGs,122 upregulated and 8 downregulated)were identified in the uterus of hens in the LBS relative to those in the *** DEGs were relevant to apoptosis due to the cellular Ca *** values of p62 protein level,caspase-8 activity,Bax protein expression and lower values of Bcl protein expression and Bcl/Bax ratio were seen in the *** assay and hematoxylin-eosin staining showed a significant increase in TUNEL-positive cells and tissue damages in the uterus of the *** few DEGs were identified at the growth stage,similar uterine tissue damages were also observed in the *** expressions of runt-related transcription factor 2 and osteocal-cin were upregulated in humeri of the *** diameter and more structural damages of endocortical bones and decreased ash were observed in femurs of the *** The lower eggshell breaking strength may be attributed to a declined Ca transport due to uterine tissue damages,which

关键词： Bone parameter Calcium transport Eggshell quality Laying hen Tissue damage

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Fermented soybean meal improved laying performance and egg quality of laying hens by modulating cecal microbiota, nutrient digestibility, intestinal health, antioxidant and immunological functions

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ANIMAL NUTRITION 2024年第3期18卷 309-321页

作者： Obianwuna, Uchechukwu Edna Huang, Lingling Zhang, Haijun Wang, Jing Qi, Guanghai Qiu, Kai wu, shugeng Chinese Acad Agr Sci Inst Feed Res Natl Engn Res Ctr Biol Feed Beijing 100081 Peoples R China Wilmar Shanghai Biotechnol Res & Dev Ctr Co Ltd Shanghai 200137 Peoples R China

Antinutritional factors in feedstuffs may limit their utilization in livestock production, but fermentation process can be used to improve feed quality; however, studies on fermented soybeans for laying hens remain limited. We investigated the effect of fermented soybean meal (FSBM) at various inclusion levels as a partial replacement for soybean meal (SBM) on egg production, egg quality, amino acid digestibility, gut morphology and microbiota, antioxidant capacity and immune response of young laying hens. A total of 360 Hy-line Brown laying hens aged 18 weeks were selected and divided into 5 groups of 6 replicates each and 12 birds per replicate. The control group received a basal diet while the trial group received the basal diet with FSBM included at 2.5%, 5.0%, 7.5% and 10.0%, respectively, for 12 weeks. Our findings revealed that the nutritional value of FSBM was higher compared to that of SBM in terms of reduced content of trypsin inhibitors and increased contents of crude protein, amino acids and minerals. FSBM enhanced egg production (P < 0.05), feed-to-egg ratio (P < 0.05), and albumen quality (albumen height and Haugh unit) (P < 0.05). Furthermore, FSBM improved apparent fecal amino acid digestibility (P < 0.05), gut morphology (increased villus height, villus width, villus height-to-crypt depth ratio and decreased crypt depth) (P < 0.05), antioxidant capacity (reduced malondialdehyde and increased catalase, total superoxide dismutase, glutathione peroxidase and total antioxidant capacity) (P < 0.05) and immune function (increased concentrations of IgG, IgA, and IgM; increased levels of transforming growth factor beta and Toll-like receptor 2; and reduced levels of interleukin 1 beta and tumor necrosis factor alpha) (P < 0.05). Further analysis showed that FSBM altered the composition of the gut microbiota favoring beneficial microbes. These findings suggest that probiotic fermentation improved the nutritional value of SBM. The inclusion of FSBM in the die

关键词： Fermented soybean meal Laying hen Egg production Egg quality Immune response SOLID-STATE FERMENTATION SERUM BIOCHEMICAL PARAMETERS GROWTH-PERFORMANCE BACILLUS-SUBTILIS IMMUNE-RESPONSE ILEAL DIGESTIBILITY COTTONSEED MEAL RAPESEED MEAL AMINO-ACIDS FEED

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Dietary supplementation with calcitriol or quercetin improved eggshell and bone quality by modulating calcium metabolism

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ANIMAL NUTRITION 2024年第3期18卷 340-355页

作者： Fu, Yu Zhou, Jianmin Schroyen, Martine Lin, Jing Zhang, Haijun wu, shugeng Qi, Guanghai Wang, Jing Chinese Acad Agr Sci Inst Feed Res Minist Agr & Rural Affairs Key Lab Feed BiotechnolLab Qual & Safety Risk Ass Beijing 100081 Peoples R China Univ Liege TERRA Teaching & Res Ctr Precis Livestock & Nutr Lab Gembloux Agrobio Tech B-5030 Gembloux Belgium

This study was aimed to investigate the effects of dietary calcitriol or quercetin supplementation on eggshell and bone quality of laying hens. In trial 1, 72 Hy-Line Brown layers (80-week-old) with weak-shelled strength (25 to 30 N) were assigned into 4 dietary treatments with 6 replicates of 3 birds and fed a basal diet (4% calcium level) or basal diets supplemented with 0.5% calcium, 5 mu g/kg calcitriol or 500 mg/kg quercetin for 4 weeks. In trial 2, 360 Hy-Line Brown layers (60-week-old) were divided into 3 groups with 8 replicates of 15 birds: control group (basal diet), calcitriol group (basal diet + 5 mu g/kg calcitriol), and quercetin group (basal diet + 500 mg/kg quercetin). This trial lasted for 12 weeks. The results showed that dietary calcitriol or quercetin improved eggshell quality in both trials (P < 0.05). In trial 2, compared with the control group, both calcitriol and quercetin supplementations improved femoral bone quality, calcium retention of hens and calcium content in uterine fluid at 18.5 h post-oviposition (PO) (P < 0.05), along with enhancing uterine morphology. Compared to the control group, supplemental calcitriol or quercetin up-regulated the relative mRNA expression levels of uterine transient receptor potential cation channel, subfamily V, member 6 (TRPV6) at 8.5 h PO and plasma membrane calcium-ATPase (PMCA), vitamin D receptor (VDR), estrogen receptor alpha (ER alpha) at 18.5 h PO (P < 0.05), but down-regulated the uterine caspase 3 (CASP3) relative mRNA expression level at 8.5 h PO (P < 0.05). Meanwhile, the femoral relative mRNA expression levels of tartrate-resistant acid phosphatase (TRAP) (up-regulated at 8.5 and 18.5 h PO) and alkaline phosphatase (ALP) (up-regulated at 8.5 h PO but down-regulated at 18.5 h PO) were also affected by calcitriol or quercetin supplementation (P < 0.05). Compared to the calcitriol, quercetin increased hen-day egg production and femoral medullary bone volume/bone tissue volume but reduced femoral s

关键词： Uterine calcium transport Bone remodeling Eggshell quality Bone quality Calcitriol Quercetin VITAMIN-D GENE-EXPRESSION EGG QUALITY RECEPTOR MINERALIZATION PERFORMANCE STRENGTH 1-ALPHA,25-DIHYDROXYCHOLECALCIFEROL BIOSYNTHESIS OSTEOPOROSIS

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25-羟基维生素D_3替代维生素D_3对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质和钙磷代谢的影响

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动物营养学报 2024年第5期36卷 2992-3002页

作者：高珊郑君杰邱凯张海军武书庚中国农业科学院饲料研究所农业农村部饲料生物技术重点实验室农业农村部动物产品质量安全饲料源性因子风险评估实验室北京100081 北京市农产品质量安全中心北京100020

本试验旨在研究饲粮中添加25-羟基维生素D_(3)(25-OHD_(3))替代维生素D_(3)(VD_(3))对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质、钙磷代谢、肠道形态及胫骨质量的影响。试验选取270只55周龄采食正常、体重相近(整齐度>90%)的海兰褐蛋鸡,随机分为3... 详细信息

本试验旨在研究饲粮中添加25-羟基维生素D_(3)(25-OHD_(3))替代维生素D_(3)(VD_(3))对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质、钙磷代谢、肠道形态及胫骨质量的影响。试验选取270只55周龄采食正常、体重相近(整齐度>90%)的海兰褐蛋鸡,随机分为3个组,每组6个重复,每个重复15只鸡。对照组饲喂添加4000 IU/kg VD_(3)的基础饲粮,试验1组饲喂添加50μg/kg 25-OHD_(3)和2000 IU/kg VD_(3)的饲粮,试验2组饲喂添加100μg/kg 25-OHD_(3)的饲粮。预试期1周,正试期12周。结果表明:1)与对照组相比,试验1组第5~8周产蛋率显著提高(P<0.05),试验1组和试验2组第9~12周产蛋率显著提高(P<0.05)。2)与对照组相比,试验1组和试验2组第4周和第12周以及试验1组第8周蛋壳强度显著提高(P<0.05);试验1组第8周和试验2组第12周蛋白高度显著提高(P<0.05);试验1组和试验2组试验各阶段哈氏单位均显著提高(P<0.05)。3)与对照组相比,试验1组和试验2组血清钙和磷含量以及胫骨钙含量均显著提高(P<0.05)。4)与对照组相比,试验1组和试验2组血清超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和过氧化氢酶(CAT)活性以及清除超氧阴离子能力和清除羟自由基能力显著提高(P<0.05),血清丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05);试验1组血清总抗氧化能力(T-AOC)显著提高(P<0.05)。与对照组相比,试验1组血清碳酸酐酶(CA)和甲状旁腺素(PTH)含量显著提高(P<0.05),血清二胺氧化酶(DAO)含量显著降低(P<0.05);试验1组和试验2组血清骨钙素(BGP)含量显著降低(P<0.05);试验2组血清降钙素(CT)含量显著降低(P<0.05)。5)与对照组相比,试验1组空肠绒毛高度显著提高(P<0.05),试验2组空肠隐窝深度显著降低(P<0.05),试验1组和试验2组空肠绒毛高度/隐窝深度值均显著提高(P<0.05)。6)与对照组相比,试验2组胫骨强度、骨小梁数量、骨小梁面积显著提高(P<0.05),试验1组胫骨粗灰分含量显著提高(P<0.05)。综上所述,与饲粮中仅添加VD_(3)相比,饲粮中添加25-OHD_(3)可提高产蛋后期蛋鸡生产性能和蛋品质,增强抗氧化能力,维持肠道形态,促进血清和胫骨钙和磷的吸收和沉积,改善胫骨质量。

关键词： 25-羟基维生素D_3 产蛋后期蛋鸡生产性能蛋品质钙磷代谢胫骨质量

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饮水添加壳聚糖对鸡白痢沙门氏菌攻毒蛋鸡蛋品质、血清抗氧化指标、肝脏损伤和输卵管炎症的缓解作用

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动物营养学报 2024年第1期36卷 267-278页

作者：彭金虎林静邱凯王晶张海军武书庚李茜王晓丹中国农业科学院饲料研究所北京100081 河北农业大学中兽医学院保定071000 河北省畜牧兽医研究所保定071000

本试验旨在研究饮水添加壳聚糖(CS)对鸡白痢沙门氏菌(SP)攻毒蛋鸡蛋品质、血清抗氧化指标、肝脏损伤和输卵管炎症的缓解作用。选取体重、产蛋率相近的180羽35周龄健康海兰褐蛋鸡,随机分为3组,每组5个重复,每个重复12羽。3组分别为对照组... 详细信息

本试验旨在研究饮水添加壳聚糖(CS)对鸡白痢沙门氏菌(SP)攻毒蛋鸡蛋品质、血清抗氧化指标、肝脏损伤和输卵管炎症的缓解作用。选取体重、产蛋率相近的180羽35周龄健康海兰褐蛋鸡,随机分为3组,每组5个重复,每个重复12羽。3组分别为对照组(CON组)、攻毒组(SP组)和壳聚糖组(CS组),均饲喂相同的基础饲粮。试验期7 d。试验第1天,分别于09:00和17:00各进行1次攻毒处理,其中SP组和CS组每只试验鸡均口服1 mL活菌数为1×109 CFU/mL的SP菌液,CON组每只试验鸡口服1 mL生理盐水;第2次攻毒结束后,立即在CS组饮水中添加0.4%CS,且连续7 d服用含CS的水。结果表明:1)与CON组相比,SP组产蛋率显著降低(P0.05),肝脏指数、血清ALB和总蛋白(TP)含量、血清GSH-Px和SOD活性以及血浆SP-Ab含量显著提高(P<0.05),血浆IL-6含量显著降低(P<0.05)。综上所述,饮水中添加0.4%CS可通过减轻蛋鸡肝脏损伤和输卵管炎症、增强机体抗氧化功能以及调节免疫炎症反应等,从而缓解SP感染以及由此引起的产蛋性能和蛋品质下降。

关键词：壳聚糖鸡白痢沙门氏菌蛋鸡抗氧化肝脏损伤输卵管炎症

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饲粮添加甲酸钙对老龄蛋鸡生产性能和鸡蛋品质的影响

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中国畜牧兽医 2024年第8期51卷 3320-3328页

作者：邱凯常心雨高珊张海华张海军武书庚中国农业科学院饲料研究所国家生物饲料工程技术研究中心农业农村部饲料生物技术重点实验室北京100081 河北科技师范学院河北省特色动物种质资源挖掘与创新重点实验室秦皇岛066004

[目的]甲酸钙作为小分子质量的有机钙源,在改善蛋鸡生产方面具有很好的应用潜力。本研究旨在揭示饲粮添加甲酸钙对老龄蛋鸡生产性能、血液指标和鸡蛋品质的影响及适宜添加水平。[方法]试验采用单因子试验设计,选取360只62周龄健康海兰... 详细信息

[目的]甲酸钙作为小分子质量的有机钙源,在改善蛋鸡生产方面具有很好的应用潜力。本研究旨在揭示饲粮添加甲酸钙对老龄蛋鸡生产性能、血液指标和鸡蛋品质的影响及适宜添加水平。[方法]试验采用单因子试验设计,选取360只62周龄健康海兰褐蛋鸡,随机分入4个处理组,每处理6个重复,每重复15只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂以0.5%、1.0%和2.0%甲酸钙部分替代石粉的基础饲粮,各组饲粮的钙水平相同。正式期12周,每天记录产蛋情况,每周结料。在试验第2、4、6和8周测定鸡蛋品质相关指标;试验结束时,每重复取1只蛋鸡,采集血样,测定血常规和血清生化指标,然后屠宰测定脏器系数和胫骨质量。[结果]与对照组相比,饲粮添加甲酸钙对蛋鸡生产性能、第2和4周蛋品质无影响(P>0.05),但增加了第8和12周的蛋壳比、蛋壳厚度和蛋壳强度(P0.05),但胫骨断裂所需做功有增加的趋势(0.05

关键词：甲酸钙老龄蛋鸡生产性能蛋品质

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日粮添加生物法苹果酸在中试条件下对肉鸡生产的影响

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中国饲料 2024年第5期 69-74页

作者：卢欣欣郭妍婷王晶张海军邱凯武书庚中国农业科学院饲料研究所农业农村部动物产品质量安全饲料源性因子风险评估实验室农业农村部饲料生物技术重点实验室北京100081

本试验旨在评估生物法苹果酸产品在肉鸡大群试验中的促生长和肉质改善效果,为生物法苹果酸在肉鸡饲粮中的推广应用提供数据支撑。选用1000只1日龄的爱拔益加肉仔鸡公雏,随机分为2个处理,每个处理10个重复,每个重复50只鸡。对照组饲喂玉... 详细信息

本试验旨在评估生物法苹果酸产品在肉鸡大群试验中的促生长和肉质改善效果,为生物法苹果酸在肉鸡饲粮中的推广应用提供数据支撑。选用1000只1日龄的爱拔益加肉仔鸡公雏,随机分为2个处理,每个处理10个重复,每个重复50只鸡。对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮,处理组在基础日粮中添加0.8%生物法苹果酸。试验持续42 d。结果表明:日粮添加0.8%生物法苹果酸对肉鸡采食量、死淘率无显著影响(P> 0.05),但能通过增加试验后期(22~42 d)平均日增重(7.53%)(P=0.001)和降低料重比(4.47%)(P=0.002)有效增加肉鸡42 d出栏重(4.93%)(P 0.05),但能显著降低胸肌肉的滴水损失(11.31%)(P <0.001)。日粮添加0.8%苹果酸可以在中试条件下有效提高肉鸡的生长性能,增强鸡肉保水性,改善肉品质。因此,本研究推荐生物法苹果酸作为饲料添加剂,在集约化养殖的背景下应用于肉鸡饲粮。

关键词：饲料添加剂苹果酸肉鸡生长性能肉品质

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种母鸡与商品蛋鸡生产及营养需要差异研究进展

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中国家禽 2024年第1期46卷 97-104页

作者：卢欣欣张封东王晶张海军邱凯武书庚中国农业科学院饲料研究所农业农村部饲料生物技术重点实验室生物饲料开发国家工程研究中心北京100081

营养是生命活动的物质基础。饲粮营养水平不仅会影响动物的生长发育、生产和繁殖性能,而且能经母体效应影响后代。由于种母鸡和商品蛋鸡的生产目的不同,两者对饲粮营养水平和调控策略的需求存在一定差异。文章从饲养方式、饲养密度、饲... 详细信息

营养是生命活动的物质基础。饲粮营养水平不仅会影响动物的生长发育、生产和繁殖性能,而且能经母体效应影响后代。由于种母鸡和商品蛋鸡的生产目的不同,两者对饲粮营养水平和调控策略的需求存在一定差异。文章从饲养方式、饲养密度、饲养环境、产品质量等生产管理需要,蛋白质、能量、微量元素和维生素等营养需要,以及脂质代谢、氧化应激和免疫功能等调控策略出发,综述了种母鸡和商品蛋鸡的差异性,旨在促进产蛋鸡的精准饲养,提高养殖效率。

关键词：饲养管理精准营养生产性能种母鸡商品蛋鸡

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Decreased eggshell strength caused by impairment of uterine calcium transport coincide with higher bone minerals and quality in aged laying hens.

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畜牧与生物技术杂志(英文版) 2024年第3期 1258页

作者： Yu Fu Jianmin Zhou Martine Schroyen Haijun Zhang shugeng wu Guanghai Qi Jing Wang

来源：博看期刊评论

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鸡蛋保鲜技术研究进展

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中国家禽 2024年第10期46卷 133-140页

作者：王贝贝常心雨郝二英王晶张海军邱凯武书庚中国农业科学院饲料研究所农业农村部动物产品质量安全饲料源性因子风险评估实验室农业农村部饲料生物技术重点实验室北京100081 河北农业大学动物科技学院河北保定071000

鸡蛋是人类饮食中最完整的全营养食物之一,由于其功能和物化特性,被食品行业广泛使用。在贮藏期间,由于水分和二氧化碳扩散以及微生物入侵,导致鸡蛋新鲜度降低。因此,寻找一种延长鸡蛋保质期的方法成为当前研究热点。文章综述了鸡蛋新... 详细信息

鸡蛋是人类饮食中最完整的全营养食物之一,由于其功能和物化特性,被食品行业广泛使用。在贮藏期间,由于水分和二氧化碳扩散以及微生物入侵,导致鸡蛋新鲜度降低。因此,寻找一种延长鸡蛋保质期的方法成为当前研究热点。文章综述了鸡蛋新鲜度的评价指标、鸡蛋新鲜度的检测技术、影响鸡蛋新鲜度的因素、贮藏期间鸡蛋的内部变化、鸡蛋的保鲜原理、常见食品保鲜技术及其在鸡蛋贮藏上的应用进展,为鸡蛋保鲜提供参考。

关键词：新鲜度保鲜技术鸡蛋品质食品储存货架期

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