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Evidence on antimicrobial activity of essential oils and herbal extracts against Yersinia enterocolitica - A review

Food Bioscience 2022年第3期47卷 132-144页

作者： Andrea Durofil Naga Raju Maddela reinier abreu naranjo Matteo Radice Area de Botánica Del Departamento de Biología y Producción de los Vegetales Facultad de CienciasUniversidad de ExtremaduraBadajozSpain Departamento de Ciencias Biológicas Facultad la Ciencias de la SaludUniversidad Técnica de ManabíPortoviejoEcuador Instituto de Investigación Universidad Técnica de ManabíPortoviejoEcuador Universidad Estatal Amazónica Km 2 ½ Vía Puyo-TenaPuyoEcuador

Yersinia enterocolitica is a very common food-borne pathogen which causes gastrointestinal infections (yersiniosis) in humans and a wide array of animals (***,deer,pigs,and birds).Due to the increasing interest in innovative plant-based substances as common food preservatives,several essential oils and herbal extracts have been investigated deeply that resulted in the emergence of novel anti-Yersinia *** reviewed relevant work done by 53 researchers covering literature from the year 2002 to till *** species such as Origanum vulgare ,Rosmarinus officinalis ,Thymus vulgaris ,Ocimum basilicum have been extensively investigated and identified that 1,8-cineole,linalool and γ-terpinene as compounds found in the essential oils of these plants have anti-Yersinia activity active food packaging *** the same direction,some promising results have been mentioned about the herbal extracts of Murrya koenigii ,Tanacetum vulgare and Tanacetum balsamita,but further investigations are needed for their sustainable *** to hierarchical cluster analysis,we found that Lamiaceae and Lauracea as the most significant families with anti-Yersinia *** the end,we proposed new research trends in order to enhance a global knowledge about the use of natural products against *** .

关键词： Food-borne pathogens Plant-based alternatives Food preservation Active packaging

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