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Food Science and Human Wellness 2024年第5期13卷 2718-2726页

作者： Xue Li Yiwen Shao limin hao Qiaozhen Kang Xiaolong Wang Jiaqing Zhu Changcheng Zhao Yanling Shi Jike Lu Juanjuan Yi School of Life Sciences Zhengzhou UniversityZhengzhou 450001China Food Laboratory of Zhongyuan Zhengzhou UniversityLuohe 462300China Systems Engineering Institute Academy of Military Sciences(AMS)Beijing 100010China Henan Yinfeng Biological Engineering Technology Co. Ltd.Zhengzhou 450000China

Chinese yam(Dioscorea opposita Thunb.),as one of the medicinal and edible homologous plants,is rich in various nutrients and functional *** this study,Chinese yam fermented by Saccharomyces boulardii was performed to investigate its bioactive components and metabolic *** then,the main bioactive components and biological activities of fermented Chinese yam ethanol extract(FCYE)were *** showed that there were 49 up-regulated metabolites and 52 down-regulated metabolites in fermented Chinese yam compared to unfermented Chinese ***,corresponding metabolic pathways analysis initially revealed that the distribution of bioactive substances was concentrated on alcoholsoluble small molecular ***,the total polyphenol content and the total flavonoid content in FCYE were significantly increased,and the corresponding antioxidant and immunomodulatory activities in vitro were also significantly *** study provided a new reference for the comprehensive utilization of Chinese yam and laid a theoretical foundation for the development and application of natural probiotic-fermented products.

关键词： Chinese yam Saccharomyces boulardii Metabolites Antioxidant Immunomodulation

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我国特种食品产业现状与发展趋势

中国食品学报 2024年第5期24卷 58-74页

作者：梁莉郝利民赵金山张玉玉孙宝国北京工商大学食品与健康学院北京100048 北京工商大学中原食品实验室北京100048 军事科学院系统工程研究院军需工程技术研究所北京100029 青岛特种食品研究院山东青岛266109

特种食品能够满足特殊环境和特殊岗位作业人群的营养健康需求,同时可以快速响应各类突发紧急事件,其产业发展关系到安全应急、国家稳定和人民健康事业。近年来,我国特种食品产业发展势头强劲,创新能力不断增强,产业规模持续扩大,正逐步... 详细信息

特种食品能够满足特殊环境和特殊岗位作业人群的营养健康需求,同时可以快速响应各类突发紧急事件,其产业发展关系到安全应急、国家稳定和人民健康事业。近年来,我国特种食品产业发展势头强劲,创新能力不断增强,产业规模持续扩大,正逐步成为新时期食品产业发展的新动向。本文回顾国内外特种食品的发展历程及产品特点,探讨其对保障特殊环境下人体营养健康的重要作用。通过文献调研系统梳理当前特种食品产业基础研究及技术发展现状。在此基础上,总结并展望特种食品产业面临的挑战以及未来发展趋势,旨在为我国特种食品研发及产业发展提供参考。

关键词：特种食品营养功能产业现状未来趋势

专业英语词汇数字化游戏的设计及在护理本科生中的应用研究

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中华护理教育 2024年第9期21卷 1041-1045页

作者：薛晓燕李红梅李琳杰郝丽敏山西医科大学汾阳学院山西省汾阳市032200

目的探讨数字化游戏在护理本科生学习专业英语词汇中的应用效果。方法设计基于微信小程序的数字化学习游戏,整理医学英语词汇库,将学习任务分解为不同难度和进度的关卡,以文字、语音、图片和动画等形式呈现,并设置成就徽章、经验值和排... 详细信息

目的探讨数字化游戏在护理本科生学习专业英语词汇中的应用效果。方法设计基于微信小程序的数字化学习游戏,整理医学英语词汇库,将学习任务分解为不同难度和进度的关卡,以文字、语音、图片和动画等形式呈现,并设置成就徽章、经验值和排行榜等即时反馈和奖励机制。招募90名护理专业本科生为研究对象,将学生随机分为3组,30名/组。3个组学习内容相同,第一组使用微信小程序(数字化游戏)学习医学英语词汇,第二组通过某线上平台进行学习,第三组应用纸质版学习资料进行自主学习。要求学生每天至少学习30 min医学英语词汇,持续1个月。在干预前、干预后、干预后3周对学生进行英语词汇测试。在干预后3周,调查第一组对数字化游戏的评价和满意度。结果学生英语词汇测试成绩重复测量方差分析交互效应有统计学意义(F=32.591,P0.05)。学生对数字化游戏效果评价较好,满意度较高。结论数字化游戏可以增强学生对医学英语的理解和记忆,可以作为护理本科生医学英语学习的辅助工具。

关键词：医学专业英语词汇数字化游戏护理本科生

妊娠所致腹直肌分离预防及康复护理的最佳证据总结

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中华护理杂志 2024年第18期59卷 2261-2268页

作者：李敏韩文萍郝丽敏柴佩珊孙桥曹艳行宋佳欣山西医科大学汾阳学院护理系山西省汾阳市032200 山西医科大学汾阳学院临床医学系山西省汾阳市032200

目的检索、评价、汇总妊娠所致腹直肌分离预防及康复护理的最佳证据,为开展临床实践提供依据。方法检索计算机决策支持系统、指南网、专业协会网站和数据库中关于妊娠所致腹直肌分离预防及康复护理的相关证据,包括指南、专家共识、临床... 详细信息

目的检索、评价、汇总妊娠所致腹直肌分离预防及康复护理的最佳证据,为开展临床实践提供依据。方法检索计算机决策支持系统、指南网、专业协会网站和数据库中关于妊娠所致腹直肌分离预防及康复护理的相关证据,包括指南、专家共识、临床决策、系统评价及随机对照试验,检索时限为建库至2024年1月。由4名研究者独立对纳入文献的质量进行评价,对符合标准的文献进行资料提取与证据汇总。结果共纳入18篇文献,包括临床决策2篇、指南4篇、专家共识5篇、系统评价3篇、随机对照试验4篇。最终从产前预防、团队建设、护理评估、干预策略和效果评价5个方面总结了24条证据。结论该研究总结了妊娠所致腹直肌分离预防及康复护理的最佳证据,为护理人员临床实践提供循证依据,从而以科学的方法护理腹直肌分离产妇,提高其生活质量。

关键词：腹直肌分离预防产后护理证据总结循证护理学

Performance simulation and optimization of new radiant floor heating based on micro heat pipe array

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Building Simulation 2022年第7期15卷 1295-1308页

作者： Heran Jing Zhenhua Quan Ruixue Dong limin hao Yunhan Liu Yaohua Zhao Beijing Key Laboratory of Green Built Environment and Energy Efficient Technology Beijing University of TechnologyBeijing 100124China

This paper proposes two new radiant floor heating structures based on micro heat pipe array(MHPA),namely cement-tile floor and keel-wood *** numerical models for these different floor structures are established and verified by *** temperature distribution and heat transfer process of each part are comprehensively obtained,and the structure is *** results show that the cement-tile floor has the better heat transfer performance of the *** under the same inlet water temperature and flow rate,the keel-wood floor's surface temperature distribution is about 2℃ lower than that of the cement-tile *** inlet water temperature of cement-tile floor is about 10℃ lower than that of keel-wood structure when the floor surface temperature is the *** a longitudinal heat transfer above MHPA,the floor surface temperature decreases by 0.5℃ for every 10 mm filling layer *** order to reduce the non-uniformity of the floor's surface temperature and improve the thermal comfort of the heated room,the optimal structure for a floor is given,with the maximum surface temperature difference reduced by 3.35℃.We used research focusing on new radiant floor heating,with advantages including high efficiency heat transfer,low water supply temperature,simple waterway structure,low resistance and leakage risk,to provide theory and data to support the application of an effective radiant floor heating based on MHPA.

关键词： radiant floor heating micro heat pipe array numerical simulation heat transfer

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淀粉-枸杞复合物的制备及其稳定性研究

食品工业科技 2024年第6期45卷 186-192页

作者：李淑敏郭晋彪于金芝周雅频张蕾何希宏郝利民张黎明天津科技大学工业发酵微生物教育部重点实验室天津300457 军事科学院系统工程研究院北京100010

为了探讨淀粉(CS)与枸杞(LB)在高速剪切过程中形成淀粉-枸杞复合物(CS-LB)的可能性及客体分子的稳定性,本文考察了高速剪切时间、转速及LB/CS质量比对CS-LB中枸杞色素(LP)质量分数及稳定性的影响,通过扫描电子显微镜(SEM)、X-射线衍射(X... 详细信息

为了探讨淀粉(CS)与枸杞(LB)在高速剪切过程中形成淀粉-枸杞复合物(CS-LB)的可能性及客体分子的稳定性,本文考察了高速剪切时间、转速及LB/CS质量比对CS-LB中枸杞色素(LP)质量分数及稳定性的影响,通过扫描电子显微镜(SEM)、X-射线衍射(XRD)、红外光谱(FT-IR)及热重分析(TGA)对所形成的复合物进行表征。结果表明,当高速剪切时间为1.5 h,转速为12000 r/min,LB与CS的质量比为3:1时,每克产物中LP的含量为0.99±0.03 mg。SEM结果显示产物呈现团聚状;XRD结果显示高速剪切处理破坏了淀粉颗粒的结晶域,转为无定形结构,CS与LB各组分间相互作用使得CS-LP的晶型转变为V型;FT-IR结果显示3421 cm^(-1)处的吸收峰发生变化,可知CS和LB中的活性物质通过氢键结合;TGA结果显示该产物具有较好的热稳定性,600℃时复合物的质量保留率为36%,由此说明高速剪切处理能够较好地制备CS-LB,通过对复合物的稳定性研究发现该复合物可有效降低温度,氧气和光照对客体分子稳定性的影响,延长客体分子的保存期限,使其更好地发挥相关功能。

关键词：枸杞淀粉高速剪切法

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多囊卵巢综合征患者体象水平现状及影响因素分析

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中国护理管理 2024年第5期24卷 669-674页

作者：柴佩珊韩文萍韩慧琴郝丽敏孙桥李敏曹艳行山西医科大学汾阳学院山西省汾阳市032200 山西省汾阳医院妇科

目的:调查多囊卵巢综合征患者体象水平现状并分析其影响因素,为临床实施针对性干预提供参考。方法:采用一般资料调查问卷、体象水平量表、D型人格量表、自我客体化信念与行为量表、领悟社会支持量表,于2022年6月至2023年8月对在山西省... 详细信息

目的:调查多囊卵巢综合征患者体象水平现状并分析其影响因素,为临床实施针对性干预提供参考。方法:采用一般资料调查问卷、体象水平量表、D型人格量表、自我客体化信念与行为量表、领悟社会支持量表,于2022年6月至2023年8月对在山西省某三级甲等医院就诊的213例多囊卵巢综合征患者进行调查,采用多元线性回归分析患者体象水平的影响因素。结果:多囊卵巢综合征患者体象水平得分为11.00(8.00,14.00)分。年龄、生育史、每日媒体使用时长、BMI、痤疮评级、Ludwig脱发分级、mFG体毛评分、D型人格、自我客体化信念与行为、领悟社会支持是患者体象水平的影响因素,可解释总变异的73.9%。结论:多囊卵巢综合征患者体象水平处于中等水平,医护人员应根据相关影响因素制定针对性干预策略,以改善患者体象状态。

关键词：多囊卵巢综合征体象社会支持 D型人格影响因素

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大河村房基遗址可溶盐与含水率的相关性研究

河南科技 2024年第4期51卷 88-92页

作者：李洪涛郝利民刘伟胡继忠河南省科学院地理研究所河南郑州450052 郑州市大河村博物馆河南郑州450052

【目的】通过分析红烧土中可溶盐与含水率的相关性,找出引起大河村遗址房基红烧土表层病害原因。【方法】采用称重法、原子吸收光谱仪、滴定法检测样品的含水率、阳离子、阴离子含量,通过变异系数分析得到房基红烧土不同部位的可溶盐组... 详细信息

【目的】通过分析红烧土中可溶盐与含水率的相关性,找出引起大河村遗址房基红烧土表层病害原因。【方法】采用称重法、原子吸收光谱仪、滴定法检测样品的含水率、阳离子、阴离子含量,通过变异系数分析得到房基红烧土不同部位的可溶盐组分及含水率的差异性,通过Pearson相关性分析,得到可溶盐组分与含水率存在的相关性。【结果】研究表明:①红烧土不同位置含水率差异显著,含水率最低值为1.98%,最高值为5.86%,最高值为最低值的2.96倍,变异系数为24.12%;②红烧土不同位置可溶盐含量差异显著,可溶盐各组分的差异性由大到小依次为:Cl->SO_(4)^(2-)>CO_(3)^(2-)>Mg^(2+)>Ca^(2+)>Na^(+)>K^(+);③不同位置样品的含水率与Cl-和K^(+)含量显著相关,大河村遗址红烧土的含水率会随着Cl-和K^(+)含量增加而升高。【结论】房基遗址的高可溶盐含量是引起表层病害的主要因素。

关键词：大河村遗址红烧土可溶盐含水率变异系数相关性

Prediction of Coefficient of Restitution for Impact Elastoplastic Spheres Considering Finite Plate Thickness

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Chinese Journal of Mechanical Engineering 2024年第4期37卷 183-193页

作者： Yunfeng Fan hao Wang Tao Zhou limin Zou Zhinong Jiang Minghui Hu State Key Laboratory of High-end Compressor and System Technology Beijing University of Chemical TechnologyBeijing 100029China China Ship Research and Development Academy Beijing 100101China Key Lab of Engine Health Monitoring-Control and Networking of Ministry of Education Beijing University of Chemical TechnologyBeijing 100029China Beijing Key Laboratory of High-End Mechanical Equipment Health Monitoring and Self-Recovery Beijing University of Chemical TechnologyBeijing 100029China

Collisions between objects are a relatively common phenomenon in *** of collision processes can greatly contribute to solving problems such as impact-rub faults and particle *** coefficient of restitution is a critical parameter in the analysis of collision *** experiments have shown that the coefficient of restitution is closely related to the plate thickness,and the smaller the plate thickness,the more inaccurate the coefficient of restitution predicted by the existing model,which seriously affects the process of collision *** remedy this shortcoming,this paper proposes a plate thickness influence factor with the ratio of sphere diameter to plate thickness as the *** plate thickness influence factor can optimize the coefficient of restitution model to effectively predict the coefficient of restitution of impacting elastoplastic spheres with finite plate ***,the validity of the new model is verified using a large amount of experimental data.

关键词： Collision Coefficient of restitution Energy loss Sphere

Positive effect of ethanol-induced Lactococcus lactis on alcohol metabolism in mice

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Food Science and Human Wellness 2022年第5期11卷 1183-1190页

作者： Sisi Chen Shimin Jia Keke Suo Qiaozhen Kang limin hao Laizheng Lu Xin Liu Jinyong Huang Jike Lu School of Life Sciences Zhengzhou UniversityZhengzhou 450001China Physical Education College Zhengzhou UniversityZhengzhou 450001China The Quartermaster Research Institute of Engineering and Technology Academy of Military Sciences PLA ChinaBeijing 100010China Zhengzhou Mindtek Biotechnology Co. Ltd.Zhengzhou 450001China School of Agricultural Sciences Zhengzhou University 450001China

It is well known that exposure to environmental stresses could enhance the adaptability of bacteria and up-regulate the expression of a variety of oxidative stress-related genes and antioxidant *** is unclear whether the adaptability of microorganisms formed naturally in special environments could transfer to other *** study aimed to evaluate the effects of untreated and ethanol-induced Lactococcus lactis intracellular extracts(U-IE and E-IE)on alcohol metabolism in *** positive effects of E-IE on alcohol metabolism in mice were revealed by the enhanced latency of loss of righting reflex(LORR),the reduced duration of LORR,the decrease of blood alcohol concentration,as well as the elevation of alcohol dehydrogenase(ADH)activities in the stomach and liver ***,the potential benefits of E-IE on the liver were evaluated by biochemical parameters including the activities of serum transaminase,the levels of antioxidant enzymes,and the pathological changes of liver *** present work put forward a new point that appropriate ethanol stress could enhance the intracellular ADH activity of ***,and its intracellular extracts could continue to enhance alcohol metabolism in mice.

关键词： Ethanol stress Intracellular extracts Alcohol dehydrogenase Alcohol metabolism